খুব টাস্কান "পবিত্র দানব" যেমন ব্রুনেলো এবং বলঘেরি ধরে রেখেছে, কিন্তু চিয়ান্টি ক্লাসিকোও নড়বড়ে হয়ে গেছে কারণ এই এলাকার কোম্পানিগুলি প্রথমে বিশ্বাস করে না। সেরা ইতালীয় ওয়াইন গাইডগুলি মুদ্রণের জন্য প্রায় প্রস্তুত এবং ওয়াইননিউজ পোর্টাল সম্পাদকদের কাছ থেকে 2013 সালের ভবিষ্যতের সিম্বলিক ওয়াইন সম্পর্কে প্রথম বিভ্রান্তি ছিনিয়ে নিয়েছে৷ যা আবির্ভূত হয় তা হল নিশ্চিতকরণ এবং নতুনত্ব নিয়ে তৈরি একটি ছবি, যে অঞ্চলগুলির পরে দশকগুলি ইতালীয় এনোলজির প্রান্তে বসবাস করে, বিশেষ করে দক্ষিণে, পরম উৎকর্ষের ওয়াইন দিয়ে উদ্ধারে আসে, এমনকি আমাদের আঞ্চলিক বিশপদের দুর্বল করতে সক্ষম।
এবং সেখানে কেবল তারাই মুক্তির সন্ধান করছে না, বাজারে দুটি ধরণের ওয়াইনের চাহিদাও বাড়ছে: বুদবুদ এবং রোজ, অনেক কোম্পানি তাদের কাছে নিজেদেরকে আরও বেশি দৃঢ়প্রত্যয়ের সাথে উৎসর্গ করেছে৷ "একটি ব্যাপক গুণ আছে যা ক্রমবর্ধমানভাবে প্রসারিত হচ্ছে - "আই ভিনি ডি ভেরোনেলি"-এর কিউরেটর গিগি ব্রোজোনি ওয়াইন নিউজকে ব্যাখ্যা করেছেন - যে কোম্পানিগুলি মানের স্তর কমানোর পরিবর্তে পরিমাণ কমাতে পছন্দ করে"। অতএব, যদি ভোক্তা কম খরচে সেরা লেবেলগুলি দখল করার জন্য সঙ্কটের উপর বাজি ধরে থাকেন, তবে তিনি আরও ভালভাবে হাল ছেড়ে দেবেন, কারণ মানসম্পন্ন ওয়াইনের দাম কমবেশি স্থিতিশীল রয়েছে।
এই ছবিতে, "চিয়ান্টি ক্লাসিকোর জন্য অসুবিধা নিশ্চিত করা হয়েছে - ব্রোজোনি বলেছেন- , টাস্কানদের মধ্যে সবচেয়ে বেশি ক্ষতিগ্রস্থ একজন, কারণ স্থানীয় কোম্পানিগুলির জন্য এটি কখনই সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ লেবেল নয়, সীমার শীর্ষে যার উপর দৃঢ়ভাবে ফোকাস করতে হবে, যার ফলে গুরুত্বপূর্ণ গুণগত শিখরে পৌঁছানো কঠিন। : কারণ এটি সহজ, ওয়াইনারিগুলি তাদের নামের উপর অনেক বেশি ফোকাস করে এবং পদের প্রতিপত্তির উপর খুব কম"।
টাস্কানিতে থাকা, ব্রুনেলো ডি মন্টালসিনোর কাছে অনেক ভালো যায়, "কাজ করার উপায়ে নির্মলতা খুঁজে পেতে সক্ষম, এমনকি যদি 2007 ভিনটেজে সম্ভবত একটু কল্পনা এবং সাহসের অভাব থাকে, যখন সবাই খুব ক্লাসিক এবং ঐতিহ্যগত সীমার মধ্যে থাকার চেষ্টা করেছে"। Nobile di Montepulciano একটি এমনকি ভিন্ন পরিস্থিতির সম্মুখীন হয়, "যেখানে একটি সুনির্দিষ্ট পরিচয়ের এখনও অভাব রয়েছে, সেখানে অনেক বেশি বৈচিত্র্য রয়েছে, এবং কোম্পানিগুলি নিজেরাই প্রায়শই বিচ্ছিন্ন।" এই বছর যে অঞ্চলগুলি সবচেয়ে বেশি প্রত্যাশার বিষয়টি নিশ্চিত করেছে, ব্রোজোনির কোন সন্দেহ নেই: শীর্ষে রয়েছে "এটনা, যা একটি বিশাল অঞ্চল হিসাবে প্রমাণিত হচ্ছে, তবে অনেক দক্ষিণ অঞ্চল রয়েছে যা পুনরায় আবিষ্কৃত হয়েছে নিজেকে প্রকাশ করার একটি আসল এবং স্বায়ত্তশাসিত উপায়»।
stamptoscana.it-এ খবর পড়ুন
