এটি মূলত ময়দা, জল, লবণ এবং ঠান্ডা পোলেন্টা দিয়ে তৈরি করা হয়েছিল যা কিছু রেসিপি তৈরির থেকে অবশিষ্ট ছিল, "পুনর্ব্যবহারযোগ্য রান্না" এর একটি সাধারণ উদাহরণ। এই ফোকাসিয়ার মৌলিকত্ব হল পিওটাতে ময়দা রান্না করা হয়, সামনে একটি উল্লম্ব প্লেট রাখা হয়…
ফিউশনম্যানিয়া ব্রাজিলের সাথে জড়িত যেখানে দুই মিলিয়নেরও বেশি নাগরিক জাপানি বংশোদ্ভূত। চিকেন কাতসু দিয়ে ভরা হট ডগও জনপ্রিয়। নিরামিষাশীদের জন্য শিমেজ মাশরুমের বিকল্প রয়েছে। রুটির জন্য গ্রাহক বেছে নিতে পারেন...
উদ্দেশ্য হল, খাত এবং খাদ্য জগতের বিশেষজ্ঞদের অবদানের মাধ্যমে, একটি "ইশতেহার" তৈরি করা যা 10টি পয়েন্টে বিভক্ত করা হয়েছে কিভাবে একটি পিজারিয়াকে স্বাগত, নৈতিক এবং অন্তর্ভুক্ত করা যায়। বিশ্ব পিৎজা চ্যাম্পিয়নশিপের মধ্যে ইভেন্ট যা অংশগ্রহণ দেখতে পাবে …
25 এপ্রিল থেকে 5 মে পর্যন্ত ভিনম একটি অনন্য অভিজ্ঞতা প্রদান করে যেখানে ওয়াইন সংস্কৃতি এবং ঐতিহ্যের সাথে যোগ দেয়, যা পাইডমন্টের ওয়াইনের উৎকর্ষের মাধ্যমে একটি অবিস্মরণীয় যাত্রা তৈরি করে
মিলানে 2024 সালের "রেজিনা কোলোম্বা রেজিনা প্যাস্টিরা" পুরস্কার প্রদান করা হয়েছে। সাতটি ইতালীয় অঞ্চল এবং ক্যান্টন অফ টিকিনো থেকে প্রতিযোগী প্যাস্ট্রি শেফদের মিষ্টান্নগুলি মূল্যায়ন করা হয়েছিল। প্রতিযোগিতার মিষ্টান্নগুলির মধ্যে সাধারণভাবে এই সত্যটি রয়েছে যে সেগুলি টক দিয়ে তৈরি করা হয় এবং সম্পূর্ণরূপে…
উপকারী বৈশিষ্ট্যের একটি ঘনত্ব এবং রান্নাঘরে খুব বহুমুখী। প্লিনির জন্য বৃদ্ধ দুঃখ কেড়ে নিয়েছিলেন এবং জীবনে আনন্দ দিয়েছিলেন। এটি বনে সুন্দর হাঁটার জন্য একটি সূচনা বিন্দু হতে পারে, তবে এটিকে মান্দ্রাগোরা, একটি ঘাসের সাথে বিভ্রান্ত না করার জন্য সতর্ক থাকুন…
ক্যালেন্ডারে, অন্যান্য জিনিসের মধ্যে, আন্তর্জাতিক ওয়াইন পর্যটন বৃদ্ধির লক্ষ্যে 40টি ট্যুর, ডিনার, ওয়াইন ডে, বাজার প্রদর্শনী, সাহিত্য পুরস্কার, প্রশিক্ষণ এবং গভীর মুহূর্ত। 1.362 ওয়াইন টার্নওভার সহ টার্নওভারের দিক থেকে পাইডমন্ট জাতীয়ভাবে দ্বিতীয় অঞ্চল…
ফ্রান্সেসকো সোদানো আমালফি উপকূলে ক্যাপো ডি'ওরসোর কিংবদন্তি ফারো রেস্তোরাঁ ছেড়ে ভ্যালেসি ডি ওপিয়েনোর জন্য। প্রকল্পটি: অঞ্চল বর্ণনা করা, সৃজনশীলতা, প্রযুক্তিগত গবেষণা, রানা পরিবারের ভেরোনিজ প্রকৃতিকে শেফের শক্তিশালী নেপোলিটান উপাদানের সাথে একত্রিত করা
প্রোটিন, ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের একটি মূল্যবান উৎস হওয়ার পাশাপাশি, টেকসই কৃষি অনুশীলনের প্রচারে লেগুম একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। বিশ্ব লেগুম দিবসের জন্য, ইতালি জুড়ে 140 টিরও বেশি রেস্তোরাঁয় উদ্যোগ
