রেনন মালভূমিতে পার্ক হোটেল হলজনার রেস্তোরাঁর শেফ স্টেফান জিপ্পল, মিশেলিনের লাল এবং সবুজ তারকা, আপনাকে একটি স্বাস্থ্যকর খাবারের জন্য আমন্ত্রণ জানিয়েছেন যা স্বাদ ত্যাগ করে না। এই মরসুমে অ্যাসপারাগাসের দুর্দান্ত বৈশিষ্ট্যগুলি কার্যকর…
#Carbonara হ্যাশট্যাগের ইনস্টাগ্রামে এক মিলিয়নেরও বেশি বিষয়বস্তু। অ্যারোমা শেফ একটি আসল সংস্করণ অফার করে যা স্বাদ, সুগন্ধ এবং ধারাবাহিকতা বাড়ায়।
মহান শেফ ব্রুনো বারবিয়েরি, সাতটি মিশেলিন তারকা, মাস্টারশেফের কঠোর বিচারক, তার মা ছোটবেলায় মৌলিকত্বের কিছু ছোঁয়া সহ একটি খাবারের জন্য একটি সহজ রেসিপি অফার করেন
ফ্রান্সেসকো সোদানো আমালফি উপকূলে ক্যাপো ডি'ওরসোর কিংবদন্তি ফারো রেস্তোরাঁ ছেড়ে ভ্যালেসি ডি ওপিয়েনোর জন্য। প্রকল্পটি: অঞ্চল বর্ণনা করা, সৃজনশীলতা, প্রযুক্তিগত গবেষণা, রানা পরিবারের ভেরোনিজ প্রকৃতিকে শেফের শক্তিশালী নেপোলিটান উপাদানের সাথে একত্রিত করা
নোলার রে সান্তি ই লিওনি রেস্তোরাঁর শেফ একটি ঐতিহ্যবাহী জনপ্রিয় খাবারে সৃজনশীল গুরমেট কমনীয়তার ছোঁয়া দিতে তার মায়ের সহজ রেসিপির স্মৃতি দ্বারা অনুপ্রাণিত
গ্যাস্ট্রোনমি ইতিহাসবিদ লুকা সিসারি এবং তারকা শেফ লুকা মার্চিনির উদ্যোগ: 20 ফেব্রুয়ারিতে মোডেনার লা পমপোসা রেস্তোরাঁয় 400 বছর ধরে রান্না করা ছয়টি রেসিপি। ক্লাসিক রেসিপিটি 1982 সালে ইতালীয় একাডেমির প্রতিনিধি দ্বারা জমা করা হয়েছিল...
সান মারিনোর কাসা সার্টিনি রেস্তোরাঁর একজন মিশেলিন তারকা শেফ একটি খাবারের স্বাক্ষর করেছেন যা তার গ্যাস্ট্রোনমিক দর্শনকে মূর্ত করে: কাঁচামালের প্রতি শ্রদ্ধা, টেক্সচার এবং রান্নার ভারসাম্য, সৃজনশীলতা এবং কমনীয়তা। এন্ডাইভের সমস্ত ভাল বৈশিষ্ট্য সহ
মার্কো পারিজির রন্ধনপ্রণালীতে গলদা চিংড়ি এবং গ্রামাঞ্চলের স্বাদের মধ্যে একটি অস্বাভাবিক বিবাহ উদযাপন করা একটি মার্জিত থালা, যিনি এমিলিয়ান ঐতিহ্যের শিকড় রয়েছে এবং এটিকে পরিশ্রুত স্বাদের সাথে উদ্ভাবনী সমাধানের সাথে একত্রিত করেছেন।
মিশেলিন-অভিনিত ইল ফ্যাগিয়ানো রেস্তোরাঁর শেফ একটি পরিমার্জিত ক্ষুধা প্রদান করে যেখানে তিনি আপুলিয়ান গ্যাস্ট্রোনমিক ঐতিহ্যকে লেক গার্ডার সাথে সংক্ষিপ্ত করে ভোজের টেবিলে ক্লাসের স্পর্শ দিতে পারেন
Cervere leek, কুনিও প্রদেশের শহরের ঐতিহাসিক গর্ব, এর অর্গানোলেপ্টিক এবং স্বাস্থ্যকর বৈশিষ্ট্যের জন্য পালিত, দুটি Michelin তারকা Antica Corona Reale রেস্টুরেন্টের একটি রেসিপিতে প্রাণ ফিরে আসে
ক্রিসমাস 2023 আসছে এবং সেরাটির জন্য অনুসন্ধান ইতিমধ্যেই শুরু হয়েছে৷ Michelin তারকা এবং মাস্টার প্যাস্ট্রি শেফদের সাথে সহযোগিতার মধ্যে, এখানে কিছু পরামর্শ রয়েছে। শিল্পের দাম 6 থেকে 14 ইউরোর মধ্যে ওঠানামা করে, যখন কারিগরের দাম 30 থেকে পরিবর্তিত হয়...
