Algen: Lebensmittel der Zukunft oder ökologisches Problem?

Algen werden seit Tausenden von Jahren verwendet, auch in der Kosmetik, und stellen einen exponentiell wachsenden Sektor dar. Aber aus ökologischer, kultureller und wirtschaftlicher Sicht gibt es noch viele Zweifel. Das kam während der von Slow Food organisierten Veranstaltung heraus…
Anti-Korruption, Leonardo international an der Spitze

Bekräftigte die Gültigkeit, Wirksamkeit und Einhaltung der Norm ISO 37001:2016 des Systems der Unternehmensregeln und -kontrollen zur Bekämpfung des Korruptionsphänomens. Darüber hinaus hat Leonardo kürzlich den ersten Platz im Ranking des Defense Companies Index on Anti-Corruption and…
Eni und Telepass neuer Mobilitätsvertrag

Benzin kann direkt mit der Telepass Pay App bezahlt werden, ohne Bargeld oder Kreditkarte. Gleichzeitig wurden 200 Telepass-Punkte bei Eni Live Stations aktiviert, von denen bis Ende 500 2021 werden sollen
Leonardo mit A2A für die Cybersicherheit elektrischer Anlagen

Neue Vereinbarung zwischen den beiden Unternehmen zur Erhöhung der digitalen Sicherheit des italienischen Lebensversicherungsunternehmens, das sich dem nachhaltigen Wachstum des Landes verschrieben hat. Von der Impulsvereinbarung über die Sicherheit digitaler Transformationsprozesse bis hin zur Geburt neuer spezifischer Produkte für den IT-Schutz…
Intesa Sanpaolo erste in Italien für ESG-Aspekte

Die von Carlo Messina geführte Gruppe erhielt auch Auszeichnungen für die Qualität der angebotenen Dienstleistungen und die beste finanzielle Offenlegung unter den italienischen Large-Cap-Unternehmen. Marco Delfrate bester Investor Officer in Italien
Sizilianische Rascatura: köstliches Fingerfood aus Resten

Ein sizilianisches Produkt, das aus der populären Kunst entstanden ist, nichts in die Küche zu werfen. Die Rascatura wird gewonnen, indem die großen Töpfe, die für die Zubereitung von Panelle und Crocché verwendet werden, ausgekratzt, erneut geknetet und dann gebraten werden. Ein leckeres und einfach zuzubereitendes Fingerfood…
Vom Meer auf den Tisch, nachhaltige Quallennahrung der Zukunft

Reich an Proteinen und Kollagen, fettarm, sind sie gut für unsere Gesundheit und die Umwelt. In Asien werden sie seit Jahrtausenden konsumiert, während es in Europa keine Zulassung gibt. Marinierte, gebratene oder gebratene Quallen sind ein neuartiges Lebensmittel, das es zu entdecken gilt
Lebensmittelapotheke: Niko Romito lehrt, wie man isst, um zu heilen

Die Gourmet-Apotheke bietet gesunde Gerichte an, die für die verschiedenen Pathologien angegeben sind, die vom Drei-Sterne-Koch Niko Romito und seiner Akademie unterzeichnet wurden. Ein Ort, an dem Essen auf Wohlbefinden, Prävention und Geschmack trifft. Unter den Vorschlägen ist der gesunde Ehemann und…
Enav: Budget 2020 ok, keine Gewinnausschüttung

Das Unternehmen genehmigte den Jahresabschluss 2020, der mit einem Umsatz von 771 Millionen und einem EBITDA von 210 Millionen abschloss. Die Hauptversammlung hat auch beschlossen, den Gewinn für das Jahr 2020 nicht auszuschütten. Nachfolgend die wichtigsten wirtschaftlichen Ergebnisse…
HAPPENED HEUTE – Die erste Nacht der Oscars vor 92 Jahren

Die Oscar-Preisträger sind 92 Jahre alt. Die Zeremonie, die die Welt der Unterhaltung im letzten Jahrhundert geprägt hat und die berühmtesten Persönlichkeiten dieser Branche willkommen geheißen hat. Dennoch haben es viele Protagonisten der Kinowelt nicht geschafft,…
Kredit und Finanzen: Das Global Banking Forum ist im Gange

Die wichtigsten Protagonisten der Kredit- und Finanzwelt werden die wichtigsten Probleme und Herausforderungen erörtern, die die Banken angesichts der technologischen Innovation, des Konzentrationsprozesses von Institutionen und der wirtschaftlichen Erholung nach Covid erwarten. Eine Initiative fördert …
Innovation, Enel fördert den Tech-Rollstuhl

Enel unterstützt die Mittelbeschaffung für die Entwicklung von Avanchair, dem Rollstuhl der neuesten Generation, der von automatischen Bewegungssystemen verwaltet wird. Um eine größere Autonomie für Menschen mit Behinderungen und ihre Familien zu gewährleisten
Ackerbohnen und Chicorée, der bittersüße Geschmack Apuliens

Die Einfachheit und Tradition der apulischen Küche finden sich in einem Gericht mit einem einzigartigen und unverfälschten Geschmack wieder: weiße Saubohnen und wilder Chicorée. Wenige Zutaten für ein schmackhaftes und beliebtes Gericht in ganz Apulien, von Foggia über Lecce bis hin zu…
Pecorino Romano, ein tausendjähriger Käse für den XNUMX. Mai