নেচার জার্নালের আমেরিকান গবেষকরা এই গবেষণাটি করেছেন। যাইহোক, পরামর্শটি 200 গ্রামের বেশি খাওয়ার জন্য নয়। প্রতি সপ্তাহে লাল মাংস, বিশেষত পশুচারণ থেকে
একটি প্রাচীন পনির একবার বিনিময়ের মুদ্রা হিসাবে বা চারণভূমির ভাড়া পরিশোধ করতে ব্যবহৃত হত। কাঁচা দুধ দিয়ে তৈরি: এটি পুষ্টি, ভিটামিন, এনজাইম, ল্যাকটিক ফার্মেন্ট সংরক্ষণ করে এবং পাহাড়ের ভেষজ উদ্ভিদের সুগন্ধ ও গন্ধে সমৃদ্ধ হয়
এই সূক্ষ্ম থালাটির জন্য পোপের প্রশংসা ক্রেমোনার স্বৈরশাসকের হত্যামূলক উদ্দেশ্যের অবসান ঘটিয়েছে। তিনটি সাধারণ প্রস্তুতি: শুকনো বা মুরগির ঝোল (ক্যাপন বা মুরগি), গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস বা পাত্র সালামি। একটি পথ…
এটিতে কোনও অভ্যন্তরীণ ফাজ এবং কাঁটা নেই, মিষ্টি স্বাদের সাথে খুব সুস্বাদু এবং কাঁচাও খাওয়া যায়। কৃত্রিম রাসায়নিক সার এবং হার্বিসাইড, হরমোন এবং অন্যান্য বৃদ্ধি উদ্দীপক ছাড়াই জন্মানো হয়। নথিগুলি প্রমাণ করে যে…
দেখতে সুন্দর এবং সুস্বাদু স্বাদে পূর্ণ। কার্থুসিয়ান তার ভালতা দিয়ে শতাব্দীকে চ্যালেঞ্জ করে। পাওলো অ্যাটি এবং ফিগলি ওভেন 140 বছর ধরে একটি নোটারিতে জমা দেওয়া আসল রেসিপি সহ এটি তৈরি করছে। তৈরির রেসিপি…
ঐতিহাসিকভাবে দারিদ্র্য থেকে জন্ম নেওয়া একটি থালা, সমুদ্রপথে পরিবহন করা ব্যাগ থেকে পড়ে থাকা এবং লেউটি দ্বারা অবতরণ করা কয়েকটি ডাল সংগ্রহ করে। ঐতিহ্যবাহী স্যুপ রেসিপি
ক্রমবর্ধমান উত্তপ্ত ঋতু এবং অল্প বৃষ্টি সহ দীর্ঘ সময়ের সাথে জলবায়ু পরিবর্তনের আলোকে ভবিষ্যতের ফল হিসাবে বিবেচনা করা হয়। কোলেস্টেরল, উচ্চ রক্তচাপ এবং ট্রাইগ্লিসারাইডের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য এর ঔষধি গুণাবলী অনেক। ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম, সেলেনিয়াম এবং…
ভেরোনেসি ফাউন্ডেশনের জন্য: খাদ্য উৎপাদনের বর্তমান মডেল, বিশেষ করে মাংস, গ্রহের জন্য আর টেকসই নয়। প্রাণীগুলি এত বেশি প্রজনন করে যে তাদের ছেড়ে দেওয়া হলে তারা ওষুধের উচ্চ ব্যবহারের কারণে বেঁচে থাকতে পারবে না,…
ইতালির বিভিন্ন অঞ্চলে ডিসেম্বর মাস জুড়ে ইভেন্টের একটি ব্যস্ত ক্যালেন্ডার অনুষ্ঠিত হবে। কোম্পানিগুলিতে উপস্থিত ক্রিসমাস মার্কেট ঘুরে দেখার উপযুক্ত সুযোগ। বিভিন্ন অঞ্চলে উদ্যোগ
এটি Tommaso Masciantonio কৃষি কোম্পানি। এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েলের সেরা আন্তর্জাতিক নির্দেশিকা ইতালিকে 11টি, স্পেনকে 5টি এবং পর্তুগাল, স্লোভেনিয়া, গ্রীস এবং আর্জেন্টিনাকে যথাক্রমে একটি পুরস্কার প্রদান করে। 500টি দেশে 56টি জলপাই উৎপাদনকারী কোম্পানি রিপোর্ট করেছে।
