Es wurde lebendig “Der authentische italienische Tisch”, eine Initiative zur Verbesserung der Exzellenz authentischer Lebensmittel Made in Italy gefördert von Assocamerestero und durchgeführt von 23 italienischen Auslandshandelskammern (CCIE) unter Beteiligung von Alitalia, als „Official Airline Carrier“ an 10 Standorten.
Die Demonstration läuft bis zum nächsten 29 Juni, bezieht alles mit ein 3 Kontinente und neben dem US sieht in der diesjährigen Ausgabe zum ersten Mal die Teilnahme von Asien e Europa. So weit sind sie 15 die Etappen, die in den Gebieten von insgesamt erfolgreich aufeinander gefolgt sind 29. Neben den zahlreichen Konsortien, Weingütern, Food & Wine- und italienischen Lifestyle-Unternehmen, mehr als 160 Restaurants beteiligt, von denen viele unter Beteiligung von Sterneköchen und Sommeliers die Ospitalità Italiana (OI) zertifizierten.
„Für diese Veranstaltungen hat die CCIE fast 8.000 Influencer, Branchenexperten und Feinschmecker involviert – sagt er Gian Domenico Auricchio, Präsident von Assocamerestero – die an kulinarischen Workshops und Verkostungen von italienischen PDO-, PGI- und BIO-Produkten teilnehmen. Die zahlreichen Arbeitsschritte zeugen vom großen Engagement des Kammernetzwerks im Projekt Wahrer italienischer Geschmackvon denen die Veranstaltung ein Teil ist. Dank der Unterstützung von Ministerium für wirtschaftliche Entwicklung, Assocamerestero arbeitet seit drei Jahren mit der CCIE zusammen, um das Bewusstsein für 100 % Made in Italy-Produkte im Ausland zu steigern.“
Zeige Kochen e Meisterklasse für ausgewählte Influencer und Konsumenten von Madrid a Monaco, Verkostung geführt von authentischen Made in Italy-Produkten aus London a Vancouver, Werkstatt gewidmet zu Essen & Wein a Frankfurt, Kochkurse a Monaco, Wettbewerb da Houston a Peking, Kreationen von Lebensmitteldesign a Miami, Talkshow mit koch a Tokio: Dies sind die wichtigsten Initiativen von “Der authentische italienische Tisch”, um das Wissen über das echte italienische Lebensmittelprodukt und seinen "authentischsten" Geschmack zu fördern und zu verbreiten.
Genauer gesagt bringt die Veranstaltung die Exzellenz der italienischen kulinarischen Tradition und 100 % authentische Produkte dank der Zusammenarbeit von auf den Tisch Italienische Handelskammern di Amsterdam, Bangkok, Barcelona, Brüssel, Chicago, Mexiko-Stadt, Frankfurt, Houston, London, Los Angeles, Luxemburg, Madrid, Marseille, Miami, Monaco, Montreal, New York, Nizza, Peking, Tokio, Toronto, Vancouver e Zürich.
Mit einem Wert von 41,8 Milliarden Euro stellten die italienischen Agrar- und Lebensmittelexporte 2018 einen neuen Rekord auf, 1,2 % mehr als im Vorjahr. Und auch das Jahr 2019 begann mit einer Beschleunigung und verzeichnete ein Umsatzwachstum von 3,2 % im Vergleich zum gleichen Zeitraum des Jahres 2018. 65 % unserer Lebensmittel- und Getränkeexporte werden von europäischen Ländern absorbiert – vor allem Deutschland (16,7 %), Frankreich (11,3 %) und Vereinigtes Königreich (8,1 %) - während Nordamerika (12%) bestätigt sich als Referenzmarkt außerhalb Europas, gefolgt von Japan (2,7 %).
„The Authentic Italian Table“ in Amerika
Zu hosten das Öffnen und Schließen di “Der authentische italienische Tisch” sie sind Miami e Mexiko-Stadt Begleitung zahlreicher Termine auf dem amerikanischen Kontinent, aus Los Angeles a Montreal e Toronto, da New York a Chicago zu Houston e Vancouver.
Der Protagonist in Kanada war die Emilia-Romagna: a Montreal Restaurants haben sich vorbereitet 3 Piatti und einer davon wurde mit Zutaten aus der Romagna hergestellt und wurde Gegenstand von a Wettbewerb. Auch ein Vancouver Die Jury vergab die bestes Rezept und beste Paarung von Nahrungsmitteln und emilianischen Weinen. Über Staaten wurden dort gefeiert Pasta, dann grana Poebene und das Lebensmitteldesign: Jurys von Influencern Sie wählten die besten Rezepte in Anwesenheit der wichtigsten amerikanischen Food-Blogger aus und nahmen an Wettbewerben teil beste Kreationen des Food-Designs in der Lage, die Bindung zu interpretieren, die die verbindet gutes essen italienischer lebensstil.
„The Authentic Italian Table“ in Asien
Per die erste Volt “Der authentische italienische Tisch” ankommt auf dem asiatischen Kontinent, mit Terminen um Bangkok, Peking e Tokio. Eine Bangkok Alle beteiligten Restaurants sind OI-zertifiziert und die Protagonisten sind die Unternehmen, die authentische italienische Produkte verkaufen, die für verfügbar gemacht werden Verkostungen. Eine Peking die kulinarischen aktivitäten werden spielerisch begleitet und am ende informativ – lehrreichMit einem Wettbewerb Finale, in dem die die Öffentlichkeit wird einbezogen bei der Identifizierung von Produkten und Inhaltsstoffen. Stattdessen war die japanische Hauptstadt Gastgeber über 250 Influencer und wurde von besucht special guest, einschließlich Influencer-Essen Franz Schön, der Schauspieler und das Model Andreas Cocco e Benedetta Parodi per Videolink. Beteiligt waren ca Restaurants 20 und organisieren Kochleistung.
„The Authentic Italian Table“ in Europa
In Spanien im mittelpunkt der erstmals nach europa kommenden veranstaltung steht die union zwischen der Gerichte und Spezialitäten der italienischen Tradition und storie e kulinarische Traditionen der Belpaese, mit Meisterkursen und Showcooking. Dort Deutschland Gastgeber typische apulische Produkte, einige DOP und IGP, Seminare von Verkostung, Werkstätten u Reiskochkurs, die die Eigenschaften des italienischen Reis und die Zubereitung eines typischen Risottos mit DOP-Produkten veranschaulichen. ZU Genf, dem CCIE-Event in Zürich, zusammenkommen über 100 Influencer und wird nachgeliefert Auszeichnung „Nummer Eins“., der von der CCIS ins Leben gerufen wurde, um Persönlichkeiten auszuzeichnen, die durch ihre berufliche Tätigkeit in der Schweiz zur Verbreitung der italienischen gastronomischen Kultur beigetragen haben. Die Veranstaltungen von Amsterdam e Brüssel Sie werden geführt angesehene Köche während die Luxemburg wird einen Schwerpunkt widmen Süditalien, mit Verkostungen von Gragnano Nudeln e Apulische Orecchiette, oli des Restaurants Süden e Sizilianische Süßigkeiten. in Frankreich schließlich war er der Protagonist Trüffel, während London wird Raum geben Getränk mit Ecke engagieren zu den wichtigsten italienischen Mineralwasser- und Erfrischungsgetränkemarken.
