ইতালি, বিজিত Concours Mondial de Bruxelles এর ফুড অ্যান্ড রোজ সিলেকশনের প্রথম সংস্করণে পাঁচটি শিরোনাম যে গোলাপী ওয়াইন লেবেল নিবেদিত L'Aquila এ 'প্যারেড' দেখেছি ফ্রান্স থেকে পর্তুগাল, স্পেন, রোমানিয়া, বুলগেরিয়া, মলদাভিয়া, স্লোভাকিয়া পর্যন্ত 120 টিরও বেশি শীর্ষ ইউরোপীয় লেবেল, বছরের সেরা ফুড-রোজ ওয়াইন পেয়ারিংয়ের জন্য প্রতিদ্বন্দ্বিতা করছে।
চব্বিশটি গোলাপী লেবেল যা, গঠিত মর্যাদাপূর্ণ জুরি অনুযায়ী 45 আন্তর্জাতিক বিশেষজ্ঞ, তাদের চিহ্নিত বহুমুখীতার জন্য শুধুমাত্র আনন্দের সময়ই নয় বরং সর্বোপরি খাবার জুড়ে, এতটাই যে তারা প্রত্যেক ভোক্তা, বিশেষজ্ঞ বা সাধারণ উত্সাহীর টেবিলে নতুন 'তারকা' হওয়ার প্রার্থী।
আমাদের দেশ বিভাগগুলিতে প্রথম স্থান অধিকার করেছে: aperitif (Friulian কোম্পানি Forchir Di Bianchini এর Joy Rosé Brut 2020 সহ), কাঁচা মাছ (Campania winery Marisa Cuomo থেকে Marisa Cuomo Rosato 2020 এর সাথে), নিরাময় করা মাংস (D' এর সাথে) Ligurian কোম্পানি Possa থেকে Amour 2019), রান্না করা মাংস (Abruzzo কোম্পানি Chiusa Grande থেকে Karma Rosé 2020 সহ) এবং পনির (Venetian কোম্পানি Schenk Italia থেকে Il Casato Pinot Grigio Rosato 2020 সহ)।
L'Aquila এর Magione Papale রেস্তোরাঁর রান্না প্রতিযোগিতাটিকে অ্যানিমেট করেছে, যা এই অনুষ্ঠানের জন্য প্রস্তাব করা হয়েছিল "লিওনার্দো দা ভিঞ্চি লা'আকুইলা" ইনস্টিটিউট অফ হসপিটালিটির ছাত্রদের সাথে একত্রে প্রস্তুত আব্রুজোর সাধারণ স্থল এবং সমুদ্রের খাবার। আব্রুজ্জোতে তৈরি শ্রেষ্ঠত্বের একটি আসল রাউন্ডআপ, প্রতিযোগিতার চূড়ান্ত ওয়াইনগুলির সাথে অন্ধভাবে গুরমেট রেসিপিগুলির আকারে প্রস্তাবিত: প্যাচেরি থেকে মিষ্টি ভেন্ট্রিসিনা ডেল ভাস্তেসে এবং ছোট মোজারেলা থেকে ডিওপি জাফরান থেকে এল'আকিলা থেকে ঠান্ডা সান্টো লেন্টিল স্যুপ স্টেফানো ডি সেসানিও, ফুচিনো থেকে আলু "আগাটা" পিজিআই এবং অ্যাকিলা থেকে মসলাযুক্ত লিভার সসেজ; Abruzzo-শৈলী মাছের স্যুপ থেকে Pescocostanzo Caciocavallo থেকে Abruzzo থেকে বন্য ফুলের মধু দিয়ে সোলিনা রুটির উপর; আব্রুজেজ অ্যারোস্টিকিনি থেকে ভেলস অব সোর্ড পর্যন্ত অ্যাটেসা রাজকীয় শুকনো ডুমুর ভাজা পিয়াঙ্গিওচে; নরম অ্যামেরেটি এবং মোস্ট্যাসিওলির উপর ভিত্তি করে মিষ্টি রেসিপি পর্যন্ত, এপিরিটিফের প্রস্তাবগুলি ভুলে না গিয়ে, যেমন গরুর মাংসের সিরলোইনের স্ট্রাসিকাটা।
রেস স্টক নিতে একটি সুযোগ ছিল গোলাপী পানীয় ঘটনা সংগঠিত সভাগুলির জন্য ধন্যবাদ: অ্যাব্রুজো ওয়াইনগুলির সুরক্ষার জন্য কনসোর্টিয়াম; Gilles Masson এবং Nathalie Poulzagues, যথাক্রমে প্রোভেন্সের রোজ ওয়াইন নিয়ে গবেষণা ও পরীক্ষা কেন্দ্রের পরিচালক এবং প্রকল্প ব্যবস্থাপক; পিয়েরপাওলো পেনকো, অ্যাফিনামেন্টির খাদ্য ও ওয়াইন বিপণন পরামর্শদাতা এবং ওয়াইন ইন্টেলিজেন্সের ইতালির কান্ট্রি ম্যানেজার; ক্যাটেরিনা স্লেজাকোভা এবং গাইয়া গোটার্দো, যথাক্রমে ভিনোলোক মার্কেটিং ম্যানেজার এবং আমোরিম কর্ক ইতালিয়া এসপিএ-তে ভিনোলোক ডিস্ট্রিবিউটর
Concours Mondial de Bruxelles-এর পরবর্তী Selezione Rosé সংস্করণ 2022 সালের মার্চ মাসে অনুষ্ঠিত হবে, তবে এবার স্পেনে।
