ভিকো ইকেন্সে 10 থেকে 12 জুন পর্যন্ত, শেফ গেনারো এস্পোসিটো 300 টিরও বেশি দুর্দান্ত ইতালীয় এবং বিদেশী শেফকে ডেকেছেন এবং উপকূলীয় শহরের রাস্তা, স্কোয়ার এবং জায়গায় আক্রমণ করে 100 হাজার মেড ইন ইতালি সুস্বাদু খাবার অফার করেছেন। ৫০ হাজার প্রত্যাশিত…
বার্গামোর জিউলিয়া ভিসিনি ক্লাসিক পিৎজা বিভাগে প্রথম পডিয়ামে আরোহণ করে পুরুষ পিৎজা শেফদের বিশাল শ্রোতাদের শুধু পরাজিত করেননি বরং সাসটেইনেবিলিটি পুরস্কারও জিতেছেন। বিভিন্ন বিষয়ের বিজয়ীরা
উদ্দেশ্য হল, খাত এবং খাদ্য জগতের বিশেষজ্ঞদের অবদানের মাধ্যমে, একটি "ইশতেহার" তৈরি করা যা 10টি পয়েন্টে বিভক্ত করা হয়েছে কিভাবে একটি পিজারিয়াকে স্বাগত, নৈতিক এবং অন্তর্ভুক্ত করা যায়। বিশ্ব পিৎজা চ্যাম্পিয়নশিপের মধ্যে ইভেন্ট যা অংশগ্রহণ দেখতে পাবে …
সারা ইতালি থেকে শেফ এবং রেস্টুরেন্ট বিনা মূল্যে তাদের কাজ প্রদান করবে। মেনুটি উত্তর, মধ্য এবং দক্ষিণ ইতালির রেসিপি সহ 4টি কোর্সে বিভক্ত হবে। প্রত্যেকের জন্য, গুড মেমোরির একটি খাবারের একটি বিশেষ এবং সংখ্যাযুক্ত সংস্করণ…
Osteria Francescana এ শেফ অপরাজেয়. সেনিগালিয়ার মাউরো উলিয়াসি এবং ফ্লোরেন্সের এনোটেকা পিনচিওরি ঘনিষ্ঠভাবে অনুসরণ করেছেন। 50টি সেরা দুর্দান্ত ইতালীয় রেস্টুরেন্টের তালিকা
257টি রেস্তোরাঁ রয়েছে যা একটি চমৎকার মানের-মূল্য অনুপাতে একটি সম্পূর্ণ মেনু সহ একটি মনোরম গ্যাস্ট্রোনমিক অভিজ্ঞতা প্রদান করে। অঞ্চল অনুসারে গাইড অঞ্চলে প্রবেশ করা নতুন রেস্টুরেন্টের তালিকা। এমিলিয়া রোমাগনা হল প্রথম অঞ্চল যার পরে লম্বার্ডি এবং পাইডমন্ট
থ্রি কাপ এবং থ্রি বিন্স 45-এর প্রতীক সহ উপদ্বীপের সেরা 2024টি বার রয়েছে। ভ্যালে ডি'আওস্তার আল ক্যাফে নাজিওনালের পাওলো গ্রিফা পুরস্কার জিতেছেন...
গতকাল পর্যন্ত, অফারের মেয়াদের শেষ দিন, সুইস জায়ান্ট শেয়ারের 74% সংগ্রহ করেছে। সদস্যতার জন্য নতুন এক্সটেনশনের মেয়াদ XNUMXলা জুন শেষ হবে
শেয়ারহোল্ডাররা Dufry শেয়ার বা 6,33 ইউরোর মধ্যে বেছে নিতে পারবেন। তারপর ডিলিস্টিং হবে। গ্লোবাল ক্যাটারিং জায়ান্টের সৃষ্টি আরও কাছে আসছে।
মানুষের সাথে দেখা করার অনুমতি দেওয়ার জন্য কাজের পরিবেশ পরিবর্তিত হয়। সোডেক্সো ঘোষণা করেছে যে 2025 সালের মধ্যে, কর্মচারীদের সুস্থতার স্থানগুলির যত্নের জন্য নিবেদিত পরিষেবাগুলি টার্নওভারের 40% হবে
বছরের শেষে ছুটির দিন প্রস্তুতকারীদের জন্য গাইডটি সময়মতো বেরিয়ে আসে: বিশ্বজুড়ে 30টি রেস্তোরাঁ, 20টি পিজারিয়া এবং 20টি ওয়াইন বার যেখানে আপনি মানসম্পন্ন ইতালীয় খাওয়া ও পান করতে ব্যর্থ হয়ে যেতে পারেন। সেরা রেস্তোরাঁ হল লা পুগলিয়া…
মন্টে বাল্ডোতে এক হাজার মিটার উঁচু চারটি রেস্তোরাঁ দ্বারা প্রচারিত চেস্টনাট উত্সর্গীকৃত একটি ঐতিহ্যবাহী উত্সব, যা বহু শতাব্দী ধরে ইউরোপের উদ্যান হিসাবে পরিচিত, গার্ডা হ্রদের ভেরোনিস পাশে
বহু-তারকাযুক্ত শেফ ক্লাউডিও স্যাডলারের জন্য, পুনর্ব্যবহৃত রন্ধনপ্রণালী আবিষ্কার করা একটি বিশ্ব। একজন ভাল, বিচক্ষণ শেফ - তিনি বলেছেন - কিছু ফেলে দেওয়া উচিত নয়। মিলানিজ রিসোটো আল জাম্পিং রেসিপি তার একটি খাবার…
XNUMX জন শেফ, যাদের মধ্যে অনেকেই তারকাখচিত, তাদের রেসিপি দিয়ে এই বছরের ইভেন্টের থিম প্রকাশ করতে: একটি রন্ধনপ্রণালী যা নৈতিক এবং টেকসই মূল্যবোধের উপর জোর দিয়ে পুনর্নবীকরণ করা হয়।
