ব্রেসিয়ার কাস্ট অ্যালিমেন্টিতে উন্নত প্রশিক্ষণ এবং বিশেষায়িত কোর্সের অধ্যাপক শেফ লুকা আন্তোনিচ্চি দ্বারা ফার্স্ট অ্যান্ড ফুড পাঠকদের জন্য প্রস্তাবিত প্যানেটোন রেসিপিটি সিলিয়াক রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের লক্ষ্য করে। কেন তাদের আইকনিক ডেজার্ট ছেড়ে দিতে হবে না...
ইতালীয়রা ক্রমবর্ধমান শিল্পের চেয়ে কারিগর প্যানেটোনের পক্ষে। 100 মিলিয়ন ইউরো মূল্যের একটি বাজার। প্রক্রিয়াকরণের সময় এবং সারা বিশ্ব জুড়ে ক্রমবর্ধমান পরিমার্জিত কাঁচামাল চাওয়া খরচের জন্য নির্ধারক। কিন্তু তারা যায়…
রাজধানীর একটি উপশহর এলাকায় পঞ্চাশ বছর আগে জন্ম নেওয়া এক পেস্ট্রি শপের সাফল্যে আরোহণ। Pasticceria Vizio সেরা চকোলেট প্যানেটোন হিসাবে প্রথম স্থান অধিকার করেছে৷
একটি উদ্ভাবনী প্যানেটোন হল সিমোন বোরটোলাস, কোডরোইপোর একজন প্রতিষ্ঠিত মাস্টার পেস্ট্রি শেফ দ্বারা প্রস্তাবিত। তার একটি প্যানেটোন, গত বছর ইতালির সেরাদের মধ্যে বিবেচিত হয়েছিল। ময়দা ঐতিহ্যগত কিন্তু কিশমিশ এবং মিছরিযুক্ত ফল চিনাবাদামের জন্য জায়গা ছেড়ে চলে যায়।
"re Panettone 28" এ প্রতিযোগীতাকারী 2020 জন দুর্দান্ত ইতালিয়ান প্যাস্ট্রি শেফের মধ্যে, রাফায়েল ভিগনোলা ঐতিহ্যবাহী মিলানিজ কারিগর প্যানেটটোনের জন্য স্বর্ণ জিতেছেন, যখন বার্গামোর ইতালো ভেজোলি উদ্ভাবনী বিভাগে বিজয়ী হয়েছেন। তাদের প্রায় সবাই দক্ষিণে যায়...
সান মারজানো সুল সারনোর প্যাস্ট্রি শেফ ভিনসেনজো ফাইয়েলাকে প্রথম পুরস্কার দেওয়া হয়। পুরস্কারের ফাইনালে কোন মিলানিজ বা লোমবার্ড প্যানেটোন নেই যার সভাপতিত্বে ইগিনো মাসারির নেতৃত্বে একটি জুরি ছিল, জেনোয়েস ম্যাসিমো ফেরানতে অসুবিধার সাথে বিভাগে সোনা জিতেছেন।
মহান প্যাস্ট্রি শেফের অস্থায়ী দোকানে, শুধুমাত্র তার বিখ্যাত প্যানেটোন সহ প্যাকেজ করা পণ্য। এটি ট্রাভেল রিটেইলে ব্রেসিয়ার মাস্টারের আশ্চর্য আত্মপ্রকাশ। ইস্টারে সম্ভাব্য পুনরাবৃত্তি। লুকডাউন থেকে সীমিত গতিশীলতার সময়ে একটি বিজয়ী ধারণা
Goaloasi.it প্রতিযোগিতা ঐতিহ্যগত বিভাগে দক্ষিণ থেকে তিনজন পেস্ট্রি শেফকে পুরস্কৃত করে। তবে জনপ্রিয় জুরি ব্রেসিয়া থেকে একজনকে বেছে নেন। Lombardy সেরা কারিগর Pandoro সঙ্গে নিজেকে খালাস যা Varese থেকে. নেপলসে সেরা প্যানেটোনের জন্য পুরস্কার…
