ভালকাসোত্তোর লা লোকান্ডা দেল মুলিনোর শেফ পুষ্টিকর এবং স্বাস্থ্যকর বৈশিষ্ট্যে সমৃদ্ধ একটি থালা অফার করে যা তৈরি করা সহজ তবে দুর্দান্ত স্বাদ রয়েছে (ভালকাসোটো পনিরকেও ধন্যবাদ)
একটি সূক্ষ্ম গন্ধ সহ একটি নির্দিষ্ট ইকোটাইপ সংরক্ষণ করা হয়েছে, যা ফসল কাটার দুই থেকে তিন দিনের মধ্যে অবশ্যই খাওয়া উচিত। স্লো ফুড প্রেসিডিয়াম, এলাকার জনসংখ্যার বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য তরুণদের জন্য একটি কাজের সুযোগ।
একটি সুস্বাদু ঐতিহ্য যা XNUMX শতকে ফিরে এসেছে। রোমের ইহুদি ঘেটোতে কিপপুর উপবাসের সমাপ্তি উদযাপনের জন্য খাদ্য হিসাবে জন্মগ্রহণ করে, এটি শীঘ্রই রোমানদের তালু জয় করে এবং পুরো ইতালিতে ছড়িয়ে পড়ে। এর রেসিপিটি…
2021 সালের রেকর্ডের পর, Fruitimprese দ্বারা প্রকাশিত সম্ভাবনাগুলি একটি প্রবণতা উল্টোদিকে চিহ্নিত করে চলেছে: সমস্ত ফল এবং উদ্ভিজ্জ খাতে নেতিবাচক সংকেত সহ তীব্র পতনে বিক্রি (-8,1% পরিমাণে)৷ কাঠ-আসবাবপত্র খাত থেকে ইতিবাচক সংকেত: রপ্তানির রানী লম্বার্ডি…
তরুণ প্রাক্তন আর্থিক ব্যবসায়ী আন্দ্রেয়া ট্যাগলিয়াবু তার মহান আবেগ: চাষাবাদে নিজেকে নিবেদিত করার জন্য লন্ডনে শুরু হওয়া একটি ক্যারিয়ার ছেড়ে দেওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছে। ব্রায়ানজা প্রদেশের একটি প্রাকৃতিক অববাহিকায়, এটি ছোট ফল এবং সবজিকে আসল কম্পোটে পরিণত করে এবং…
ডায়েটিশিয়ানদের দ্বারা প্রস্তাবিত, এর দুর্দান্ত পুষ্টিকর বৈশিষ্ট্য রয়েছে - ভিটামিন সি, কে, বি 5 এবং বি 6 এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলিতে সমৃদ্ধ, এটি ত্বকের সুস্থতার জন্য, অস্টিওপরোসিস, উচ্চ রক্তচাপ, অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য মূল্যবান। হৃদয় ও দৃষ্টির চমৎকার মিত্র। তার নেই…
মাংসল, সুগন্ধি এবং সুস্বাদু জাত, 900 এর দশকের গোড়ার দিকে তানারো নদীর পলল সমভূমিতে চাষ করা হয়েছিল। এটি যথেষ্ট বাণিজ্যিক সাফল্য লাভ করে এবং তারপরে আরও লাভজনক ফসলের পথ দেয়। 13 বছর আগে বীজটিও হারিয়ে গেছে। কার্লো পেত্রিনি ইন…
এমনকি রাজা লুই চতুর্দশ হেনরি অষ্টমও এটি সম্পর্কে পাগল ছিলেন। সিরিয়ার লেখক মারদাম বে এটিকে সবজির মধ্যে সবচেয়ে কামুক এবং মেয়েলি বলে প্রশংসা করেছেন। কিন্তু গ্রীকদের থেকে আজ অবধি ইতিহাসে এর সাফল্যের রহস্য হল…
Paestum পল্লীতে লা ডিসপেনসা সান সালভাতোরে, এলাকার প্রেমে একজন উদ্যোক্তা 60 টিরও বেশি গৃহিণীকে অতীতের আসল স্বাদ দেওয়ার জন্য কাজ করার জন্য রাখে। রেস্তোরাঁটি সিলেন্টোর প্রতি শ্রদ্ধা হিসাবে কল্পনা করা হয়েছিল। এর গুরমেট পণ্য বিক্রি হচ্ছে...
তারা বাজারে প্রদর্শিত প্রথম. খুব কোমল, শরীরের জন্য তাদের সমস্ত উপকারী বৈশিষ্ট্য বজায় রেখে এগুলি কাঁচা খাওয়া যেতে পারে। ইস্টারে, ঐতিহ্য তাদের সরাসরি গ্রিলে রান্না করতে চায়। তবে অন্যান্য স্থানীয় রেসিপিও রয়েছে।
একটি নতুন স্লো ফুড প্রেসিডিয়াম, বাটিগ্লিড্রু, অতীতের সিসিলিয়ান টমেটোর স্বাদ টেবিলে নিয়ে আসে। এটি উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলির একটি ঘনত্ব। সর্বোপরি, এটি কীটনাশক ছাড়াই জন্মানো হয় তবে পুরানো কৃষি পদ্ধতি মেনে বিরোধী পোকামাকড়ের সাথে
গতকাল মিলানে উপস্থাপিত অ্যাগ্রোটার মনিটর 2018 সমীক্ষা প্রকাশ করে যে কোন ফল এবং সবজি ইতালীয়দের কাছে সবচেয়ে বেশি সমাদৃত - এখানে র্যাঙ্কিং এবং নতুন প্রবণতা রয়েছে
