Es wird stattfinden Vicenza, Turin, Mailand, Bari, Neapel, Bologna die achte Ausgabe von La Città della Pizza, die große italienische Tour, die den Pizza-Talenten gewidmet ist. In ganz Italien wird es sechs Auswahlphasen geben, die Hunderten von Pizzabäckern die Möglichkeit geben, sich einem breiten Publikum von Enthusiasten bekannt zu machen und ihr Talent und ihre Kreativität vor einer außergewöhnlichen Jury unter Beweis zu stellen. Auch in diesem Jahr kann La Città della Pizza auf Luciano Pignataro und Luciana Squadrilli als Vorsitzende der Jury sowie auf die zählen Die besten italienischen Meister und Pizzabäcker von AVPN, die von Zeit zu Zeit in jeder Stadt das Dream-Team von Pizzabäckern zusammenstellen, die dem großen Event der Hauptstadt Leben einhauchen werden.
Die Pizzameister von AVPN werden die neuen Pizzatalente beurteilen
„Alles ist bereit für diese Reise in das Italien der Pizza“, sagt Emiliano de Venuti, Gründer von La Città della Pizza, „was uns jedes Jahr mehr und mehr Freude bereitet, sowohl im Hinblick auf das öffentliche Interesse als auch im Hinblick auf das immer höhere Niveau der konkurrierenden Pizzabäcker.“ . In dieser Ausgabe haben wir eine zusätzliche Stufe hinzugefügt, um der wachsenden Anzahl von Anwendungen gerecht zu werden. Denn „La Città della Pizza“ wurde gegründet, um alle Ausdrucksformen dieses außergewöhnlichen Produkts zu präsentieren und die besten Talente der Pizzabäcker der Halbinsel auszuzeichnen, die mit ihrer Leidenschaft, der Erforschung von Rohstoffen und ihrem Augenmerk auf Qualität zum Erfolg und zur Exzellenz beitragen Pizza der Welt. Wir können es kaum erwarten, die Tour zu beginnen, die mit einem wirklich unvergesslichen Finale auf der Bühne des Circus Maximus endet, das Rom für einen Tag zur Hauptstadt der Pizza machen wird.“
Wir starten am Montag, 18. März, in Vicenza, gefolgt von Turin, Mailand, Bari, Neapel und Bologna. Das Finale findet am 17. Juni in Rom statt
Bewerbungen für die sechs Auswahlstufen stehen allen Pizzabäckern offen Finale in Rom, das am Montag, 17. Juni, während der Tage des Vinòforum 2024 stattfinden wird.
An der letzten Ausgabe von La Città della Pizza waren 180 Pizzabäcker beteiligt, über 68.000 Follower wurden erreicht, Hunderte von Kursen, Konferenzen und Workshops waren ausverkauft und mehr als 32.000 Enthusiasten bevölkerten das Finale in Rom.
Erste Etappe der Route am Montag, 18. März in Vicenza, dann folgten Turin (25. März), Mailand (8. April), Bari (13. Mai), das unvermeidliche Neapel (20. Mai) und schließlich Bologna (27. Mai). Auf jeder Etappe treten 25 Pizzabäcker an, die in einer ersten Runde gegeneinander antreten, die der Herstellung einer traditionellen Pizza (Margherita oder Marinara) gewidmet ist, die mit den Produkten der Partner dieser Ausgabe zubereitet werden muss: nämlich der Cirio Alta Cucina-Tomate und der Fior di Latte Gioiella Latticini und Molino Casillo-Mehle sind ebenfalls erhältlich, ein Markenzeichen italienischer Exzellenz in Pizzerien.
Die Bewertungsmaßstäbe: Aussehen, Aroma, Teig, Zubereitung, Ausgewogenheit und Gesamtgeschmack
Die Klassiker wurden auch dieses Jahr wieder bestätigt Bewertungsmaßstäbe: Aussehen, Aroma, Teig, Zubereitung, Ausgewogenheit und Gesamtgeschmack Dabei werden die 10 besten Pizzabäcker ermittelt, die Zugang zum zweiten Schritt haben und mit ihrem Arbeitstier konkurrieren werden. In diesem Satz Besonderes Augenmerk wird auf die Territorialität und die Rohstoffe sowie auf natives Olivenöl extra gelegt verwendet, die von einem Unaprol – EvooSchool-Techniker beurteilt werden.
Aus jeder Phase werden zwei Gewinner hervorgehen, die im Juni am Finale vor einem exklusiven Publikum aus Journalisten, Partnern, großen Enthusiasten, Kreativen und Fachleuten der Branche teilnehmen werden. Infos auf der Website www.lacittadellapizza.it
