পুরো গতিতে ইতালি: এটি কর্মসংস্থান, বিনিয়োগ, জিডিপি বৃদ্ধি বা রপ্তানি সংক্রান্ত সর্বশেষ সমীক্ষার জন্য সরকারি স্লোগান নয়। কিন্তু একটি ইভেন্টের অনুভূতি যা সারা দেশে ক্রাফ্ট বিয়ার উদযাপন করে। 7 থেকে 13 মার্চ পর্যন্ত, পাব এবং ব্রিউয়ারি ছাড়াও বিয়ার শপ, রেস্তোরাঁ, বিস্ট্রো, ওয়াইন বার, সেক্টর অ্যাসোসিয়েশন, ই-কমার্স সাইটগুলি সমস্ত ইতালীয় অঞ্চলে বিয়ার সংস্কৃতিকে ছড়িয়ে দিতে এবং সমর্থন করার জন্য 419টি ইভেন্টে প্রাণ দেবে, যা লেখকের সর্বোপরি, এটি একটি কারিগর, তবে পুরো সেক্টরের যা কিছু বছর ধরে আবার বাড়তে শুরু করেছে।
এবং হ্যাঁ, কারণ, আমাদের পিছনে 2010 সঙ্কটের সাথে, বিয়ার ইতালিতে একটি দুর্দান্ত অনুগ্রহ এবং উত্সাহের একটি মুহূর্ত অনুভব করছে: জাতীয় উত্পাদন গত বছরের তুলনায় 13 শতাংশ বৃদ্ধির সাথে প্রায় 410.000 মিলিয়ন 4,7 হেক্টোলিটারে দাঁড়িয়েছে৷ সংক্ষেপে, আমরা 2007 সালের ঐতিহাসিক রেকর্ডের খুব কাছাকাছি যখন আমাদের দেশ 13.461.000 হেক্টোলিটার বিয়ার উৎপাদন করেছিল।
সর্বোপরি, রপ্তানি প্রবৃদ্ধি চালিত করেছে। একটি সনাক্তকরণ বিয়ার শোষণ জানাচ্ছে যে গত বছরের মোট উত্পাদিত 16,3% (2.086.000 এইচএল এর সমান) বিদেশে গেছে, 11,6 শতাংশ পয়েন্ট বৃদ্ধি পেয়েছে (200.000 এইচএল এর সমান)। এটা বলাই যথেষ্ট যে 2006 সালে রপ্তানির পরিমাণ বর্তমানের মাত্র এক তৃতীয়াংশ (781.000 হেক্টোলিটার) প্রতিনিধিত্ব করে। রেকর্ডের জন্য, এবং ইতালীয় গর্বের কারণেও, এটি লক্ষ্য করা আকর্ষণীয় যে মেড ইন ইতালি বিয়ারের প্রাথমিক গন্তব্য বাজার হল একটি প্রাচীন চোলাই ঐতিহ্যের দেশ, গ্রেট ব্রিটেন, যা মোট রপ্তানির 60% শোষণ করে (1.250.000 এইচএল )
ক্রাফ্ট বিয়ার সপ্তাহ যা সোমবার 7 মার্চ শুরু হয়, এখন এটির ষষ্ঠ সংস্করণ, 2010 সালে আন্দ্রেয়া টার্কো, ব্লগজিন Cronache di Birra (www.cronachedibirra.it) এর প্রতিষ্ঠাতা, জাতীয় ও আন্তর্জাতিক প্রতিযোগিতায় বিচারক, প্রভাষক দ্বারা ধারণা করা হয়েছিল বিষয়, যিনি সর্বদা ইতালীয় ক্রাফ্ট বিয়ারের গুণমানে বিশ্বাস করেন যা গৌরবময় ঐতিহাসিক ঐতিহ্যের গর্ব করে। "ইতালির ক্রাফ্ট বিয়ার টার্কো বলে - দুর্দান্ত জনপ্রিয়তার একটি মুহূর্ত অনুভব করছে৷ প্রতিদিন অনেক কৌতূহলী মানুষ আছে যারা মাইক্রোব্রুয়ারির উৎপাদন আবিষ্কার করে এবং এই চমত্কার বিশ্বের কাছে যায়। ক্রাফ্ট বিয়ার, ইতালীয় বা বিদেশী, ব্রুয়ারি, বিশেষ দোকান এবং ওয়েবসাইটগুলিতে ক্রমবর্ধমানভাবে উপলব্ধ।
La ক্রাফট বিয়ার সপ্তাহ - তিনি যোগ করেছেন - একটি ইভেন্টের মাধ্যমে শক্তিশালী বৃদ্ধির এই মুহূর্তটিকে সমর্থন করার আকাঙ্ক্ষা থেকে উদ্ভূত হয়েছে যা সেক্টরটিকে অর্গানিকভাবে এবং সমগ্র জাতীয় অঞ্চল জুড়ে প্রচার করে। প্রবৃদ্ধির মার্জিন এখনও প্রচুর, তবে - এখন যেহেতু প্রথম অগ্রগামী পর্ব শেষ হয়েছে - বিভিন্ন বাস্তবতাকে বৃহৎ সংখ্যক জড়িত করতে সক্ষম এমন উদ্যোগের সাথে আন্দোলনকে সমর্থন করা প্রয়োজন”।
