Heute ist das rote Gold der Gemeinde Turi auf der Murgia-Hochebene im Großraum Bari, 50 km von Matera entfernt. Aber wenn einmal die Stadt war Berühmt dafür, dass es während der faschistischen Zeit der Aufenthaltsort von Antonio Gramsci, Sandro Pertini und Francesco Lo Sardo war Jetzt ist sein Name an eine Kirsche gebunden auf über 3700 Hektar angebaut, mit einer Jahresproduktion von 100 Doppelzentnern, was einem Sechstel der nationalen Produktion entspricht. Es ist das Kirschbahn, ein seltsamer Name für diese auf dem nationalen Markt begehrte und geschätzte Frucht. Aber es gibt einen ganz bestimmten Grund: Er ist gekommen 1935 in der Nähe der Mautstelle der Süd-Est-Eisenbahn in Sammichele di Bari entdeckt, wo ein Eisenbahnmaut-Eintreiber, Giorgio Rocco, anbaute Mit großer Sorgfalt erntete man einen Baum dieser Kirschsorte und verzehrte dessen breiige und knackige Früchte.
Die Konsistenz des Fruchtfleisches ist kräftig und knackig und hat einen intensiven, süßen und saftigen Geschmack.
Einer anderen Geschichte zufolge war die Verbreitung dieser Kirsche darauf zurückzuführen zwei Bauern aus Masseria Caracciolo, Matteo Di Venere und Giovanni Arrè, im Herzen des Turi-Gebiets, die nach einer sparsamen Aussaat die Haselnüsse in der Nähe eines kleinen Steinstücks säen. Bald begannen sie zu sprießen und einige Jahre später wurden die ersten Weidenkörbe gefüllt. Die Güte der Früchte veranlasste die beiden Landwirte, das Produkt auch in Norditalien zu vermarkten, nachdem sie festgestellt hatten, dass sich die Früchte für eine lange Haltbarkeit und damit für den langen Zugtransport eigneten.
Es wurde 1935 an einer Mautstelle der Südostbahnen entdeckt und wird auf über 3700 Hektar mit einer jährlichen Produktion von 100 Doppelzentnern angebaut
Schauen wir uns insbesondere die Eigenschaften dieser Kirsche an. Die Schale ist zinnoberrot, das Fruchtfleisch rosa. Es hat eine Herzform und einen länglichen Stiel. Die Konsistenz des Fruchtfleisches ist kräftig und knackig und hat einen intensiven, süßen und saftigen Geschmack. Die Reifezeit liegt zwischen Mai und Juni. Es ist möglich, es mehrere Tage (ca. 7 Tage) frisch zu halten.
Aus ernährungsphysiologischer Sicht enthalten Kirschen eine gute Menge an Vitaminen und Mineralstoffen, hauptsächlich Vitamin A, Vitamin C, Kalzium, Magnesium, Kalium und Phosphor.oder. Wie alle roten Früchte sind sie es reich an antioxidativen Substanzen. Kirschen bestehen hauptsächlich aus Wasser und sind daher stark feuchtigkeitsspendend sowie harntreibend. Sie enthalten Melatonin, eine Substanz, die den Schlaf fördert. Sie sind reich an Lävulose, einem Zucker mit niedrigem glykämischen Index, der daher langsamer vom Körper aufgenommen wird. Darüber hinaus scheinen sie aufgrund ihrer Zusammensetzung zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut beizutragen. Wir fügen außerdem hinzu, dass Kirschen Apfelsäure enthalten, eine Substanz, die die Leberaktivität anregen kann. Dank ihrer Zusammensetzung wirken Kirschen entschlackend, entwässernd und entgiftend. Nicht zuletzt könnten Kirschen laut einer Studie des Western Human Nutrition Research Center in Davis, Kalifornien, dank des Vorhandenseins von Anthocyanen eine entzündungshemmende und schmerzlindernde Wirkung zugunsten der Gelenke entfalten .
