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Wein in der Dose, wie heißt er und woher kommt die Neuheit, die italienische Traditionen in Frage stellt und sich an junge Menschen richtet?

In Italien bringt Perla del Garda „Perledellago“ auf den Markt, den Dosenwein, der traditionelle Konventionen in Frage stellt. Hergestellt aus Turbiana-Trauben und für junge Verbraucher konzipiert, bietet es eine praktische und nachhaltige Lösung mit dem Ziel, den italienischen Weinmarkt neu zu definieren. Der Dosenweinmarkt ist in großer Aufruhr

Wein in der Dose, wie heißt er und woher kommt die Neuheit, die italienische Traditionen in Frage stellt und sich an junge Menschen richtet?

In Italien waren Weinpuristen schon immer verpönt Dosenwein. Dosenwein, der im Ausland bereits sehr beliebt ist, versucht es erneut erobern Sie italienische Gaumen und mit in unser Land zurückkehren „Perledellago“, die neue Herausforderung des Weinguts Perla del Garda in Lonato (Brescia), geleitet von Giovanna Prandini.

„Perledellago“ ist ein Wein aus Turbiana-Trauben, typisch für die Region und zertifiziert, obwohl er aufgrund der geltenden Vorschriften keiner offiziellen Bezeichnung unterliegt. Dieses innovative Produkt zielt darauf ab, die Anforderungen zu erfüllen Bedürfnisse junger Verbraucher, bietet praktische und ideale Lösungen auch für Mixology.

Die Entscheidung von Perla del Garda, auf Dosenwein umzusteigen, stellt nicht nur eine Formatänderung dar, sondern auch eine Versuchen Sie, traditionelle Barrieren zu durchbrechen der Welt des Weins in Italien, wobei zeitgenössische Trends und neue Marktbedürfnisse berücksichtigt werden.

Was ist „Perledellago“?

„Perledellago“ ist ein Fermo-Weißwein, hergestellt aus Turbiana-Trauben, typisch für das Lugana-Gebiet, mit einem Alkoholgehalt von 11 Grad. Obwohl er aufgrund des Dosenformats keiner offiziellen Bezeichnung unterliegt, behält der Wein eine starke und zertifizierte Identität und stellt eine innovative Wahl dar, die die traditionellen Konventionen des italienischen Weinmarktes in Frage stellt.

Das Weingut Perla del Garda, das erste in der Region Brescia, das dieses Format anbietet, hat mit der Produktion von begonnen 20 25-cl-Dosen „Perledellago“Ziel ist es, mit der Einführung eines 100-cl-Formats für Schaumwein 20 Stück zu erreichen. Diese Innovation reagiert auf die wachsende ausländische Nachfrage nach Dosenwein und passt sich dem Cocktailangebot für Touristen an.

Das Unternehmen produziert derzeit 250 Flaschen (zwischen Garda, Valtenesi und Lugana Doc) auf 45 Hektar mit einem Umsatz von rund 2 Millionen Euro und einem Wachstum von 300 Euro im Jahr 2023.

Konzipiert für junge Leute

Das Hauptziel von Perla del Garda mit der Einführung von „Perledellago“ ist es ziehen jüngere Generationen von Verbrauchern an. Diese neuen Zielgruppen suchen häufig nach praktischen und innovativen Lösungen, insbesondere in sozialen Kontexten, in denen einfacher Transport und ökologische Verpackung Schlüsselfaktoren bei der Produktauswahl sind.

„Wir haben es konzipiert Hommage an den „Pirlo“, der klassische Brescia-Aperitif, der nach dem Rezept von De.Co, das kürzlich von der Gemeinde Brescia genehmigt wurde, die Verwendung eines stillen Weins vorsieht: in diesem Fall ein Produkt mit niedrigem Alkoholgehalt, das von Anfang an für ein rein junges Publikum konzipiert ist Verpackung, entworfen und entworfen von meiner Nichte Alessia Prandini, mit einer Dosierung von 0,25, die an den Quart angelehnt ist, der einst in Tavernen in einer Mischung aus Tradition und Moderne konsumiert wurde“, erklärte er Giovanna Prandini.

Aufmerksamkeit auf Nachhaltigkeit

Die Entscheidung, Wein in Dosen einzuführen, ist nicht nur eine Frage des Formats; es ist auch ein Versuch dazu Überwinden Sie traditionelle Barrieren die oft die Welt des Weins in Italien umgeben. Dort Nachhaltigkeit ist ein weiterer Grundpfeiler dieser Initiative. L'Aluminium aus Dosen ist zu 100 % recycelbar, was diese Verpackung zu einer umweltfreundlichen Option macht. Darüber hinaus hat Perla del Garda kürzlich die Zertifizierung erhalten Gleichgestellteund festigt damit sein Engagement für nachhaltige Praktiken.

„Wir hoffen, dass das Produkt in die Garda Doc-Vorschriften aufgenommen werden kann, und wir glauben, dass die Aluminiumverpackung eine neue Botschaft von Frische, Praktikabilität und Nachhaltigkeit vermitteln kann, da die Dose zu 100 % recycelbar ist“, erklärte Prandini.

Dosenwein in Italien: eine Rückkehr in die Vergangenheit

Die Einführung von Dosenwein in Italien stellt eine zurück in die Vergangenheit. In den 80er Jahren wurde die Weingut GiacobazzIch aus Modena hatte bereits erfolgreich mit der Weinkonservierung experimentiert und das Produkt „8 e ½“ auf den Markt gebracht. Trotz des anfänglichen Erfolgs führten bürokratische Schwierigkeiten dazu, dass diese Innovation eingestellt wurde.

Heute, mit fortschreitenden Technologien und wachsender Nachfrage nach nachhaltigen Lösungen, erlebt Dosenwein ein Comeback. Die Dose, zunächst brüskiert, ist erfreut sich bei Premium-Weinproduzenten immer größerer Beliebtheit auch in Europa. Auch wenn das Phänomen noch nicht von Bedeutung ist, zeigen die Entscheidungen der Produzenten ein wachsendes Interesse an diesem Format.

Weindosen erfordern eine schützendes Innenfutter um direkten Kontakt mit Aluminium zu vermeiden, das korrosiv sein kann. Weine, die für Dosen bestimmt sind, müssen einen geringen Sulfitgehalt aufweisen, um sie natürlicher zu machen. Nicht alle Weine sind für dieses Format geeignet, daher muss die Auswahl bei der Weinbereitung unter Verwendung geeigneter önologischer Techniken getroffen werden. Nachhaltigkeit ist ein zentraler Punkt: Aluminium ist unbegrenzt recycelbar. 85 % des verwendeten Materials stammen aus Recycling und erfordern weniger Energie als andere Materialien. Darüber hinaus sind Dosen leicht, nehmen wenig Platz ein und reduzieren die Transportverschmutzung.

Laut Grand View Research ist das Der weltweite Markt für Dosenwein wird wachsen von 13,2 bis 2021 um 2028 % und erreichte am Ende des Jahrzehnts einen Umsatz von 570 Millionen US-Dollar. Besonders beliebt sind Schaumweine in diesem Format, wobei Nordamerika und Asien die vielversprechendsten Märkte darstellen.

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