এটি ক্লাসিক তারকাদের পাশাপাশি ইতালি জুড়ে বাজেট-বান্ধব রেস্টুরেন্টের সংখ্যা 257 এ নিয়ে আসে। অঞ্চল অনুসারে নতুন 29 বিব গুরম্যান্ডস অঞ্চলের তালিকা
সেরা ইতালিয়ান রেস্টুরেন্ট গাইড. 2480টি নতুনত্ব সহ 297টি ব্যায়াম রিপোর্ট করা হয়েছে। ইতালীয় খাবারের গুণগত মাত্রা বৃদ্ধি পায়: জিতেছে 44 Tre Forchette এবং 35 Tre Gamberi। ইতালি জুড়ে সর্বোচ্চ স্কোর সহ পুরস্কৃত সমস্ত রেস্টুরেন্টের তালিকা এবং…
13 ডিসেম্বর মিলানের তেত্রো সান বাবিলায় পুরস্কার বিতরণী অনুষ্ঠান। বিশ্বের সেরা ৫০টি ইতালীয় রেস্তোরাঁকেও পুরস্কৃত করা হবে
খাদ্য সংকট এবং ব্যয়বহুল ব্যয়ের সময়ে, ম্যাডেলিন রেস্তোরাঁ-বিস্ট্রোটের শেফ একটি রেসিপির পরামর্শ দিয়েছেন যাতে শুকনো রুটি, আলুর খোসা এবং পেঁয়াজের খোসা ব্যবহার করা হয় তবে একটি দুর্দান্ত স্বাদ রয়েছে
50 টপ ইতালিয়া 2023 গাইড ইতালির সেরা স্থানগুলিকে পুরস্কৃত করে যা জাতির খাঁটি গ্যাস্ট্রোনমিক আত্মার প্রতিনিধিত্ব করে, সাশ্রয়ী মূল্যে আঞ্চলিকতা বৃদ্ধি করে। 50টি পুরস্কার বিজয়ী রেস্টুরেন্টের সম্পূর্ণ র্যাঙ্কিং
সোরেন্টোর শাকসবজি এবং ফলের গাছের একটি লুকানো বাগানে, গ্রেট স্কুলের দুই শেফ, ভিনসেঞ্জো ইনকোরোনাটো এবং আন্দ্রেয়া গুয়ারাসিনো ভ্রাসার সাথে একটি দুর্দান্ত খাবারের রান্নার জন্য জীবন দিয়েছেন যা পুরোপুরি অঙ্গার প্রভাবে এবং আবার দেখা করার আনন্দে খেলেছে…
ইতালীয় জাতীয় দল আয়ারল্যান্ড, গ্রেট ব্রিটেন এবং ফ্রান্সের মতো মহান মাংসাশী ঐতিহ্যের সাথে জার্মানির চেয়ে এগিয়ে রয়েছে। কসাই হল গ্যাস্ট্রোনমিক চেইনের নতুন নায়ক পরিবার থেকে তারকাখচিত খাবার
ইতালীয় রন্ধনপ্রণালীর জন্য দুর্দান্ত নিশ্চিতকরণ যা বিশ্বের শীর্ষ 11-এ 15 থেকে 100টি উপস্থিতি রয়েছে। চমক: মিলানের ট্র্যাটোরিয়া ট্রিপ্পার ডিয়েগো রসি তারকা শেফদের ছাড়িয়ে গেছে। বিশ্বের সেরা মাদ্রিদে জন্মগ্রহণকারী Dabiz Muñoz enfant ভয়ানক…
6 থেকে 10 জুলাই পর্যন্ত, ভাল খাবার এবং ভাল পানীয়ের সাথে অ্যাপয়েন্টমেন্ট ফিরে আসে। দুর্দান্ত রেসিপি কিন্তু স্থায়িত্বের দিকে নজর রেখে বাড়ির রান্নার পুনরাবিষ্কারও
ভিআইপি বারে, তারকা শেফ রিকার্ডো ক্যানেলার সাথে ফ্রাঙ্কো পেপে একটি মেনু অফার করেন যা এলাকার শ্রেষ্ঠত্বকে বাড়িয়ে তোলে। ক্যাভিয়ার, মোজারেলা এবং গরুর মাংসের কার্পাসিও সহ পিৎজা সিপ্রিয়ানি
শুক্রবার 10 থেকে রবিবার 19 জুন পর্যন্ত 13.000 বর্গ মিটার এলাকা, 800 সেলার, 2500 লেবেল, 30 জন শেফ অস্থায়ী রেস্তোরাঁয় এবং একচেটিয়া দ্য নাইট ডিনারে এবং তারপরে পিৎজা ডি'অটোর এবং ইভো অয়েল।
দুর্দান্ত ক্লাসিক থেকে নতুন সৃষ্টি পর্যন্ত দুই দিনের পূর্ণ পিৎজা, এর সমস্ত সংস্করণে: "Napoletana", "All'Italiana", "Tasting", "Roman", "Al taglio", "Fritta" এবং "Gluten Free"
একটি টার্নওভার 15 ইতালিতে বিলিয়ন এবং বিশ্বে 60 এর বেশি যা অবশ্যই সুরক্ষিত করা উচিত। ইটালিয়ান সাউন্ডিং এর আতঙ্ক
অর্থনীতির অনিশ্চয়তা সত্ত্বেও, হোটেল, রেস্তোঁরা এবং ক্যাফেগুলির কার্যকলাপ পুনরুদ্ধারের সাথে সেক্টরটি একটি ইতিবাচক প্রবণতা দেখায়। তবে অপারেটররা সরঞ্জাম এবং ডিজিটাইজেশনে রেস্তোরাঁকারীদের বিনিয়োগকে উত্সাহিত করার জন্য কর ছাড়ের জন্য বলছে