জমির জনসংখ্যার দ্বারা দীর্ঘকাল ধরে হুমকির মুখে, আজ এই চেস্টনাট খাদ্যে, সৌন্দর্য শিল্পে এবং পরিবেশগত সুরক্ষা সম্পদ হিসাবে তার প্রতিশোধ নিয়েছে। ইতালি জুড়ে চেস্টনাট চাষীদের একটি নেটওয়ার্ক। লিন্ডা অরল্যান্ডিনীর অনুকরণীয় গল্প:
ইগিনো মাসারি পরম রাজা রয়ে গেছে। গাইডে অন্তর্ভুক্ত ছয়শত পঞ্চাশটি প্রতিষ্ঠানের মধ্যে ইতালিতে 31টি চমৎকার প্যাস্ট্রি শপ রয়েছে যা দেশের মিষ্টি গ্রহের প্রতিনিধিত্ব করে। পুরস্কার বিজয়ী পেস্ট্রি শপ এবং পেস্ট্রি শেফদের তালিকা
17 থেকে 28 নভেম্বর পর্যন্ত, ইতালি এবং বিদেশে দশ দিনের স্বাদ নেওয়া হয়েছে: শোতে একশো উনিশটি ওয়াইনারি এবং 310টি লেবেল। Montalcino 70 সেক্টর এবং নন-সেক্টর সারা বিশ্বের সাংবাদিকরা
50টি শীর্ষ ইতালি অনলাইন গাইডের র্যাঙ্কিংয়ে, ল্যাজিও 14টি রেস্তোরাঁ সহ ইতালীয় অঞ্চলগুলির মধ্যে প্রথম স্থানে রয়েছে, তারপরে ক্যাম্পানিয়া 13টি, এমিলিয়া-রোমাগনা এবং 10টি রেস্তোঁরা নিয়ে পিডমন্ট রয়েছে
খেলাধুলার জগতে তার জয়ের পর, জুরি চেচি তার রিপাট্রান্সোনের কোলে ডেল গিগলিও ফার্মহাউস এবং ভাল ওয়াইনের প্রতি তার আবেগের মধ্যে একটি নতুন জীবন শুরু করেছিলেন
এটি জার্মানি এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রেও রপ্তানি করা হয়েছিল, তারপরে একটি রোগ ফসলকে ধ্বংস করেছিল। এটি অধ্যয়ন এবং পরীক্ষা-নিরীক্ষার 13 বছর সময় নিয়েছে। এখন লক্ষ্য হল প্রক্রিয়াকরণ শিল্প পুনরায় চালু করা। এটি পুষ্টিকর বৈশিষ্ট্যগুলির একটি ঘনত্ব যা শরীরের জন্য স্বাস্থ্যকর
উপাদান, রেসিপি এবং গল্পের একটি বই যা বিভিন্ন গ্যাস্ট্রোনমিক ঐতিহ্যের জন্য সাধারণ সুগন্ধ এবং স্বাদের মাধ্যমে একটি যাত্রা হিসাবে কল্পনা করা হয়েছে। বিদেশে ব্যাপক সাফল্যের পর ইতালিতে স্লো ফুড প্রকাশ করে
6 অক্টোবর থেকে 19 নভেম্বর পর্যন্ত শহরটি রান্নাঘরের বহুমুখিতা এবং এই খাবারের ইতিহাস, এর উত্স এবং স্বাদ এবং ঘটনাগুলির মাধ্যমে অতীতে এর গুরুত্ব অন্বেষণ করার জন্য একটি দুর্দান্ত থিয়েটার হয়ে উঠবে।
ওয়াইন সবসময় প্রলোভন এবং ভাগ করে নেওয়ার একটি উপাদান হয়েছে. লুস ক্যাপোনেগ্রো, প্রাক্তন পর্ণ ডিভা সেলেন নামেই বেশি পরিচিত, রাভেনা গিউলিও পেট্রোনিসির তরুণ উদ্যোক্তা দ্বারা তৈরি একটি নতুন লাইনের জন্য অনেকগুলি দেশীয় লতা থেকে তিনটি বোতল অফার করেন
