Die Hinweise des Ernährungsexperten der Universität Bologna zur Beeinflussung unseres Gesundheitszustandes durch Ernährung. Mit Covid haben Essstörungen zugenommen. Sieben Grundregeln für die tägliche Ernährung sind viel mehr wert als „Gebräue und Zauberei“
Nach den neuesten Erkenntnissen der wissenschaftlichen Forschung hat natives Olivenöl extra wichtige und unverzichtbare gesundheitliche Eigenschaften. Italien sollte Wege zur Aufwertung dieses Grundprodukts der mediterranen Ernährung fördern, wie es beim Wein der Fall war. Und sie müssen überprüft werden …
Wir sprechen immer über Wein und seine Eigenschaften, aber die nutrazeutischen Vorteile von Traubensaft für den menschlichen Körper sind sehr interessant. Sogar die verhassten Samen sind reich an Omega 6: Es ist Zeit, sie in der Küche wiederzuentdecken. DER…
Nutraceuticals sind die neue Grenze des Wohlbefindens in der Ernährung. In den Farben des Gemüses die Grundlage für die Vorbeugung zahlreicher chronischer und degenerativer Erkrankungen und eine Erwartung für das letzte Viertel des Lebens bei guter Gesundheit.
Er hat einen Abschluss in pharmazeutischer Chemie und Technologie, ist außerordentlicher Professor für Biochemie an der Universität Bologna und forscht seit 2012 im Bereich Biochemie. Als Autor von 43 wissenschaftlichen Veröffentlichungen in internationalen Fachzeitschriften hat er als Redner an wissenschaftlichen und populären Veranstaltungen wie dem Medical Science Festival 2019 in Bologna teilgenommen. Er hat einige Auszeichnungen erhalten, darunter den Montana Prize for Food Research (VI Edition). Er untersucht die molekularen Mechanismen, die der Schutzwirkung von bioaktiven Verbindungen pflanzlichen Ursprungs gegen chronische und degenerative Pathologien zugrunde liegen. Professor für Biochemie und Humanernährung am Department of Sciences for the Quality of Life der Universität Bologna. Er berät Privatunternehmen bei der Entwicklung von Nahrungsergänzungsmitteln für Gesundheit und Sport.