উপকারী বৈশিষ্ট্যের জন্য প্রাচীনকাল থেকে প্রশংসিত এক হাজার গুণ সহ একটি সবজি রান্নাঘরে তারকা শেফ আন্তোনিয়া ক্লুগম্যান দ্বারা পুনরায় মূল্যায়ন করা হয়। মূল্যবান নিউট্রাসিউটিক্যাল সমৃদ্ধি
দুই মিশেলিন তারকা রেই নাটুরার শেফ, প্রাকৃতিক, স্মৃতি-ভিত্তিক এবং সহজাত রন্ধনপ্রণালীর একজন প্রবক্তা, এমন একটি খাবারের প্রস্তাব করেছেন যা তার গ্যাস্ট্রোনমিক দর্শনের একটি অভিব্যক্তি। হাউট রন্ধনপ্রণালী যা অঞ্চল এবং স্মৃতির জগতের দিকে তাকায়
লা পালমা রেস্তোরাঁর নির্বাহী শেফ, নেপলসের প্রাচীনতম হোটেল, গেনারো এস্পোসিটো দ্বারা পরিচালিত দুটি মিশেলিন তারকা সহ, বাভুসো একটি রেসিপি প্রস্তাব করেছেন যা নতুন রান্নার দিক নির্দেশ করে: ঐতিহ্য এবং আঞ্চলিকতা মূল্যবোধের একটি নতুন মাত্রায় কল্পনা করা হয়েছে
এর স্বাদ গলদা চিংড়ির কথা মনে করিয়ে দেয়। আইসোলা ডেলে রোজের মর্যাদাপূর্ণ জেডব্লিউ ম্যারিয়টের স্পেসগুলিতে রেস্তোরাঁ "অ্যাগলি অ্যামিসি ডোপোলাভোরো"-এর মিশেলিন-অভিনিত শেফ, ইমানুয়েল স্কারেলো এটিকে শরৎ মৌসুমের জন্য চমৎকার খাবারের মেনুতে অন্তর্ভুক্ত করেছেন। কিভাবে সম্পর্কে টিপস…
স্বাস্থ্যের একটি ঘনত্ব, এইভাবে একটি মিশেলিন তারকা দিয়ে রোমান শেফের প্রস্তাবিত রেসিপিটি সংজ্ঞায়িত করা যেতে পারে। মানবদেহের জন্য সমস্ত উপকারী বৈশিষ্ট্য পুষ্টিবিদ দ্বারা ব্যাখ্যা করা হয়েছে
টর্নোর "সেরেনো আল লাগো" রেস্তোরাঁর রাফায়েল লেনজি একটি ক্ষুধা দেওয়ার প্রস্তাব করেছেন যা ভূমধ্যসাগরীয় খাবারে একটি প্রাচ্য ধারণার প্রবর্তন করে, এটিকে পেরুভিয়ান গ্যাস্ট্রোনমিক ঐতিহ্যের সাথে একীভূত করে।
স্ট্রিট ফুড এবং সিগনেচার ডিশের একটি আসল মিশ্রণে গাড়ি, ভ্যান, ভোজ এবং গ্যাস্ট্রোনমিক আইল্যান্ড সহ "স্ট্রিট ফুড আর্টিস্ট"-এর জন্য 5 জুলাই অ্যাপয়েন্টমেন্ট
আধুনিকতা এবং ঐতিহ্য, আপুলিয়ান শেফ মিশেল মিনিচিলোর সৃজনশীল রন্ধনপ্রণালীতে পূর্ব এবং পশ্চিম সহাবস্থান করে, যিনি তিন বছরে ক্রেমার ভিটিয়াম রেস্তোরাঁটিকে অতীত, বর্তমান এবং ভবিষ্যতের মধ্যে একটি মিলনস্থল বানিয়েছেন।
সত্তরটিরও বেশি তারকা শেফ এবং আগামীকালের ইতালীয় রন্ধনপ্রণালীর মহান প্রতিশ্রুতিগুলিকে একটি অনন্য গ্যাস্ট্রোনমিক এবং সামাজিক সংহতি ইভেন্টে অংশগ্রহণের জন্য গেনারো এস্পোসিটো দ্বারা ডাকা হয়েছিল
ভেন্টিমিগ্লিয়া এনরিকো মারমোতে আই বালজি রসির তারকা শেফ তার স্বদেশ, পিডমন্ট এবং তার গৃহীত ভূমি লিগুরিয়ার স্বাদকে একত্রিত করেছেন, জমির স্বতঃস্ফূর্ত ফলের প্রতি খুব মনোযোগ দিয়ে
ম্যাসিমো মেন্টাস্টি, একজন সত্যিকারের লোমবার্ড শেফ যিনি ম্যাগলিতে চলে এসেছেন, তার অঞ্চলে একটি রেসিপি দিয়ে শ্রদ্ধা নিবেদন করেছেন যা লুমবার্ড কৃষক ঐতিহ্যের অন্যতম প্রধান খাবারে হালকাতা এবং কমনীয়তা দেয়।
11 থেকে 13 জুন পর্যন্ত Vico Equense-এ ইতালির সেরা তারকা এবং নন-স্টার শেফদের দেখা হবে৷ কর্মক্ষেত্রে সর্বশ্রেষ্ঠ এবং সবচেয়ে বিখ্যাত ইতালীয় শেফদের জানার এবং দেখার জন্য এটি জনসাধারণের জন্য একটি দুর্দান্ত সুযোগ। সংবাদ…
আলেসান্দ্রো রসি, Orbetello তে il Gabbiano 3.0-এর প্রতিভাবান শেফ, ভূমধ্যসাগরীয় রন্ধনপ্রণালী অফার করেন যা সমুদ্র এবং স্থলের মধ্যে তীব্র দ্বন্দ্বের মধ্যে স্বাদ এবং অস্বাভাবিক সংমিশ্রণের সাথে বৈপরীত্যের উপর ভিত্তি করে চ্যানেল জুড়ে কৌশলগুলিকে তুচ্ছ করে না
