ক্যানে মানসম্পন্ন অর্গানিক এবং ভেগান ওয়াইন? বিশুদ্ধতাবাদীরাও তাদের নাক তুলেছেন, কিন্তু ভেরোনিজ উদ্যোক্তাদের একটি দল সিদ্ধান্ত নিয়েছে যে সময় এসেছে নতুন ধরনের ভোক্তাদের, বিশেষ করে তরুণদের কাছে খোলার। ক টিনজাত মদের বাজার যা বিদেশে, বিশেষ করে উত্তর আমেরিকা এবং মহাদেশীয় ইউরোপের কিছু দেশে খুব সফল কিন্তু যা ইতালিতে, অন্তত এখন পর্যন্ত, বড় সংখ্যা অর্জনের জন্য সংগ্রাম করছে।
ঈনোলজির সাহসী ক্যাপ্টেনদের গ্রুপ দ্বারা পরিচালিত চ্যালেঞ্জ - তবে, তাদের মধ্যে একজন ওনোলজিস্ট রয়েছে - একটি নাম রয়েছে যা একটি সংক্ষিপ্ত রূপ: ZAI জোনা আলতামেন্টে ইনোভাটিভা, এই শব্দটি যার সাথে ভেরোনার ঐতিহাসিক শিল্প কারিগর অঞ্চলের নাম পরিবর্তন করা হয়েছিল যেখানে কোম্পানি উদ্ভূত. Zai - তারা ব্যাখ্যা - একটি শহুরে কোষাগার একটি ক্রমবর্ধমান নিরামিষাশী এবং জৈব ভবিষ্যতে অভিক্ষিপ্ত. উত্পাদিত রেফারেন্স, সমস্ত ক্যানে উপলব্ধ, একটি দীর্ঘ enological গবেষণা ফলাফল. কিছু ওয়াইন আসে তাদের নিজস্ব আঙ্গুর ক্ষেত থেকে, অন্যরা ওয়াইন উৎপাদনকারীদের কাছ থেকে আসে যা একদিকে ভেরোনা, সান বনিফাসিও, সোমাকাম্পাগনা এবং পাডুয়া, ট্রেভিসো এবং বিশেষ করে ভালডোবিয়াডেনের মধ্যে ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকা প্রত্যয়িত জৈব সম্মতির জন্য বাধ্য।
সবার কথা বলার জন্য বেনোইট ফ্রেকন “আমরা দৃঢ়ভাবে বিশ্বাস করি যে আমাদেরকে আয়োজক বিশ্বকে রক্ষা করার চেষ্টার বাইরে অবশ্যই তাকাতে হবে। তাই আমরা নিরাপত্তা, সুস্থতা, দক্ষতা, সম্পদ ব্যবস্থাপনা এবং উদ্ভাবনের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ রেখে ওয়াইন অফার করার একটি নতুন উপায় তৈরি করেছি, যে মানগুলি স্থায়িত্বের সাথে যুক্ত আমাদের উৎপাদন কৌশলের মেরুদণ্ড।"
কিন্তু Benoit Frécon যে বিষয়টিকে আন্ডারলাইন করতে আগ্রহী তা হল মানের ব্যাপারে কোনো আপস নেই। উদাহরণ স্বরূপ গেমা, সংগ্রহের শীর্ষ-অব-দ্য-রেঞ্জ ওয়াইনগুলির মধ্যে একটি হল চারটি ফসলের ফল, একটির পরিবর্তে, সমস্ত কঠোরভাবে "হাত দ্বারা" পরিচালিত হয়। আঙ্গুরের অর্গানোলেপটিক বৈশিষ্ট্যগুলিকে সর্বাধিক করার জন্য বিভিন্ন সময়ে একটি ফসল কাটা হয়। প্রথম ফসলটি সতেজতা এবং কম অ্যালকোহল সামগ্রী দেয়, কারণ আঙ্গুর আরও টক; দ্বিতীয়টি, আঙ্গুর পাকাতে অর্জিত সঠিক ভারসাম্যের জন্য ধন্যবাদ, সাধারণ কমনীয়তা এবং ফলপ্রসূতা এনেছে; তৃতীয়টির সাথে, ফলের চিনিযুক্ত অংশটি ছিল নায়ক, যা অধ্যবসায় এবং সুগন্ধ দিয়েছে; অবশেষে, চতুর্থটি সমস্ত বৈচিত্র্য এবং রসিক সূক্ষ্মতার সমৃদ্ধি দিয়েছে।
তাই ছয়টি রেফারেন্সের জন্ম হয়েছিল যেগুলি অনেকগুলি গল্পকে মূর্ত করে, যা খুব দূরের ভবিষ্যতে সেট করা হয়নি: 2150 সালে সঠিকভাবে বলা যায়, যে বছর জলবায়ু পরিবর্তনের কারণে আঙ্গুর সহ 99% প্রাণী এবং উদ্ভিজ্জ প্রজাতির বিলুপ্তি দেখা যায়।
এমনকি প্যাকেজিং মধ্যে, তাই, ছয় ক্যান হিসাবে অনেক অক্ষর উল্লেখ করুন, প্রাচীন ওয়াইন ভবিষ্যদ্বাণীর রহস্য সমাধান এবং বিশ্ব বাঁচাতে একটি অবিশ্বাস্য যাত্রার নায়ক। একটি গল্প যে ক্রমাগত একটি বাস্তব কমিক মত বিকশিত হবে.
