এই মুহূর্তে আপনার ডায়েরিতে চিহ্নিত করার তারিখ: 8 অক্টোবর। Terra Madre Salone del Gusto-এর একটি অসাধারণ সংস্করণ তুরিনে শুরু হবে, এটি হবে সর্বকালের সর্ববৃহৎ এবং ডিজিটাল, শারীরিক এবং বিশ্বব্যাপী ইভেন্ট সহ স্বাভাবিকের চেয়ে সম্পূর্ণ ভিন্ন বিন্যাসে ছয় মাস চলবে।
"আমরা আমাদের সমস্ত শক্তি ব্যবহার করব - অনুষ্ঠানটি উপস্থাপনে স্লো ফুডের সভাপতি কার্লো পেত্রিনি বলেছেন - এটি দেখানোর জন্য যে হাজার হাজার সম্প্রদায় রয়েছে, কৃষক, কারিগর, উত্পাদক, জেলেদের দ্বারা গঠিত, যারা অর্থনীতির উন্নয়ন করে কমন্স, আঞ্চলিক স্তর, সারা বিশ্বে।
এবং তারা, একটি নির্দিষ্ট অর্থে, বিশ্বের প্রতিটি কোণে তুরিন এবং পিডমন্টকে হোস্ট করবে: হাজার হাজার মানুষ ঘটনা, অঞ্চল এবং ধারণাগুলি বহন করে যা এখানে তাদের হৃদয়ে বিকাশ লাভ করে»।
ইতিমধ্যে, যে প্ল্যাটফর্মটিতে ডিজিটাল ক্রিয়াকলাপ এবং শারীরিক ইভেন্টগুলির ক্যালেন্ডার থাকবে তা ইতিমধ্যেই www.terramadresalonedelgusto.com-এ অনলাইন রয়েছে: এপ্রিল 2021 পর্যন্ত, এটি ধীরে ধীরে এবং ক্রমান্বয়ে বিষয়বস্তুতে ফিড করবে৷
2020 সংস্করণের দাবি আমাদের খাদ্য, আমাদের গ্রহ, আমাদের ভবিষ্যত। খাদ্য, গ্রহ, ভবিষ্যৎ: সম্পর্কের একটি সংমিশ্রণ যা বলে যে কীভাবে আমরা আমাদের খাদ্যের সাথে সম্পর্ক করি তার উপর নির্ভর করে - আমরা কীভাবে এটি উত্পাদন করি, এটি বিতরণ করি, এটি নির্বাচন করি, এটি গ্রহণ করি - এটি আমাদের গ্রহে উল্লেখযোগ্যভাবে ভিন্ন প্রভাব ফেলবে।
“পুরো বিশ্ব একটি ট্রিপল সংকটের সম্মুখীন হচ্ছে – পেট্রিনি যুক্তি দিয়েছেন – জলবায়ু, অর্থনৈতিক এবং মহামারী। আমাদের গভীর পরিবর্তনের দৃষ্টিভঙ্গি দরকার। এটি সময় লাগবে, কিন্তু বীজ ইতিমধ্যেই টেরা মাদ্রে সম্প্রদায়ের দ্বারা প্রকাশ করা অর্থনীতিতে দেখা যেতে পারে। বিশ্বজুড়ে এই সম্প্রদায়গুলির মূল্যকে চিনতে এবং প্রসারিত করার সময় এসেছে৷
বার্তাটি উচ্চস্বরে এবং স্পষ্ট: এই বছরে কোভিড -19 মহামারী দ্বারা সৃষ্ট দুর্ভোগ, বিশ্বব্যাপী অর্থনৈতিক সঙ্কট, সারা বিশ্বে লকডাউন দ্বারা এতটা প্রবলভাবে চিহ্নিত করা হয়েছে, এমন একটি মান রয়েছে যা কেবল বাতিল করা হয়নি, বরং এটিকে সামনে ফিরিয়ে আনা হয়েছে এবং এর গুরুত্ব সম্পর্কে অনেকেই অবশেষে সচেতনতা অর্জন করেছে: একটি সম্প্রদায়ের অংশ হওয়ার মূল্য»।
"স্লো ফুডের প্রতিশ্রুতি সবসময় জীববৈচিত্র্য সংরক্ষণের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে, পরিবেশের প্রতি শ্রদ্ধা, কৃষিবিদ্যার প্রচার, স্থানীয় জ্ঞানের সংক্রমণ," যোগ করেন স্লো ফুড ইতালির নির্বাহী কমিটির ফ্রান্সেস্কো সোটিল।
সাম্প্রতিক মাসগুলোর নাটকীয় ঘটনা, যেমন আমাজনে বন উজাড় বৃদ্ধি, অস্ট্রেলিয়ায় দাবানল, সাইবেরিয়ার রেকর্ড তাপমাত্রা, আমাদের প্রতিশ্রুতি প্রসারিত করতে বাধ্য করে: এইভাবে, একটি উদ্দেশ্য থেকে, জীববৈচিত্র্যের প্রতিরক্ষা ধীরে ধীরে খাদ্যের জন্য হয়ে ওঠে। জলবায়ু পরিবর্তন মোকাবেলার জন্য যন্ত্র। "আমরা আমাদের সম্প্রদায়, প্রযোজক এবং কৃষকদের ক্রিয়াকলাপের মাধ্যমে এটি করি, ছয় মাসের সাংস্কৃতিক বিনিময়ের সময়"।