মার্কো বোটেগা, 50-হেক্টর এস্টেট এবং জঙ্গলে নিমজ্জিত অ্যামিন্টা রেস্তোরাঁর একজন মিশেলিন তারকা সহ শেফ, গেনাজানো গ্রামাঞ্চলে যেখানে সবকিছুই আপনাকে সেই স্থানের অপ্রীতিকর প্রকৃতিতে ফিরিয়ে আনে, নিজেকে খুঁজে পেতে সহজে তৈরি করা খাবার অফার করে এ…
ইগলেস কোরেলি আর্জেন্তার কিংবদন্তি রেস্তোরাঁর উদ্রেক করেছেন, দুই মিশেলিন তারকা, যা 80-এর দশকে ইতালীয় খাবারে বিপ্লব ঘটিয়েছিল, জাতীয় ও আন্তর্জাতিক খ্যাতির জন্য গন্তব্য মহান শেফ তৈরি করেছিল। তার রেস্তোরাঁ Gualtierio Marchesi পিছনে গাইড দ্বিতীয় স্থান জিতেছে
মিশেলিন তারকা সহ শেফ ইউজেনিও বোয়েরের রেসিপিতে রঙ, স্বাদ, বসন্তের গন্ধের জয়। এর ডিম প্রকৃতির সৌন্দর্যে পরিশ্রুত স্বাদ এবং স্বাস্থ্যকর বৈশিষ্ট্যকে বিয়ে করে
একটি উদ্ভিজ্জ খাবারের উপকারিতা এবং "আলকেমি" আবিষ্কার করতে Vico Equense-এর মহান তারকা শেফের ষাটটি রেসিপি তার হাজার রকমের এবং এর হাজার স্বাদে পুনঃআবিষ্কৃত হয়েছে। পুর্গেটরিতে কোরগেটসের রেসিপি যা "অ্যানিমওয়ে…
রোমের মোমা রেস্তোরাঁর মিশেলিন-অভিনিত শেফ মাছের স্যুপের একটি পরিমার্জিত ব্যাখ্যা অফার করে যা একটি ক্লাসিক সামুদ্রিক খাবারের অনাবিষ্কৃত এবং তীব্র শ্বাসকষ্টের অনুভূতি দিতে সক্ষম
Zelo Fabrizio Borracino Michelin তারকা 2019-এর শেফ একটি ঐতিহ্যবাহী ক্রিসমাস খাবারের প্রস্তাব করেছেন। একটি থালা যা আবেগের সন্ধানকারী রন্ধনপ্রণালীর একটি আধুনিক এবং উদ্ভাবনী দৃষ্টিভঙ্গির মাধ্যমে নস্টালজিক স্বাদের পুনঃআবিষ্কার লক্ষ্য করে
ক্রিসমাস বা নববর্ষের মধ্যাহ্নভোজে অতিথিদের সাথে ভাল ধারণা তৈরি করতে তারকাবহুল টেলিভিশন সুপারস্টার ব্রুনো বারবিয়েরির একটি বিস্তৃত রেসিপি।
তারকা শেফ আন্দ্রেয়া পাসকুয়ালুচি রান্নাঘরের অবশিষ্টাংশের পুনর্ব্যবহার আবিষ্কার করার জন্য সংকটের সময়ের জন্য অপেক্ষা করেননি। তিনি সর্বদা শূন্য বর্জ্য সমর্থক ছিলেন এবং পারমেসান খোসার রেসিপি প্রমাণ করে যে আপনি এটি খেতে পারেন…
বহু-তারকাযুক্ত শেফ ক্লাউডিও স্যাডলারের জন্য, পুনর্ব্যবহৃত রন্ধনপ্রণালী আবিষ্কার করা একটি বিশ্ব। একজন ভাল, বিচক্ষণ শেফ - তিনি বলেছেন - কিছু ফেলে দেওয়া উচিত নয়। মিলানিজ রিসোটো আল জাম্পিং রেসিপি তার একটি খাবার…
তারকা শেফ মার্কো তালামিনি লা টোরে ডি স্পিলিমবার্গোর পরিমার্জিত রেস্তোরাঁয় তার রন্ধনপ্রণালী খেলেন যা উপাদানের স্বাভাবিকতার উচ্চতা এবং সংমিশ্রণের সাথে সুরেলা সম্পর্কের মধ্যে সম্পর্কের সরলতার উপর তার গল্পের জন্য বিস্ময় তৈরি করে।
তাদের উৎপত্তি প্রাচীন, ঐতিহ্যগতভাবে এবং ঐতিহাসিকভাবে এমিলিয়া-রোমাগ্নার সাথে বিশেষ করে সেসেনা-ফেরারা-রেজিও এমিলিয়া ত্রিভুজের সাথে যুক্ত, কারণ টেক্সটটি 1556 সালে মেসিসবুগো লিখেছিলেন, আলফোনসো আই ডি'এস্টের সাথে এস্টে কোর্টের শেফ, কিন্তু এটিও ছিল মার্চে একটি ঐতিহ্য। স্ব…
XNUMX জন শেফ, যাদের মধ্যে অনেকেই তারকাখচিত, তাদের রেসিপি দিয়ে এই বছরের ইভেন্টের থিম প্রকাশ করতে: একটি রন্ধনপ্রণালী যা নৈতিক এবং টেকসই মূল্যবোধের উপর জোর দিয়ে পুনর্নবীকরণ করা হয়।
তারা 385 তারকা বিশিষ্ট ইতালীয় রেস্তোরাঁয়, 335 তারকা বিশিষ্ট 1টি, 38 তারা বিশিষ্ট 2টি এবং 12 তারা বিশিষ্ট 3টি। লোমবার্ডি 59টি তারার রেস্তোরাঁর সাথে তার নেতৃত্ব বজায় রেখেছে তবে প্রদেশগুলির মধ্যে নেপলস শেফদের সর্বোচ্চ ঘনত্বের সাথে জিতেছে...
