Mit der Ankunft von Weihnachten steigt der Preis für Panettone, bietet aber weiterhin eine qualitativ hochwertige Auswahl für jeden Geldbeutel. Hier sind die besten Panettone aus dem Supermarkt, die Neuheiten für 2024, unter denen ein Panettone aus Grillenmehl hervorsticht. DER…
Ton Cortés liebt mittelalterliche Musik und besitzt drei Konditoreien in Barcelona. Bereits 2019 als bester Panettone Spaniens ausgezeichnet. Das Podium für den besten handgefertigten Schokoladen-Panettone ist ausschließlich italienisch
Vom 12. bis 13. Oktober veranstalten kleine Handwerker, Meister des Geschmacks, Bauernhöfe und Gemeinschaftsbäckereien die erste Veranstaltung zum Thema Brot. Eine Gelegenheit, neue Food-Trends zu entdecken, es gibt sogar einen aus Grillenmehl...
Die Lombardei und das Piemont sind voller Anerkennung. Sechs Neuzugänge: Lazio verzeichnet zwei Neuzugänge. Friaul-Julisch Venetien, Kampanien, Apulien und Sardinien erhalten einen Neuzugang. Andrea Cirolla von Settecroste in Galatina (Lecce) erhält den Preis für aufstrebende Bäcker.
In Mailand wurden die „Regina colomba Regina pastiera“-Preise 2024 verliehen. Bewertet wurden Desserts konkurrierender Konditoren aus sieben italienischen Regionen und dem Kanton Tessin. Den Desserts im Wettbewerb ist gemein, dass sie aus Sauerteig hergestellt werden und vollständig…
Gianluca Cecere von „Cecere Visionary Dessert“ in Frattaminore ist der Gewinner der Ausgabe 2024 von „Divina Colomba“ – der Auswahl aus über 300 registrierten rund 200 Kunsthandwerkern aus ganz Italien für den Goloasi-Wettbewerb.
Die Zutaten der Piparelle sind einfach (Mandeln, Zucker, Tausendblüten- oder Orangenhonig, Zimt, Nelken und ätherisches Orangenöl), aber die Verarbeitung erfordert zwei Tage und zwei Garzeiten. Der Name leitet sich vom Kochen in Öfen ab…
Wettbewerb um drei Kategorien: „Beste traditionelle Colomba“, „Beste Schokoladen-Colomba“ und „Beste herzhafte Colomba“. Produkte, die nur aus frischem Sauerteig und kandierten Früchten hergestellt werden, ohne Schwefeldioxid, ohne Konservierungsstoffe, Emulgatoren, Farbstoffe oder künstliche Aromen.
Ein weicher und schmackhafter Rustikaler, ideal für einen Aperitif, als Zwischenspiel oder zu Käse und Wurstwaren und einem Glas Sekt. Hier sind einige Vorschläge für herzhaften Panettone für Weihnachten 2023, der aber das ganze Jahr über schmeckt. Stattdessen…