তাই এখানে ড. কর্ভিনাস নামক ক্যানে ক্যারেক্টার ওয়াইন রয়েছে, 100% করভিনা ভেরোনা আইজিটি, অ্যালকোহল সামগ্রী 11% ভলিউম। সোমেলিয়ারদের রাজবংশের শেষ উত্তরাধিকারী হিসাবে দেখা যায়, যিনি পরিবারের দুর্গে তার সহকারী কর্ক বোর্গের সাথে থাকেন আঙ্গুর ব্যবহার না করে ওয়াইন তৈরি করার একটি উপায়, এখন বিলুপ্ত, কিন্তু অসন্তুষ্ট ফলাফল সহ।
তারপরে রয়েছে Gamea, 100% Garganega Verona IGT, অ্যালকোহল সামগ্রী 9.5% Vol, একজন দুঃসাহসিক এবং স্বাধীন মহিলা যিনি প্রকৃতিকে ভালবাসেন এবং জৈবিক বিজ্ঞানে একটি ডিগ্রি অর্জন করেছেন এবং যিনি গ্রহকে রক্ষা করার জন্য তার জীবন উৎসর্গ করেছেন৷
আমরা মিস্টার বাবলের সাথে চালিয়ে যাচ্ছি, 100% গ্লেরা ভেনেটো আইজিটি, 9.5% ভলিউমের অ্যালকোহল সামগ্রী সহ একটি স্পার্কিং ওয়াইন যা একজন ভাইভার হিসাবে প্রতিনিধিত্ব করে, যিনি তার ক্যান-আকৃতির রকেট ব্যবহার করে প্রতিটি গতির রেকর্ড ভেঙে ফেলেন, যাতে তিনি ডাকনাম অর্জন করেন "সহস্রাব্দের পাইলট" এর।
লেডি ব্লেন্ডি, মেরলট এবং ক্যাবারনেট ভেনেটো আইজিটি, অ্যালকোহল সামগ্রী 10.5% ভলিউম এর পরিবর্তে একটি দ্বিগুণ আত্মা সহ একটি বিড়াল। মেকানিক্স এবং মেরামত বিশেষজ্ঞ, তিনি অন্যদের যত্ন নেন এবং ঘুমাতে ভালবাসেন।
রাতে পিজে হোয়াইট, 100% পিনোট গ্রিজিও টেরে সিসিলিয়ান আইজিটি, অ্যালকোহল সামগ্রী 10% ভলিউম একটি নির্মম অনুগ্রহ শিকারীতে পরিণত হয়। তিনি দলের নৈরাজ্যবাদী, বিদ্রোহী সমস্যা সৃষ্টিকারী। প্রকৃতির দ্বারা অলস, তিনি নিশ্চিত যে সবাই তার পরে আছে।
সাম্প্রতিক. এই মুহুর্তে, ক্যানের নাম কর্ক বোর্গ, 100% মোসকাটো ভেনেটো আইজিটি, 7% ভলিউমের অ্যালকোহল সামগ্রী সহ স্পার্কলিং ওয়াইন। এটি একটি কর্কস্ক্রু আকৃতির একটি রোবট, যা ডঃ করভিনাসের পূর্বপুরুষ দ্বারা নির্মিত। তার কাজ হল পৃথিবীর সবচেয়ে বিখ্যাত সোমেলিয়ারদের সাহায্য করা।
পিজে হোয়াইট বাদে সমস্ত ওয়াইন নিরামিষ এবং জৈব এবং এই অঞ্চলের সাথে গভীর সংযোগ রয়েছে। যা তাদের আলাদা করে তা হল কম ক্যালোরি সামগ্রী এবং কম অ্যালকোহল সামগ্রী কারণ একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারা ঠিক ZAI যা চায়। ওয়াইনগুলি ওয়াইন শপ এবং ইতালীয় বৃহৎ আকারের বিতরণ চ্যানেলে উভয়ই উপস্থিত থাকবে এবং স্পষ্টতই প্রধান বিদেশী বাজারে বিতরণ করা হবে।
ক্যান পয়েন্টে ওয়াইন উত্পাদন পছন্দ ভোক্তাদের পরিবর্তিত চাহিদা পূরণ করে নতুন বাজার আক্রমণ করা, যারা একটি পণ্য সহজ, আরো অনানুষ্ঠানিক এবং ব্যবহারিক উপায়ে উপভোগ করতে চান। এই সব, অবশ্যই, মধ্যে পরিবেশগত এবং টেকসই কৃষির প্রতি সম্মানe.
