Der Coronavirus-Notfall und die angenommenen Bestimmungen durch die zuständigen Behörden hatten zweifellos starke Auswirkungen nicht nur auf die italienische Wirtschaft, sondern auch auf die Gewohnheiten der Bevölkerung, einschließlich des Tourismus, aber vor allem der Bars und Restaurants, den Stärken unseres Landes.
Die Ungewissheit der Zukunft machte die Atmosphäre manchmal gespenstisch: Städte wie Mailand, die bis vor wenigen Tagen einen wirtschaftlichen Aufschwung erlebten, müssen sich mit einer zunehmend besorgniserregenden und entmutigenden Realität auseinandersetzen. Zwischen abgesagten oder verschobenen gastronomischen Veranstaltungen und Restaurants, die beschlossen haben, zu schließen (oder halb verlassen sind), ist die Stimmung der Unternehmer in der Branche immer weniger positiv und die Verluste zahlreich.
Fiepet schlägt Alarm, der Verband, der die öffentlichen Einrichtungen von Confersercenti vereint, hat die Auswirkungen geschätzt, denen die Unternehmen bisher ausgesetzt waren. In nur 10 Tagen Bars und Restaurants in den sechs am stärksten vom Virus betroffenen Regionen Sie verloren 212 Millionen Euro Umsatz. Die Zahlen werden weiter steigen und alle Unternehmen, insbesondere die kleineren, in ernsthafte Schwierigkeiten bringen.
Eine Situation, die den Lebensmittel- und Weinsektor lahmgelegt hat, und was die Sache noch schlimmer macht, die Psychose der Ansteckung breitet sich wie ein Lauffeuer aus. So sehr, dass es nicht nur die roten Bereiche sind, die als gefährdet gelten, die den Preis zahlen. Die mittlerweile menschenleeren Städte und halbleeren Räumlichkeiten sind ein Spiegel der Angst, die vielleicht noch schwerer wiegt als die restriktiven Maßnahmen der roten Gebiete. Im Piemont zum Beispiel, wo es noch keine nationalen oder lokalen Verordnungen gibt, wurden Schließungen oder Beschränkungen angeordnet, wodurch mehr als 25 Millionen Umsätze aufgelöst wurden, davon nur die Hälfte in Turin. Ganz zu schweigen von Mailand und Venetien, die 30 bzw. 44 Millionen Euro Umsatz verloren.
Zwischen Sorgen und Ängsten, Köche und Gastronomen aus Norditalien kommen zusammen den Bürgern ein wenig Mut einzuflößen und sich nicht der Angst überlassen zu lassen. Matteo Baronetto, Chefkoch von Del Cambio, startet den Aufruf: „Auch wir sind Bürger, wir leben mit den gleichen Sorgen wie die Italiener, aber wir können nicht am Fenster sitzen, wir müssen reagieren und nach vorne schauen.“ Unsere Gäste, unsere Teams, Nachbarn, Lieferanten. Wenn wir alle koordiniert vorgehen und die Behörden unterstützen, werden wir diesen schwierigen Moment sicherlich meistern können.“
Zahlreiche Gastronomen haben sich dem von Baronetto ins Leben gerufenen Wunsch nach Erholung angeschlossen und versichern den Gästen, dass sie ein Mittag- oder Abendessen in einer gesunden und sicheren Umgebung genießen können. Ein Appell an den Die Hauptdarsteller Enrico Bartolini und Marco Sacco waren ebenfalls dabei.
Stattdessen gibt es diejenigen, die nachdenken ein touristischer Integrationsfonds um den Sektor zu unterstützen, wie Negrini, Chefkoch und Miteigentümer des historischen Restaurants Da Aimo e Nadia, oder um die Steuerlast zu verringern und Zugang zu Arbeitslosenfonds zu ermöglichen, wie der italienische Verband der Ambasciatori del Gusto.
Unterdessen suchen sie einander Alternativlösungen wie Lieferung oder Mitnehmen. Und es gibt auch einige neugierige und kreative: I love Ostrica zum Beispiel, das exklusive Online-Shop-Format für Austern, Meeresrohkost und erstklassigen Fisch, hat sich entschieden, den Service eines Do-it-yourself-Aperitifs bequem in seinen Dienst zu stellen heim. Dann genügen nur 24 Stunden, um einen hervorragenden Aperitif auf dem Tisch zu haben.
Den Zahlen zufolge sind die Lieferungen jedoch vor allem im Norden explodiert, selbst wenn es nur darum geht, Lebensmittel nach Hause zu bringen, bis zu dem Punkt, dass Amazon Prime Now Ende Februar offiziell bekannt gab, dass Lieferungen in Mailand und Turin nicht mehr möglich sind . Und Die Esselunga-App stürzte von Sonntag, 22. Februar, bis zum Monatsende ab, während die Lieferungen nach Hause die dreitägige Wartezeit erreicht haben. Die Situation ist vor allem in Mailand explodiert, wo die Anfragen ständig zunehmen, so dass sie sich kaum noch berühren 80 % mehr Bestellungen als letztes Jahr.
Dies ist das Bild, das sich aus den Aussagen von ergibt Hof, Online-Agrarmarkt, der Landwirte und Verbraucher über eine Website verbindet, auf der Sie nachhaltige und Null-Kilometer-Produkte bestellen können. Auf der anderen Seite ist der Fall Rom merkwürdig: Obwohl die Menschen von zu Hause aus arbeiten und der Besuch öffentlicher Plätze nicht empfehlenswert ist, gehen die Römer, um sich ein wenig die Beine zu vertreten, zumindest lieber im Supermarkt einkaufen: alle, die es haben konnte das System der übernehmen Smartworking Tatsächlich haben sie mehr Zeit für den Einkauf und können vor allem Stoßzeiten vermeiden und in ruhigeren Momenten einkaufen.
Dies ist auch eine Art und Weise wie jede andere, auf eine Coronavirus-Psychose zu reagieren.
