Die wohltuenden Eigenschaften von Äpfeln und Obst im Allgemeinen werden seit dem Mittelalter gefeiert. Aber Überschüsse an Zucker, Glukose und Fruktose in der heutigen Ernährung sind gefährlich für den Körper und führen zu ernsthaften Erkrankungen. Zwischen 1800 und…
Eine alte Hülsenfrucht, die neu bewertet werden muss und viele gesunde Überraschungen für diejenigen bereithält, die an Osteoporose, Parkinson und Diabetes leiden. Sie sind auch ein Konzentrat wertvoller Vitamine. Sie sind aber auch gefährlich für die vom Favismus Betroffenen
Wir verbringen zu viel Zeit im Büro, im Auto und dann im Fitnessstudio, aber wenig im Freien und in der Sonne. Die Produktion von Vitamin D wird beeinträchtigt, was Auswirkungen auf die Gesundheit von Knochen, Zähnen und Hauterkrankungen hat. Der…
Es ist für unseren Körper viel wichtiger als das von Fleisch. Reich an Aminosäuren, Mineralsalzen, Kollagen, Hyaluronsäure, stärkt es das Immunsystem. Die Brühe des "Doktors" in Palermo
Eine der ältesten Heilpflanzen erlebt eine zweite Jugend, nicht nur wegen ihrer zahlreichen medizinischen Vorteile, die sogar von Konfuzius geschätzt wurden, sondern auch, weil sie der Küche neue Aromen verleiht.
Cotechino und Zampone wiederkehrende Präsenz in den Tabellen am Ende des Jahres. Abergläubischer Wert von Linsen. Studie aus dem Lancet-Magazin: Gesättigte Schweinefette sind besser als Zucker
Reich an Mineralstoffen sollte Trockenobst das ganze Jahr über gegessen werden. Während der Ferien könnte es ein Mittagessen nach den reichlichen Trankopfern ersetzen. Ein altes Mittel ist es, es 24 Stunden vorher einzuweichen, um es bekömmlicher zu machen und die Wirkung der Vitamine zu verstärken.
Eine der beliebtesten – und am meisten verbotenen – Kochmethoden kann Speisen einen großartigen Geschmack verleihen. Alles, was es braucht, sind einfache Vorsichtsmaßnahmen. Der Vorschlag von First&Food: Restaurant Osaka in Mailand
Blauer Fisch wird normalerweise von Ärzten für eine gesunde Ernährung empfohlen und ist eigentlich ein Konzentrat nützlicher Substanzen, die in vielen Arzneimitteln enthalten sind, die wir einnehmen, um verschiedene Arten von Krankheiten zu bekämpfen, von Herz-Kreislauf-Erkrankungen über Cholesterin bis hin zu Tumoren der…
Bei den alten Römern für seine dekorativen Blumen bekannt, wurde es nur im 600. Jahrhundert als Nahrung verwendet. Seine Eigenschaften bezeugen es als Medizin der Tafel. Katharina von Medici machte daraus Verdauungsstörungen. Marilyn Monroe zur Artischockenkönigin von Castroville ernannt
Die Kastanie hat schon immer Jung und Alt gleichermaßen angelockt, es war ein Moment der Sozialisation für Familien im Herbst bei den ersten Elfmetern. Aber nur wenige wissen, welche Vorteile es dem Körper bringt. Und heute ist es sehr wichtig für Zöliakie
Einst als Essen für die Armen betrachtet, ist Kürbis auf die Speisekarten großer Köche gelangt. Vor allem aber hat es sich in letzter Zeit in der Ernährung einen Namen gemacht. Mit einer Neuheit: Anders als gedacht, für seinen Bass…
Brokkoli wird seit den Römern für seine medizinischen Eigenschaften geschätzt und enthält Substanzen, die sich als wichtig für die Bekämpfung von Krebszellen erwiesen haben, aber er ist auch als entzündungshemmendes und antioxidatives Mittel wirksam, er wirkt bakteriell, verbessert den Blutzuckerspiegel in…