ক্যাসিও আল্লা প্রেসুরাকে পুরস্কার দেওয়া হয়েছে: বন্য থিসলের ফুল থেকে মধ্যযুগের মতো প্রাপ্ত রেনেট। ক্যাসিও আল চেস্টনাট মধু এবং পরাগের জন্য একটি ব্রোঞ্জ একটি আধা-পরিপক্ক পেকোরিনো
প্রতিযোগিতায় ৮০টি বিয়ার অংশগ্রহণ করে, সাতটি বিভাগে বিতরণ করা হয়, যার মধ্যে ২১টি পুরস্কার দেওয়া হয়। গ্লুটেন-মুক্ত উৎপাদনে ইতালি বিশ্বনেতা।
এর ফলে বিশুদ্ধতাবাদীরা নাক তুলবে। এটি স্ট্যাটিক একের বিকল্প নয় কিন্তু একটি আকর্ষণীয় বিকল্প উপস্থাপন করে। লোডিং ক্রিয়াকলাপ সহজতর করে, উত্পাদনশীলতার ক্ষেত্রে সুবিধা নিয়ে আসে, গ্রাহকের অপেক্ষার সময় হ্রাস করে। সবকটিতে…
800টি ওয়াইনারি একটি ভাল গ্লাস ওয়াইন সহ ওয়াইনওভার সম্প্রদায়কে স্বাগত জানাবে। আস্বাদন, মধ্যাহ্নভোজ এবং রাতের খাবারের সাথে সাথে দ্রাক্ষাক্ষেত্রের কারিগরদের সংস্পর্শে আসার জন্য গভীর বিশ্লেষণের মুহূর্তগুলি
যোগ দিয়েছেন স্লো ফুড প্রেসিডিয়ায়। পুষ্টিগত অলিগোথেরাপিতে সিসারচিয়ার জন্য সুপারিশ করা হয়, স্মৃতির ব্যাধি, সেরিব্রাল ক্লান্তি, সাধারণ অ্যাথেনিয়া, ছাত্র এবং বয়স্কদের মধ্যে। মখমল এবং স্যুপ জন্য চমৎকার
Tuscan ham DOP-এর সাথে টেবিলে আসল স্পর্শের জন্য Tuscany-এর ঘ্রাণ ও রং সহ একটি এপেরিটিফ
আট বছর আগে, মাত্র 20টি চল্লিশ বছর বয়সী গাছ বেঁচে ছিল। এখন আমরা পণ্যটিকে কমপোট, জ্যাম এবং জুসে রূপান্তর করার বিষয়েও ভাবছি। পীচের পুষ্টিগুণ: চোখ, রক্ত, ত্বক, অন্ত্রের জন্য উপকারী
সমস্ত কাঁচা দুধ পনির উত্সাহীদের জন্য অনুপস্থিত ঘটনা. আত্মপ্রকাশ এবং দুর্দান্ত প্রত্যাবর্তনের মধ্যে, এখানে স্বাদের জন্য সবচেয়ে কৌতূহলী নমুনার একটি তালিকা রয়েছে
রোমান স্ট্রিট ফুডের রাজার ইতিহাস এবং সমস্ত কৌতূহল: ফোনে সাপ্লাই, একটি রেসিপি যা সময়ের সাথে সাথে বিকশিত হয়েছে। বৈচিত্র্য: একটি ভাজা থালায় সব রোমান। সাপ্লি এবং আরানসিনির মধ্যে পার্থক্য
"প্রতিটি বিস্কুটের অ্যাডহক রেসিপি" এর উপর ভিত্তি করে ফল এবং শাকসবজি থেকে নেওয়া প্রাকৃতিক ঘনত্ব দিয়ে হাতে সজ্জিত। পোর্টালে আপনি বেসের আকৃতি এবং গ্লেজের রঙ চয়ন করতে পারেন এবং তারপরে এটির সাথে কাস্টমাইজ করতে পারেন…
পুষ্টি ইতিহাসবিদ জিউসেপ নক্কার জন্য, পম্পেইতে পাওয়া ফ্রেস্কো একটি পিজ্জার চেয়ে বেশি স্মরণ করে ক্রাউটন বা বিস্কুটের ব্যবহার যা রোমান সময়ে ব্যাপক ছিল। লাতিন ভাষায় "ক্লিবানো" নামক পোড়ামাটির ঘণ্টার নিচে রান্না করা হতো।
Favara একটি প্যাস্ট্রি দোকান দ্বারা উদ্ভাবিত এবং স্যাভয় এর ইতালি রানী Elena উত্সর্গীকৃত, রাজা Vittorio Emanuele III এর স্ত্রী যিনি ব্যাপকভাবে প্রশংসা করেছিলেন। একটি নরম স্পঞ্জ কেক রিকোটা ক্রিমের তীব্র চরিত্র এবং এর সুস্বাদুতা পূরণ করে...