সান ডোমিনিকো ডি'ইমোলার দুই তারকা বিশিষ্ট শেফ ম্যাসিমিলিয়ানো মাসিয়া দ্বারা স্বাক্ষরিত শরতের স্বাদগুলিকে অন্তর্ভুক্ত করা সহজ একটি রেসিপি, একটি রেস্তোরাঁ যা ইতালীয় হাউট খাবারের ইতিহাস রচনা করেছে
13 ডিসেম্বর মিলানের তেত্রো সান বাবিলায় পুরস্কার বিতরণী অনুষ্ঠান। বিশ্বের সেরা ৫০টি ইতালীয় রেস্তোরাঁকেও পুরস্কৃত করা হবে
মারিয়া সিকোরেলার শৈশব স্মৃতি হিসাবে ক্রসকো মরিচের সাথে লিঙ্গুইন, কনভারসানো থেকে অভিনীত শেফ, একটি স্থানীয় রন্ধনপ্রণালী যার পরিচয় বিকৃত না করে একটি মার্জিত এবং পরিমার্জিত উপায়ে কল্পনা করা হয়েছিল।
ইতালীয় রন্ধনপ্রণালীর জন্য দুর্দান্ত নিশ্চিতকরণ যা বিশ্বের শীর্ষ 11-এ 15 থেকে 100টি উপস্থিতি রয়েছে। চমক: মিলানের ট্র্যাটোরিয়া ট্রিপ্পার ডিয়েগো রসি তারকা শেফদের ছাড়িয়ে গেছে। বিশ্বের সেরা মাদ্রিদে জন্মগ্রহণকারী Dabiz Muñoz enfant ভয়ানক…
নেপলসের ল'আরিয়া রেস্তোরাঁর মিশেলিন-অভিনিত শেফ পাওলো ব্যারালের রেসিপিটি ভূমধ্যসাগরীয় ভ্রমণের একটি অনুস্মারক কিন্তু রান্নাঘরে বুদ্ধিমানের সাথে বর্জ্য ব্যবহার করার একটি পাঠ
আল মেট্রো রেস্তোরাঁর তারকা শেফের ব্রোডেটো রেসিপিটি এর সমস্ত উপাদানের স্বাদ অপরিবর্তিত রাখে। ইভেন্টটি রান্না এবং বিনোদনে বড় নাম সহ ইতালির সবচেয়ে সুস্বাদু মাছের স্যুপের জন্য উত্সর্গীকৃত
ঐতিহ্য এবং উদ্ভাবনের মধ্যে, পুন্তা ট্রাগারার লে মনজু রেস্তোরাঁর তারকা শেফ লুইগি লিওনেত্তি একটি অল-ক্যাপ্রেস স্বাদের একটি চিংড়ি বন বোন অফার করে যা একটি আধুনিক রান্না যা বয়স্ক গৃহিণীদের কাছ থেকে অনুপ্রেরণা গ্রহণ করে
লুনাসিয়া রেস্তোরাঁর শেফ লুকা ল্যান্ডি, ভিয়ারেগিওর একজন মিশেলিন তারকা, উদ্ভাবন এবং কৌশলকে তার স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্যে পরিণত করেছেন, যা এর আঞ্চলিক পরিচয়ের জন্য উদ্ভিজ্জ বিষয়কে উন্নত করেছে। তবে স্থায়িত্ব এবং অপচয় না করার দিকেও দুর্দান্ত মনোযোগ দেওয়া হয়
রোমের হোটেল ইডেনে লা টেরাজা এবং ইল গিয়ার্ডিনোর শেফ আলবার্তো রাগোনির রেসিপি দ্য রেড ক্যান ব্যাক রেসিপি, Primo Piatto dei Campi 2022 প্রতিযোগিতার বিজয়ী, একটি নতুন অর্থ দেওয়ার জন্য সবচেয়ে আধুনিক কৌশল ব্যবহার করে…
ইতালীয় রন্ধনপ্রণালী তার সম্মানে। তারা হলেন রিকার্ডো কামানিনি, ম্যাসিমিলিয়ানো আলাজমো, মাউরো উলিয়াসি, নিকো রোমিটো, এনরিকো ক্রিপা এবং নরবার্ট নিডারকোফ্লার। হল অফ ফেমে ম্যাসিমো বোতুরা। বিশ্বের সব বিজয়ী
রোমে অবস্থানরত আমেরিকান সৈন্যদের "রেশন কে" থেকে জন্ম নেওয়া একটি নম্র খাবার, এটি মাত্র কয়েক বছরের মধ্যে আন্তর্জাতিক খ্যাতি অর্জন করেছে। কার্নাসিনা দ্বারা পবিত্র। সেরা 50 সেরা দশ কার্বোনারস
আলমাতে টেম্পলার রন্ধনপ্রণালী ব্যাখ্যা করার জন্য একাধিক অ্যাপয়েন্টমেন্ট, তারপরে তারকা শেফ পিয়েত্রো লিম্যানের সাথে চার হাতের ইভেন্টের জন্য মিলানে এবং তারপর ধ্যানমূলক রন্ধনসম্পর্কীয় আচারের জন্য রোমে
রে সান্তি ই লিওনি রেস্তোরাঁর অভিনীত শেফ লুইগি স্যালোমন একটি দরিদ্র রান্নার স্মৃতির একটি কোড অফার করে যা একটি প্রাচ্য সসের সংমিশ্রণে একটি মার্জিত এবং আড়ম্বরপূর্ণ স্বাদ সহ একটি রেসিপিতে নিজেকে রিডিম করে।
6 থেকে 10 জুলাই পর্যন্ত, ভাল খাবার এবং ভাল পানীয়ের সাথে অ্যাপয়েন্টমেন্ট ফিরে আসে। দুর্দান্ত রেসিপি কিন্তু স্থায়িত্বের দিকে নজর রেখে বাড়ির রান্নার পুনরাবিষ্কারও
