বছরের শেষে ছুটির দিন প্রস্তুতকারীদের জন্য গাইডটি সময়মতো বেরিয়ে আসে: বিশ্বজুড়ে 30টি রেস্তোরাঁ, 20টি পিজারিয়া এবং 20টি ওয়াইন বার যেখানে আপনি মানসম্পন্ন ইতালীয় খাওয়া ও পান করতে ব্যর্থ হয়ে যেতে পারেন। সেরা রেস্তোরাঁ হল লা পুগলিয়া…
মন্টে বাল্ডোতে এক হাজার মিটার উঁচু চারটি রেস্তোরাঁ দ্বারা প্রচারিত চেস্টনাট উত্সর্গীকৃত একটি ঐতিহ্যবাহী উত্সব, যা বহু শতাব্দী ধরে ইউরোপের উদ্যান হিসাবে পরিচিত, গার্ডা হ্রদের ভেরোনিস পাশে
বহু-তারকাযুক্ত শেফ ক্লাউডিও স্যাডলারের জন্য, পুনর্ব্যবহৃত রন্ধনপ্রণালী আবিষ্কার করা একটি বিশ্ব। একজন ভাল, বিচক্ষণ শেফ - তিনি বলেছেন - কিছু ফেলে দেওয়া উচিত নয়। মিলানিজ রিসোটো আল জাম্পিং রেসিপি তার একটি খাবার…
XNUMX জন শেফ, যাদের মধ্যে অনেকেই তারকাখচিত, তাদের রেসিপি দিয়ে এই বছরের ইভেন্টের থিম প্রকাশ করতে: একটি রন্ধনপ্রণালী যা নৈতিক এবং টেকসই মূল্যবোধের উপর জোর দিয়ে পুনর্নবীকরণ করা হয়।
এটি ক্লাসিক তারকাদের পাশাপাশি ইতালি জুড়ে বাজেট-বান্ধব রেস্টুরেন্টের সংখ্যা 257 এ নিয়ে আসে। অঞ্চল অনুসারে নতুন 29 বিব গুরম্যান্ডস অঞ্চলের তালিকা
সেরা ইতালিয়ান রেস্টুরেন্ট গাইড. 2480টি নতুনত্ব সহ 297টি ব্যায়াম রিপোর্ট করা হয়েছে। ইতালীয় খাবারের গুণগত মাত্রা বৃদ্ধি পায়: জিতেছে 44 Tre Forchette এবং 35 Tre Gamberi। ইতালি জুড়ে সর্বোচ্চ স্কোর সহ পুরস্কৃত সমস্ত রেস্টুরেন্টের তালিকা এবং…
13 ডিসেম্বর মিলানের তেত্রো সান বাবিলায় পুরস্কার বিতরণী অনুষ্ঠান। বিশ্বের সেরা ৫০টি ইতালীয় রেস্তোরাঁকেও পুরস্কৃত করা হবে
খাদ্য সংকট এবং ব্যয়বহুল ব্যয়ের সময়ে, ম্যাডেলিন রেস্তোরাঁ-বিস্ট্রোটের শেফ একটি রেসিপির পরামর্শ দিয়েছেন যাতে শুকনো রুটি, আলুর খোসা এবং পেঁয়াজের খোসা ব্যবহার করা হয় তবে একটি দুর্দান্ত স্বাদ রয়েছে
50 টপ ইতালিয়া 2023 গাইড ইতালির সেরা স্থানগুলিকে পুরস্কৃত করে যা জাতির খাঁটি গ্যাস্ট্রোনমিক আত্মার প্রতিনিধিত্ব করে, সাশ্রয়ী মূল্যে আঞ্চলিকতা বৃদ্ধি করে। 50টি পুরস্কার বিজয়ী রেস্টুরেন্টের সম্পূর্ণ র্যাঙ্কিং