মানুষ আর আইসক্রিমের মধ্যে প্রেমের সম্পর্ক পৃথিবীর মতোই পুরনো। প্রথমটি ইসহাক তার পিতা আব্রাহামের জন্য প্রস্তুত করেছিলেন। 2000 খ্রিস্টপূর্বাব্দে চীনারা ইতিমধ্যে ফল এবং বরফের মিশ্রণ ব্যবহার করেছিল। আরবরা এটি সিসিলিতে প্রবর্তন করেছিল।
স্টোন সেলারের উদ্দেশ্য ছিল তাজা বাতাসের উৎসকে বন্দী করা যা পাহাড়ের কেন্দ্রস্থল থেকে আসে এবং যা সারা বছর স্থির বায়ুচলাচল এবং তাপমাত্রা নিশ্চিত করে।
মাংসের একটি বিকল্প যা প্রাণীর কষ্ট ছাড়াই স্বাদ এবং স্বাদ পুনরুত্পাদন করে। এই উদ্ভিদ-ভিত্তিক কাটগুলি উত্পাদন করার একমাত্র একটি হল ইস্রায়েলি পুনঃসংজ্ঞায়িত মাংস এবং ইতালিতে ইতিমধ্যেই তাদের স্বাদ নেওয়া সম্ভব
19টি স্বর্ণ, 24টি রৌপ্য এবং 24টি ব্রোঞ্জ পদক): প্রদত্ত পদকের 30% এরও বেশি আমাদের ব্রুয়ারি জিতেছে। সেরা স্টর্টা ডি বুসকেটের সবচেয়ে বেশি মেডেল রয়েছে
মধ্যযুগ থেকে মদ এবং লতাগুল্ম রক্ষা করে এমন সমস্ত সেলার এবং অ্যাবে আবিষ্কার করার একটি যাত্রা যা অন্যথায় হারিয়ে যেত। ইভেন্টের সমস্ত বিবরণ
প্রাচীনকাল থেকে ব্যাপক, শরীরের জন্য স্বাস্থ্যকর বৈশিষ্ট্য সমৃদ্ধ: আয়রন, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম এবং ভিটামিন সি। এছাড়াও ভাল কাঁচা, তারা লাভা প্রবাহ থেকে খনিজ সমৃদ্ধ মাটি থেকে পুষ্টি শোষণ করে।
IARC-এর জন্য এটি কার্সিনোজেনিক, কিন্তু আমাদের কাছে উপলব্ধ ডেটাকে কীভাবে ব্যাখ্যা করতে হয় তাও আমাদের জানতে হবে। তাদের দাবি সমর্থন করার জন্য অ্যালকোহল সেবনের বিরোধীদের পক্ষ থেকে ভুল, সম্ভবত খুব বেশি অহংকার দিয়ে। অধ্যয়নের কাজ আছে...
মঙ্গোলিয়ান নাইটদের প্রাচীন খাদ্যাভ্যাস আজ একটি থালা যা এর স্বাদ এবং উপকারী প্রভাবের জন্য গুরমেটদের দ্বারা প্রশংসা করা হয়। এস্কুইলিনের একটি মার্জিত রেস্তোরাঁয় একটি কেন্দ্রবিন্দুর কলড্রনে তারা বিভিন্ন স্যুপ রান্না করে, মাশরুম সহ উপাদেয় থেকে মশলাদার,…
রেজিও ক্যালাব্রিয়ার সাইট্রাস পরিচয়। শুধুমাত্র ইতালিতে বাজারজাত করা হয় না বরং ইউরোপ জুড়ে রপ্তানি করা হয়, এমনকি তারা রাশিয়ায় পৌঁছেছিল এবং আভিজাত্যের দ্বারা প্রশংসিত হয়েছিল। এই কারণে তারা জার এর কমলার ডাকনামের জন্যও বিখ্যাত হয়ে ওঠে
একটি পোর্টেবল ডিভাইস ইনফ্রারেড স্পেকট্রোমেট্রি ব্যবহার করে পণ্য তৈরি করে এমন অণুগুলি সনাক্ত করে এবং সনাক্ত করে। জালিয়াতির বিরুদ্ধে লড়াইয়ের জন্য মৌলিক হাতিয়ার। ভোক্তার মোবাইল ফোনে, উৎপত্তি থেকে বিতরণ পর্যন্ত পণ্যের পুরো যাত্রা।
11 থেকে 13 জুন পর্যন্ত Vico Equense-এ ইতালির সেরা তারকা এবং নন-স্টার শেফদের দেখা হবে৷ কর্মক্ষেত্রে সর্বশ্রেষ্ঠ এবং সবচেয়ে বিখ্যাত ইতালীয় শেফদের জানার এবং দেখার জন্য এটি জনসাধারণের জন্য একটি দুর্দান্ত সুযোগ। সংবাদ…