পরবর্তী শরৎকালে পিডমন্টিজ ভাইয়েরা যারা রিসোটোর মাস্টার এবং ক্যাম্পানিয়ার দুই তারকা শেফ গ্যালারি ডি'ইতালিয়ার নতুন সদর দফতরের ক্যাটারিং প্রকল্পের নেতৃত্ব দেবেন, একটি তুরিনে এবং একটি নেপলসে
ফ্লোরেন্সের ব্রুনেলেসচি হোটেলের রেস্তোরাঁর দুই মিশেলিন তারকা শেফ রোকো ডি সান্তিস, একটি রুটির ক্রাস্টে একটি পরিশ্রুত লাল মুলেটে স্বাক্ষর করেছেন যা ঐতিহ্য, আধুনিকতা এবং উদ্ভাবনকে অন্তর্ভুক্ত করে
ভিডিও ম্যাপিং কৌশলের সাহায্যে, টেবিলটি এমন একটি পর্দায় পরিণত হয় যার উপর ছোট শেফ তার খাবার প্রস্তুত করে উপাদানের পছন্দ থেকে শুরু করে উপস্থাপনা পর্যন্ত যা বাস্তবে পরিণত হয়।
একটি পর্বত আশ্রম রেস্তোরাঁর জন্য তিন-তারকা নরবার্ট নিডারকোফ্লারের প্রধান শেফের ভূমিকা ছেড়ে দেওয়ার জন্য সাহসের প্রয়োজন। কিন্তু মিশেল লাজারিনীর একটি উচ্চ-স্তরের রান্নাঘরের জন্য একটি প্রকল্প রয়েছে
একটি দরিদ্র খাবারের বিশ্বব্যাপী সাফল্য যা ইতালিতে তৈরি একটি প্রতীক হয়ে উঠেছে। বিতর্কিত উত্স. ভেরোনেলি এবং কার্নাসিনা বেকনের চেয়ে প্যানসেটা পছন্দ করেন। রাসেল ক্রিম যোগ করেছে
গাম্বেরো রোসো গাইড দ্বারা ট্রে স্পিকচি দিয়ে পুরস্কৃত ইতালির সেরা পিজ্জাগুলির মধ্যে একটি রোমান গ্রামাঞ্চলে খাওয়া হয়। উদ্ভাবনী খামির পণ্য চালু করার সাহসী পছন্দ
তারকাখচিত ইতালীয় রেস্তোরাঁর উদ্যোক্তা গ্র্যান্ড ক্যানেলের দামা ডি ভেনেজিয়ায় পৌঁছেছে। কাটলফিশ আল্লা পেভেরাদা ঐতিহ্য এবং দূষণের মধ্যবর্তী অর্ধেক তার রান্নার একটি আইকন
স্লো ফুড দ্বারা প্রকাশিত একটি বই দাদিদের রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতি, স্থানীয় ঐতিহ্য এবং স্পষ্টতই রাঁধুনি, বিশ্বের একটি অনন্য ঐতিহ্যের অভিভাবকদের শ্রদ্ধা জানায়।
5 থেকে 7 এপ্রিল ইভেন্ট: অংশগ্রহণকারীদের 1054টি প্রতিযোগিতায় একে অপরকে চ্যালেঞ্জ করতে হবে, যার মধ্যে 966টি রান্নায়। এছাড়াও থাকবে একটি ফ্রিস্টাইল প্রতিযোগিতা, সঙ্গীতের তালে অ্যাক্রোবেটিক প্রদর্শনী
স্বাদ, কর্মশালা, মাস্টার ক্লাস এবং এলাকার শ্রেষ্ঠত্বের সাথে জোড়ার মধ্যে একটি বাস্তব সম্পূর্ণ নিমজ্জন। প্রোটাগনিস্ট 700 প্রযোজক থেকে 400 লেবেল
ওয়াইন এবং খাদ্য এবং ওয়াইন উৎকর্ষের একটি ঐতিহ্যের প্রতিনিধিত্ব করে যা এই ভূখণ্ডের ঐতিহাসিক "বৈচিত্র্য" থেকে উদ্ভূত হয় যা ভূমধ্যসাগরীয় স্বাদের সাথে মিলিত ঐতিহাসিক উত্তরাধিকার এবং মধ্য ইউরোপীয় সংস্কৃতির অবদানের একটি গলে যাওয়া পাত্র।
দুটি সূত্র, সন্ধ্যা 18 টায় AperiEataly এবং রাত 20 টায় দুটি মেনু সহ ডিনার।
একটি ঐতিহ্যবাহী সিসিলিয়ান রেসিপি যা শেফ টনি লো কোকো, বাঘেরিয়ার আই পুপির মিশেলিন তারকা দ্বারা পুনর্বিবেচনা করেছেন যেখানে অতীতের সংলাপ বিভিন্ন সংস্কৃতি দ্বারা দূষিত একটি রান্নার বর্তমানের সাথে
শেফ মিরকো দে মাত্তিয়া কর্তৃক প্রস্তাবিত রেসিপি, "শেফ দে ল'আভেনির" 2019 আন্তর্জাতিক পুরস্কার, রোমের তার লেভেল 1 রেস্তোরাঁয়, মার্চে অঞ্চল থেকে তার দাদীর রন্ধনপ্রণালী থেকে উত্তরাধিকারসূত্রে প্রাপ্ত সমুদ্রের প্রতি আবেগের সাথে রোমান অন্তর্বর্তী অঞ্চল থেকে তার উত্সকে একত্রিত করে।
চার প্রজন্ম ধরে ডরি পরিবার ঐতিহ্যগত বিশেষত্বের সত্যতা নিশ্চিত করেছে। এখানে পোপের অস্ত্রাগার ছিল যা পোপ জাহাজের দড়ির জন্য দড়ি রাখত