L'Erba del Re-এর তারকা শেফ একটি সহজে তৈরি খাবারের প্রস্তাব করেছেন যা স্থল ও সমুদ্রের মধ্যে, এমিলিয়া এবং ক্যাম্পানিয়ার দুর্বল ঐতিহ্যের মধ্যে উচ্চ গ্যাস্ট্রোনমির একটি সিম্বিয়াসিস তৈরি করে
ভিআইপি বারে, তারকা শেফ রিকার্ডো ক্যানেলার সাথে ফ্রাঙ্কো পেপে একটি মেনু অফার করেন যা এলাকার শ্রেষ্ঠত্বকে বাড়িয়ে তোলে। ক্যাভিয়ার, মোজারেলা এবং গরুর মাংসের কার্পাসিও সহ পিৎজা সিপ্রিয়ানি
লা চিয়াজোজার রেসিপি হল শেফ মার্কো অ্যামব্রোসিনোর প্রোসিডার স্বাদ এবং গন্ধের প্রতি শ্রদ্ধা, যিনি নোমা স্কুলের মধ্য দিয়ে পাস করেছিলেন যা ভূমধ্যসাগরীয় খাবারের আভিজাত্য এবং আধুনিকতার দাবি করে
পাসিগা রেস্তোরাঁর তারকা শেফ ক্লাউডিও মেলিসের রাভিওলির পরিমার্জিত এবং টেকসই রেসিপি, পোর্তো রোটোন্ডোর সবচেয়ে মার্জিত হোটেলগুলির মধ্যে একটি গ্যাস্ট্রোনমিক সার্ডিনিয়ান গবেষণাগার
স্লো ফুড জেনি লিনফোর্ডের ভলিউম প্রকাশ করেছে যারা সারা বিশ্ব থেকে 70 টিরও বেশি তারকা শেফের সাথে যোগাযোগ করেছে তাদের ব্যাখ্যা করার জন্য যে কোন পাঠ্যগুলি তাদের গ্যাস্ট্রোনমিক সংস্কৃতিকে প্রভাবিত করেছে
সিরমিওনের ট্যানক্রেডি রেস্তোরাঁর রবার্তো স্টেফানির স্বাক্ষরিত টার্বোট রেসিপিটি একটি উদ্ভাবনী গ্যাস্ট্রোনমিক সংস্কৃতির সাথে শেফ দ্বারা বিকাশিত মার্চেসি এবং আন্তোনিও গুইডা স্কুলের দ্বারা প্রভাবিত।
ক্যালুসোর তারকাখ্যাত গার্ডেনিয়া রেস্তোরাঁর শেফ মারিয়াঞ্জেলা সুসিগান বন্য ভেষজ এবং পনিরের উপর ভিত্তি করে একটি প্রাচীন ক্যাভালিজ রেসিপি পুনর্বিবেচনা করেছেন যা উপত্যকার জীববৈচিত্র্যকে বাড়িয়ে তোলে
রোমান গ্রামাঞ্চলের কৃষক ঐতিহ্য থেকে একটি দরিদ্র থালা উপকারী বৈশিষ্ট্য একটি ঘনীভূত হয়। Spazio7 এর শেফ আন্তোনিও রোমানো এটিকে একটি তারকাচিহ্নিত খাবার তৈরি করে যা বাড়িতে প্রতিলিপি করা যেতে পারে
পরবর্তী শরৎকালে পিডমন্টিজ ভাইয়েরা যারা রিসোটোর মাস্টার এবং ক্যাম্পানিয়ার দুই তারকা শেফ গ্যালারি ডি'ইতালিয়ার নতুন সদর দফতরের ক্যাটারিং প্রকল্পের নেতৃত্ব দেবেন, একটি তুরিনে এবং একটি নেপলসে
ফ্লোরেন্সের ব্রুনেলেসচি হোটেলের রেস্তোরাঁর দুই মিশেলিন তারকা শেফ রোকো ডি সান্তিস, একটি রুটির ক্রাস্টে একটি পরিশ্রুত লাল মুলেটে স্বাক্ষর করেছেন যা ঐতিহ্য, আধুনিকতা এবং উদ্ভাবনকে অন্তর্ভুক্ত করে
পসিটানোর লা স্পন্ডা রেস্তোরাঁর তারকা শেফ গেন্নারো রুশোর রেসিপিটি সমুদ্র এবং ভূমির স্বাদকে উপকূলের ঐতিহ্যবাহী খাবারের গতিশীল এবং উদ্ভাবনী দৃষ্টিভঙ্গিতে একত্রিত করে।
তারকাখচিত ইতালীয় রেস্তোরাঁর উদ্যোক্তা গ্র্যান্ড ক্যানেলের দামা ডি ভেনেজিয়ায় পৌঁছেছে। কাটলফিশ আল্লা পেভেরাদা ঐতিহ্য এবং দূষণের মধ্যবর্তী অর্ধেক তার রান্নার একটি আইকন
এটি উদ্ভাবন করেছেন দুই কিংবদন্তি শেফ, নিনো বার্গেস এবং ভ্যালেন্টিনো মারকাটিলি, ইমোলার সান ডোমেনিকোতে, 1977 সাল থেকে একটি দুই-মিশেলিন-তারকা বিপ্লবী রেস্তোরাঁ। এখানে আপনার হাত চেষ্টা করার জন্য রেসিপিটি অনুসরণ করুন
একটি ঐতিহ্যবাহী সিসিলিয়ান রেসিপি যা শেফ টনি লো কোকো, বাঘেরিয়ার আই পুপির মিশেলিন তারকা দ্বারা পুনর্বিবেচনা করেছেন যেখানে অতীতের সংলাপ বিভিন্ন সংস্কৃতি দ্বারা দূষিত একটি রান্নার বর্তমানের সাথে
শেফ মিরকো দে মাত্তিয়া কর্তৃক প্রস্তাবিত রেসিপি, "শেফ দে ল'আভেনির" 2019 আন্তর্জাতিক পুরস্কার, রোমের তার লেভেল 1 রেস্তোরাঁয়, মার্চে অঞ্চল থেকে তার দাদীর রন্ধনপ্রণালী থেকে উত্তরাধিকারসূত্রে প্রাপ্ত সমুদ্রের প্রতি আবেগের সাথে রোমান অন্তর্বর্তী অঞ্চল থেকে তার উত্সকে একত্রিত করে।