Ein Fest am Samstag, dem 1. und Sonntag, dem 2. Juni, um das rote Gold von Turi zu feiern
Da der Anbau von Ferrovia-Kirschen zu einer bedeutenden Einnahmequelle für die Landwirte dieses riesigen Gebietes geworden ist, ist es offensichtlich, dass in der gesamten Umgebung seit einigen Jahren, vor allem im Juni, zahlreiche Dorffeste stattfinden, die Tausende von Bewunderern, aber auch Obst- und Gemüsebewunderern anziehen Gemüsehändler aus Italien und dem Ausland.
Das wichtigste Ereignis im Kalender in Turi am Samstag, 1. und Sonntag, 2. Juni ist das Ferrovia Cherry Festival, das bereits zum 32. Mal stattfindet. Zwei Tage lang Messe, Essensstände, Musikveranstaltungen und Kunstausstellungen für die Veranstaltung, die einem der beliebtesten Produkte von Menschen aus Apulien und darüber hinaus gewidmet ist. Turi präsentiert so die Schönheit der Gegend und die Güte ihrer landwirtschaftlichen Produkte und lädt Touristen ein, ihnen ein umfassendes Erlebnis aus Essen und Wein, Unterhaltung, Kunst, Führungen und Märkten zu bieten. Die Veranstaltung wird tatsächlich die Hauptstraßen der Stadt (Piazza Silvio Orlandi, Via Sedile, Via XX Settembre, Piazza Pertini, Via Gramsci, Via Antonio Orlandi, Largo Pozzi, Piazza San Giovanni und Piazza Moro) direkt im Zentrum färben Zeitraum der Sammlung.
Reich an Vitamin A, Vitamin C, Kalzium, Magnesium, Kalium, Phosphor und antioxidativen Substanzen.
Die „Eisenbahnkirsche“ von Turi wird so zur treibenden Kraft und zum Wahrzeichen des Territoriums und ist der große Protagonist eines Dorfes, das durch den Messebereich und die Handelsstände, den Lebensmittel- und Weinbereich, die Kunsthandwerks- und Hobbymärkte gekennzeichnet ist. die zentrale Bühne mit Musik- und Unterhaltungsveranstaltungen, für Begleitveranstaltungen mit Kunstausstellungen und für Stadtführungen. Insbesondere kann der Tourist neben dem Zugang zum Messegelände auch die Gelegenheit nutzen, die Grotta di Sant'Oronzo und den Borgo Antico zu besichtigen (von der Vereinigung Il Viandante organisierter Ausflug). In diesem Jahr ist das Festival auch für Kooperationen mit Institutionen aus anderen Gemeinden geöffnet, mit der Möglichkeit, am 1. und 2. Juni einen kompletten Besuch der Castellana-Höhlen mit einem Rabatt auf die Eintrittskarte zu buchen.
Die Eröffnung findet am Samstag, 1. Juni 2024, um 19 Uhr auf der Piazza Silvio Orlandi mit der Eröffnungsshow in Zusammenarbeit mit der Akademie „Wer steht auf der Bühne?“ statt. und „Glamour-Events“. Die Zeremonie markiert die offizielle Eröffnung der Ausstellungsräume der Kirschen produzierenden Unternehmen und der Lebensmittel- und Weinausstellung „Eccellenze di Puglia“. Nach dem ersten Abend kehrt das Festival am Sonntag, den 2. Juni, ab 9 Uhr zurück, um Turi zu beleben.
Zwischen Samstag und Sonntag steht die Wandershow der jungen Musiker der Young Marching Band auf dem Programm, dazu musikalische Live-Unterhaltung durch DJ Eddy De Marco, begleitet von den Tanzmeistern der Swingschule „Hops“ der 30er und 40er Jahre. die Show „Cazacus tanzende Fontänen“ und die Musicalshow „Grammar School“. Und wieder werden die Wandermusikshows mit „Banda Cittadina don Giovanni Cipriani“, „Bassa musica di Piripicchio“ und „Conturband“ sowie „Notte da Cover“ mit der Big Band Controrchestra fortgesetzt.