মোসকাটো গিয়ালোর একটি বুদবুদ: দিলা, ইউগেনিয়ান পাহাড়ের প্রকাশ

আপনি যদি Moscato Giallo সম্পর্কে কথা বলেন, তাহলে আপনাকে অবশ্যই Maeli এর কথা ভাবতে হবে, ভেনেটোতে অবস্থিত একটি খুব অল্প বয়স্ক কোম্পানির কথা। ইউগানিয়ান পাহাড়, আগ্নেয়গিরির উত্সের একটি অঞ্চল ঐতিহ্যগতভাবে এই বিশেষ লতাটির জন্য উপযুক্ত যা সর্বদা এটিকে বৈশিষ্ট্যযুক্ত করেছে, কিন্তু এখন পর্যন্ত শুধুমাত্র এর মিষ্টি এবং ঝলমলে ব্যাখ্যার জন্য পরিচিত, দুর্ভাগ্যবশত সময়ের মধ্যে কুসংস্কারের শিকার, এর অসাধারণ সম্ভাবনার অসম্মান। পরিবর্তে, এটি একটি উজ্জ্বল অন্তর্দৃষ্টি থেকে জন্মগ্রহণ করেন এলিসা দিলাভাঞ্জো, একজন তরুণ প্রযোজক যিনি সবসময় Moscato সম্পর্কে উত্সাহী, দৃঢ় এই অনন্য এবং মার্জিত লতা একটি সু-সংজ্ঞায়িত, স্পষ্ট এবং শক্তিশালী পরিচয় দিতে চায়। শক্তিশালী কারণ Moscato Giallo এর সত্যিই বিস্ফোরণের জন্য প্রয়োজনীয় শক্তি রয়েছে, এমন একটি বাজারে যা এখন পরিপূর্ণ কিন্তু সর্বদা অঞ্চলের সাথে দৃঢ়ভাবে যুক্ত নতুন পণ্যগুলির সন্ধান করছে৷

এই লতাটিও খুব বহুমুখী এবং ভায়া ডেল হলুদ মাস্কাট, অর্থাৎ ভ্যালোরাইজেশন প্রকল্প যা মেলির দর্শনকে অন্তর্নিহিত করে, এটি এর উচ্চাকাঙ্খী এবং সফল প্রমাণ, যা জিয়ানলুকা এবং ডেসিডিরিও বিসোল দ্বারা ভাগ করা হয়েছে, যারা শুরু থেকেই বহু বছর আগে ভালডোবিয়াডেনে অঞ্চলে প্রসেকোর দ্বারা উপভোগ করা সাফল্যের সাক্ষী ছিলেন, বিশ্বাস করেছিলেন ইউগানিয়ান এলাকা এবং এর সম্ভাবনা। কোম্পানি 2011 সালে উৎপন্ন হয় এবং 13,5 হেক্টর দ্রাক্ষাক্ষেত্রের জমির মালিক, যার মধ্যে 10 হেক্টর কোলি ডি লুভিগ্লিয়ানো ডি টরেগলিয়ায়, বিখ্যাত টেরে বিয়াঞ্চে দেল পিরিওতে, সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে 280 মিটার উপরে, কার্যত মোসকাটো গিয়ালোর রাজ্য। বাকি 3,5 হেক্টর মেরলট, ক্যাবারনেট সভিগনন, কারমেনের এবং অন্যান্য প্রাচীন অটোকথোনাস জাতের আঙ্গুর বাগান দ্বারা আচ্ছাদিত এবং বাওনে সেলারের কাছে অবস্থিত। মায়েলি আজ এটি বছরে প্রায় 60.000 বোতল উত্পাদন করে যা সাতটি লেবেল, 5টি সাদা ওয়াইন এবং 2টি লাল ওয়াইনের মধ্যে বিভক্ত। শ্বেতাঙ্গদের মধ্যে, Dilà আলাদা, একটি ক্লাসিক পদ্ধতি ব্রুট নেচার যা 2012 সালে প্রথমবার তৈরি হয়েছিল এবং 2014 সালে বাজারে এনেছিল, একটি ভিনটেজ যার সাথে এটি আমেরিকান ব্লুমবার্গ এজেন্সি থেকে একটি অসাধারণ উল্লেখ অর্জন করেছে যা এটিকে সেরা ওয়াইনের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করেছে বিশ্ব , শ্যাম্পেন, চ্যাসাগেন মন্ট্রাচেট এবং চ্যাট্যাক্স মারগাক্সের সাথে শীর্ষ দশে এটি স্থাপন করেছে, 4000 জনের মধ্যে একমাত্র ইতালীয় ওয়াইন হিসাবে। পরবর্তী 2015 ভিন্টেজ পরিবর্তে মর্যাদাপূর্ণ গিলবার্ট অ্যান্ড গেইলার্ড ইন্টারন্যাশনাল চ্যালেঞ্জ 2018 প্রতিযোগিতায় একটি স্বর্ণপদক অর্জন করে।