Pecorino Romano ist nahrhaft und bekömmlich, mit einem aromatischen und würzigen Geschmack und blickt auf eine tausendjährige Geschichte zurück. Es ist ein Grundnahrungsmittel für die Ernährung der römischen Armee und wird immer noch nach demselben Rezept hergestellt. Feiern Sie im Mai den Frühling mit frischen Saubohnen. Verkostet von…
Frühling: Lernen wir, das Geschirr nach Belieben mit Blumen zu färben

Immer häufiger in der Küche verwendet, verleihen essbare Blüten den Gerichten Aroma, Geschmack und Schönheit. Es gibt mehr als 50, die verwendet werden können, um Salate, erste Gänge, Hauptgerichte oder Desserts zu bereichern, aber auch um Kräutertees, Cocktails und Liköre zu parfümieren. Darüber hinaus…
SOS, eine Ernährungsrevolution zur Rettung des Planeten

Es wird immer deutlicher, dass unsere Gesundheit stark von unserer Beziehung zum Planeten abhängt. Mit einer wachsenden Bevölkerung und knappem verfügbarem Land müssen wir überdenken, was wir essen und wie wir es produzieren. Eliana Liotta erklärt…
Pistachio di Bronte DOP: Pistìs Süßwarenwette in Sizilien

Das Abenteuer zweier Freunde, die aus einem Labor für typisch sizilianische Süßigkeiten ein Unternehmen mit einem Umsatz von 50 Millionen gründen, das in 40 Länder exportiert. Das Geheimnis: Tradition und Innovation, handwerkliche Verarbeitung und ökologische Nachhaltigkeit für ein unverfälschtes Produkt, das Ausdruck von…
Intesa, Messina: „Die Fusion mit Ubi war die beste Wahl“

Wenige Tage nach Abschluss der Integration von Ubi in Intesa Sanpaolo gab der Geschäftsführer und CEO des Instituts dem Web-TV des Konzerns ein Interview und deutete das ehrgeizige Ziel einer immer größeren europäischen Führungsposition für seine Bank an - Hier...
Carpino-Bohnen: der zarte und herzhafte Geschmack des Gargano

Bohnen, die für ihre organoleptischen Qualitäten und Eigenschaften bekannt sind, wurden schon immer mit abergläubischen Überzeugungen in Verbindung gebracht. Eine der beliebtesten Sorten ist die von Slow Food Presidium Carpino, dank ihrer großen Vielseitigkeit in der Küche: In Apulien werden sie mit Chicorée gegessen,…
Basilikum in der Aquaponik: eine nachhaltige und produktive Methode

Basilikum, König der aromatischen Pflanzen der mediterranen Küche, Protagonist des genuesischen Pestos, eignet sich sehr gut für den Anbau in Aquaponik, eine nachhaltige Lösung für die Erschöpfung der Wasserressourcen auf dem Planeten.Die organoleptischen Eigenschaften bleiben erhalten und die Produktivität wird gesteigert…
Internationale Zusammenarbeit gegen Verbrechen in der Post-Covid-Zeit

Der illegale Handel und der Schmuggel haben in der Pandemie einen fruchtbaren Boden gefunden, um sein Netzwerk auf globaler Ebene zu überdenken und auszubauen – Dies ist das Ergebnis der digitalen Veranstaltung „Rethinking international Cooperation against post COVID-19 illicit trafficking“, einer Initiative…
Fleisch ohne Fleisch: Die neue Zukunft der Ernährung?

Nachhaltig, tierfreundlich und dem Fleisch sehr ähnlich: Tierischer Eiweißersatz ist die größte Food-Revolution unserer Zeit. Mit pflanzlichen Produkten wie dem Burger von Beyond Meat und dem von Impossible Food, dem synthetischen Hähnchen…
Papierindustrie: Exporte +50 % im Jahr 2024

Dem Export der italienischen papierverarbeitenden Industrie wird eine rosige Zukunft mit einem Anstieg der Exporte von über 50 % in den nächsten vier Jahren vorausgesagt - Getrieben wird dieses Wachstum durch den immer wiederkehrenden Einsatz plastikfreier Verpackungen für verschiedenste Produkte…
Alles ist möglich: sogar die Rückkehr des Reises nach Sizilien

Seit einigen Jahren kehrt Reis nach Sizilien zurück. Um die Kultur auf der Insel wiederzubeleben, ist das Unternehmen Agrirape, das immer noch an der Wiederentdeckung, Förderung und Verbesserung der typischen Produkte dieses Landes arbeitet. Arancini, Timbales und Crepes sind jetzt total "sizilianisch".…
Vinappeso: die magische Begegnung zwischen Culatello und Wein

Ausdruck von Innovation und Tradition, der Vigneto dei Salumi ist eine gastronomische Realität made in Valpolicella. Das Symbol der exklusiven Linie von Walter Ceradini ist Vinappeso, der aus der Vereinigung des anatomischen Schnitts des Culatello mit den besten Weinen der Gegend gewonnen wird…