Absoluter Rekord bei der Teilnahme am Wettbewerb Tre Gocce d'Oro – Grandi Mieli d'Italia die jedes Jahr die besten italienischen Honige in Kategorien in San Pietro Terme auszeichnet. In diesem Jahr nahmen 1466 Honige an dem Wettbewerb teil, der von 540 Imkern aus ganz Italien an das Nationale Honigobservatorium geschickt wurde.
Analytische und sensorische Auswertungen sind daher erforderlich wählte 506 Honige aus, die Teil des Leitfadens wurden. Von diesen, 17 wurden mit dem Tre Gocce d'Oro, der höchsten Qualitätsauszeichnung, ausgezeichnet, 201 mit Two Gocce d'Oro und 288 mit One Goccia d'Oro.
Bewertet wurden 1466 Honige von 540 Imkern aus ganz Italien
Die am Wettbewerb teilnehmenden Honige wurden von zwei verschiedenen Laboren analysiert und einer Prüfung unterzogen sensorische Analyse durch 100 im nationalen Register eingetragene Experten. Das Ergebnis war eine Momentaufnahme der italienischen Produktionssituation mit wertvollen Hinweisen für Verbraucher, aber auch für Produzenten.
Die am Wettbewerb teilnehmenden Honige werden tatsächlich bewertet und analysiert (organoleptische, physikalisch-chemische, melissopalynologische Analysen) und die Ergebnisse der Bewertung werden den Teilnehmern mitgeteilt, damit diese die Qualität der produzierten Honige in Zukunft verbessern können. Unter den vertretenen italienischen Regionen waren Piemont (161) die meisten Proben, gefolgt von der Lombardei (143), Sardinien (133), der Emilia Romagna (117) und Apulien (106). Proben von 56 einblütigen Honigen und 2 Sorten Wildblumenhonig (Tausendblütenhonig und Hochgebirgs-Wildblumenhonig aus den Alpen).
Es ist zu beachten, dass nach dem drastischen Rückgang der Produktion von Akazienhonig im Jahr 2021 In diesem Jahr ist Akazie wieder der erste uniflorale Honig, gemessen an der Anzahl der am Wettbewerb teilnehmenden Honige mit 177 registrierten Champions. Auch die Beteiligung von Sulla-Honig (69 Proben) und Eukalyptushonig (61 Proben) war größer als in anderen Jahren.
Piemont ist die Region mit der höchsten Anzahl an Proben, gefolgt von der Lombardei und Sardinien
Wie jedes Jahr hat das Osservatorio Nazionale Miele den Leitfaden in gedruckter Form, online und in der App veröffentlicht, um den Verbrauchern ein Hilfsmittel bieten zu können, mit dem sie sich in der immer dringender werdenden Welt der Produktion orientieren können. Dank des Reiseführers ist es möglich, die besten in Italien produzierten Honige aufzuspüren, komplett mit Georeferenzierung in der App, um in Echtzeit den Imker zu erreichen, wo man den gewünschten Honig kaufen kann.
Die drei goldenen Tropfen italienischen Honigs
Akazienhonig: Immergrün-Imkerei von Michela Soia – Belluno BL
Zitrushonig: Giuseppe Masciullis Agrarunternehmen Miele dei Trulli Martina Franca – Taranto
Asphodelhonig: Ogliastra-Honig von Giovanni Arzu – Lotzorai – Nuoro
Kastanienhonig: Goldunternehmen aus den Feldern Filomeno Rocco – Grottole – Matera
Korianderhonig: Imkereiunternehmen Piero Iacovanelli – Tornareccio – Chieti
Eukalyptushonig: Imkerei Monte Tamara von Luca Lai Nuxis – Carbonia Iglesias
Sonnenblumenhonig: Pancaldi-Imkerei von Lara Pancaldi – Budrio – Bologna
Wilder Lavendelhonig: Firma Mustat Tsu Maria Lucia – Alà dei sardi – Sassari
Waldhonig: Imkerei Campagnari von Luca Campagnari Castelnuovo del Garda – Verona
Tannenhonig: Roberto Inama aus Predaia – Trient
Wildblumenhonig: Piero Maccionis Bauernhof – Larciano – Pistoia
Hochgebirgs-Wildblumenhonig aus den Alpen: Zipoli Agriculture von Ancilla Ballarini Romanengo – Cremona
Rhododendronhonig: Foliage Agrinova Farm von Paulin Takam Takumbo – Camerano Casasco – Asti
Sulla-Honig: Agrarunternehmen Giuseppe La Mantia – Palermo
Löwenzahnhonig: Mieli Thun von Francesca Paternoster – Ton – Trento
Strauchthymianhonig: Adele Leones Bauernhof – Noto Siracusa
Kleehonig: Marzullo Angelo – Aquilonia Avellino