Il Lebensmittel sind eine der Hauptursachen für den Klimawandel, verantwortlich für über ein Viertel unserer COXNUMX-Emissionen. Nicht alle Lebensmittel sind jedoch gleichermaßen schuldig. Wie können wir verstehen, ob die Lebensmittel, die wir kaufen, nachhaltig sind? Er denkt darüber nach zu antworten Setai, die Anwendung, die hilft, Essgewohnheiten zu verbessern und mehr über die Umweltauswirkungen gekaufter Lebensmittel zu erfahren. Ein Projekt, das im Vereinigten Königreich begann und dank der Intuition zweier junger Venezianer, Andrea Longo und Edoardo Danieli, und dank des wissenschaftlichen Beitrags von eAmbiente, einem 2003 gegründeten venezianischen Umwelt- und Energietechnik- und Beratungsunternehmen, in Italien ankommt .
Bei der Herstellung einiger Lebensmittel wie Rindfleisch und Käse werden große Mengen an Gasen wie Kohlendioxid, Methan, Stickstoffdioxid und anderen in die Atmosphäre freigesetzt. Diese sind für den menschengemachten Klimawandel verantwortlich. Grund, warum viele zu einer vegetarischen oder veganen Ernährung übergegangen sind.
Also, die Bedeutung von Umweltverträglichkeit Es ist ein echter Notfall geworden. Und diese App wurde mit dem Ziel erstellt, die globale Bewegung zum Schutz der Umwelt zu unterstützen und gemeinsam den Einzelnen einzubeziehen, um seinen persönlichen Beitrag zu einer so wichtigen Sache zu leisten. Auf unsere eigene kleine Weise können wir alle das richtige Verhalten annehmen, um die Umweltauswirkungen zu begrenzen, und Setai wurde mit diesem Ziel geboren.
Die App ist sehr einfach zu bedienen: Die Smartphone-Kamera scannt den Produkt-Barcode und dank der App die Gesundheitsbewertung, also die Qualität der Nährwerte und Zutaten, und die Umwelt-, oder sein COXNUMX-Fußabdruck: die Treibhausgasemissionen, die während des gesamten Produktionszyklus entstehen: von der landwirtschaftlichen Phase bis zur Ankunft im Supermarktregal. Eine Möglichkeit, den Verbrauchern zu helfen, bessere Entscheidungen nicht nur für ihr eigenes Wohlbefinden, sondern auch für das unseres Planeten zu treffen.
Beide Indizes werden numerisch mit einer Rangskala dargestellt da 1 ein 10 und chromatisch mit einem Gitter, das geht von rot bis hellgrün. Sie können auch Ihre wöchentlichen, monatlichen und jährlichen Ergebnisse verfolgen, um Ihren Fortschritt zu überwachen, und Ihre Ergebnisse mit denen anderer Benutzer vergleichen, um eine echte Community zu schaffen. Darüber hinaus bietet die App auch eine Gesundheitsbewertung des einzelnen Produkts und seiner Gesamtausgaben. Eine Möglichkeit, den Verbrauchern zu helfen, bessere Entscheidungen nicht nur für ihr eigenes Wohlbefinden, sondern auch für das unseres Planeten zu treffen.
Ma Wie kommen Sie an Umweltverträglichkeitsdaten? Jedem fertigen Produkt wird eine Referenzkategorie zugeordnet, die eigene Kohlendioxidemissionen im nationalen Durchschnitt aufweist. Diese Daten befinden sich in einigen von der Europäischen Union und von großen Universitäten zertifizierten Datenbanken. Von hier aus beginnen wir, und Korrekturen werden basierend auf der verwendeten Transportmethode, der Herkunft der Zutaten und dem Grad der industriellen Verarbeitung angewendet, um zu einer endgültigen Bewertung für jedes einzelne Lebensmittelprodukt zu gelangen, das in Supermärkten verkauft wird. Mit der Anwendung wird es möglich sein, Alternativen mit geringerer Umweltbelastung zu bewerten, den Kohlendioxidverbrauch zu verfolgen und einen Euro zu investieren, um einen oder mehrere Bäume pflanzen zu können.
Die App gibt es bereits für iOS und Android. Das nächste Ziel wird es sein, die Daten zu implementieren, die auch den Wasserverbrauch angeben, der für die Herstellung des Produkts und die verwendeten chemischen Produkte erforderlich ist, um ein immer vollständigeres Profil der ökologischen Nachhaltigkeit dessen zu liefern, was wir auf unsere Tische bringen.
„Wenn alle Italiener Setai verwenden würden, um den COXNUMX-Fußabdruck von Lebensmitteln zu ermitteln, wären alle für den Kauf sensibilisiert“, sagte er Gabriella Chiellino, Präsidentin von eAmbiente, Partner von Setai -. Für uns ist es eine großartige technische und pädagogische Investition, und wir arbeiten seit Jahren daran, dank des Enthusiasmus von Andrea und Edoardo, die zwischen London und Venedig an ihre Idee geglaubt haben und gekommen sind, um uns einzubeziehen. Erfahrung, Kompetenz und jugendliche Leidenschaft sind die richtige Mischung, um konkret und pragmatisch auf die ökologische Wende zu reagieren.“
„Es ist unglaublich, dass sich die Verbraucher heute noch nicht der gigantischen Auswirkungen bewusst sind, die die Lebensmittelproduktion auf die globale Erwärmung hat“, betonte er Eduard Danieli -. Die Emissionen aus der Lebensmittelproduktion übersteigen 25 % der gesamten vom Menschen verursachten Emissionen. Auch bei den Emissionen besteht ein starker Unterschied zwischen nachhaltigen und nicht nachhaltigen Produzenten. Die gute Nachricht ist daher, dass nachhaltige Entscheidungen nichts kosten, man muss sich nur informieren.“
Setai möchte die Gesellschaft für die Auswirkungen unserer Kaufentscheidungen auf den Planeten sensibilisieren und sich als Bezugspunkt für Unternehmen etablieren, die die Umweltverträglichkeitsdaten ihrer Produkte auf dem Etikett ausweisen möchten.
