ভেনেটো, ফ্রিউলি ভেনেজিয়া গিউলিয়া, এমিলিয়া রোমাগনা এবং ট্রেন্টিনো অল্টো অ্যাডিজের 12টি ক্রাফ্ট ব্রুইং রিয়েলিটির বিয়ারগুলি 39টি DESPAR পয়েন্ট অফ সেলফের তাকগুলিতে অবতরণ করে যেখানে মদ তৈরির কারখানা রয়েছে৷ এই উদ্যোগটি ইউনিয়নবিররাই এবং অ্যাসপিয়াগ সার্ভিসের মধ্যে একটি চুক্তির ফলাফল, ত্রিভেনেটো এবং এমিলিয়া রোমাগ্নার জন্য ডেসপার ব্র্যান্ডের কনসেশনার এবং ক্রাফট মাইক্রোব্রুয়ারিগুলিকে আরও সহজে উত্সাহীদের কাছে পৌঁছানোর এবং আরও বেশি সংখ্যক গ্রাহকের সাথে যোগাযোগ করার সুযোগ দেওয়ার জন্য কল্পনা করা হয়েছিল। হোরেকা সেক্টরের ব্যবহার হ্রাসের আলোকে।
“এই সহযোগিতাটি বিয়ারের সমস্ত ছোট কারিগরদের জন্য দৃশ্যমানতার একটি দুর্দান্ত সুযোগ – ইউনিয়নবিররাইয়ের জাতীয় সম্পাদক সিমোন মনেটি ব্যাখ্যা করেছেন – যারা তাদের বিয়ার এবং তাদের বিশেষত্বকে ক্রমবর্ধমান বিশাল জনসাধারণের কাছে পরিচিত এবং প্রশংসা করতে সক্ষম হবেন। ডেসপারের সাথে একসাথে আমরা স্থানীয় পর্যায়ে একটি সহযোগিতা বাস্তবায়ন করতে বেছে নিয়েছি, যাতে গ্রাহকদের এবং ব্রুয়ারির মধ্যে সম্পর্ককে আরও চটপটে করা যায়: বিয়ার কেনার পর, আমরা আশা করি ক্রেতারা এতটাই আগ্রহী হবেন যে তারা ব্যক্তিগতভাবে এটি দেখতেও আগ্রহী হবেন। অন্যান্য বিয়ারগুলি বড় আকারের বিতরণের জন্য নির্বাচনের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত নয়"।
সাম্প্রতিক বছরগুলিতে ক্রাফ্ট ব্রুয়ারিগুলির ঘটনাটি একটি অপ্রত্যাশিত বিকাশের অভিজ্ঞতা অর্জন করেছে তবে বাজারটি অত্যন্ত খণ্ডিত। মোট, অ্যাসোবিরার তথ্য অনুসারে, ইতালিতে মাইক্রোব্রুয়ারি এবং ব্রুপাবের মধ্যে 855টি কোম্পানি রয়েছে।
"আমরা নিজেদেরকে আমাদের তরুণ সেক্টর পর্যবেক্ষণ করতে দেখি - ইউনিয়নবিররাই-এর প্রেসিডেন্ট ভিত্তোরিও ফেরারিস বলেছেন - আমাদের ব্রিউয়ারদের অবিসংবাদিত ক্ষমতার জন্য ধন্যবাদ শুধুমাত্র অভ্যন্তরীণ বাজারেই নয়, বরং সারা বিশ্বের অভ্যন্তরীণ ব্যক্তিদের দৃষ্টি আকর্ষণ করতে সক্ষম। সর্বোচ্চ মানের বিয়ার তৈরি করতে, উদ্ভাবনী এবং সর্বদা সমগ্র গ্রহের উত্সাহী গ্রাহকদের কৌতূহল উদ্দীপিত করতে সক্ষম। যাতায়াতের রাস্তাটি দীর্ঘ, কিন্তু কষ্টকরও ছিল। আমাদের দেশে ব্যবসা করা অত্যন্ত জটিল হতে পারে, এটি মদ তৈরির ক্ষেত্রে করার অর্থ হল এই "নতুন" উত্পাদন খাতের বৈধ চাহিদার প্রতি প্রতিষ্ঠানের অপ্রতুল নিয়ম এবং মনোযোগের অভাব। অনেক কিছু করা বাকি আছে, কিন্তু ইতিমধ্যে আমরা অবশ্যই বলতে পারি যে গত কয়েক বছরে ছোট স্বাধীন ক্রাফ্ট বিয়ার উত্পাদকদের সমর্থন এবং সুরক্ষায় কিছু গুরুত্বপূর্ণ লক্ষ্য অর্জন করা হয়েছে: ইতালি বিশ্বের একমাত্র দেশ যেটি একটি সংজ্ঞা গ্রহণ করেছে। "ক্র্যাফ্ট বিয়ার" এর, ভোক্তাদের সাথে যোগাযোগ করার জন্য একটি অপরিহার্য হাতিয়ার এবং একটি শক্তিশালী পণ্যের পরিচয় - খাদ্যের লেবেল সংক্রান্ত ইউরোপীয় আইন থাকা সত্ত্বেও, আমাদের দেশ লেবেলে উৎপাদন প্ল্যান্টের অবস্থান নির্দেশ করার বাধ্যবাধকতা পুনরায় চালু করেছে। তাই আমরা বলতে পারি যে ইতালি আজ সবচেয়ে উন্নত দেশগুলির মধ্যে রয়েছে, অবশ্যই ভোক্তাদের সুবিধার জন্য স্বচ্ছতা এবং তথ্যের সঠিকতার পরিপ্রেক্ষিতে, তারা যে বিয়ার পান করছে তা সত্যিই ক্রাফট, উত্পাদিত কিনা তা জানতে সক্ষম। একটি ছোট স্বাধীন প্রযোজকের কাছ থেকে এবং কোথায়"।