ভেড়ার অন্ত্রের উপর ভিত্তি করে প্রস্তুতি এবং Ragusano পনির একটি রেটিনায় মোড়ানো। একটি থালা যা কৃষক বিশ্বের সত্যিকারের স্বাদ, গ্রামাঞ্চলের মানুষের প্রাচীন আচার ও ঐতিহ্যের। ঘণ্টার শব্দে সংকেত যে…
তরুণ কারমাইন ভ্যালেন্টিনো মোসেসো এই ধরনের মটরশুটি পুনরুদ্ধার করার জন্য কোল্ডিরেটি গ্রিন অস্কারের একটি জিতেছেন যা একবার মা হতে চেয়েছিলেন এমন মহিলাদের দেওয়া হয়েছিল
ভার্দি, ডি'আনুঞ্জিও, ব্যাচেলি এবং জাভাত্তিনি দ্বারা প্রিয়, এটির প্রাচীন উত্স রয়েছে, যা 1300 সালের প্রথম দিকে অভিজাতদের টেবিলের জন্য নির্ধারিত হয়েছিল৷ 2022 সালে, 5,87 মিলিয়ন ইউরোর ভোক্তা লেনদেনের জন্য PDO উত্পাদন 25,2% বৃদ্ধি পেয়েছে৷
বার্গামো বিশ্ববিদ্যালয়ের একটি গবেষণা অনুসন্ধান করে যে কীভাবে ভোক্তাদের মনোভাব পরিবর্তিত হয়েছে। ইউরোপে নভেল ফুডের বাজার পাঁচ বছরে তিনগুণ বেড়েছে, ২০২৩ সালে তা ২৬১ মিলিয়ন ইউরোতে পৌঁছাবে। কীটপতঙ্গ খাত পৌঁছবে…
সাহায্যকারী বিবর্তন কৌশল ব্যবহার করে, ক্রিয়ার গবেষকরা কমলা তৈরি করেছেন যাতে অ্যান্থোসায়ানিন এবং লাইকোপেন উভয়ই রয়েছে: স্বাস্থ্যের জন্য দুটি সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কিন্তু একত্রিত করা কঠিন
1 থেকে 15 মার্চ পর্যন্ত স্কোয়ারে লেবু বিক্রি গবেষণার জন্য অর্থায়ন করে। তাগিয়াসকা জলপাইয়ের সাথে ছোলা এবং ক্যানেলিনি মটরশুটির ক্রিমের রেসিপি, সুস্থতার ঘনত্ব। খাদ্যনালীর টিউমার থেকে রক্ষা করতে লেবুর খোসার গুরুত্বপূর্ণ কাজ
ভেনিসিয়ান মদ কারখানা বিভিন্ন বিভাগে তিনটি প্রথম স্থান জয় করে। লোমবার্ডি পুরস্কৃত বিয়ারের র্যাঙ্কিংয়ে এগিয়ে আছে, তারপরে পিডমন্ট এবং ভেনেটো। রিমিনি মেলায় 2227টি বিয়ার প্রতিযোগিতায় 305টি থেকে প্রবেশ করেছে…
টিকিনোর ইতালীয়-ভাষী ক্যান্টনে, কার্নিভাল দীর্ঘকাল স্থায়ী হয়: রোমান আচারের পাশাপাশি, এটি এখনও অ্যামব্রোসিয়ান আচার কার্নিভাল উদযাপন করার প্রথা। এই সময়ের আদর্শ হল শেফ ক্লাউদিও বলিনি দ্বারা প্রস্তাবিত রিসোটো যা উন্নত করে...
সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, বিখ্যাত চিয়াভেনা পাস্তা কারখানার বাকউইট পাস্তা আক্ষরিক অর্থে বিশ্বজুড়ে ভ্রমণ করেছে: কানাডা থেকে জাপান পর্যন্ত, সবাই ভালটেলিনার পিজোচেরি সম্পর্কে পাগল। মোরো পরিবারের ইতিহাস
"স্বাস্থ্য" এর ঘনত্ব যা হারানো উচিত নয়। এটি একটি ডিটক্স পানীয়, যা লিভারকে পরিষ্কার করতে এবং হজমশক্তি উন্নত করতে সাহায্য করে। আর্টিচোক জল কীভাবে তৈরি করবেন তা এখানে
স্টেফানো ফিলিপনি, পিসার সিসানেলো হাসপাতালের এন্ডোক্রিনোলজি বিভাগের পুষ্টিবিদ। ইইউ লেবেল নিয়ে বিতর্কে হস্তক্ষেপ করে। এটি কোনও নিষেধাজ্ঞা নয় তবে তথ্য যা ভোক্তাকে ওয়াইনের সচেতন ব্যবহারের জন্য দায়ী করে, যেমনটি ঘটেছে…
ক্যালোরি কম কিন্তু খনিজ, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ভিটামিন এবং অ্যান্থোসায়ানিন সমৃদ্ধ। রান্নাঘরে অত্যন্ত বহুমুখী, কাঁচা বা রান্না করা, মিষ্টি বা সুস্বাদু। চেষ্টা করার রেসিপি: গাঢ় পেঁয়াজ এবং ট্রেভিসো লাল রেডিচিও ক্রিম সহ বোরলোটি বিন পুডিং