সোরেন্টোর শাকসবজি এবং ফলের গাছের একটি লুকানো বাগানে, গ্রেট স্কুলের দুই শেফ, ভিনসেঞ্জো ইনকোরোনাটো এবং আন্দ্রেয়া গুয়ারাসিনো ভ্রাসার সাথে একটি দুর্দান্ত খাবারের রান্নার জন্য জীবন দিয়েছেন যা পুরোপুরি অঙ্গার প্রভাবে এবং আবার দেখা করার আনন্দে খেলেছে…
ইতালীয় জাতীয় দল আয়ারল্যান্ড, গ্রেট ব্রিটেন এবং ফ্রান্সের মতো মহান মাংসাশী ঐতিহ্যের সাথে জার্মানির চেয়ে এগিয়ে রয়েছে। কসাই হল গ্যাস্ট্রোনমিক চেইনের নতুন নায়ক পরিবার থেকে তারকাখচিত খাবার
ইতালীয় রন্ধনপ্রণালীর জন্য দুর্দান্ত নিশ্চিতকরণ যা বিশ্বের শীর্ষ 11-এ 15 থেকে 100টি উপস্থিতি রয়েছে। চমক: মিলানের ট্র্যাটোরিয়া ট্রিপ্পার ডিয়েগো রসি তারকা শেফদের ছাড়িয়ে গেছে। বিশ্বের সেরা মাদ্রিদে জন্মগ্রহণকারী Dabiz Muñoz enfant ভয়ানক…
6 থেকে 10 জুলাই পর্যন্ত, ভাল খাবার এবং ভাল পানীয়ের সাথে অ্যাপয়েন্টমেন্ট ফিরে আসে। দুর্দান্ত রেসিপি কিন্তু স্থায়িত্বের দিকে নজর রেখে বাড়ির রান্নার পুনরাবিষ্কারও
ভিআইপি বারে, তারকা শেফ রিকার্ডো ক্যানেলার সাথে ফ্রাঙ্কো পেপে একটি মেনু অফার করেন যা এলাকার শ্রেষ্ঠত্বকে বাড়িয়ে তোলে। ক্যাভিয়ার, মোজারেলা এবং গরুর মাংসের কার্পাসিও সহ পিৎজা সিপ্রিয়ানি
শুক্রবার 10 থেকে রবিবার 19 জুন পর্যন্ত 13.000 বর্গ মিটার এলাকা, 800 সেলার, 2500 লেবেল, 30 জন শেফ অস্থায়ী রেস্তোরাঁয় এবং একচেটিয়া দ্য নাইট ডিনারে এবং তারপরে পিৎজা ডি'অটোর এবং ইভো অয়েল।
দুর্দান্ত ক্লাসিক থেকে নতুন সৃষ্টি পর্যন্ত দুই দিনের পূর্ণ পিৎজা, এর সমস্ত সংস্করণে: "Napoletana", "All'Italiana", "Tasting", "Roman", "Al taglio", "Fritta" এবং "Gluten Free"
একটি টার্নওভার 15 ইতালিতে বিলিয়ন এবং বিশ্বে 60 এর বেশি যা অবশ্যই সুরক্ষিত করা উচিত। ইটালিয়ান সাউন্ডিং এর আতঙ্ক
অর্থনীতির অনিশ্চয়তা সত্ত্বেও, হোটেল, রেস্তোঁরা এবং ক্যাফেগুলির কার্যকলাপ পুনরুদ্ধারের সাথে সেক্টরটি একটি ইতিবাচক প্রবণতা দেখায়। তবে অপারেটররা সরঞ্জাম এবং ডিজিটাইজেশনে রেস্তোরাঁকারীদের বিনিয়োগকে উত্সাহিত করার জন্য কর ছাড়ের জন্য বলছে
পরবর্তী শরৎকালে পিডমন্টিজ ভাইয়েরা যারা রিসোটোর মাস্টার এবং ক্যাম্পানিয়ার দুই তারকা শেফ গ্যালারি ডি'ইতালিয়ার নতুন সদর দফতরের ক্যাটারিং প্রকল্পের নেতৃত্ব দেবেন, একটি তুরিনে এবং একটি নেপলসে