ডব্লিউ হোটেলে জিয়ানোর সাথে রোমে অবতরণকারী দুই মিশেলিন তারকা শেফের প্রস্তাবিত রেসিপিটি স্থায়িত্ব এবং বর্জ্য পুনর্ব্যবহারের নীতিকে উন্নত করে
পোর্টো এরকোলের একচেটিয়া হোটেল ইল পেলিকানোর রেস্তোরাঁর শেফ অভিনীত মিশেলিনো জিওইয়া, একটি রেসিপি প্রস্তাব করেছেন যা ঐতিহ্যের একটি উদ্ভাবনী দৃষ্টিভঙ্গির মাধ্যমে ফিল্টার করা ল্যাজিও এবং তুস্কান অঞ্চলগুলির প্রতি শ্রদ্ধা জানায় যা জানে কিভাবে প্রাথমিক কাঁচামালের চিকিত্সা করতে হয়, তাদের নিয়ে আসে। একটি স্বাদ…
সেরি এ চ্যাম্পিয়ন রবার্তো স্কারনেচিয়ার একটি তীব্র এবং অস্বাভাবিক জীবন, তবে বোকোনির একজন প্রশিক্ষণ অধ্যাপক, হার্ভার্ড বিজনেস স্কুলে পড়াতে স্নাতকোত্তর ডিগ্রি, লেখক, অর্থনৈতিক প্রবন্ধকার, এবং অবশেষে, তারুণ্যের আবেগ অনুসরণ করে, দ্বারা প্রশংসিত…
নোলার রে সান্তি ই লিওনি রেস্তোরাঁর শেফ লুইগি সালোমোনের রেসিপিতে ম্যাকেরেলের মতো একটি দরিদ্র মাছ রূপান্তরিত হয়, একটি মিশেলিন তারকা, একটি পরিমার্জিত এবং মার্জিত খাবারে। এবং সমস্ত পুষ্টিগুণের জন্য খুব স্বাস্থ্যকর…
2018 সালে খোলা Iaccarino পারিবারিক রেস্তোরাঁটি 50 শীর্ষ ইতালির র্যাঙ্কিংয়ে উঠে গেছে। দ্বিতীয় অবস্থানে ওয়াশিংটনের ফিওলা এবং সাংহাইয়ের দা ভিত্তোরিও রেস্তোরাঁ রয়েছে। বিশ্বের সেরা ৫০টি ইতালীয় রেস্তোরাঁর তালিকা
কাতাইফি পেস্ট এবং ছোলার মধ্যে চিংড়ি: বছরের শেষের উৎসবের নৈশভোজে কমনীয়তার ছোঁয়া দিতে, মাস্টারশেফের ভয়ঙ্কর বিচারক ব্রুনো বারবিয়েরি দ্বারা ভূমধ্যসাগরীয় স্বাদের একটি রেসিপি। ধারণাটি একটি ভ্রমণ থেকে উদ্ভূত…
একটি গুরুত্বপূর্ণ রেসিপি হল কবুতর উইথ চেস্টনাটস এবং ডালিমের সাথে আর্নলফো রেস্তোরাঁর শেফ গাইটানো ট্রোভাটো, কোলে ভ্যাল ডি'এলসার দুই মিশেলিন তারকা। এটি শেষ হচ্ছে সিজনের সবচেয়ে আসল স্বাদের প্রতি শ্রদ্ধা। প্রশংসা জাগানোর জন্য একটি খাবার…
Michelin-অভিনিত লা পাল্টা রেস্তোরাঁর ইসা মাজোকির বিশেষ অনুষ্ঠানের জন্য বলিটো রেসিপিটি একটি দর্শনের ঐতিহ্যকে পুনরুদ্ধার করে যা - গাইডের বিচারকদের হিসাবে - তাকে অতীত, বর্তমান এবং...
মোট, দুর্দান্ত ইতালীয় খাবারের তারকাচিহ্নিত আকাশ 288টি রেস্তোরাঁয় গণনা করতে পারে, যার মধ্যে 239টি একটি মিশেলিন তারকা সহ, 38টি 2 তারা সহ এবং 11টি তিনটি তারা সহ। পেস্টামের ট্রে অলিভি রেস্তোরাঁর শোষণ, যা শূন্য থেকে দুই হয়েছে…
তার দাদা-দাদির সাথে অস্ট্রিয়ান জঙ্গলে হাঁটা থেকে, অ্যাকুয়ালুনা বিস্ট্রোট রেস্টুরেন্টের শেফ ইমানুয়েল পাওলোনি। তিনি একটি খাবারের জন্য অনুপ্রেরণা নিয়েছিলেন যা তার শৈশবের সংবেদন এবং রঙগুলিকে পুনরুদ্ধার করে, তার আন্তর্জাতিক রন্ধন অভিজ্ঞতার মাধ্যমে ফিল্টার করা হয়।
লরেটোর আন্দ্রেইনা রেস্তোরাঁর তারকা শেফ অ্যাকোয়ালাগ্না ট্রাফলস সহ একটি রেসিপি অফার করেন যা বিভিন্ন স্বাদ এবং টেক্সচারের একটি সিম্ফনি যা গভীরতায় আবিষ্কৃত হয়। প্রতিটি স্তরের নিচে, ঠিক মাটির নিচে বেড়ে ওঠা ট্রাফলের মতো। এবং'…
50 টপ ইতালি, ইতালীয় রেস্তোরাঁর অনলাইন গাইড, বোতুরাকে স্বর্ণ, উলিয়াসিকে রৌপ্য এবং এনরিকো বার্তোলিনিকে ব্রোঞ্জ পুরস্কার। "গ্রেট রেস্তোরাঁ" বিভাগের জন্য। "সেরা সিগনেচার কুইজিন" এর পাশাপাশি ক্লুগম্যানের জন্য পুরষ্কার গেল...
