রেনেসাঁ কাঁচে। প্রতি ক্যাপেজানা, প্রদেশের Tuscan অঞ্চলে Prato,, এর সাথে ঘটে Carmignano, বিশ্বের প্রথম DOC মেডিসিকে ধন্যবাদ যাকে আমরা oenological ক্ষেত্রেও পরীক্ষা-নিরীক্ষার কাছে ঋণী ক্যাবারনেট লতা "ফ্রান্সেসকা" আঙ্গুর নামে পরিচিত এটি তার ফরাসি উত্সের কারণে।
ইতিহাস, শিল্পকলা থেকে শুরু করে ওনোলজি পর্যন্ত সব দিক দিয়েই ষোড়শ শতাব্দীর এই আভিজাত্যের ভিলায় রয়েছে কন্টিনি বোনাকোসি পরিবার এবং তাদের ক্যাপেজানা এস্টেট.
গ্র্যান্ড ডিউকের প্রাচীন শিকারের লজে অবর্ণনীয় সৌন্দর্যের এক যুগের গল্প রয়েছে এবং দুটি শিল্প সংগ্রাহক, আলেসান্দ্রো কন্টিনি বোনাকোসি এবং তার স্ত্রী ভিটোরিয়ার গল্প সংরক্ষণ করে যারা ইতালীয় শিল্পকে বিশ্বের কাছে পরিচিত করেছিলেন এবং ক্যাপেজানাতে একটি জায়গা খুঁজে পেতে সক্ষম হয়েছিলেন। যেখানে সৌন্দর্য তালুর স্বাদের সাথে একত্রিত হয়।
350 সাল থেকে, এই অসাধারণ বিবাহিত দম্পতির নাতি-নাতনিরা যারা উফিজি গ্যালারিতে একটি বড় শিল্প সংগ্রহ দান করেছেন তারা 144-হেক্টর এস্টেট পরিচালনা করেছেন, যার মধ্যে প্রায় 80টি অলিভ গ্রোভ এবং আনুমানিক 2008টি কঠোরভাবে জৈব দ্রাক্ষাক্ষেত্র।
Carmignano: মেডিসি কোর্টে উন্নীত ওয়াইন DOCG 2019-এ রিলিভ
রোমের অন্যতম বিখ্যাত তারকাচিহ্নিত রেস্তোরাঁর টেবিলে, ফিলিপ্পো কন্টিনি বোনাকোসি রাফেল, টিনটোরেটো এবং লুকা ডেলা রবিয়ার মতো শিল্পীদের সম্পর্কে একই আনন্দের সাথে কথা বলেছেন, ফ্রান্সেস্কো রেডির বৈশিষ্ট্যগুলিকে উদ্ধৃত করে তিনি ব্যাখ্যা করেছেন। কারমিগনানো, মদ উচ্চতর "টাস্কানিতে বাচ্চাস" মেডিসি কোর্টের চিকিত্সক দ্বারা। এবং এটি একটি Carmignano DOCG 2019 Pipero দ্বারা পরিবেশিত "বাদাম এবং Sorrel সঙ্গে Zolla di Manzo" এর স্বাদ গ্রহণ অনুষঙ্গী.
80% স্যাঙ্গিওভেস এবং 20% ক্যাবারনেট সভিগনন, Villa di Capezzana Carmignano Docg, যার বয়স টননেক্সে এক বছর এবং বোতলে 12 মাস, এছাড়াও তরুণদের উপভোগ করা যেতে পারে এবং লাল মাংসের সংমিশ্রণে খুশি। এর আগে ক্ষুধার্ত ডাল দেওয়া যেতে পারে Trebbiano IGT যা Capezzana একটি দেরী ফসল থেকে আসে, tonneaux বয়সী এবং Pipero এর টেবিলের পাশে গ্লাসে ছিল "Crispy suckling pig with ciauscolo and cream of mashrooms", "Carpione radish" এবং "boule stuffed with tail ragout" আল্লা টিকা"।
এবং এটি এস্টেটের অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েলের স্বাদ গ্রহণের সাথেও থাকতে পারে, রুটির সাথে একটি সুস্বাদু স্বাদ যা টোনকে নরম এবং পাতলা করে। "Broccoletti, সসেজ এবং সামুদ্রিক শৈবাল" একটি পূর্ণাঙ্গ ওয়াইন প্রয়োজন এবং ক্যাপেজানার ভিলা 10 বছর 2012 , যখন Pipero এর Carbonara সুখে এবং sumptuously সঙ্গে যায় Trefiano Carmignano রিজার্ভ DOCG 2018, 1979 সালে ফিলিপ্পোর মৃত ভাই, বিট্রিস এবং বেনেডেটা, যিনি পরে হাউস ওয়াইন মেকার, সকলেই এস্টেটে নিযুক্ত ভিত্তোরিও কন্টিনি বোনাকোসির আদেশে ওয়াইন জন্মগ্রহণ করেছিলেন।
এবং খাঁটি সাঙ্গিওভেসের লেবেল যা "মেডলার এবং পেকোরিনোর সাথে মেষশাবক" এর সাথে রয়েছে তার পরিবর্তে তার পিতা উগোকে উত্সর্গ করা হয়েছে। যদিও "নীল শিরাযুক্ত গরু, মধু এবং পরাগ" এর সাথে ভাল যায় Furba Igt নুড়ি, উগো কন্টিনি বোনাকোসি দ্বারা তৈরি ওয়াইন, ক্যাবারনেট সভিগনন, মেরলট এবং সিরাহর মিশ্রণ। The Vin Santo 2014 Riserva Doc, বছরে 5/6 হাজার বোতল সহ হাউসের ফ্ল্যাগশিপ ওয়াইন, শুধুমাত্র আন্তর্জাতিক সাফল্যই নয় এবং এর তীব্রতা এবং কমনীয়তার সাথে "Brioche, Mandarino এবং Zabaione" এর গ্র্যান্ড ফিনালের সাথে সাথে।
দ্য ভিট্টোরিয়া ব্রুট রোজ', স্পার্কলিং ওয়াইন সাঙ্গিওভেস আঙ্গুর থেকে প্রাপ্ত, মাত্র 10 হাজার বোতলে উত্পাদিত। একটি "ক্যামিও" এই কৌতূহলোদ্দীপক গল্পটি বলা এবং স্বাদ নেওয়ার জন্য।
ক্যাপেজানা এস্টেট নোবিল কাসা কন্টিনি বোনাকোসি
ক্যাপেজানার মাধ্যমে, 100 59015 কারমিগনানো – প্রাটো
টেলিফোন +39 055 8706005/91 ফ্যাক্স +39 055 8706673 capezzana@capezzana.it www.capezzana.it
