ওয়াইন, সেরা গোলাপের র‌্যাঙ্কিং

রোজ ওয়াইন, একটি রপ্তানি বিলাসিতা। অস্বাভাবিকভাবে, আমাদের রোজ ওয়াইনগুলি, স্থির এবং ঝকঝকে উভয়ই, সারা বিশ্বে সমাদৃত হচ্ছে, যখন এখানে ইতালিতে তারা ক্লাসিক সাদা-লাল এবং স্পার্কলিং বিভাগে নোঙর থাকা ভোক্তাদের পছন্দের মধ্যে নিয়ে যাওয়ার জন্য লড়াই করছে। ইউরোমনিটর ইন্টারন্যাশনালের করা বিশ্বব্যবহারের পূর্বাভাস, 2018 পর্যন্ত বৃদ্ধির প্রবণতা নিশ্চিত করে: 22 সালে 2000 মিলিয়ন হেক্টোলিটার থেকে, 24 সালে এটি 2013 মিলিয়নে পৌঁছে এবং 25 সালে 2018 মিলিয়নে পৌঁছাবে। এই পরিস্থিতিতে, আমাদের দেশে প্রায় 4 মিলিয়ন হেক্টোলিটার উৎপাদন হয়। 7 মিলিয়ন হেক্টোলিটার গোলাপ, যেমন স্পেন। প্রথম বিশ্ব প্রযোজক এখনও ফ্রান্স 9 মিলিয়ন; কিন্তু যখন ফরাসিরা XNUMX মিলিয়ন খরচ করে, তাই তারা তাদের নিজেদের প্রয়োজনে বিদেশ থেকে দুই মিলিয়ন আমদানি করতে বাধ্য হয়, ইতালীয় এবং স্প্যানিয়ার্ডরা মাত্র এক মিলিয়নেরও বেশি, বাকিগুলি রপ্তানির জন্য বরাদ্দ করে যেখানে নিরাপদ বিক্রয় স্থান নিশ্চিত করা হয়।

এবং হ্যাঁ, কারণ মানের দিক থেকে, আমাদের রোজ ওয়াইন উৎপাদনকারীরা তাদের ওয়াইনের উচ্চ মানের স্তরের জন্য আন্তর্জাতিক খ্যাতি অর্জন করেছে
আমাদের ওয়াইন।

এবং ইতালীয় উত্পাদন সংস্থাগুলির উদযাপন আজ রোমের পালাজো ব্রাঙ্কাসিওর হলগুলিতে "বেরেরোসা" এর সাথে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ।
সেক্টর ইভেন্ট যা জাতীয় উত্পাদনের সেরা উপস্থাপন করে, পাঁচ বছরের জন্য সংগঠিত ফ্রান্সেসকো ডি'আগোস্টিনো, ম্যাগাজিনের পরিচালক "কুসিনা ই ভিনি" এবং এই ক্ষেত্রের নেতৃস্থানীয় বিশেষজ্ঞ। যদি আমাদের উৎপাদনের উচ্চ স্তরের সাথে সন্তুষ্টি থাকে যা সালেন্টো থেকে আব্রুজো পর্যন্ত বিভিন্ন ইতালীয় অঞ্চলে সুসংহত ঐতিহ্যের গর্ব করে, তাহলে প্রশ্ন
কেন ইতালীয় ভোক্তা বিদেশে এই একেবারে সমৃদ্ধ বাজার অবহেলা.

"আমরা বেরেরোসার পঞ্চম সংস্করণে রয়েছি - ফ্রান্সেসকো ডি'আগোস্টিনো ঘোষণা করেছেন - এবং আমরা বিশেষজ্ঞদের জন্য এবং ভোক্তাদের জনসাধারণের জন্য একটি সাংস্কৃতিক উদ্দীপনা ফাংশন অনুশীলন করি কারণ এখনও রোজ ওয়াইন অবিশ্বাস্যভাবে ইতালির সিন্ডারেলা হিসাবে বিবেচিত হচ্ছে, প্রধানত রপ্তানির জন্য একটি পণ্য। , যার উপর অধ্যয়ন এবং প্রচার বিনিয়োগ করা হয় না। স্পার্কলিং ওয়াইনের জন্য, সামগ্রিকভাবে এটির বিশ্বে বছরে 15 মিলিয়ন হেক্টোলিটার ব্যবহার হয় দশ বছরে 30% বৃদ্ধির সাথে এবং এটি নিশ্চিত করার প্রবণতা এবং সম্ভবত পরবর্তী দশটিতে এটিকে অতিক্রম করে। গোলাপী বুদবুদ স্পষ্টতই এই পরিস্থিতি উপভোগ করে, যখন একটি কুলুঙ্গি পণ্য অবশিষ্ট থাকে। সংক্ষেপে, রোজ ওয়াইনগুলি ইতালিতে বিক্রি করার চেয়ে রপ্তানি করা সহজ, তাই প্রচারকারী হিসাবে আমাদের কাজটি সর্বদা ইতালীয় সীমানার মধ্যে এবং উত্পাদন অঞ্চল থেকে অনেক বেশি শক্তির সাথে করা উচিত, যেখানে গোলাপ সংস্কৃতি এবং ঐতিহ্যের জন্য মাতাল হয় কারণ একটি দৃষ্টিকোণ থেকে খাদ্য এবং ওয়াইন রোজ ইতালি যে সমস্ত দিকগুলি অফার করে তার মধ্যে একটি অনন্য সম্পদ: উত্তরের গোলাপগুলি (স্পষ্ট ব্যতিক্রমগুলি সহ) হালকা, তাত্ক্ষণিক, কথাবার্তা এবং পান করা সহজ, ক্ষুধাদায়ক, পিজ্জা সহ, পাস্তা এবং তাই সঙ্গে;
মধ্য এবং দক্ষিণ ইতালির গোলাপগুলি আরও কাঠামোগত এবং অ্যালকোহলযুক্ত, সর্বদা কথাবার্তা এবং তাত্ক্ষণিক, খাওয়ার জন্য আমন্ত্রণ জানায়, উপরে তালিকাভুক্ত খাবারের সাথে জুটিবদ্ধ হতে প্রস্তুত, সম্ভবত আরও সিদ্ধান্তমূলক স্বাদ বেছে নেয়”।