10 থেকে 13 নভেম্বর পর্যন্ত ইতালীয় খাবার এবং ওয়াইন পুনরায় চালু করার জন্য চার দিন উত্সর্গীকৃত৷ রাউন্ড টেবিল, টেস্টিং, টক শো, B2B এবং B2C মিটিং, রান্নার কংগ্রেস এবং পরীক্ষা-নিরীক্ষা এবং গবেষণার মধ্যে 80 জন দুর্দান্ত শেফ দ্বারা রান্নার শো।
Tano Simonato শেফ একটি Michelin তারকা রেস্টুরেন্ট "Tano pass me the oil" শরৎকে স্বাগত জানাতে একটি আসল রেসিপির দুটি সংস্করণ অফার করে যা ধারাবাহিকতা, কোমলতা, কুঁচকি, গন্ধ, অম্লতা এবং মাধুর্যের নীতিকে সম্মান করে। দ্বিতীয় সংস্করণে ট্রাফলসও রয়েছে।
রেনে রেডজেপি পঞ্চমবারের জন্য বিশ্বের 50টি সেরা রেস্তোরাঁর পডিয়াম জয় করেছেন৷ গার্ডোন দেল গার্ডার কামানিনি ভাইদের লিডো 84 লাফিয়ে 78 তম থেকে 15 তম স্থানে রয়েছে৷ পিয়াজা ডুওমো ডি এর এনরিকো ক্রিপা…
Asti এর Il Cascinalenuovo রেস্তোরাঁয় শেফ ওয়াল্টার ফেরেত্তো একজন মিশেলিন তারকাকে নিয়ে যে রেসিপিটি প্রস্তাব করেছেন তা হল ল্যাংহে শরতের শুভেচ্ছা। তার রন্ধনপ্রণালী হল সমাধানের অনুসন্ধানের মাধ্যমে ফিল্টার করা বিশুদ্ধ পিডমন্টিজ গ্যাস্ট্রোনমিক ঐতিহ্যের পুনঃপ্রবর্তন...
এই আসল রিসোটোর জন্য দুর্দান্ত তারকা শেফের সাহসী বাজি যেখানে কডের স্বাদ ডুমুরের মিষ্টি এবং তুলসীর সতেজতার সাধারণ স্পর্শ দ্বারা ক্ষতিপূরণ দেওয়া হয়। একটি থালা যা ঐতিহাসিক দূষিত স্মৃতি থেকে আসে
গার্ডার রেজিও প্যাটিও রেস্তোরাঁর শেফ আন্দ্রেয়া কস্টান্টিনির রেসিপি গ্রীষ্মের গ্রামাঞ্চলের গন্ধের প্রতি শ্রদ্ধা। তিনি একটি মিষ্টির শৈশব স্মৃতি থেকে অনুপ্রেরণা পান যা তার দাদী তাকে দিতেন এবং সেটি…
আরও বেশি সংখ্যক শেফ একটি পরামর্শমূলক পরিবেশে বিশ্রামের মুহূর্ত এবং ভাল খাবার সরবরাহ করার জন্য শিল্পের জায়গায় রেস্তোরাঁ, বার এবং বিস্ট্রো খোলার সিদ্ধান্ত নেয় এবং তারকা শেফরা উপস্থিত হয়। এনরিকো বার্তোলিনির মতো, মিশেলিন তারার সংগ্রাহক, স্টেফানো সেরভেনি বা…
10 থেকে 19 সেপ্টেম্বর পর্যন্ত 600 টিরও বেশি ওয়াইনারি, 30 জন শেফ, টেম্পোরারি রেস্তোরাঁ, নাইট ডিনার, গুরুত্বপূর্ণ হাউট কুইজিন ইভেন্টকে অ্যানিমেট করবে যা এর 18তম সংস্করণটি প্রচুর সংখ্যায় উদযাপন করবে
ক্যাভালিসে অভিনীত রেস্তোরাঁ এল মোলিনের শেফ আলেসান্দ্রো গিলমোজির রেসিপিটি তার রন্ধনসম্পর্কিত দর্শনের সংশ্লেষণ হিসাবে বিবেচিত হতে পারে যা ডলোমাইট রন্ধনপ্রণালী এবং উদ্ভাবনের ঐতিহ্যকে বিয়ে করে। নায়ক হল সিউইগা, একটি নম্র সসেজ যা থেকে উচ্ছিষ্ট থেকে তৈরি…
লেক কোমোতে বিলাসবহুল ম্যান্ডারিন ওরিয়েন্টাল রিসোর্টের তারকাখ্যাত রেস্তোরাঁ ল'আরিয়ার শেফ ম্যাসিমিলিয়ানো ব্লাসোন তার "দূষিত" দর্শনের সাথে সঙ্গতিপূর্ণ একটি রেসিপি প্রস্তাব করেছেন যার লক্ষ্য হল ঐতিহ্যবাহী ইতালীয় খাবারের মধ্যে একটি আদর্শ সেতু তৈরি করা এবং…
প্লাঙ্কটনের পরে, সমুদ্রের শেফ অ্যাঞ্জেল লিওন নিমজ্জিত বিশ্বে "সমুদ্রের চাল" আবিষ্কার করেন: একটি মূল্যবান, অত্যন্ত পুষ্টিকর এবং পরিবেশ বান্ধব খাদ্য সম্পদ। জলবায়ু পরিবর্তনের প্রভাব প্রশমিত করার চাবিকাঠি এবং জনসংখ্যার প্রতি সাড়া দেওয়া...
