ক্যানড টুনা হল ইতালীয় গ্রীষ্মের টেবিলের নায়ক: একা, টমেটোর সাথে সালাদে, স্প্যাগেটির সাথে একটি মসলা হিসাবে, বেকড অবার্গিন এবং জুচিনির জন্য একটি ফিলিং হিসাবে ব্যবহৃত হয়, স্টাফড টমেটোতে টুনা সসে উপস্থিত, টুনা সসের সাথে ভেলের মধ্যে , দ্বারা কোডকৃত ঊনবিংশ শতাব্দীর শেষে Artusi, এবং রান্নাঘরে তার বহুমুখিতা এবং তার খাদ্যতালিকাগত বৈশিষ্ট্যের জন্য দশ হাজার প্রস্তুতির জন্য ধন্যবাদ।
টিনজাত টুনা সবচেয়ে বেশি খাওয়া হয় জলপাই তেল (63%)। 34 টি টুনা ভোক্তাদের মধ্যে চারজন ইভিও তেলের মধ্যে একটি পছন্দ করে, যখন তিনজনের মধ্যে একজন প্রাকৃতিক বৈকল্পিকটি বেছে নেয়, যা 33 বছরের কম বয়সী এবং ক্রীড়াবিদদের (XNUMX%) দ্বারা বেশি প্রশংসিত হয়।
ব্যবহারিকতা এবং স্বাদ এই পণ্য নির্বাচন করার জন্য প্রধান পরামিতি হয়. ভোগের সহজতা (64%) হল তরুণদের দ্বারা সবচেয়ে বেশি উদ্ধৃত উপাদান; খাওয়ার অন্যান্য কারণগুলি স্বাদ/স্বাদ (51%), বহুমুখীতা (32%), অর্থের জন্য ভাল মূল্য (25%) এবং পরবর্তীকালে, পুষ্টির দিকগুলি (20%) এবং সুস্থতা (17%) এর সাথে যুক্ত।
এই তথ্যগুলি এনডিআইডি, ন্যাশনাল অ্যাসোসিয়েশন অফ ডায়েটিশিয়ানদের সহযোগিতায়, নস্ট্রোমো দ্বারা প্রচারিত Ixè ইনস্টিটিউট ফর দ্য নিউট্রিশন অ্যান্ড ওয়েলনেস অবজারভেটরি দ্বারা পরিচালিত ইতালীয় খরচের উপর একটি সমীক্ষা থেকে প্রাপ্ত হয়েছে, যা গ্রাহককে সঠিক তথ্যের জন্য বৈজ্ঞানিক সহায়তা প্রদান করে। প্রাথমিক ফলাফলগুলি দেখায় যে টিনজাত টুনা বিভিন্ন বয়সের মধ্যে সবচেয়ে সাধারণ সংরক্ষিত মাছের পণ্য (89%)। সংরক্ষিত টুনা ব্যবহার ইতালীয়দের একটি বড় অংশের (75%) জন্য স্থির থাকে এবং ভোক্তাদের অংশ যারা বৃদ্ধি ঘোষণা করে (14%) তাদের খরচ কমিয়েছে (10%) ছাড়িয়ে যায়।
55% যারা টিনজাত টুনা খান তারা সপ্তাহে অন্তত একবার তা করেন, 19% ক্ষেত্রে এমনকি সপ্তাহে কয়েকবার। খরচের গড় ফ্রিকোয়েন্সি সপ্তাহে 1,1 বার, 55 বছরের কম বয়সীদের মধ্যে উচ্চ মান সহ (35-44 বছর বয়সীদের মধ্যে সপ্তাহে 1,35 বার সর্বোচ্চ মাত্রায় পৌঁছে)।
মাছ সবসময় মাংস খাওয়ার একটি ভাল বিকল্প - ANDID -কে আন্ডারলাইন করে - কারণ এটি উচ্চ জৈবিক মান প্রোটিন, অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড এবং ওমেগা -3 সমৃদ্ধ। ওমেগা-৩-এর উচ্চ প্রদাহ-বিরোধী শক্তি রয়েছে, যা সকল ব্যক্তির জন্য উপযোগী (অ্যাথলেটদের জন্যও বিবেচনায় নেওয়া উচিত), এবং অসংখ্য দীর্ঘস্থায়ী-অবক্ষয়জনিত প্যাথলজি প্রতিরোধে প্রতিরক্ষামূলক।
জরিপটি দেখায় যে জলপাই তেলে টুনা সবচেয়ে বেশি খাওয়া হয়, তবে অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েলে টুনা বেছে নিয়ে মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড (ওলিক), পলিফেনল এবং ভিটামিন ই এর স্বাস্থ্যকর বৈশিষ্ট্য যুক্ত করা সম্ভব। একটি চমৎকার মানের তেল, খাবারের জন্যই একটি মশলা হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, এইভাবে পণ্যের অপ্রয়োজনীয় অপচয় (বৃহত্তর স্থায়িত্ব) এড়ানো এবং খাবারের শক্তির মান রয়েছে। আপনি সাধারণ টিনজাত টুনাতে থাকা লবণের 20% এর সমান লবণের পরিমাণ সহ "লবন কম" একটি টুনা বেছে নিতে পারেন।
টিনজাত টুনা কেনার ক্ষেত্রে, ব্র্যান্ডটি একটি নির্ধারক ভূমিকা পালন করে (47%) বিশেষ করে সর্বাধিক ঘন ঘন গ্রাহকদের জন্য, 24 বছরের কম বয়সী এবং অধিক ব্যয় ক্ষমতা সম্পন্ন ব্যক্তিদের জন্য। 90% ভোক্তা সংরক্ষিত মাছের পণ্যগুলি বড় আকারের বিতরণে (সুপারমার্কেট এবং হাইপারমার্কেট) কিনে এবং 15% ডিসকাউন্ট স্টোরগুলিতেও। প্রতি দশজনের মধ্যে মাত্র একটি আশেপাশে খাবার মজুত করে।
"টুনা একটি খাদ্য হিসাবে নিশ্চিত করা হয়েছে যা রান্নাঘরে স্বাদ এবং বহুমুখীতার সাথে একত্রিত ব্যবহারের সহজতার কারণে ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয় হচ্ছে - নস্ট্রোমো স্পা-এর বিপণন ব্যবস্থাপক গিউলিয়া বিজারিকে আন্ডারলাইন করে৷ একটি স্বীকৃত গুণাবলী সহ একটি পণ্য যা সময়ের সাথে সাথে উদ্ভাবন করতে সক্ষম হয়েছে৷ নতুন লাইফস্টাইলের সাথে যুক্ত নতুন সেবনের প্রয়োজনীয়তা এবং সুষম খাদ্যে এর পুষ্টিগুণ সম্পর্কে আরও সচেতনতার জন্য আরও ভাল সাড়া দেওয়ার জন্য”।