Dilà একটি মদ সোনা এবং মূল্যবান, একটি মার্জিত এবং আলোকিত পার্লেজ যা নাকের উপর সাদা এবং হলুদ ফুলের উদ্রেক করে, যেমন ম্যাগনোলিয়া, জুঁই এবং কমলা ফুল এবং হলুদ এবং বহিরাগত ফল। স্বাদ সুস্বাদু এবং খনিজ, এবং আফটারটেস্টটি কিছুটা তিক্ত, যেন এটি যে দেশগুলি থেকে আসে তার আগ্নেয়গিরির প্রকৃতি প্রকাশ করে।

মূল্য 26 ইউরো

মায়েলি ওয়াইনারি
সিরোর পিছনের মাধ্যমে, ১
35031 বাওনে (পিডি)
Telefono: 0429 538144

ইউগেনিয়ান পাহাড়ের ভূখণ্ডের পরিচয় সম্পূর্ণরূপে আগ্নেয়গিরির উৎসের মাটিতে রয়েছে, যা ট্র্যাকাইট, চুনাপাথর এবং কাদামাটি সমৃদ্ধ, যা দ্রাক্ষাক্ষেত্রে মার্ল এবং পলির সাথে মিশ্রিত হয়। ঠিক এই দুটি মূল্যবান উপাদানের আদ্যক্ষর যা বাওনে মায়েলি ওয়াইনারির নাম দেয়, ইউগানিয়ান পাহাড়ের দক্ষিণ ঢালে অবস্থিত 4000 জন বাসিন্দার একটি শহর যার একদিকে ভেনিসের 180-ডিগ্রি প্যানোরামা এবং ডলোমাইটস। অন্যটি এবং যার একটি দীর্ঘ ওয়াইনমেকিং ঐতিহ্য রয়েছে। 

এখানে দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি মাটিতে গভীরভাবে প্রোথিত রয়েছে যা চুনযুক্ত পাথরের মার্লি ফ্লেক্স দ্বারা গঠিত, ট্র্যাকাইটিক বালিতে ভিজিয়ে রাখে এবং দিনের বেশিরভাগ সময় সূর্যের আলো এবং তাপের চমৎকার এক্সপোজার উপভোগ করে, মন্টে পিরিও দ্বারা সুরক্ষিত, যা স্রোত ঠান্ডা প্রশমিত করে। উত্তর.

মাটির বৈচিত্র্য, পাহাড়ের ঢাল, দ্রাক্ষাক্ষেত্রের বিভিন্ন প্রকাশ, মাইক্রোক্লিমেটের বিশেষত্ব, এই দিকের তাপমাত্রার রেঞ্জ এবং আবার হলম ওক, স্ট্রবেরি গাছ, ফল গাছ এবং জলপাই গাছের সমস্ত গাছপালা দৃঢ়ভাবে প্রকাশ করা হয়েছে। মায়েলি ওয়াইনে এমন একটি বাস্তবতা যা ভাই জিয়ানলুকা এবং ডেসিডিরিও বিসলের সমর্থন থেকে শক্তি খুঁজে পায়, যারা একটি লতার নতুন অভিব্যক্তি অনুসন্ধানে উত্সাহিত করে যা এখনও অনেক কিছু প্রকাশ করতে পারে।

"এখানে আমি কাজ করতে চেয়েছিলাম - বলেছেন এলিসা দিলাভাঞ্জো, যিনি মায়েলি কোম্পানির নেতৃত্ব গ্রহণ করে একজন উদ্যোক্তা হয়েছিলেন - একটি প্রকল্প চালানোর এবং একটি অঞ্চলের প্রচার করার স্বপ্ন নিয়ে, একটি দেশীয় লতা, মোসকাটো গিয়ালোকে কেন্দ্র করে, নতুন ভিনিফিকেশন পরীক্ষা করা হচ্ছে। একটি ওয়াইন তৈরি করতে যা আবেগে পূর্ণ এবং এই মর্যাদাপূর্ণ অঞ্চলের যোগ্য রাষ্ট্রদূত”।

কোম্পানিটি 70% মেরলট এবং 30% ক্যাবারনেট সভিগনন দ্বারা গঠিত ক্যাবারনেট সউভিগনন, মেরলট, কারমেনার এবং বারবেরা এবং ডি+ কলি ইউগেনি-এর মিশ্রণে একটি রোসো ইনফিনিটোও তৈরি করে।

সেলারের সামনে পুরানো পুনরুদ্ধার করা খামারবাড়িটি দাঁড়িয়ে আছে, যারা সম্পূর্ণ সংবেদনশীল অভিজ্ঞতার জীবনযাপন করার সিদ্ধান্ত নেন এবং সেলার এবং ঘরকে ঘিরে থাকা প্রকৃতির শান্ত পরিবেশে নিজেকে নিমজ্জিত করেন তাদের জন্য আদর্শ। কিন্তু Moscato রুট আবিষ্কার করার জন্য ভ্রমণের জন্য যা অনেক চমক সংরক্ষণ করে