নতুন রেস্তোরাঁটি সার্ভিয়ান দেয়ালের একটি ইঙ্গিতপূর্ণ অলরাউন্ড দৃশ্য উপভোগ করে যা খ্রিস্টপূর্ব XNUMX ষ্ঠ শতাব্দীর। সকালের নাস্তা থেকে লাঞ্চ বা এমনকি কাজ থেকে একটি সাধারণ বিরতির জন্য একটি গুণমানের প্রস্তাব। দল সব এ…
ট্রান্সহ্যুম্যান্সের সময় ক্ষেতে রাখালদের দ্বারা রান্না করা নম্র থালা রোমান রান্নায় অপরিহার্য হয়ে উঠেছে। কাসিও ই পেপেকে গ্রাহককে "টুইস্ট" করতে এবং তাকে আরও মদ তৈরি করার জন্য সরাইয়ের রক্ষকদের সমীচীন৷ 28 থেকে 30 জানুয়ারি পর্যন্ত…
পোর্টো এরকোলের একচেটিয়া হোটেল ইল পেলিকানোর রেস্তোরাঁর শেফ অভিনীত মিশেলিনো জিওইয়া, একটি রেসিপি প্রস্তাব করেছেন যা ঐতিহ্যের একটি উদ্ভাবনী দৃষ্টিভঙ্গির মাধ্যমে ফিল্টার করা ল্যাজিও এবং তুস্কান অঞ্চলগুলির প্রতি শ্রদ্ধা জানায় যা জানে কিভাবে প্রাথমিক কাঁচামালের চিকিত্সা করতে হয়, তাদের নিয়ে আসে। একটি স্বাদ…
কিকি প্রকল্পটি রোম থেকে শুরু হয়: 14টি ভিন্ন সংস্করণে হাঁটার জন্য একটি রিসোটো যা পিৎজা, হ্যামবার্গার, মোড়ক এবং জাতিগত খাবারের মধ্যে আরও বিকল্প হিসাবে 4 মিনিটের পরে অর্ডার করা এবং খাওয়া যেতে পারে। ইতালি জুড়ে পরিকল্পিত খোলার নামে…
2018 সালে খোলা Iaccarino পারিবারিক রেস্তোরাঁটি 50 শীর্ষ ইতালির র্যাঙ্কিংয়ে উঠে গেছে। দ্বিতীয় অবস্থানে ওয়াশিংটনের ফিওলা এবং সাংহাইয়ের দা ভিত্তোরিও রেস্তোরাঁ রয়েছে। বিশ্বের সেরা ৫০টি ইতালীয় রেস্তোরাঁর তালিকা
কোভিড স্ট্রাইক আবার এবং ক্যাটারিং, বিনোদন এবং পর্যটন লক্ষ্য করা হয়েছে – Fipe Confcommercio “বাতিল বন্যা হচ্ছে। সবচেয়ে বেশি সমস্যায় থাকা সেক্টরগুলোর জন্য সরকারের অবিলম্বে হস্তক্ষেপ করা উচিত"
The Gambero Rosso Top Italian Restaurant 2022 Guide পুরস্কৃত করে বিশ্বজুড়ে ইতালিতে তৈরি প্রামাণিক অভিজ্ঞতা। টোকিওর আরমানি রেস্তোরাঁর কারমিন আমরান্তে বছরের সেরা শেফ; ঐতিহ্যের অভিভাবক হলেন ফ্রান্সেসকো মাজেই শেফ এবং পৃষ্ঠপোষক…
প্রাক্তন এবং এখনও সক্রিয় উভয় ফুটবলাররা রন্ধনসম্পর্কীয় জগতে বিনিয়োগ করার এবং একটি রেস্তোরাঁ খোলার সিদ্ধান্ত নিয়েছে। এবং তাদের মধ্যে কিছু এমনকি খুব ভাগ্যবান হয়েছে. দেল পিয়েরো থেকে বোনুচ্চি, পিয়ার পাওলো ভিরদিস থেকে গাট্টুসো পর্যন্ত…
Noi di Sala দ্বারা সংগঠিত PASS পুরষ্কারগুলি বরাদ্দ করা হয়েছে, একটি সংস্থা যার জন্ম হল ওয়েটারের চিত্রটিকে উৎপাদনের জগতে এবং ভোক্তাদের মধ্যে একটি বৈশিষ্ট্য হিসাবে পুনঃমূল্যায়ন করার লক্ষ্যে। উডিনের বন্ধুদের জন্য "সেরা ওয়াইন পরিষেবা" পুরস্কার।
ভিটার্বো তুসিয়ার কেন্দ্রস্থলে ক্যানেপিনার একটি ছোট গুরমেট রেস্তোরাঁ, পোপদের দেশ, ষড়যন্ত্রের দেশ, মহান পোপের আভিজাত্যের সাথে অভ্যন্তরীণ লড়াইয়ের, এমন একটি রন্ধনপ্রণালী অফার করে যা একটি উদ্ভাবনী উপায়ে অঞ্চলের গ্যাস্ট্রোনমিক মানগুলিকে পুনরায় আবিষ্কার করে। ক্রিম দিয়ে ক্যানোলি…
Gambero rosso's Guide to Italian bars পুরষ্কার CM CENTUMBRIE in Magione [Pg]। "একটি নতুন প্রজন্মের কাঠামো" খাবারের পছন্দ থেকে, উপকরণের ঋতুতা, পুনর্ব্যবহারযোগ্য উপকরণের ব্যবহার থেকে পুনর্নবীকরণযোগ্য উত্স পর্যন্ত। সব সেরা বারের তালিকা…
50 টপ ইতালি, ইতালীয় রেস্তোরাঁর অনলাইন গাইড, বোতুরাকে স্বর্ণ, উলিয়াসিকে রৌপ্য এবং এনরিকো বার্তোলিনিকে ব্রোঞ্জ পুরস্কার। "গ্রেট রেস্তোরাঁ" বিভাগের জন্য। "সেরা সিগনেচার কুইজিন" এর পাশাপাশি ক্লুগম্যানের জন্য পুরষ্কার গেল...
