ইতালির অস্টেরি সেক্টর সুস্বাস্থ্য উপভোগ করছে: অনুমোদিত স্লো ফুড গাইড এটির সাক্ষ্য বহন করে। 1713 টি স্থানের মধ্যে ছয়টি বিশেষ পুরস্কার পর্যালোচনা করা হয়েছে। সর্বকনিষ্ঠ হোস্ট 2021 হল রোমে, Osteria Epiro. সেরার পুরস্কার… বোলজানোর কাছে যায়
স্লো ফুড ওয়াইন গাইড ফিরে এসেছে। শামুক দিয়ে পুরস্কৃত ওয়াইনগুলির মধ্যে 23টি নতুন এন্ট্রি, সেক্টরে দুর্দান্ত জীবনীশক্তির লক্ষণ। তরুণ মদ প্রস্তুতকারক ফেদেরিকো স্ট্রোপোলাতিনিকে পুরস্কার, যিনি 21 বছর বয়সে তার প্রকৌশল অধ্যয়ন ছেড়ে দিয়েছিলেন...
আজ থেকে রবিবার পর্যন্ত সারভিয়া শহরটি লবণের রেমিটেন্সের প্রাচীন ঐতিহ্য উদযাপন করে, খালের ধারে বুর্চিয়েলে পরিবহন। কাজের মরসুম বন্ধ করে দেওয়া প্রাচীন উত্সবটি পুনর্নবীকরণ করা হয়েছে, যা 1792 সালে ছিল…
সিলা চিজ এবং আলু থেকে ক্যালাব্রিয়ান কালো শূকরের নিরাময় করা মাংস, সসেজ এবং সোপ্রেসটা পর্যন্ত স্থানীয় পণ্যের 360-ডিগ্রি অফারে স্কুল, বাবুর্চি এবং সমগ্র স্থানীয় সম্প্রদায়কে জড়িত করা। এবং তারপর থেকে পণ্যের সাথে রান্না দেখান...
কার্লো পেট্রিনি এবং লাভাজা গ্রুপের আন্দোলন সীমানা ছাড়াই একটি বিশ্বব্যাপী নেটওয়ার্ককে জীবন দেয় যা পরিবেশগত পরিবর্তনের একটি সুনির্দিষ্ট উদাহরণ হিসাবে সরবরাহ চেইনের সমস্ত নায়ককে একত্রিত করে। একটি সম্প্রদায় যা কৃষক, রোস্টার, বারিস্তা, রেস্তোরাঁ, ব্যবসায়ী, প্রতিষ্ঠানকে আলিঙ্গন করে…
অঞ্চল অনুযায়ী সব চমৎকার EVO তেল। কম উৎপাদন হয়েছে তবে ভিন্টেজের মান ভালো। পর্যালোচনা করা কোম্পানিগুলি বাড়ছে, এটি একটি চিহ্ন যে গুণমান উন্নত হচ্ছে। জৈব যুব ব্যবসাও বাড়ছে। অনেকেই বেছে নেন…
