এটি XNUMX শতকের শেষের দিকে স্পোর্ট ফিশিংয়ের জন্য নিউজিল্যান্ডে পৌঁছেছিল কিন্তু এখানে এটি মার্লবোরো সাউন্ডের গভীর এবং ঠান্ডা জলে এর বৈশিষ্ট্যগুলি পুনরুত্পাদন এবং সর্বোত্তমভাবে বিকাশের জন্য একটি আদর্শ পরিবেশ খুঁজে পেয়েছিল।
এর উৎপত্তি 1316 সাল থেকে। এটি প্রাচীন মাছ ধরা এবং প্রক্রিয়াকরণ পদ্ধতির সাথে সময়ের সাথে অপরিবর্তিত। এটি এত মূল্যবান ছিল যে এটি "বিচারকদের ঘুষ দেওয়ার জন্য" ব্যবহার করা হয়েছিল। একটি ইতালীয় গ্যাস্ট্রোনমিক শ্রেষ্ঠত্ব একটি সীমিত সংস্করণে বছরে একবার উত্পাদিত হয়।
Verbano-Cusio-Ossola প্রদেশটি Orta এবং Maggiore হ্রদে পেশাদার মাছ ধরা এবং মাছ চাষের চেইন পুনরায় চালু করেছে। প্রকল্পটির লক্ষ্য স্থানীয় জীববৈচিত্র্যের সুরক্ষা নিশ্চিত করা, প্রায় বিস্মৃত শিল্পকে উন্নত করা এবং প্রজাতি থেকে মুখের জল খাওয়ানোর রেসিপি দেওয়া…