10 থেকে 13 নভেম্বর পর্যন্ত ইতালীয় খাবার এবং ওয়াইন পুনরায় চালু করার জন্য চার দিন উত্সর্গীকৃত৷ রাউন্ড টেবিল, টেস্টিং, টক শো, B2B এবং B2C মিটিং, রান্নার কংগ্রেস এবং পরীক্ষা-নিরীক্ষা এবং গবেষণার মধ্যে 80 জন দুর্দান্ত শেফ দ্বারা রান্নার শো।
ইতালির অস্টেরি সেক্টর সুস্বাস্থ্য উপভোগ করছে: অনুমোদিত স্লো ফুড গাইড এটির সাক্ষ্য বহন করে। 1713 টি স্থানের মধ্যে ছয়টি বিশেষ পুরস্কার পর্যালোচনা করা হয়েছে। সর্বকনিষ্ঠ হোস্ট 2021 হল রোমে, Osteria Epiro. সেরার পুরস্কার… বোলজানোর কাছে যায়
ভাল খাওয়ার জন্য পাস করার দরকার নেই, 50 শীর্ষ ইতালি অনলাইন গাইড সেরা ইতালীয় ট্র্যাটোরিয়াস নির্বাচন করেছে, যা জাতির খাঁটি গ্যাস্ট্রোনমিক আত্মার প্রতিনিধিত্ব করে। প্রথম সোরা মারিয়া এবং আর্কাঞ্জেলো, দ্বিতীয় অ্যান্টিকা অস্টেরিয়া দেল মিরাসোল, তৃতীয় ভিলা রোসা…
মহামারী থাকা সত্ত্বেও, ইতালির পিজারিয়া সেক্টরটি দারুণ অস্থিরতার মধ্যে রয়েছে: এই বছরের গাইডে 70 টি নতুন এন্ট্রি। অঞ্চল অনুসারে ইতালি অঞ্চলের সেরা পিজারিয়ার তালিকা। Caiazzo এর ফ্রাঙ্কো পেপে এবং Caserta এর I Masanielli এর ফ্রান্সেস্কো মার্তুচি…
উত্তর থেকে 16 জন প্রতিযোগীর মধ্যে চ্যালেঞ্জ। তিন ফাইনালিস্ট ভিনোফোরাম উপলক্ষে রোমে অনুষ্ঠিত কেন্দ্রীয় বিভাগের বিজয়ীদের সাথে যোগ দেবেন। 2022 সালের প্রথম দিকে রাজধানীতে চূড়ান্ত প্রত্যাশিত।
Identità Golose-এর সহযোগিতায় এই উদ্যোগটি জানুয়ারী 2019 এবং আগস্ট 2021-এর মধ্যে রেস্তোঁরাগুলির নতুন খোলার বা নতুন ব্যবস্থাপনার জন্য উত্সর্গীকৃত, যা মহামারীর মধ্যে সত্যিকারের সাহসের কাজ। সেরা ইতালীয় শেফ দ্বারা স্পনসর প্রার্থী. দ্য…
পিজ্জার জন্য পাটা নেগ্রা, সাদা ট্রাফলস এবং কালো ট্রাফলস যার পর্যাপ্ত খরচ হবে: 15 থেকে 45 ইউরো পর্যন্ত। সূক্ষ্ম ওয়াইন এবং শ্যাম্পেন পুষ্ট তালিকা. খুব দূরে, একটি "ক্রেজি কুল" আইসক্রিমের দোকানের কাজ চলছে। নিয়ে গুজব…
গৃহস্থালী যন্ত্রপাতি সেক্টর সম্পূর্ণ পুনরুদ্ধারে রয়েছে: +50% টার্নওভার এবং +30% রপ্তানি - তবে অ্যাপলিয়া, যা এই খাতের সংস্থাগুলিকে সহযোগী করে, মহামারী দ্বারা প্রভাবিত রেস্তোরাঁকারীদের সহায়তা করার জন্য সরকারের কাছে স্ক্র্যাপিং বোনাসের জন্য বলছে
ইতালির সব অঞ্চল থেকে এক হাজারেরও বেশি মধু পরীক্ষা করা হয়েছে। বিভিন্ন বিশেষত্বের জন্য 18 জন বিজয়ী। Lombardy শ্রেষ্ঠত্ব র্যাংকিং নেতৃত্বে.