দ্যঅ্যালুমিনিয়াম, আসলে, অসীমভাবে পুনর্ব্যবহারযোগ্য। এটাই না. একটি দিতে পারেন সতেজতা অবিলম্বে সংবেদন এবং তার বিষয়বস্তু দুই গ্লাস ওয়াইনের সমতুল্য, তাই এটি পানীয় অবশিষ্ট ছাড়া রান আউট. এমন একটি সমাধান যা ওয়াইনকে পরিবর্তন করে না এবং অনেক প্রশংসা করা হয়, বিশেষ করে কনিষ্ঠ দ্বারা, যারা একটি বোতল খুলতে বাধ্য না হয়ে একটি গ্লাসের আকাঙ্ক্ষাকে সন্তুষ্ট করতে পারে।
রেকর্ডের জন্যইতালিতে ক্যানে ওয়াইন প্যাকেজ করার ধারণাটি প্রথম 1978 সালে অ্যাঞ্জিওলো জিয়াকোবাজির কাছে আসে মোডেনা এলাকার নননটোলায় যার একটি বড় সেলার ছিল যিনি তার ধারণা কৃষি ও স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয়ে জমা দিয়েছিলেন। কিন্তু তিনি তার সময়ের চেয়ে অনেক এগিয়ে ছিলেন। তার আবেদন মঞ্জুর হতে সময় লেগেছে চার বছর।
“প্রাথমিকভাবে, যাইহোক – তারা ওয়াইনারির ওয়েবসাইটে বলে – ডিক্রিটি প্রদান করে যে শুধুমাত্র এখনও ওয়াইন ক্যানে প্যাকেজ করা যেতে পারে, যখন আমাদের বিশ্বাস ছিল যে ক্যানটি একটি স্পার্কিং ওয়াইনের জন্য আদর্শ ছিল, এমন একটি বিভাগে যা আমরা বিশেষায়িত করেছি। তাই পথ চলা সত্ত্বেও আমরা না যাওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছি। এটি অন্যান্য প্রযোজকদের অনুমতি দিয়েছে যারা আমাদের প্রত্যাশা করার সুযোগ অনুভব করেছিল এবং শীঘ্রই 50 টিরও বেশি ওয়াইনারি ক্যানে ওয়াইন উত্পাদন করে। এমিলিয়ানদের মধ্যে মেডিসি এবং ক্যাভিচিওলি এবং বাকি ইতালির অন্যান্যরা ছিল যাদের মধ্যে সবচেয়ে বেশি পরিচিত ছিল, ফোলোনারি, রামাজোত্তি, ক্যাম্পারি, বিররা মোরেত্তি ইত্যাদি…
মাত্র এক বছর পরে, স্পার্কলিং ওয়াইনের পারমিট বাড়ানোর সাথে, আমরাও আমাদের 8 ½ গিয়াকোবাজি নিয়ে যাত্রা করি যা অনেকের ধারণার বিপরীতে, ল্যামব্রুসকো নয়, সাদা এবং লাল উভয় ধরনেরই স্পার্কলিং ওয়াইন ছিল। প্রকৃতপক্ষে, ডিক্রিটি ক্যানে ঝকঝকে ওয়াইনগুলির জন্য আঙ্গুরের বৈচিত্র্যের ইঙ্গিতকে অনুমতি দেয়নি। এটি অবিলম্বে একটি বিশাল সাফল্য হিসাবে প্রমাণিত হয়েছিল, এতটাই যে এটি মাইক বঙ্গিওরনোর ফ্ল্যাশ প্রোগ্রামে উপস্থাপিত হয়েছিল এবং সমস্ত প্রধান ইতালীয় বিক্রয় আউটলেটগুলিতে অন্তর্ভুক্ত ছিল: এসসেলুঙ্গা, অটোগ্রিল, কোপ, ইত্যাদি থেকে।"
তারপরে আমেরিকায় অবতরণ এসেছিল এবং সংখ্যা বহুগুণ বেড়েছে, এটি ইতালীয় কোম্পানির জন্য একটি দুর্দান্ত সাফল্য ছিল যা সারা বিশ্বে নিজেকে পরিচিত করে তোলে।
