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Die 50 besten Restaurants der Welt 2023: Das beste Restaurant der Welt im Zentrum von Lima, Italien verliert Positionen

Riccardo Camaninis Restaurant Il Lido 84 in Gardone Riviera ist Restaurant Nr. 7 auf der Welt. Uliassi di Senigalla, Le Calandre di Rubano von Massimiliano Alajmo und Piazza Duomo di Alba von Enrico Crippa stiegen ab. Die südamerikanische und spanische Küche ist auf dem Vormarsch

Die 50 besten Restaurants der Welt 2023: Das beste Restaurant der Welt im Zentrum von Lima, Italien verliert Positionen

Zimmer an der Spitze der Weltgastronomie Das „Central“ von Lima von Virgilio Martinez und Pía Léon. Das Restaurant belegte im prestigeträchtigen Ranking den ersten Platz als bestes Restaurant der Welt Die 50 besten Restaurants der Welt 2023. Bei der Preisverleihung, die in der Ciudad de las Artes y las Ciencias in der spanischen Stadt Valencia stattfand, waren sbringen südamerikanische und spanische Küche in den Vordergrund. Fahnenträger für Italien Riccardo Camaninis Restaurant Il Lido 84 in Gardone Riviera (dem der Michelin-Führer nur 1 Stern verliehen hatte), das hat eroberte einen wichtigen siebten Platz.  

Das Restaurant Il Lido 84 von Riccardo Camanini in Gardone Riviera belegte einen wichtigen siebten Platz.  

Aber unser Land wurde in der diesjährigen Ausgabe etwas abgestraft, da es stattdessen einige ehrenhaft eroberte Positionen in früheren Ausgaben verlor: Das Reale di Castel di Sangro von Niko Romito  es ist vorbei vom 15. bis 16. Platz; Mauro Uliassi aus Senigallia stieg ab vom 12. auf den 34. Platz; wie sie waren Le Calandre di Rubano von Massimiliano Alajm stieg aboder vom 10. bis 41. Platz e Piazza Duomo in Alba von Enrico Crippa vom 19. auf den 42. Platz. Der „St. Hubertus» in St. Kassian in der Provinz Bozen von Norbert Niederkofler, der im vergangenen Jahr den 51. Platz belegt hatte. Insgesamt wurden Restaurants aus 100 Ländern auf fünf Kontinenten ausgezeichnet

Die 50 besten Restaurants der Welt 2023

 1. Zentral – Lima

2. Genießen Sie – Barcelona

3. Diverxo – Madrid

4. Asador Extebarri – Axpe

5. Alchemist – Kopenhagen

6. Maido-Lima

7. Lido84 – Gardone Riviera

8. Atomix – New York City – Bestes Restaurant in Nordamerika

9. Quintonil – Mexiko-Stadt

10. Tisch von Bruno Verjus – Paris – Höchster New Entry Award, gesponsert von Aspire

11. Trèsind Studio – Dubai – Bestes Restaurant in Afrika und im Nahen Osten

12. A casa do porco – São Paulo

13. Pujol – Mexiko-Stadt

14. Odette – Singapur – Bestes Restaurant in Asien

15. Le Du – Bangkok

16. Reale – Castel di Sangro

17. Gaggan Anand – Bangkok – Neuer Eintrag

18. Steirereck – Wien

19. Don Julio – Buenos Aires

20. Quique Dacosta – Dénia

21. Höhle – Tokio

22. Elkano-Getaria

23. Khol – London – Neuer Eintrag

24. Septime – Paris

25. Belcanto – Lissabon

26. Schloss Schauenstein – Fürstenau

27. Florilège – Tokio

28. Kjølle – Lima

29. Boragò – Santiago de Chile

30. Frantzén – Stockholm

31. Mugaritz – San Sebastian

32. Hisa Franko – Kobarid

33. El Chato – Bogotá

34. Mauro Uliassi

35. Ikoyi – London

36. Plénitude – Paris

37. Cezanne – Tokio – Neuer Eintrag

38. The Clove Club – London (35. bis 38.)

39. The Jane – Antwerpen

40. Restaurant Tim Raue – Berlin

41. Le Calandre – Sie stehlen

42. Piazza Duomo – Alba

43. Löwe – Bogotá

44. Le Bernardin – New York City

45. Nobelhart & Schmutzig – Berlin

46. ​​​​Orfali Bros Bistro – Dubai – Neuer Eintrag

47. Mayta-Lima

48. La Grenoilleure – Neuer Eintrag

49. Roseta – Mexiko-Stadt – Neuer Eintrag

50. Der Vorsitzende – Hongkong

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