কৃষকদের বাজারের প্রেমে একজন শেফ এবং একজন নার্সারিম্যান মিলিত হয় এবং একটি আকর্ষণীয় রন্ধনসম্পর্কিত পরীক্ষায় জীবন দেয়: একটি উদ্ভাবনী রন্ধনপ্রণালী যা 0 কিলোমিটারের সবজি বাগানের উপর ভিত্তি করে, যা শহরে একটি দেশের পরিবেশ তৈরি করে। শুধু রেস্টুরেন্ট নয়,…
ঐতিহাসিক প্রাঙ্গণে যেখানে মহান উস্তাদ গুয়ালটিয়েরো মার্চেসি কাজ করেছিলেন, দুই তরুণ উদ্যোক্তা একটি আসল ফর্ম্যাট চালু করেছেন যা তিনটি আত্মাকে মিশ্রিত করে: সাইটের ব্যবহার, ডেলিভারি এবং টেক-অ্যাওয়ে, সবই উচ্চ স্তরের, স্থায়িত্বের দিকে সতর্ক দৃষ্টি দিয়ে...
আরও বেশি সংখ্যক শেফ একটি পরামর্শমূলক পরিবেশে বিশ্রামের মুহূর্ত এবং ভাল খাবার সরবরাহ করার জন্য শিল্পের জায়গায় রেস্তোরাঁ, বার এবং বিস্ট্রো খোলার সিদ্ধান্ত নেয় এবং তারকা শেফরা উপস্থিত হয়। এনরিকো বার্তোলিনির মতো, মিশেলিন তারার সংগ্রাহক, স্টেফানো সেরভেনি বা…
30শে আগস্ট থেকে 3রা সেপ্টেম্বর, চৌদ্দটি তাত্ত্বিক এবং ব্যবহারিক পাঠ পরিচালনার বিভিন্ন দিক, মিলের যান্ত্রিকতা, চাষাবাদের ব্যবস্থাপনা এবং বিভিন্ন ধরনের তেলের মধ্যে তাদের অভিব্যক্তির একটি সম্পূর্ণ সংক্ষিপ্ত বিবরণ প্রদান করে যা…
একজন তরুণ উদ্যোক্তার বাজি, যিনি ক্রমবর্ধমানভাবে সাদা মাংস এবং উদ্ভিজ্জ খাবারের দিকে অভিমুখী খাওয়ার প্রবণতার বিরুদ্ধে গিয়ে আফ্রিকা, দক্ষিণ আমেরিকা, পূর্ব এবং অস্ট্রেলিয়ার মাংস পরিবেশন করা হয় এমন একটি সিরিজ খুলেছেন। আমি 11 এর মধ্যে…
কুকিং শো, ওয়াইন অফ এক্সিলেন্স, খাবার এবং ওয়াইন পেয়ারিং, দুর্দান্ত শেফ, পানীয়-মিশ্রণ, অঞ্চল: মানের পুনরারম্ভের জন্য খাবারের বাজির বিশ্ব
পুনরায় খোলার সাথে সাথে, Ho.Re.Ca সেক্টরের অনেক কোম্পানি কর্মীদের খুঁজে পেতে অসুবিধার নিন্দা করছে, কিন্তু কিছু প্ল্যাটফর্মের ডেটা বিপরীত বলছে: "তরুণরা পছন্দসই নয়, সমস্যা হল সরবরাহ এবং চাহিদার মধ্যে অমিল"
একটি রেসিপি যাতে বসন্তের গন্ধ এবং গন্ধ রয়েছে, এটি ইউথালিয়া রেস্তোরাঁর শেফ জিয়ান মিশেল গ্যালিয়ানো দ্বারা প্রস্তাবিত৷ পাহাড় এবং বন্য ঔষধিগুলির জন্য সমস্ত আবেগ রয়েছে, তার রন্ধনসম্পর্কীয় দর্শনের দুটি ভিত্তি…
আঠারোটি অ্যাপয়েন্টমেন্ট, প্রথমে অনলাইনে তারপর উপস্থিতিতে তারকাচিহ্নিত শেফদের রেসিপির সাথে দুর্দান্ত ওয়াইন যুক্ত করতে। Mastroberardino: রেস্তোরাঁ সেক্টরের সাথে আমাদের ঘনিষ্ঠতার সাক্ষ্য দেওয়ার একটি উপায় যা আমাদের জন্য মৌলিক যা অন্যদের চেয়ে বেশি, এর পরিণতি ভোগ করেছে...
রেড গাইডের বিচারকরা বোরগোনোভো ভালটিডোনে (পিসি) লা পাল্টা রেস্তোরাঁর শেফ, একজন মিশেলিন তারকাকে "অতীত, বর্তমান এবং ভবিষ্যতের মধ্যে বিস্তৃত করার ক্ষমতার জন্য, অতিথিকে নিরবধি অভিজ্ঞতার একটি মাত্রায় নিয়ে আসার জন্য স্বীকৃতি দিয়েছেন। পর্যন্ত…
Viator, বিশ্বজুড়ে ভ্রমণ এবং অবসরে বিশেষায়িত ট্রিপ অ্যাডভাইজার সাইট, ম্যাসিমো বোতুরার ওস্টেরিয়া ফ্রান্সেসকানার রন্ধনশৈলীর প্রশংসা করে তবে শহরের চারপাশে ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকা অনেক চমৎকার রেস্তোরাঁর পাশাপাশি শহরের দেওয়া গ্যাস্ট্রোনমিক পণ্যগুলির প্রশংসা করে...
