এটি আবার শুরু হয় করভিনা ম্যানিফেস্টো - দ্য প্রিভিউ অফ চিয়ারেত্তো ডি বারডোলিনো, লেক গার্ডার ভেরোনিস পাশ থেকে রোজ ওয়াইনের নতুন ভিন্টেজের উপস্থাপনা পর্যালোচনা। অ্যাপয়েন্টমেন্ট 30 এপ্রিল শনিবার এবং 1 মে রবিবারের জন্য। 2021 সালের ফসলের ওয়াইনগুলি স্বাদের জন্য উপলব্ধ হবে, প্রথমটি যার জন্য লেবেলে Chiaretto di Bardolino শব্দটি বাধ্যতামূলক, যেটি নতুন উৎপাদন স্পেসিফিকেশনের সাথে কার্যকর হয়েছিল, যা দেশীয় লতার ব্যবহারযোগ্য শতাংশের জন্যও প্রদান করেছিল ভেরোনিজ দাঁড়কাকের 95% এ উন্নীত হয়েছে। স্থানটি নতুন। ইভেন্টটি বারডোলিনোর পাহাড়ে ইস্টিটুটো সেলসিয়ানো তুসিনিতে অনুষ্ঠিত হবে, একটি পেশাদার কেন্দ্র যা সেলার ব্যবস্থাপনা এবং আঙ্গুর বাগান ব্যবস্থাপনায় বিশেষায়িত তরুণ অপারেটরদের প্রশিক্ষণের জন্য নিবেদিত।
"আমরা খুশি - চিয়ারেত্তো ডি বারডোলিনোর সুরক্ষার জন্য কনসোর্টিয়ামের সভাপতি ফ্রাঙ্কো ক্রিস্টোফোরেটি ব্যাখ্যা করেছেন - ব্যক্তিগতভাবে নতুন মদ স্বাদে ফিরে যেতে সক্ষম হতে এবং আমরা দ্রাক্ষাক্ষেত্রের মাঝখানে এটি করি, দৃঢ় পরিচয় নিশ্চিত করে এবং আমাদের Chiaretto এর আঞ্চলিক চরিত্র। আপাতত, পর্যালোচনাটি ট্রেড প্রেসের জন্য নির্ধারিত। নিয়ন্ত্রক এবং স্বাস্থ্য কাঠামো পরিষ্কার হলে, আমরা উত্সাহীদের জনসাধারণের জন্য সমাধানগুলি মূল্যায়ন করব"।
"চিয়ারেটোর প্রথম বোতলগুলি যা সেলারগুলি ছেড়ে যাচ্ছে - কনসোর্টিয়ামের প্রযুক্তিগত ব্যবস্থাপক, আন্দ্রেয়া ভান্তিনি যোগ করেছেন - 2021 ফসলের চমৎকার মানের স্তর নিশ্চিত করে, যা আগের বছরের তুলনায় কয়েক দিন পরে শুরু হয়েছিল৷ সুন্দর দিনগুলি এবং দিন এবং রাতের মধ্যে উচ্চ তাপমাত্রার তারতম্যগুলি আঙ্গুরের সর্বোত্তম পাকানোর পক্ষে ছিল এবং একই সাথে 2020 সালের তুলনায় গড় উচ্চতর মানগুলিতে মোট অম্লতা থাকা সম্ভব করে তোলে, এইভাবে সেই বৈশিষ্ট্যগুলির উপস্থিতি নিশ্চিত করে। সতেজতা এবং সতেজতা যা চিয়ারেত্তো ডি বারডোলিনোর আদর্শ”।
গত বছরের মতো, বিগত বছরের কিছু Chiarettos বসন্তে বাজারে প্রবেশ করবে। প্রকৃতপক্ষে, এখন পর্যন্ত প্রচুর সংখ্যক প্রযোজক রয়েছেন যারা বোতলজাত হওয়ার আগে এক বা দুই বছর বয়সী রোজ ওয়াইন সরবরাহ করেন, যা ইউরোপীয় রোজ ওয়াইনের প্যানোরামার সবচেয়ে কাঠামোগত এবং সারগ্রাহী হিসাবে গার্ডা সম্প্রদায়কে নিশ্চিত করে।
প্রিভিউয়ের জন্য অপেক্ষা করা হচ্ছে, আসন্ন সপ্তাহগুলিতে Chiaretto di Bardolino এর কনসোর্টিয়াম জড়িত থাকবে এমন বিভিন্ন ইভেন্ট হবে। ভেরোনার গার্ডার গোলাপী ওয়াইন 14 থেকে 16 ফেব্রুয়ারি প্যারিসে নির্ধারিত বছরের প্রথম বড় আন্তর্জাতিক ওয়াইন মেলা, ওয়াইন প্যারিস এবং ভিনেক্সপো প্যারিসে উপস্থিত থাকবে৷ এছাড়াও, ফরাসি রাজধানীতে, একই তারিখে Rosés de Terroirs অ্যাসোসিয়েশন আত্মপ্রকাশ করবে, যা ফরাসি রোজের সবচেয়ে মর্যাদাপূর্ণ নাম এবং অঞ্চলগুলিকে একত্রিত করে এবং যা ফ্রান্সের বাইরে শুধুমাত্র একটি ব্যতিক্রম অন্তর্ভুক্ত করেছে, Chiaretto di Bardolino, Le Fraghe এবং Guerrieri Rizzardi খামার থেকে প্রতিনিধিত্ব করা হয়েছে। পূর্বে, শনিবার 4 এবং রবিবার 5 ফেব্রুয়ারী, Bardolino Chiaretto এর জৈব সংস্করণটি Giulietta & Romeo Cup-এর নায়ক হবে, ইতালীয় ঐতিহাসিক কার রেগুলিটি চ্যাম্পিয়নশিপের প্রথম ইভেন্ট যা "কার্বন নিরপেক্ষ" হবে, যেহেতু ভেরোনিজ স্টার্টআপ Treebu রোপণ করবে। , দৌড়ের প্রতিটি ক্রুর জন্য, প্রদেশের জঙ্গলে একটি পাওলোনিয়া গাছ, কার্যকরভাবে ইভেন্টের পরিবেশগত প্রভাবকে বাতিল করে। "আমরা জৈব চাষে বিনিয়োগ করছি, এতটাই যে আমাদের কাছে এখন 350 হেক্টর জৈব ফসল রয়েছে - ক্রিস্টোফোরেটি ব্যাখ্যা করেছেন - এবং এই ক্লাসিক গাড়ি শো চলাকালীনও এই দিকে একটি সংকেত দেওয়া আমাদের কাছে গুরুত্বপূর্ণ বলে মনে হচ্ছে৷ আমরা দৃঢ়ভাবে স্থায়িত্বে বিশ্বাস করি এবং জৈব এবং বায়োডাইনামিক শীঘ্রই আমাদের মদ উৎপাদনকারীদের লক্ষ্য করে একটি প্রশিক্ষণ কোর্সের কেন্দ্রে থাকবে”।