ফ্লোরেন্সের ব্রুনেলেসচি হোটেলের রেস্তোরাঁর দুই মিশেলিন তারকা শেফ রোকো ডি সান্তিস, একটি রুটির ক্রাস্টে একটি পরিশ্রুত লাল মুলেটে স্বাক্ষর করেছেন যা ঐতিহ্য, আধুনিকতা এবং উদ্ভাবনকে অন্তর্ভুক্ত করে
ভিডিও ম্যাপিং কৌশলের সাহায্যে, টেবিলটি এমন একটি পর্দায় পরিণত হয় যার উপর ছোট শেফ তার খাবার প্রস্তুত করে উপাদানের পছন্দ থেকে শুরু করে উপস্থাপনা পর্যন্ত যা বাস্তবে পরিণত হয়।
একটি পর্বত আশ্রম রেস্তোরাঁর জন্য তিন-তারকা নরবার্ট নিডারকোফ্লারের প্রধান শেফের ভূমিকা ছেড়ে দেওয়ার জন্য সাহসের প্রয়োজন। কিন্তু মিশেল লাজারিনীর একটি উচ্চ-স্তরের রান্নাঘরের জন্য একটি প্রকল্প রয়েছে
একটি দরিদ্র খাবারের বিশ্বব্যাপী সাফল্য যা ইতালিতে তৈরি একটি প্রতীক হয়ে উঠেছে। বিতর্কিত উত্স. ভেরোনেলি এবং কার্নাসিনা বেকনের চেয়ে প্যানসেটা পছন্দ করেন। রাসেল ক্রিম যোগ করেছে
গাম্বেরো রোসো গাইড দ্বারা ট্রে স্পিকচি দিয়ে পুরস্কৃত ইতালির সেরা পিজ্জাগুলির মধ্যে একটি রোমান গ্রামাঞ্চলে খাওয়া হয়। উদ্ভাবনী খামির পণ্য চালু করার সাহসী পছন্দ
তারকাখচিত ইতালীয় রেস্তোরাঁর উদ্যোক্তা গ্র্যান্ড ক্যানেলের দামা ডি ভেনেজিয়ায় পৌঁছেছে। কাটলফিশ আল্লা পেভেরাদা ঐতিহ্য এবং দূষণের মধ্যবর্তী অর্ধেক তার রান্নার একটি আইকন
স্লো ফুড দ্বারা প্রকাশিত একটি বই দাদিদের রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতি, স্থানীয় ঐতিহ্য এবং স্পষ্টতই রাঁধুনি, বিশ্বের একটি অনন্য ঐতিহ্যের অভিভাবকদের শ্রদ্ধা জানায়।
5 থেকে 7 এপ্রিল ইভেন্ট: অংশগ্রহণকারীদের 1054টি প্রতিযোগিতায় একে অপরকে চ্যালেঞ্জ করতে হবে, যার মধ্যে 966টি রান্নায়। এছাড়াও থাকবে একটি ফ্রিস্টাইল প্রতিযোগিতা, সঙ্গীতের তালে অ্যাক্রোবেটিক প্রদর্শনী
স্বাদ, কর্মশালা, মাস্টার ক্লাস এবং এলাকার শ্রেষ্ঠত্বের সাথে জোড়ার মধ্যে একটি বাস্তব সম্পূর্ণ নিমজ্জন। প্রোটাগনিস্ট 700 প্রযোজক থেকে 400 লেবেল
ওয়াইন এবং খাদ্য এবং ওয়াইন উৎকর্ষের একটি ঐতিহ্যের প্রতিনিধিত্ব করে যা এই ভূখণ্ডের ঐতিহাসিক "বৈচিত্র্য" থেকে উদ্ভূত হয় যা ভূমধ্যসাগরীয় স্বাদের সাথে মিলিত ঐতিহাসিক উত্তরাধিকার এবং মধ্য ইউরোপীয় সংস্কৃতির অবদানের একটি গলে যাওয়া পাত্র।
