আদা সুপারস্টার: ইস্তাত ঝুড়িতে রাখে

আদা হল 2018 সালের উদ্ঘাটন খাবার। এটি শুধুমাত্র আপনার নয় যে এটিকে প্রমাণ করে প্রমাণিত উপকারী বৈশিষ্ট্য বা সোশ্যাল নেটওয়ার্কগুলিতে উল্লেখের বৃদ্ধি (Pinterest থেকে Instagram পর্যন্ত, 'আদা' শব্দটি দিয়ে অনুসন্ধানগুলি 600% বৃদ্ধি পেয়েছে) তবে এমনকি Istat, যা তার 2019 মূল্যের ঝুড়িতে একটি ছোট বিপ্লব তৈরি করেছে: এখন থেকে মশলাটি এমন পণ্যগুলির মধ্যে বিবেচিত হয় যা শপিং কার্ট থেকে অনুপস্থিত হতে পারে না ইটালিয়ানদের (একটি দাম সত্ত্বেও যা একেবারে সস্তা নয়, প্রদত্ত যে এটি প্রতি কেজিতে 15 ইউরোর মতো খরচ হতে পারে), এবং অনেক বেশি পপ স্থানচ্যুত করে কিন্তু এখন অপ্রচলিত পণ্য যেমন সিডি এবং ডিভিডি।

পছন্দটি সম্ভবত একটি ফ্যাশন দ্বারা নির্দেশিত হয়, বিশেষত আদা ব্যবহারের ক্ষেত্রে (সম্ভবত লেবুর সাথে একসাথে), তবে এখন এর উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি সম্পর্কে কোনও সন্দেহ নেই: বিশেষ করে গর্ভাবস্থায় বমি বমি ভাব প্রতিরোধের জন্য চমৎকার, হজম বা সর্দি এবং ফ্লুর উপসর্গ (বা প্রতিরোধ) মোকাবেলায় সহায়তা হিসাবে। এর অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাবগুলি পেশী বা জয়েন্টে ব্যথা, উচ্চ রক্তচাপ বা কোলেস্টেরলের ক্ষেত্রে এবং এমনকি প্রাকৃতিক অ্যান্টিক্যান্সার হিসাবেও নির্দেশিত হয়। এই কারণে এটি হাজার হাজার বছর ধরে বহু প্রাচ্যের দেশের ঐতিহ্যবাহী ওষুধে ব্যবহৃত হয়ে আসছে, এমনকি এটিকে সমর্থন করার জন্য কোন বৈজ্ঞানিক প্রমাণ না থাকলেও (কিন্তু আসলে এটি একটি ওষুধ হিসাবে ব্যবহার করা হয় না, কিন্তু একটি উপকারী খাদ্য হিসাবে ব্যবহৃত হয়। )

যাইহোক, আদা আধান এবং স্বাস্থ্যের উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা হয় না: এটি একটি খুব চিহ্নিত গন্ধযুক্ত একটি মশলা, যা প্রথম এবং দ্বিতীয় কোর্সে একটি মশলাদার নোট দিতে বা মাংস এবং মাছ মেরিনেট করতেও ব্যবহার করা যেতে পারে। এর বৈশিষ্ট্যগুলির গোপনীয়তা এর সক্রিয় উপাদান, জিনজারোলের মধ্যে রয়েছে: এই কারণেই ইতালীয়রা শপিং কার্টে রাখা ভাল, তবে পছন্দের তাজা। এবং আমাদের অবশ্যই এটির অপব্যবহার করা উচিত নয়: আদা রক্তচাপের ক্ষেত্রে সহায়তা করে, তবে উচ্চ রক্তচাপের ক্ষেত্রে (বা এমনকি অ্যারিথমিয়া বা পিত্তথলির পাথর) এর বৈশিষ্ট্যগুলি অবাঞ্ছিত প্রভাব ফেলতে পারে।