মহান মিশেলিন তারকা শেফ সেই রেস্তোরাঁটি ছেড়ে চলে যান যেটি তাকে কিংবদন্তি অ্যাঞ্জেলো প্যারাকুচির আধ্যাত্মিক উত্তরাধিকারী হিসাবে দেখেছিল লোকান্ডা ডেলে টেমেরিসিতে ফিরে যাওয়ার জন্য যা তাকে খ্যাতি এনে দেয় এবং 70 বছর বয়সে মহামারীর মাঝে আবার যাত্রা শুরু করে। একটি নতুন অ্যাডভেঞ্চার।…
ইতালি যে পুনঃসূচনা দেখছে: অভিনীত শেফের নতুন রেস্তোঁরা, তার নিজের প্রথম, ভিকো ইকুয়েন্সের একটি পুরানো দেশের বাড়িতে নির্মিত। এটি স্থানীয় পণ্য এবং মহান ইতালিয়ান রন্ধনপ্রণালী একটি বিজয় হবে. এছাড়াও অন্যান্য অ্যাকোয়ারসোর্টের দৃষ্টিতে...
লা প্যালেস্ট্রা ডেল সিবোর শেফ সার্জিও মারিয়া টিউটোনিকো একটি সুস্বাদু চেস্টনাট এবং কড পোলেন্টা অফার করে যা বন এবং সমুদ্রের বাতাসের স্বাদ মনে করে, বন্ধুদের সাথে ডিনারের জন্য উপযুক্ত। দুটির সমন্বয় হল…
লরিস ক্যাপোরিজি, গ্যাস্ট্রোনমিক বেস্টসেলার "অবিশ্বাস্য পোকামাকড়" এর লেখক একটি রেসিপি অফার করেন যা সর্বশ্রেষ্ঠ তারকাপ্রাপ্ত মাস্টারদের রান্নাঘরে অধ্যয়ন এবং অভিজ্ঞতার সমষ্টি। একটি থালা যা একটি টেকসই খাদ্যের ভবিষ্যত প্রবণতা দেখে যার লক্ষ্য থাকতে হবে...
ডেভের জন্ম সেরিয়া ভাইদের মধ্যে অংশীদারিত্ব থেকে, ব্রুসাপোর্টোর কিংবদন্তি দা ভিত্তোরিও রেস্তোরাঁ এবং একচেটিয়া স্প্লেন্ডিডো মেরে বেলমন্ড হোটেলের সাথে তিনজন মিশেলিন তারকা।
ক্যাটারিং এবং লকডাউন। কার্টার ওবলিও রেস্তোরাঁর শেফ কুচিনিলো একটি বিশেষ প্যাকেজে রুটির সাথে যুক্ত একটি টেকওয়ে স্ট্রিট ফুডের জন্য একটি অস্থায়ী স্কারপেটেরিয়া তৈরি করেন যা ঘটনাস্থলেই খাওয়া যায় বা বাড়িতে গরম করা যায়। পুনরুদ্ধারের সাথে…
ঐতিহাসিক কেন্দ্রের একটি প্রাক্তন ডিস্কোথেকে, একটি রেস্তোরাঁ খোলে যেখানে একটি রেস্তোরাঁয় মাছ পাওয়া যায়, ঐতিহ্য এবং উদ্ভাবনের মধ্যে পিজারিয়া এবং ডেহরস অ্যাপেরিটিফ সংস্করণ
রাফায়েল এবং ম্যাসিমিলিয়ানো আলাজমো ডলোমাইট রিসর্টে সম্পূর্ণ লকডাউনে শুরু হওয়া আসল সার্টোসা অভিজ্ঞতার পুনরায় প্রস্তাব করেছেন। ঐতিহাসিক আলবার্গো আনকোরার মালিক রেনজো রোসোর সাথে চুক্তি। যারা তাদের নিজের বাড়িতে তারকাচিহ্নিত খাবার খেতে চান তাদের জন্য একটি টেক-অ্যাওয়ে পরিষেবাও সক্রিয় রয়েছে
ইতালি জুড়ে 371টি রেস্তোরাঁকে পুরস্কৃত করা হয়েছে। তিনজন শেফ এক থেকে দুই তারকা থেকে যান এবং 26 জন তারকা দিয়ে প্রথমবারের মতো লাল গাইডে প্রবেশ করেন। Lombardy, প্রথম অঞ্চল. রেস্তোরাঁর সংখ্যা অনুসারে। নেপলস হল প্রদেশ যেখানে সর্বোচ্চ…
প্রধানমন্ত্রী ব্যাখ্যা করেছেন যে করের উপর এত বড় হস্তক্ষেপ সম্ভব নয়, এমনকি ক্যাটারিং সেক্টরের মধ্যেও সীমাবদ্ধ নয়: "আসুন একটি সামগ্রিক কর সংস্কারে ভ্যাটের পুনর্গঠনের কথা ভাবি" - রিস্টোরি বিস ডিক্রিতে 2,5 বিলিয়ন নতুন সহায়তা
প্রধানমন্ত্রী ম্যাসিমো বোতুরার কাছে একটি খোলা চিঠির মাধ্যমে তিনি ইতালির অন্যতম প্রধান শিল্পের জন্য রাজনীতির দিকে মনোযোগ দেওয়ার আহ্বান জানিয়েছেন
Gambero Rosso 2021 রেস্টুরেন্ট গাইড কোভিড যুগে রাজধানী এবং অঞ্চলের রেস্টুরেন্ট পরিস্থিতির একটি স্ন্যাপশট নেয়। পদার্থের জন্য একটি পুরষ্কার কিন্তু যারা ছেড়ে দিতে চান না তাদের স্থিরতার জন্যও। সমস্ত রেস্তোরাঁ, ট্র্যাটোরিয়া এবং…
Mastercard-এর একটি সমীক্ষা অনুসারে, ইতালি হল G-20 দেশ যেখানে ভ্রমণ এবং খাবারের খরচ জুলাই 2019-এর তুলনায় সবচেয়ে কম কমেছে৷ রাশিয়া এবং ফ্রান্সও মঞ্চে রয়েছে৷
কোভিড-পরবর্তী সংকট মোকাবেলায় কংক্রিট সমর্থন। কনফাগ্রিকোল্টুরার গিয়ানসন্তির মতামত ইতিবাচক ছিল।
রাভারিনোতে (MO) এই বছরের শেফের সেরা স্ট্রিট ফুড। গাম্বেরো রোসো গাইড উপদ্বীপ জুড়ে ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকা 600টি রেস্তোরাঁ এবং খাদ্য ট্রাকের একটি মানচিত্র আঁকে। একটি ঐতিহ্য থেকে উদ্ভাবনী প্রস্তাব যা আকর্ষণীয় ধারণা দিতে পারে...