দুটি সূত্র, সন্ধ্যা 18 টায় AperiEataly এবং রাত 20 টায় দুটি মেনু সহ ডিনার।
একটি ঐতিহ্যবাহী সিসিলিয়ান রেসিপি যা শেফ টনি লো কোকো, বাঘেরিয়ার আই পুপির মিশেলিন তারকা দ্বারা পুনর্বিবেচনা করেছেন যেখানে অতীতের সংলাপ বিভিন্ন সংস্কৃতি দ্বারা দূষিত একটি রান্নার বর্তমানের সাথে
শেফ মিরকো দে মাত্তিয়া কর্তৃক প্রস্তাবিত রেসিপি, "শেফ দে ল'আভেনির" 2019 আন্তর্জাতিক পুরস্কার, রোমের তার লেভেল 1 রেস্তোরাঁয়, মার্চে অঞ্চল থেকে তার দাদীর রন্ধনপ্রণালী থেকে উত্তরাধিকারসূত্রে প্রাপ্ত সমুদ্রের প্রতি আবেগের সাথে রোমান অন্তর্বর্তী অঞ্চল থেকে তার উত্সকে একত্রিত করে।
চার প্রজন্ম ধরে ডরি পরিবার ঐতিহ্যগত বিশেষত্বের সত্যতা নিশ্চিত করেছে। এখানে পোপের অস্ত্রাগার ছিল যা পোপ জাহাজের দড়ির জন্য দড়ি রাখত
নতুন রেস্তোরাঁটি সার্ভিয়ান দেয়ালের একটি ইঙ্গিতপূর্ণ অলরাউন্ড দৃশ্য উপভোগ করে যা খ্রিস্টপূর্ব XNUMX ষ্ঠ শতাব্দীর। সকালের নাস্তা থেকে লাঞ্চ বা এমনকি কাজ থেকে একটি সাধারণ বিরতির জন্য একটি গুণমানের প্রস্তাব। দল সব এ…
ট্রান্সহ্যুম্যান্সের সময় ক্ষেতে রাখালদের দ্বারা রান্না করা নম্র থালা রোমান রান্নায় অপরিহার্য হয়ে উঠেছে। কাসিও ই পেপেকে গ্রাহককে "টুইস্ট" করতে এবং তাকে আরও মদ তৈরি করার জন্য সরাইয়ের রক্ষকদের সমীচীন৷ 28 থেকে 30 জানুয়ারি পর্যন্ত…
পোর্টো এরকোলের একচেটিয়া হোটেল ইল পেলিকানোর রেস্তোরাঁর শেফ অভিনীত মিশেলিনো জিওইয়া, একটি রেসিপি প্রস্তাব করেছেন যা ঐতিহ্যের একটি উদ্ভাবনী দৃষ্টিভঙ্গির মাধ্যমে ফিল্টার করা ল্যাজিও এবং তুস্কান অঞ্চলগুলির প্রতি শ্রদ্ধা জানায় যা জানে কিভাবে প্রাথমিক কাঁচামালের চিকিত্সা করতে হয়, তাদের নিয়ে আসে। একটি স্বাদ…
কিকি প্রকল্পটি রোম থেকে শুরু হয়: 14টি ভিন্ন সংস্করণে হাঁটার জন্য একটি রিসোটো যা পিৎজা, হ্যামবার্গার, মোড়ক এবং জাতিগত খাবারের মধ্যে আরও বিকল্প হিসাবে 4 মিনিটের পরে অর্ডার করা এবং খাওয়া যেতে পারে। ইতালি জুড়ে পরিকল্পিত খোলার নামে…
2018 সালে খোলা Iaccarino পারিবারিক রেস্তোরাঁটি 50 শীর্ষ ইতালির র্যাঙ্কিংয়ে উঠে গেছে। দ্বিতীয় অবস্থানে ওয়াশিংটনের ফিওলা এবং সাংহাইয়ের দা ভিত্তোরিও রেস্তোরাঁ রয়েছে। বিশ্বের সেরা ৫০টি ইতালীয় রেস্তোরাঁর তালিকা