ফ্রেসকোবাল্ডি এবং ইস্টিটুটো ডি পেনা ডি গোরগোনার মধ্যে সহযোগিতা থেকে দ্বীপের বন্দীদের দ্বারা উত্পাদিত একটি ওয়াইন আসে। ভার্মেন্টিনো এবং অ্যানসোনিকার উপর ভিত্তি করে একটি সূক্ষ্ম সাদা, 9000 বোতলে উত্পাদিত হয় এবং বিদেশেও বিক্রি হয়, নিউ ইয়র্ক থেকে জাপানে। এখানে আপনি…
রপ্তানি 12% বেড়েছে। নতুন প্রযোজনার তরুণ নায়ক। কিন্তু মূল্যস্ফীতি বৃদ্ধি একটি বিপদ এবং আইনটি পর্যালোচনা করা দরকার। 1300 টিরও বেশি কোম্পানি এবং প্রায় 10.000 কর্মচারীর একটি সেক্টর। আমাদের বিয়ারের উপর একটি সমন্বিত পাঠ্য দরকার
আরো এবং আরো প্রায়ই চকলেট এবং কোকো সুস্বাদু সুস্বাদু রেসিপি তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। এখানে সেরা জোড়া আছে. এবং যাইহোক, এটি স্বাস্থ্যকরও বটে
একটি সুস্বাদু ঐতিহ্য যা XNUMX শতকে ফিরে এসেছে। রোমের ইহুদি ঘেটোতে কিপপুর উপবাসের সমাপ্তি উদযাপনের জন্য খাদ্য হিসাবে জন্মগ্রহণ করে, এটি শীঘ্রই রোমানদের তালু জয় করে এবং পুরো ইতালিতে ছড়িয়ে পড়ে। এর রেসিপিটি…
আইকনিক ডেজার্ট, ছুটির প্রতীক, যদিও এটি অনেক শেফ এবং প্যাস্ট্রি শেফদের দ্বারা ঋতু অনুসারে সামঞ্জস্য করা হয়েছে, এটি ক্রিসমাসের স্বাদ এবং চেতনাকে সেরা উপস্থাপন করে। এখানে চারপাশে সেরা কারিগর প্যানেটোনের কিছু আছে
30.000 ওয়াইন জড়িত একটি নির্বাচন. 22 জন Tastevins, প্রযোজকদের ভূখণ্ডের উপর প্রভাব ফেলার জন্য পুরস্কৃত করা হয়েছে, প্রথম চুমুকের সময়ে আবেগ জাগিয়ে তুলতে সক্ষম 148টি ওয়াইনকে হার্ট অফ কিউপিড এবং লিব্রা, যা 191টি লেবেলকে উন্নত করে...
বিশ্বের সেরা বুদবুদের জন্য নিবেদিত আন্তর্জাতিক প্রতিযোগিতা ইতালীয় লেবেলকে 182টি পদক দিয়েছে। ফেরারি বছরের সেরা প্রযোজক নির্বাচিত হয়েছেন, সেরা ইতালিয়ান স্পুমন্তে কেটমেইর
প্রাচীন ঐতিহ্যের মিষ্টি, এটি সান মার্টিনোর ভোজের জন্য তৈরি করা হয় তবে ক্রিসমাসের ছুটিতে সর্বোপরি খাওয়া হয়। মাস্টার প্যাস্ট্রি শেফ সালভাতোর রাভেস একটি প্রাচীন রেসিপি পুনরুদ্ধার করেছেন যা ক্যালাব্রিয়ার জমির স্বাদ এবং সুগন্ধকে বাড়িয়ে তোলে
2023 গাম্বেরো রোসো গাইডে ছয়শত বিশটি প্যাস্ট্রির দোকান। মাসারি স্ট্যান্ডিংয়ের বাইরে পুরস্কৃত হয়েছে। পঞ্চাশটি নতুন স্থাপনা সাদা শিল্পের গোহায় প্রবেশ করে। সেরা জাতীয় প্যাস্ট্রি শপের বিভাগে উত্তর দক্ষিণকে পরাজিত করেছে। পেস্ট্রি শেফদের সমস্ত পুরস্কার এবং…
25-26-27 নভেম্বর এবং 2-3-4 ডিসেম্বরের দুই সপ্তাহান্তে পিডমন্টিসের রাজধানীতে অনেক রেস্তোরাঁয় অ্যাপয়েন্টমেন্ট, তবে বিদেশেও। আপনার যা জানা দরকার তা এখানে