রোজের বহুমুখীতার সবচেয়ে স্পষ্ট প্রদর্শন "বেরেরোসা" থেকে আসে যা প্রথম অংশের জন্য সংরক্ষিত হয় oenologists এবং সেক্টর বিশেষজ্ঞদের জন্য এবং তারপরে উত্সাহীদের জনসাধারণের কাছে যারা এইভাবে উৎপাদন বছরের পূর্বরূপের স্বাদ নিতে সক্ষম হবে। সারা ইতালি থেকে 67টি কোম্পানি টেস্টিং কাউন্টারে উপস্থিত থাকবে এবং স্বাদ গ্রহণের জন্য 170 টিরও বেশি গোলাপী লেবেল অফার করবে।

ফার্স্টঅনলাইন সবচেয়ে প্রামাণিক ইতালীয় ওয়াইন মেকারদের সাথে পরামর্শ করে যারা এখনও শীর্ষ পাঁচের র‌্যাঙ্কিং পেয়েছে এবং শীর্ষ পাঁচটি স্থানান্তরিত হয়েছে। সে এখানে:

এখনও ওয়াইন

কোস্টারিপা - ভালতেনেসি রোজে মোলমেন্টি
মন্টে স্যালাইন - রোজ ভিনটেজ
আই ফাউরি - থিয়েটিন হিলস রোজে আলবা রোজা
সান সালভাতোর - পেস্টাম রোসাটো ভেটেরে
রোজা দেল গলফো – সালেন্টো রোসাতো রোসা দেল গলফো

ঝকঝকে ওয়াইন

ভিলা - ফ্রান্সিয়াকোর্টা বোকে রোজ ব্রুট
জেনি - ট্রেন্টো মাসো নিরো রোজে ব্রুট
লা স্কোলকা - সৈনিক লা স্কোলকা ডি'আন্তান রোজ ব্রুট
মারামাইরো - রোজে ব্রুট
ডি'আরাপ্রি - রোজ ব্রুট

নীচে অঞ্চল দ্বারা বিভক্ত বেরোসায় উপস্থিত সমস্ত প্রযোজকদের তালিকা রয়েছে:

Piemonte
আদা নাদা, লা স্কোলকা

Lombardy
প্রাচীন ফ্রাট্টা, স্টেফানাগো ক্যাসেল, কোলা বাতিস্তা, কোস্টারিপা,
Ferghettina, Berlucchi ব্রাদার্স, Guido Berlucchi, Mario Gatta, Villa

ট্রেন্টিনো
ব্ল্যাক অ্যাবট, বাল্টার, রোভারে ডেলা লুনা সেলার, মোসার সেলার্স, ক্যাভিট,
Cembra Cantina di Montagna, Cesarini Sforza, Endrizzi, Ferrari F.lli
লুনেলি, লেট্রারি, মাসো মার্টিস, পেড্রোটি স্পুমন্তি, রেভি, রোটারি, জেনি
রবার্তো

সাউথ টাইরল
Kettmeir

ফ্রুলি
পুইয়াত্তি

Veneto
আন্দ্রেওলা, অ্যাস্টোরিয়া, বার্টানি, বিয়ানকাভিগনা, বোর্টোলোমিওল, ক্যান্টিনা নেগ্রার,
মানজানে, ম্যাসোটিনা, মন্টে স্যালাইন, ভালদো

Liguria
লুনাই বোসোনি

ইমিলিয়া রোমগনা
জুচি ওয়াইনারি, কলম্বার্ড

Tuscany
আর্টিমিনো, সান বিয়াজিও হিলস, আমব্রা ফার্ম, জেন্টিলি ওয়াইনারি,
রাফিনো, কাস্টিয়ান এস্টেট, ক্যাপেজানা এস্টেট

Umbria
ম্যাজিওনের দুর্গ, লে সিমেট

Abruzzo
ক্যান্টিনা জ্যাকাগ্নিনি, ফার্নিস, মাররামেরো, সিনকার্পা, তেনুটা আই ফাউরি

Lazio
সেলভা স্পিনা, হেরিটেজ দ্রাক্ষাক্ষেত্র

Campania
ক্যান্টিন মারিসা কুওমো, সান সালভাতোর, টমাসোন

Puglia
লা মার্চেসা ওয়াইনারি, স্পেলঙ্গা সেলারস, ডি'আরাপ্রি, ম্যাসেরিয়া আল্টেমুরা,
রিভেরা, রোসা দেল গলফো, টরেভেনটো, গিউলিয়ানি ওয়াইনারি