মিলানে 400 শতকের মাঝামাঝি সময়ে জন্মগ্রহণ করেন, আজ এটি সারা বিশ্বে একটি মিষ্টি প্রশংসিত, খাওয়া এবং প্রতিলিপি করা হয়। এখন এটি আর কেবল মিষ্টি নয় এবং কেবল ক্রিসমাসে খাওয়া হয় না। Lombardy অঞ্চল তার অগ্রসর হয়েছে…
Boscolo Circo Maximo-এ ফেরত দেওয়া পুরস্কারটির লক্ষ্য হল ল্যাজিও পেস্ট্রি শপের মিষ্টান্ন গ্যাস্ট্রোনমিক অফারের গুণমান উন্নত করা এবং প্রচার করা। প্যানেটোন উইথ চকোলেট ক্যাটাগরির জন্য এটি ফিউমিসিনোর প্যাট্রিজি পেস্ট্রি শপে গিয়েছিল
Achille Zoia's Dolce Boutique, Cologno Monzese থেকে খামিরযুক্ত পণ্যের ঐতিহাসিক মাস্টার, ঐতিহ্যবাহী প্যানেটোন বিভাগে সোনা জিতেছে। "উদ্ভাবনী" বিভাগের জন্য, "কম-ক্যালোরির জন্য পুরস্কারটি বাট্টিপাগলিয়ার শেফ হেলগা লিবার্তোকে দেওয়া হয়...
আর্টিসান প্যানেটোন এলিট এর উদ্যোগের জন্য উপদ্বীপের পেস্ট্রি শেফদের মধ্যে কয়েক মাস অধ্যয়ন এবং অন্তর্দৃষ্টি প্রয়োজন। উপাদানগুলি, ময়দা থেকে শর্করা পর্যন্ত বিভিন্ন ইতালীয় অঞ্চল থেকে নির্বাচিত। জাতীয় উৎপাদনে পাওয়া যায় না এমন উপাদান নিষিদ্ধ।
রিস্টার্টের ব্যানারে, প্যানেটোন উইদাউট বর্ডারস ইভেন্টটি ইতালীয় খামিযুক্ত পণ্যের রাজার জ্ঞান প্রচার এবং ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য। জুরির সভাপতিত্ব করেন ইগিনো মাসারি। শেষে, প্যানেটোনের ইতিহাসে যারা একটি চিহ্ন রেখে গেছেন তাদের জন্য একটি পুরস্কার:…
কেবলমাত্র কারিগর পদ্ধতিতে তৈরি প্যানেটোন, সংযোজন এবং সংরক্ষক ছাড়াই এবং উত্পাদন শর্টকাট ছাড়াই অনুমোদিত। একটি হলোগ্রাম সহ একটি শংসাপত্র পণ্যটির সতেজতা, স্বাভাবিকতা এবং কারুকার্যকে প্রত্যয়িত করে।
সালভাতোর তোরতোরা কানাডা থেকে পর্তুগাল, ফ্রান্স থেকে অস্ট্রেলিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র থেকে স্পেন এবং স্পষ্টতই ইতালি থেকে 22 জন প্যাস্ট্রি শেফের মধ্যে নিজেকে প্রতিষ্ঠিত করেছেন। রানার-আপ নেপোলিটানও কথা বলে, দ্বিতীয় স্থানটি একটি সালের্নো নেটিভের কাছে যায়। পদক…
পন্সিনি, টিকিনোর ক্যান্টন থেকে প্যাস্ট্রি শেফদের চতুর্থ প্রজন্ম, প্রথম স্থান অধিকার করে৷ দ্বিতীয় এবং তৃতীয় শ্রেণীবদ্ধ দুই ইতালীয়: নেপলস প্রদেশের ভিসিয়ানো ডি নোলা থেকে জিউসেপ্পে মাসকোলো এবং ক্যাম্পোমোরোন (জেনোয়া) থেকে স্টেফানো ফেরেন্টে
এই বছরের ছুটির নতুনত্ব হল মাচা চা এবং ব্রোন্টে সবুজ পেস্তার সাথে একটি প্যানেটোন, একটি স্লো ফুড প্রেসিডিয়াম, যা ক্রিসমাসের পণ্য প্রতীকের ঐতিহ্যকে জাপানি বৌদ্ধ ভিক্ষুদের প্রাচীন অনুশীলনের সাথে একত্রিত করে যারা প্রথম আবিষ্কার করেছিলেন...
দুই বছরের বাছাই শেষে ফাইনালিস্টরা হলেন ইতালি, ফ্রান্স, স্পেন, সুইজারল্যান্ড, পর্তুগাল, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, কানাডা, ব্রাজিল এবং অস্ট্রেলিয়ার মাস্টার পেস্ট্রি শেফ। প্রতিযোগীদেরকে টক দিয়ে তৈরি ঐতিহ্যবাহী প্যানেটোনের ছয়টি 1 কেজি টুকরা উপস্থাপন করতে হবে...
বছরের সেরা প্যানেটোনের জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ প্রতিযোগিতার একটি সুইজারল্যান্ডে অনুষ্ঠিত হয়। এ বছর প্রথমবারের মতো চকলেট প্যানেটোনের জন্যও একটি পুরস্কার। দুই বিভাগের জন্য সব ফাইনালিস্ট
বিজয়ী প্যানেটোনের "গোপন", "গোল্ড খামির" যা খামিরযুক্ত পণ্যের জগতে তার দীর্ঘ অভিজ্ঞতার সমষ্টিকে উপস্থাপন করে। উদ্ভাবনী বিভাগের জন্য, পুরস্কারটি লুকা পোরেটোর কাছে, "প্যানেটোন সজ্জিত" বিভাগের জন্য ফ্ল্যাভিয়া গ্যারেফা, একটি তরুণ কেককে…