কমিডিয়া ডেল'আর্টের বিখ্যাত চরিত্রটি 1930 সালে প্রতিষ্ঠিত কোম্পানির প্যানেটোনের ক্রিসমাস প্যাকগুলিতে প্রদর্শিত হবে
তিনটি বিভাগ: ঐতিহ্যবাহী কারিগর প্যানেটোন, সৃজনশীল চকোলেট প্যানেটোন, কারিগর প্যানডোরো। সীমাবদ্ধতা: স্পেসিফিকেশনের সাথে সম্মতি, টকের একচেটিয়া ব্যবহার, সালফার ডাই অক্সাইড এবং প্রিজারভেটিভ সহ নিষিদ্ধ মিছরিযুক্ত ফল। ষাটটি ফাইনালিস্টের তালিকা
পাদুয়া এবং বাদিয়া পোলেসিনের দুই পেস্ট্রি শেফ ক্লাসিক বিভাগের জন্য পুরস্কার জিতেছে। সজ্জিত বিভাগের জন্য মারিয়া রাজকুমারী কাপ. প্রাক্তন aequo Pasquale Pesce এবং Luca Borgioli এর জন্য পুরস্কার জিতেছেন...
রিকর্ডি হিস্টোরিক্যাল আর্কাইভে সংরক্ষিত বাদ্যযন্ত্র এবং আইকনোগ্রাফিক নথির পরীক্ষা থেকে, প্যানেটটোনের একটি লাইন "লে ডনে ডেল'অপেরা" থিয়েটারের পোশাক ডিজাইনের মহান মাস্টারদের দ্বারা স্বাক্ষরিত পোশাকের বিরল স্কেচগুলির সাথে জীবন্ত হয়ে ওঠে।
লক্ষ্য হল "বিশ্বে ইতালিতে তৈরি প্যানেটোনের গুণমান, ইতিহাস এবং ঐতিহ্য রক্ষা করা"৷ ইতালির সেরা কিছু পেস্ট্রি শেফ বোর্ডে থাকবে৷ নতুন প্রজন্মকে তাদের সাথে পরিচয় করিয়ে দেওয়ার জন্য কোর্স এবং সেমিনার অনুষ্ঠিত হবে৷ এর গোপনীয়তা…
ইতালিতে তিনটি প্রাক-নির্বাচন রয়েছে, প্রতিটি ভৌগলিক এলাকার জন্য একটি: দক্ষিণ, উত্তর, কেন্দ্র। 6 থেকে 5 নভেম্বর 7-এর মধ্যে নির্ধারিত লুগানো আন্তর্জাতিক প্রতিযোগিতায় শুধুমাত্র 2021 জন ফাইনালিস্ট অংশগ্রহণ করবে। রেজিস্ট্রেশন ফর্ম এবং নিয়মগুলি কীভাবে ডাউনলোড করবেন
ইস্টার এগিয়ে আসছে এবং ইতালীয়দের বাড়িতে এটি কাটাতে হবে। কিন্তু এর মানে এই নয় যে আপনাকে আমাদের দেশের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ছুটির দিনগুলোর একটি উদযাপন ছেড়ে দিতে হবে, সাধারণ ঐতিহ্যবাহী ডেজার্ট: ইস্টার ঘুঘু। দোকানপাট বন্ধ থাকলে...
ইতালীয় প্যাস্ট্রির একজন মহান মাস্টার 55 বছর বয়সে মারা গেছেন। সালেরনো প্রদেশের সান্ট'এগিদিও ডি মন্টে অ্যালবিনোতে তার গবেষণাগারে কাজ করার সময় তিনি শেষ পর্যন্ত লড়াই করেছিলেন। একটি জীবন প্রথম এবং সফলতা দিয়ে ভরা
