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Kulturfleisch: OIPA wird sich an die Europäische Union wenden, um ein Vertragsverletzungsverfahren einzuleiten. Für die Veronesi-Stiftung handelt es sich um ein Problem der Lebensmittel- und Umweltsicherheit

Die OIPA geht entschieden gegen das Gesetz vor, das in Italien angebautes Fleisch verbietet. Für die Veronesi-Stiftung muss die Forschung im Hinblick auf die Lebensmittelsicherheit unbedingt gültige Alternativen zum Fleischkonsum finden. ein gesundheitliches Problem aufgrund der Möglichkeit der Ausbreitung von Zoonosen und der Verantwortung im Hinblick auf Antibiotikaresistenzen.

Kulturfleisch: OIPA wird sich an die Europäische Union wenden, um ein Vertragsverletzungsverfahren einzuleiten. Für die Veronesi-Stiftung handelt es sich um ein Problem der Lebensmittel- und Umweltsicherheit

Das gestern von der Abgeordnetenkammer verabschiedete Gesetz über kultiviertes Fleisch verbietet etwas, das nicht existiert und existiert „Ein weiteres Zeichen einer Regierung, die sich zunehmend dem Willen der Kategorien unterwirft, die von der Haut von Tieren profitieren und die nicht auf die ebenso berechtigten Forderungen anderer Interessengruppen hört – wie zum Beispiel Verbände, die Tiere und ihr Wohlergehen schützen –, die nie an den Tisch gebracht und auch in ihren Vorschlägen immer ignoriert werden.“

Die Internationale Tierschutzorganisation (Oipa) greift mit einer sehr scharfen Stellungnahme zu dem Gesetz ein, das die Produktion und den Verzehr von aus Zellen gewonnenem Kulturfleisch verbieten soll, „ein ethisches Lebensmittelprodukt, das aus tierischen Zellen hergestellt wird“.

Der Verband hat angekündigt, sich an die Europäische Union zu wenden, um die Möglichkeit zu prüfen, ein Vertragsverletzungsverfahren gegen Italien einzuleiten Für ein spaltendes, ideologisches und zeitloses Gesetz. In Italien gibt es noch kein „kultiviertes Fleisch“, und wenn die EFSA grünes Licht für die Vermarktung gibt, „würde dies den italienischen Verbrauchern nur ermöglichen, das Produkt anderswo zu erwerben, wo tierversuchsfreie Forschung hinter ihnen her ist“. Oipa erinnert daran, dass laut Nomisma-Daten der weltweite „In-vitro“-Fleischmarkt bereits erhebliche Investitionen in Höhe von 1,3 Milliarden verzeichnet hat.

Im Wesentlichen würde kultiviertes Fleisch, so Oipa, eine Lösung für verschiedene Probleme im Zusammenhang mit der Fleischproduktion bieten: Es wäre eine Produkt, das den Tierschutz, die ökologische Nachhaltigkeit, insbesondere im Kontext der Klimakrise, und die Lebensmittelsicherheit nicht beeinträchtigt.

«Aus Sicht des Tierschutzes ist das Kulturfleisch ist eine ethische Alternative zur Fleischproduktion, die auf den Bauernhöfen monate- oder jahrelanges Leiden mit sich bringt und mit der Tötung der Tiere endet“, kommentiert der Präsident von Oipa, Massimo Comparotto. „Obwohl die Herstellung von kultiviertem Fleisch die Verwendung tierischer Zellen erfordert, kann dies der Fall sein.“ eine tierversuchsfreie Alternative zur Fleischproduktion, von der diejenigen profitieren können, die sich noch nicht für die vegetarische oder vegane Entscheidung entschieden haben, worauf wir immer noch hoffen.