ইতালিতে মদ তৈরির ঐতিহ্য সহস্রাব্দের কিন্তু নীচের গাঁজনযুক্ত লেজার বিয়ারের একটি শিল্প উত্পাদনের জন্য নিজেকে প্রতিষ্ঠিত করার জন্য আমাদের 1845 শতকের দ্বিতীয়ার্ধের জন্য অপেক্ষা করতে হয়েছিল যখন আল্পসের ওপার থেকে উদ্যোক্তাদের উদ্যোগে প্রথম কারখানার জন্ম হয়েছিল। নামগুলি এটি সব বলে: ড্রেহার, উহরার, পাসকোস্কি, মেটজগার, ভন উইনস্টার ইত্যাদি)। কিন্তু শীঘ্রই অন্যান্য সমস্ত-ইতালীয় শিল্প বাস্তবতা এগিয়ে আসে: 1905 সালে ফ্রান্সেসকো পেরোনি দ্বারা ভিজেভানোতে প্রতিষ্ঠিত পেরোনি তারপর 1857 সালে "সোসিয়েটা ঘিয়াসিও ই বিরা পেরোনি" হিসাবে রোমে চলে আসেন। পরের বছর মেনাব্রেয়া বিয়েলা পৌঁছেন; 1859 ফরস্টে, লাগুন্ডোতে (বলজানো); XNUMX সালে উডিনে "মোরেটি বিয়ার এবং আইস ফ্যাক্টরি"।
শিল্প উৎপাদনের পাশাপাশি, ক্রাফ্ট ব্রিউয়ারির বাস্তবতা সাম্প্রতিক বছরগুলিতে নিজেকে প্রতিষ্ঠিত করেছে এবং অবিশ্বাস্য উন্নয়ন ডেটা সহ, এমন একটি ঘটনা যা সবাইকে অবাক করেছে, ইতালীয় প্রতিভা এবং আমাদের অঞ্চল দ্বারা প্রদত্ত কাঁচামালের বিশাল বৈচিত্র্যের জন্য ধন্যবাদ প্রতিষ্ঠিত হয়েছে। . আমরা "একটি আনপাস্তুরাইজড বিয়ারের কথা বলছি, পুরো এবং প্রিজারভেটিভ ছাড়াই একটি উচ্চ কন্টেন্ট সহ উৎসাহ ও সৃজনশীলতা - ইউনিয়নবিররাই-এর সংজ্ঞা অনুসারে - কারিগরদের দ্বারা সর্বদা খুব সীমিত পরিমাণে উত্পাদিত হয়"।
2014 সংস্করণ বিয়ার পরিসংখ্যান, ব্রুয়ার্স অফ ইউরোপ অ্যাসোসিয়েশন দ্বারা প্রকাশিত সক্রিয় মাইক্রোব্রুয়ারির সংখ্যার উপর ভিত্তি করে ইউরোপীয় দেশগুলির একটি র্যাঙ্কিং তৈরি করেছে, যেমন কোম্পানিগুলির বার্ষিক উৎপাদন প্রতি বছর 1.000 এইচএল-এর বেশি নয়৷ এবং গ্রেট ব্রিটেনের পরে ইতালি ইউরোপে তৃতীয় স্থানে রয়েছে যা 1.440 প্রযোজক এবং জার্মানি যার 668 রয়েছে। তারপরে সুইজারল্যান্ড (363), ফ্রান্স (345) এবং স্পেন (203)। এটি এই বাস্তবতা যে ক্র্যাফ্ট বিয়ার সপ্তাহের লক্ষ্য জনমতের দৃষ্টি আকর্ষণ করা যাতে এই ঐতিহ্যটি ইতালীয় ভোক্তাদের দ্বারা ক্রমবর্ধমানভাবে আবিষ্কৃত হয় এবং প্রশংসা করে।
ইভেন্টটি উত্সাহী এবং সহজভাবে কৌতূহলী এবং সাধারণভাবে যারা কারিগর প্রযোজকদের তৈরি বিস্ময় সম্পর্কে জানতে চায় উভয়ের লক্ষ্য। রোমে রবিবার 6 মার্চ, Trastevere স্থানীয় Luppolo স্টেশনে একটি মহান পূর্বরূপ. সন্ধ্যায় ডাকা হবে "দ্য ডেব্যুট্যান্ট বল" কারণ বিরা দেল বোরগো, বিররোন এবং ফোগলি ডি'ইর্বা-এর মতো সেরা ইতালীয় ব্রুয়ারিগুলি দ্বারা প্রস্তাবিত পরম প্রিভিউতে 10 বা তার বেশি নতুন বিয়ারের স্বাদ নেওয়া হবে৷
এবং অবশেষে, কিছু সংখ্যা: ইতালীয় বিয়ার সেক্টর প্রায় 2.000 ব্র্যান্ডের বিয়ার উত্পাদন এবং বিতরণ করে, মূল্য 2 বিলিয়ন ইউরোর বেশি, 1 বিলিয়ন ইউরোর জন্য বিনিয়োগ স্থানান্তরিত করে এবং প্রায় 400টি উৎপাদন ইউনিট (যার মধ্যে বিয়ারের জন্য 14টি শিল্প কারখানা, 2টি মল্টের জন্য এবং প্রায় 400টি মাইক্রো-ব্রুয়ারি এবং ব্রু-পাব) সহ 4.500 জনেরও বেশি লোককে কর্মসংস্থানের প্রস্তাব দেয় যদি আমরা বিবেচনা করি বর্ধিত সংশ্লিষ্ট কোম্পানি 144 হাজার ইউনিট বৃদ্ধি.
