Der berühmte Koch aus der Gallura hat ein Restaurant im Dorf Las Galeras auf der Halbinsel Samana eröffnet, wo er Fusionsküche zubereitet, aber auch die Kultur der Gerichte der großen italienischen Speise- und Weintradition anbietet
Einer der größten Köche der Welt, der Chilene Rodolfo Guzman, setzt sich in seinem Restaurant „Boragò“ für eine Küche ein, die auf der historischen und kulturellen Entdeckung lokaler Rohstoffe in der Logik einer Gesundheitswissenschaft basiert, die…
Die italienische Lebensmittelproduktion ist schwieriger zu verlagern und wird zwischen interner Bürokratie, externen Pflichten und Konkurrenz durch die italienische Sondierung eingeklemmt. Made in Italy im Ausland mit anderen Augen betrachten. Die kleinen Handwerker, die Qualität produzieren, sind die…
Überlegungen zum Alarm, der von einem Berichtsdienst ausgelöst wird. In Italien werden jedes Jahr 180.000 Tonnen Fisch gefangen, aber über eine Million Tonnen kommen aus dem Ausland. Das Problem ist da. Aber auch in intensiven Farmen gibt es einige Probleme.…
Der große italienische Sternekoch lud ein, im Cana Golf & Beach, einem der luxuriösesten Resorts der Karibik, für ein internationales Publikum zu kochen. Die Speisekarte ist eine Hommage an italienische Traditionen
Italienische Produkte sind sehr begehrt, aber entweder sind sie zu teuer oder sie sind nicht zu finden.Hier entsteht das neue italienische Produkt, das im Ausland hergestellt wird, vom Unternehmer, der Wurstwaren in der Dominikanischen Republik herstellt, bis zum Vicenza-Gebiet, das Grana in der Dominikanischen Republik herstellt Tschechien.