Veronesi-Stiftung: Die Forschung muss für die Lebensmittelsicherheit unbedingt gültige Alternativen zum Fleischkonsum finden

Die Umberto-Veronesi-Stiftung hat in dieser heiklen Angelegenheit bereits entgegen den gestrigen Beschlüssen der Abgeordnetenkammer interveniert. „Die Forschung muss unbedingt sinnvolle Alternativen zum Fleischkonsum finden. Wir können uns dafür entscheiden, es nicht mehr zu konsumieren, eine Option, die von Industrieländern angewendet werden kann, eine Realität, die teilweise bereits umgesetzt wird, aber die Entscheidung, den Fleischkonsum vollständig zu verbieten, würde die individuelle Wahlmöglichkeiten einschränken. Alternativ könnte es eine Lösung sein, neue Wege zu seiner Produktion zu finden und weiterhin eine Reduzierung und einen Ersatz durch Lebensmittel pflanzlichen Ursprungs zu planen. Aus ethischer Sicht sind daher positive Aspekte zu beobachten, die die Verringerung des Tierleids und der Anzahl der gehaltenen Nutztiere betreffen. Und positive Aspekte aus ökologischer Sicht, da alle Fleischersatzprodukte die Umwelt weniger belasten als die Produktion von Rind- und Lammfleisch.

Für die Stiftung Veronesi gibt es aus ernährungsphysiologischer Sicht keine negativen Aspekte zu berücksichtigen. Aus Sicht der Lebensmittelsicherheit verringert der Anbau in einer kontrollierten Umgebung das Risiko von durch Tiere übertragenen Krankheiten und es besteht keine Notwendigkeit, Antibiotika einzusetzen. Darüber hinaus ist es möglich, Lebensmittel an einem einzigen Ort zu verpacken und so eine Kontamination von außen zu vermeiden.

Das derzeitige Modell der Lebensmittelproduktion, insbesondere von Fleisch, ist für den Planeten nicht mehr nachhaltig

Die negativen Aspekte betreffen hauptsächlich den ethischen Gesichtspunkt. Eine erste Überlegung betrifft den Tierschutz: Bisher wird fötales Rinderserum, ein Nebenprodukt der Fleischindustrie, als grundlegender Bestandteil des Kulturmediums für Zellen verwendet. Derzeit werden jedoch Alternativen entwickelt, die den Einsatz pflanzlicher Produkte beinhalten. Gerade aus diesem Grund ist es unerlässlich, dass die Forschung ununterbrochen weitergeführt wird, um die Opferung von zu produzierenden Tieren gänzlich vermeiden zu können. Eine weitere Frage betrifft die möglichen Auswirkungen auf sozioökonomischer Ebene: Die Abschaffung der Intensivlandwirtschaft könnte zu einem Rückgang der Zahl der derzeit in dieser Branche Beschäftigten führen. Aus diesem Grund muss neben der Forschung auch die Entwicklung integrierter sozioökonomischer Strategien und Interventionen angemessen berücksichtigt werden.

Sicher ist, dass das aktuelle Modell der Nahrungsmittelproduktion, insbesondere von Fleisch, für einen Planeten und eine Bevölkerung, die diese Klimakrise durchmacht, nicht mehr nachhaltig ist. Daher ist es wichtig, alle möglichen Lösungen zu identifizieren, die der Umwelt, dem Tierschutz und der menschlichen Gesundheit, einschließlich kultiviertem Fleisch, Vorteile bringen können.

Fleischbetriebe: ein gesundheitliches Problem aufgrund der Möglichkeit der Ausbreitung von Zoonosen und der Verantwortung hinsichtlich Antibiotikaresistenzen.

Die gezüchteten Tierrassen sind so stark selektiert, dass sie bei einer Freilassung nicht überleben könnten, es kommt zu einem hohen Einsatz von Medikamenten, Hormonen und Antibiotika zum Schutz der Gesundheit der gezüchteten Tiere und zu vielen anderen Aspekten. Die Lebensmittelproduktion ist einer der Sektoren mit den größten Umweltauswirkungen. Von diesem Sektor ist die Fleischproduktion am meisten für diese Auswirkungen verantwortlich. Die Bewirtschaftung und Instandhaltung bestehender landwirtschaftlicher Betriebe ist ein großes Problem, mit dem wir uns in Zukunft auseinandersetzen müssen, ein ethisches Problem, wenn wir an das Leid der Nutztiere denken; ein Umweltproblem, wenn wir an Emissionen denken, die daraus resultierende Nutzung von Land und Wasser; ein gesundheitliches Problem, wenn man über die Möglichkeit der Ausbreitung von Zoonosen und die Verantwortung im Hinblick auf Antibiotikaresistenzen nachdenkt.

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