সমস্ত পুরস্কৃত ওয়াইন:
APERITIF হিসাবে সেরা রোজ ওয়াইন:
মারেনন পেটুলা 2020
Marrenon Vignobles en Luberon et Ventoux, Cotes du Lubéron rose ǀ Rhone Valley, FRANCE
Rabo de Gala Rosé 2020
কাসা সান্তোস লিমা – কোম্পানহিয়া দাস ভিনহাস সা, ভিনহো আঞ্চলিক লিসবোয়া ǀ লিসবন, পর্তুগাল
জয় রোজ ব্রুট 2020
Forchir Di Bianchini G.&c. Ssa, Prosecco DOC ǀ Friuli Venezia Giulia, ITALY
RAW FISH-এর জন্য সেরা রোজ ওয়াইন:
গার্ডিয়ান গ্রেনাচে-সিনসল্ট-সিরাহ 2020
SAS Alma Cersius, PGI Coteaux de Béziers ǀ Languedoc-Roussillon, FRANCE
সাধারণ 2020
Bwine, Pays d'Oc PGI rose ǀ Languedoc-Roussillon, FRANCE
মারিসা কুওমো রোসাটো 2020
এসআরএল ক্যান্টিন মারিসা কুওমো, কোস্টা ডি'আমালফি ডক ǀ ক্যাম্পানিয়া, ইতালি
রান্না করা মাছের জন্য সেরা রোজ ওয়াইন:
Rosé d'une Nuit 2020
SASU Fonjoya delta, Languedoc Saint-Saturnin ǀ Languedoc-Roussillon, FRANCE
Fleur de l'Amaurigue 2020
Domaine de l'Amaurigue, Cotes de Provence rose ǀ Provence, FRANCE
Les Hauts de Montrouge 2020
Les Hauts de Montrouge, Côtes de Gascogne PGI ǀ Sud-Ouest, FRANCE
সালামির জন্য সেরা রোজ ওয়াইন:
রোজ মিনারেল 2020
প্রোডাক্টা ভিগনোবলস, বোর্দো রোজ ǀ বোর্দো, ফ্রান্স
Finca Cerrada Rosado Organic 2020
Vinicola de Tomelloso SCL, La Mancha ǀ Castilla-la-Mancha, SPAIN
রোজ ডি'আমোর 2019
পোসা ফার্ম ǀ লিগুরিয়া, ইতালি
রান্না করা মাংসের জন্য সেরা রোজ ওয়াইন:
কর্মা রোজ 2020
Chiusa Grande ফার্ম, Cerasuolo d'Abruzzo DOC ǀ Abruzzo, ইতালি
* সর্বসম্মত
শ্যাম্পেন সেড্রিক গুয়োট ব্রুট রোজে কুভি ঐতিহ্য
শ্যাম্পেন সেড্রিক গায়ট ইআরএল, শ্যাম্পেন ǀ শ্যাম্পেন, ফ্রান্স
* বিশেষ করে ভেড়ার কাবাবের সাথে
শ্যাম্পেন ব্রুট রোজে পিয়েরে মিগনন
শ্যাম্পেন পিয়েরে মিগনন, শ্যাম্পেন ǀ শ্যাম্পেন, ফ্রান্স
* এই চমত্কার স্পার্কলিং ওয়াইনের জন্য বিশেষ পুরস্কার, যা সাদা মাংসের সাথেও পুরোপুরি যায়
মশলাদার খাবারের জন্য সেরা রোজ ওয়াইন:
Casa de Illana Alma Rosé 2020
Bodegas y Viñedos Illana SL, Ribera del Jucar ǀ Castilla-la-Mancha, SPAIN
Viña Nava Garnacha Rosé 2020
Anecoop S. Coop., Navarra ǀ Navarra, SPAIN
মিস্টেরিয়াম রোজ 2017
Sc Jidvei SRL শাখা আলবা, Târnave ǀ ট্রান্সিলভেনিয়া, রোমানিয়া
চিজের জন্য সেরা রোজ ওয়াইন:
কোয়ান্টাম রোজ পিনোট নয়ার সিরাহ 2020
Domaine Boyar International EAD, PGI থ্রাসিয়ান ভ্যালি ǀ থ্রেস, বুলগেরিয়া
কাজায়ক সুভরভ মেরলট রোজ 2020
সুভোরভ-ভিন লিমিটেড ǀ স্টেফান ভোদা, মোলডোভা
কাসাটো পিনোট গ্রিজিও রোসাটো 2020
Schenk Italia Spa, DOC delle Venezie ǀ Veneto, ITALY
ডেসার্টের জন্য সেরা রোজ ওয়াইন:
রেমন্ড বসিস রোজ 2019
SCEA Les Groies, Pineau des Charentes ǀ Charentes, FRANCE
আমাটিস্তা মোসকাটো রোজে
Anecoop S. Coop., Valencia ǀ Valencia, SPAIN
Raca Frankovka Modra 2015 ওয়াইন
ভিলা ভিনো রাকা এএস ǀ স্লোভাকিয়া