মিলান ওয়াইন সপ্তাহের সাথে, ওয়াইন প্রযোজক এবং হাউট রন্ধনপ্রণালীর তারকা নায়করা ইতালীয় খাবার এবং ওয়াইনের বিশ্বের কাছে একটি ইতিবাচক বার্তা চালু করছে। যাইহোক, নতুন ধারণা প্রয়োজন, ইভেন্ট তৈরি করা এবং নিজেকে জাহির করার ইচ্ছা, প্রতিকূল হতাশাবাদ নয়। অর্ধেক পথের মধ্যে রনকোরোনির সাক্ষ্য…
জন্মসূত্রে আলবেনিয়ান, কিন্তু পছন্দ অনুসারে ইতালীয়, মহান তারকাখ্যাত মাস্টারদের স্কুলে প্রশিক্ষিত শেফ লোমবার্ডিতে বসতি স্থাপন করতে বেছে নিয়েছিলেন এবং এখানে তিনি তার নিজস্ব আসল রান্না তৈরি করেছিলেন যা উত্তর এবং দক্ষিণের স্বাদকে একত্রিত করে…
রেস্তোঁরাগুলি পুনরায় খোলার পরিপ্রেক্ষিতে, 18 মে প্রত্যাশিত, ইনাইল এবং আইএস একটি প্রোটোকল লিখেছে যা প্রতিটি ডিনারের জন্য "4 বর্গ মিটার" এর কথা বলে - রেস্তোরাঁকারীদের জন্য আরও অনেক বাধ্যবাধকতা পূর্বাভাস দেওয়া হয়েছে, যারা প্রতিবাদ করে
নথিটি, ক্যাম্পানিয়া অঞ্চলের জন্য প্রস্তুত - কিন্তু জাতীয় মূল্যের সাথে - 1000 জনেরও বেশি শেফ, সেক্টর অপারেটর, রেস্তোরাঁ, পিজা প্রস্তুতকারক, ক্যাটারিং উদ্যোক্তা, বড় এবং ছোট, বার অপারেটর, ভোজ অপারেটরদের প্রয়োজনের ভিত্তিতে তৈরি করা হয়েছে ...
টোরে ডেল সারাকিনোর মহান শেফ, ফেস্টা এ ভিকোর সংগঠক, ইতালির সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ হাউট কুইজিন ইভেন্ট, আঞ্চলিক অর্থনীতির জন্য একটি কৌশলগত খাত পুনরায় চালু করার জন্য কংক্রিট সমাধানগুলি সনাক্ত করতে সহযোগিতা করতে হবে
দুর্ভাগ্যজনক পর্যায় 2 আসে তবে বেশ কয়েকটি ব্যতিক্রম সহ - সর্বাধিক শাস্তির মধ্যে রয়েছে পাবলিক প্রতিষ্ঠান এবং ব্যক্তিগত যত্ন পরিষেবা যা - দ্বিতীয় চিন্তা ব্যতীত - জুন পর্যন্ত অপেক্ষা করতে হবে - এর জন্য বন্ধ হওয়ার ঝুঁকি…
প্রকল্পটি "সাসপেন্ডেড ডিনার" নীতির উপর ভিত্তি করে তৈরি করা হয়েছে, অগ্রিম অর্থপ্রদানের একটি ফর্ম, যা গ্রাহক তার "হৃদয়ের জায়গায়" প্রদান করে৷ মেনুটি অবশ্যই কঠোরভাবে ইতালীয় হতে হবে এবং 15 থেকে 30 শতাংশ পর্যন্ত ছাড় উপভোগ করবে৷ দাম…
একটি রেস্টুরেন্ট হাব তৈরি করতে শহরতলির পুনর্বিন্যাস করুন। Ostiense-এর সফল অভিজ্ঞতার পর, রোম Qvinto Lounge Restaurant Cafè-এর সাথে আবার চেষ্টা করে, নতুন খাদ্য কেন্দ্র যা প্রায় এক বছর আগে রাজধানীর বিপরীত দিকে খোলা হয়েছিল,…
প্রথমে ছাত্র, তারপর বন্ধু, তারপর উত্তরাধিকারী, তারপর মহান অ্যাঞ্জেলো প্যারাকুচির উত্তরাধিকারী, আমেলিয়ার কিংবদন্তি "লোকান্ডা ডেল'অ্যাঞ্জেলো"-তে, শেফ মাউরো রিকিয়ারডি, মিশেলিন তারকা রান্নাঘরের সমস্ত স্তর পুড়িয়ে দিয়েছেন। এবং মনে করা যে এটি সবই শুরু হয় ENEL এ চাকরি দিয়ে।
Castel di Sangro এর শেফ ইতালীয় রেস্তোরাঁ গাইডের বিচারকদের জন্য গত বছর ইতিমধ্যেই অর্জিত আধিপত্য নিশ্চিত করেছেন। Antonino Cannavacciuolo একটি পদে অবনমিত. এই বছরের নতুন হল আগামীকালের সেরা প্রতিশ্রুতির জন্য পুরস্কার 30 বছরের নিচে। সবাই…
