অনুপস্থিতির 14 বছর পর, সত্যিকারের 'পাজাটা', রোমান রান্নার একটি সাধারণ খাবার। 2001 সাল থেকে, প্রকৃতপক্ষে, 'পাড কাউ ডিজিজ' (বিএসই) মোকাবেলা করার জন্য স্বাস্থ্য বিধিনিষেধের কারণে, 'পাজাটা' এর প্রধান উপাদান ব্যবহারের উপর নিষেধাজ্ঞা জারি করা হয়েছিল: বাছুরের দুগ্ধের ছোট অন্ত্রের প্রথম অংশ। . সাম্প্রতিক বছরগুলিতে 'পাজাতা' (রোমান শব্দ) রেস্তোরাঁ এবং ট্র্যাটোরিয়াতে ভেড়ার অন্ত্র দিয়ে প্রতিস্থাপিত হয়েছে।
সত্যের সবুজ আলো যোগাযোগ করতে 'পাজাটা' এই কি Coldiretti যিনি ঘোষণা করেছেন যে গতকাল সন্ধ্যায় ব্রাসেলসে ইউরোপীয় ইউনিয়নের গাছপালা, প্রাণী, খাদ্যসামগ্রী এবং খাদ্যদ্রব্যের স্থায়ী কমিটি কমিউনিটি রেগুলেশন নম্বর সংশোধনের পক্ষে ভোট দিয়েছে। 999/2001 বিএসই প্রতিরোধ ও নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থায়।
Coldiretti রবার্তো মনকালভোর প্রেসিডেন্টের জন্য, গতকালের ফলাফল "ভোক্তা, রেস্তোরাঁ, বাবুর্চি, কসাই এবং প্রজননকারীদের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ ফলাফলের প্রতিনিধিত্ব করে যা গ্যাস্ট্রোনমিক স্তরে প্রাসঙ্গিকতা ছাড়াও, ইতালীয় প্রজনন বৃদ্ধির সাথে অর্থনৈতিক ক্ষেত্রেও প্রভাব ফেলে। সঙ্কটের কঠিন মুহূর্তে।"