ভলকানোর ওয়ান-মিশেলিন-স্টার রেস্তোরাঁ ইল ক্যাপেরোর জিউসেপ বিউসো একটি আসল অবার্গিন ক্যানোলো, রিকোটা, বেসিল, কনফিট টমেটো এবং ক্যাপার পাউডার সরবরাহ করে। একটি থালা যা মৌসুমী উপাদানের প্রতি শ্রদ্ধা জানানোর ইচ্ছা থেকে আসে…
কুকিং শো, ওয়াইন অফ এক্সিলেন্স, খাবার এবং ওয়াইন পেয়ারিং, দুর্দান্ত শেফ, পানীয়-মিশ্রণ, অঞ্চল: মানের পুনরারম্ভের জন্য খাবারের বাজির বিশ্ব
বার্গেগির মিশেলিন তারকা শেফ ক্লাউদিও পাসকোয়ারেলির একটি খুব হালকা লিগুরিয়ান প্রস্তুতিতে সমুদ্রের স্বাদগুলিকে অন্তর্ভুক্ত করে তৈরি করা সহজ একটি রেসিপি
তিন দিন প্রকৃতির মধ্যে নিমজ্জিত সময় ফিরে একটি যাত্রার জন্য, রন্ধনপ্রণালীর উত্স আবিষ্কার করতে, প্রকৃতির ছন্দে লিপ্ত, এটি শুনতে এবং সম্মান করতে শেখা। রাতভর তাঁবুতে থাকা, আগুনের চারপাশে ডিনার, ডলোমাইট কাঁচামাল, ভ্রমণে…
XNUMX শতকের একটি দুর্গে, গ্রেট ইতালীয়-জার্মান (আরও ইতালীয়) শেফ, ইতিমধ্যেই দুই মিশেলিন তারকা, লোকান্ডা পেত্রেজা খোলেন যা স্থানীয় গ্যাস্ট্রোনমিক ঐতিহ্য দ্বারা অনুপ্রাণিত আবেগের একটি পরিমার্জিত পরীক্ষাগার হিসাবে নিজেকে উপস্থাপন করে কিন্তু এর উদ্ভাবনী খেলায় মিশে যায়...
লোরেঞ্জো কোগো, ভিসেনজার অপ্রত্যাশিত এবং শ্রেণিবিন্যাসযোগ্য শেফ, ইতালির সবচেয়ে কম বয়সী একজন যিনি তার এলকোক-এর সাথে মিশেলিন তারকাকে ভূষিত করেছেন, তিনি একটি রেসিপি অফার করেন যাতে তিনি বসন্তের রঙ এবং স্বাদগুলিকে ঘনীভূত করেন। অ্যাসপারাগাস…
গুরমেট ফার্মেসি স্বাস্থ্যকর খাবার অফার করে, তিন-তারা শেফ নিকো রোমিটো এবং তার একাডেমির স্বাক্ষরিত বিভিন্ন প্যাথলজির জন্য নির্দেশিত। এমন একটি জায়গা যেখানে খাবারের কল্যাণ, প্রতিরোধ এবং স্বাদ মেলে। প্রস্তাবের মধ্যে রয়েছে সুস্থ স্বামী এবং…
রোমের মোমা অভিনীত রেস্তোরাঁর আন্দ্রেয়া পাসকুয়ালুচি শেফ কাটলফিশকে ট্যাগলিয়াটেল দিয়ে প্রতিস্থাপন করে স্বাদ এবং কৌশলে দুটি রান্নার একটি আঞ্চলিক ক্লাসিকে বিপ্লব ঘটিয়েছেন। রোমের আনন্দময় তরুণী এবং ইয়েভেটের মধ্যে পুটানেস্কার মজাদার উত্স…
আঠারোটি অ্যাপয়েন্টমেন্ট, প্রথমে অনলাইনে তারপর উপস্থিতিতে তারকাচিহ্নিত শেফদের রেসিপির সাথে দুর্দান্ত ওয়াইন যুক্ত করতে। Mastroberardino: রেস্তোরাঁ সেক্টরের সাথে আমাদের ঘনিষ্ঠতার সাক্ষ্য দেওয়ার একটি উপায় যা আমাদের জন্য মৌলিক যা অন্যদের চেয়ে বেশি, এর পরিণতি ভোগ করেছে...
আল্পাইন জনবসতি থেকে একটি প্রাচীন জাতের আলুর যা 1700-এর দশকের, পুনরায় আবিষ্কৃত এবং স্লো ফুড প্রেসিডিয়ার অংশ। এর তীব্র গন্ধের জন্য যা সামান্য মিষ্টির বৈশিষ্ট্যযুক্ত তা ক্যাফে কুইনসনের তারকা শেফ দ্বারা উন্নত করা হয়েছে।…
অক্টোবরে, ক্যাম্পানা এলাকায় গ্যাস্ট্রোনমি এবং পর্যটন প্রচারের জন্য সারা বিশ্বে তিনটি দিন পালিত হয়।