2018 সংস্করণের টেরা মাদ্রে ওভারভিউ
প্রথম ইভেন্টগুলি 8 থেকে 12 অক্টোবর পর্যন্ত ইভেন্টের জন্য প্রাথমিকভাবে নির্ধারিত তারিখগুলিতে কেন্দ্রীভূত হয়: আমাদের হৃদয়ের সবচেয়ে কাছের বিষয়গুলি নিয়ে আলোচনা করার জন্য সম্মেলন, খাদ্য আলোচনা এবং অন্যান্য অনেক উদ্ভাবনী বিন্যাস - পুষ্টি, স্থায়িত্ব, পরিবেশ। এবং ন্যায্যতা - ঐতিহ্যগত অ্যাপয়েন্টমেন্টের পাশাপাশি যেমন স্বাদ ওয়ার্কশপ, যেখানে দূর থেকে (বাড়ি থেকে টেস্টিং কিট কিনে) এবং ব্যক্তিগতভাবে উভয়ই যোগ দেওয়া যেতে পারে।
মুখোমুখি ইভেন্টের কথা বলছি: স্বাদের কর্মশালা ছাড়াও, 8 থেকে 12 অক্টোবরের মধ্যে তুরিনে নির্ধারিত প্রথম টেবিল অ্যাপয়েন্টমেন্টগুলি ইতিমধ্যেই অনলাইন এবং বুকযোগ্য।
আগামী কয়েক সপ্তাহে, বিশ্ব ক্যালেন্ডারটি ইতালি এবং সারা বিশ্বে স্লো ফুড নেটওয়ার্ক দ্বারা সংগঠিত অন্যান্য অনেক ক্রিয়াকলাপের সাথে সমৃদ্ধ হবে: আগামী কয়েক সপ্তাহের মধ্যে, যাতে কোনটি মিস না হয়, শুধু দেখুন টেরা মাদ্রে ওয়েবসাইট স্যালোন দেল গুস্টোতে বিশাল প্ল্যানিসফিয়ার, যা ক্রিয়াকলাপগুলি যেখানে সংগঠিত হয় সেগুলির সাথে চিঠিপত্রে আলোকিত হবে।
ইতালীয় এবং আন্তর্জাতিক প্রযোজকদের বাজার দ্বিগুণ হয়েছে: গ্রহের বিভিন্ন কোণে সংগঠিত স্থানীয় প্রযোজনাগুলির সেরা হোস্ট করা অনেকগুলি স্কোয়ার ছাড়াও, 2020 সংস্করণ অনলাইন সংস্করণের উদ্বোধন করে, একটি উত্সর্গীকৃত প্ল্যাটফর্ম যা একটি বাস্তব ভার্চুয়াল শোকেস হয়ে ওঠে যার মাধ্যমে প্রদর্শকদের খুঁজে বের করা এবং তাদের সাথে যোগাযোগ করা, এবং তারপর একটি ই-কমার্সের মাধ্যমে, 8 অক্টোবর থেকে সক্রিয় এবং সমস্ত ছয় মাসের জন্য উপলব্ধ, যার ভিত্তিতে তাদের পণ্য কেনার জন্য।
B2B এলাকা নিশ্চিত করেছে, টেরা মাদ্রে ব্যবসায়িক চুক্তিতে আগ্রহী প্রদর্শক, ক্রেতা এবং বিক্রয় এজেন্টদের জন্য উৎসর্গ করে এবং এন্টারপ্রাইজ ইউরোপ নেটওয়ার্কের কার্যক্রমের অংশ হিসেবে চেম্বার অফ কমার্স অফ তুরিন এবং ইউনিয়নক্যামেরে পিমন্টে দ্বারা সংগঠিত, সহ-অর্থায়ন করা হয়েছে। ইউরোপীয় কমিশন ইউরোপীয় এসএমই এর প্রতিযোগিতামূলকতা সমর্থন.
"টেরা মাদ্রে স্যালোনে দেল গুস্টোর শক্তি হল বাস্তবতা তৈরি করার ক্ষমতা এমনকি দূরবর্তী এবং বিভিন্ন বিশ্বের একে অপরের সাথে কথোপকথন করার ক্ষমতার মধ্যে রয়েছে, এই অনুষ্ঠানটিকে খাদ্য, পুষ্টি শিক্ষা, জীববৈচিত্র্যের সুরক্ষার বিষয়ে সচেতনতা বাড়াতে একটি অপ্রত্যাশিত সুযোগ করে তোলে। » তুরিনের মেয়র চিয়ারা অ্যাপেনডিনো ঘোষণা করেছেন।
"নতুন মডেলটি একটি উদ্ভাবনী পছন্দ যা, আরও ঐতিহ্যগত উপায়ে ইভেন্টগুলি সংগঠিত করার জন্য উদ্দেশ্যমূলক অসুবিধার মুহুর্তে, একটি বাধাকে একটি সুযোগে রূপান্তরিত করা সম্ভব করেছে, একই সাথে তুরিন এবং পিডমন্টকে রাখার অনুমতি দিয়েছে। ইভেন্টের কেন্দ্র এবং ইভেন্টের দিগন্ত প্রসারিত করা"।
