Die kapitolinischen Speise- und Weinvorzüglichkeiten werden erzählt. Er kommt an in Rom Kultur und Nachhaltigkeit, die drei Tage, die der Aufwertung typischer und nachhaltiger lokaler Produkte gewidmet sind. Die geplante Veranstaltung wird die Räume des sehr zentral gelegenen The Building Hotels mit einem Veranstaltungskalender beleben Treffen, Vorträge, Filmvorführungen und Workshops von Freitag, 17. bis Sonntag, 19. Mai, die dem roten Faden der Kultur und der Nachhaltigkeit der Agrar- und Ernährungswirtschaft im Raum Rom folgen wird. Das Projekt gewann die öffentliche Bekanntmachung „die auf die Sammlung von Projektvorschlägen für die Schaffung von Veranstaltungen, Demonstrationen, Initiativen und Projekten von Interesse für die kapitolinische Verwaltung von Bedeutung für die Stadt abzielt“, die von Roma Capitale in Zusammenarbeit mit Zètema Progetto Cultura gefördert wird.
Treffen zur Erleichterung des Dialogs mit Produzenten, Konsortien, Unternehmern und Handelsverbänden, Kommunikationsprofis und Experten aus der Technologiewelt
„Wir haben diese Initiative gestartet“, erklärt Andrea Fragasso, Organisatorin der Veranstaltung. – als Moment des Austauschs mit anderen Akteuren des Sektors und mit der römischen Öffentlichkeit, weil wir glauben, dass dies einen bedeutenden Schritt zur Förderung und Aufwertung der Lebensmittel-, Wein- und Agrarlebensmittelqualität der Region darstellt, mit einem starken Engagement dafür Umweltverträglichkeit und Respekt vor Traditionen, weil wir glauben, dass wir durch Treffen, Workshops und Diskussionen immer mehr Menschen, sowohl Branchenfachleute als auch Verbraucher, für die Bedeutung der Unterstützung lokaler und nachhaltiger Produktion sensibilisieren und so zum Wachstum beitragen können und das Wohlergehen unserer Gemeinschaft und der Umwelt“.
Die Geplante Treffen bringen Produzenten, Konsortien, Unternehmer und Handelsverbände, Kommunikationsprofis und Experten aus der Technologiewelt zusammen, um gemeinsam über die Agrar- und Ernährungsperspektiven des römischen Territoriums nachzudenken und Produktionen zu fördern, die historische Traditionen und ethische und nachhaltige Praktiken verbinden.
Das Ziel: über die Perspektiven des lokalen Agrar- und Ernährungssektors nachzudenken und die Produktion historischer Traditionen sowie ethischer und nachhaltiger Praktiken zu fördern.
Wir beginnen am Freitag, 17. Mai, um 14.00 Uhr mit einem ersten Treffen, bei dem die wichtigsten Agrar- und Lebensmittelunternehmen der Region vom Weinsektor über den Oliven- und Milchsektor bis hin zur Welt der Hotels und Sommeliers im Mittelpunkt stehen werden. Eine erste Vorführung der typischen Produktionen der gegenwärtigen Realität, gefolgt von einem Workshop über landwirtschaftliche und kulinarische Nachhaltigkeit; Schließlich die Verkostungsroute der typischen Produkte des Gebiets, von den Weinen des Roma Doc Consortium über das Ricotta Romana DOP Consortium bis hin zum Verband der historischen Käsesorten der römischen Landschaft und vieler anderer an den Verkostungsständen anwesender Hersteller.
Der Samstag, den 18., wird sich auf die revolutionäre Bedeutung von LiFi konzentrieren, das Akronym für „Light Fidelity“, Spitzentechnologie im Bereich Kommunikation, Bildung und ihre potenzielle Rolle in der Agrar- und Ernährungswirtschaft. Nach der Vorführung des Videomaterials zu neuen Technologien findet um 15.00 Uhr der Workshop statt, an dem LiFi-Technologie- und Innovationsexperten, Universitätsprofessoren und Kommunikationsinsider teilnehmen
Am Sonntag, den 19., findet um 18.00 Uhr die Preisverleihung für die besten Agrar-, Lebensmittel- und Weinunternehmen der Region statt die sich am meisten durch die Einführung nachhaltiger Praktiken und den Schutz der charakteristischsten landwirtschaftlichen und kulinarischen Traditionen des kapitolinischen Territoriums und seiner Gemeinden hervorgetan haben. Der Zeremonie geht ein Workshop über traditionelle römische Küche voraus, der von Küchenchefin Andrea Cossalter gehalten wird. Anschließend folgt eine Verkostung mit den preisgekrönten Produkten der Zeremonie – ein Erlebnis, das alle Exzellenz würdigt, die die römische Szene zu bieten hat.