একটি প্রাচীন ঘটনা যা একটি বাস্তব প্রবণতা হয়ে উঠেছে এবং যা ঠিকানা, গল্প এবং আমাদের ঐতিহ্যের সবচেয়ে সাধারণ খাবারের মাধ্যমে রাস্তার খাবার সম্পর্কে কথা বলে। একটি নতুন পরিশিষ্ট শুধুমাত্র ভ্রমণকারী ক্রিয়াকলাপের জন্য নিবেদিত: খাদ্য…
সোরেন্টোর ইল বুকো রেস্তোরাঁর পেস্ট্রি শেফ রিকোটা ক্রিম, পীচ জ্যাম এবং রেড ওয়াইনের সাথে পাস্তা ক্রাউড সাবলির সংমিশ্রণে নিজেকে প্রতিষ্ঠিত করেছেন।
ক্যাসারটাতে ফ্রান্সেসকো মার্তুচির মাসানিলি এবং নিউ ইয়র্কের অ্যান্টনি ম্যাঙ্গিয়ারির উনা পিজ্জা নেপোলেটানা সেরা পিৎজা ওয়ার্ল্ড 2022-এ এক্স অ্যাকোকে জয়ী করেছে। নেপলসের রয়্যাল প্যালেসে পুরস্কার। সর্বোপরি নেপলস, তারপর নিউইয়র্ক, টোকিও এবং…
আল্পস থেকে ইটনা পর্যন্ত, খরা সেক্টরের জন্য গুরুতর সমস্যা তৈরি করে। অগ্রগতি এবং বিলম্বের মধ্যে ঐতিহ্যগত ক্যালেন্ডারগুলি এড়িয়ে যান। ফলন কমেছে। উত্তরটি জীববৈচিত্র্যের মধ্যে রয়েছে
মাংসল, সুগন্ধি এবং সুস্বাদু জাত, 900 এর দশকের গোড়ার দিকে তানারো নদীর পলল সমভূমিতে চাষ করা হয়েছিল। এটি যথেষ্ট বাণিজ্যিক সাফল্য লাভ করে এবং তারপরে আরও লাভজনক ফসলের পথ দেয়। 13 বছর আগে বীজটিও হারিয়ে গেছে। কার্লো পেত্রিনি ইন…
একটি কম অ্যালকোহল সামগ্রী এবং একটি চিহ্নিত অম্লতা সহ একটি গোলাপ ওয়াইন। এটি ফেরার প্রদেশের পো ডেল্টা পার্কের ভিনি ডেলে সাব্বির অংশ, যা বস্কো এলিসেও ডিওপি নামে বেশি পরিচিত। একটি সুগন্ধি এবং পরিষ্কার ওয়াইন, নিরাময় করা মাংসের সাথে চমৎকার,…
ক্যাটেরিনা ডি মেডিসিকে ধন্যবাদ, ফরাসিরা শাকসবজি দিয়ে খাবারের মরসুম শিখেছে। এবং আজ ফ্রান্সে পালং শাকের একটি খাবারকে এখনও "এ' লা ফ্লোরেনটাইন" বলা হয়। লা ফাটোরিয়া দে' বারবিতে তারার নীচে একটি রাত…
একজন তরুণ উদ্যোক্তার বাজি, যিনি ক্রমবর্ধমানভাবে সাদা মাংস এবং উদ্ভিজ্জ খাবারের দিকে অভিমুখী খাওয়ার প্রবণতার বিরুদ্ধে গিয়ে আফ্রিকা, দক্ষিণ আমেরিকা, পূর্ব এবং অস্ট্রেলিয়ার মাংস পরিবেশন করা হয় এমন একটি সিরিজ খুলেছেন। আমি 11 এর মধ্যে…
এটি হল Contero Moscato d'Asti di Strevi 2020। ওয়াইনমেকার Piedmontese ওয়াইনের স্বতন্ত্রতা বাড়ায়। প্রস্তাবিত ওয়াইনগুলির মধ্যে, ফ্রান্স জিতেছে, তারপরে স্পেন। শুধুমাত্র একটি ইংরেজি ওয়াইন তালিকা তৈরি করে। রেড ওয়াইনের জন্য বিশেষজ্ঞের পরামর্শ: এটি রাখা উচিত ...
এটি দক্ষিণের একটি সাধারণ পনির যা আমাদেরকে ট্রান্সহুমেন্সের প্রাচীন ঐতিহ্যে এবং ব্যাসিলিকাটা, ক্যালাব্রিয়া, ক্যাম্পানিয়া এবং পুগলিয়াতে প্রচলিত একটি দুগ্ধ ঐতিহ্যে ফিরিয়ে আনে। লক্ষ্য হল গোচারণ চাষ পুনরায় চালু করা এবং নতুন চাকরির সুযোগ কল্পনা করা...
পুলিশের প্রাক্তন তারকা পলাজিওর ভিতরে রেস্তোরাঁটি খুলেছেন, তার 300 হেক্টর জমির চিয়ান্টিতে। পিৎজা কিন্তু জৈব এবং টেকসই দৃষ্টিকোণ থেকে ওয়াইন, ক্রাফ্ট বিয়ার এবং ভাল খাবারের বিস্তৃত পছন্দ। এর পুরস্কারপ্রাপ্ত ওয়াইন…
সিলা চিজ এবং আলু থেকে ক্যালাব্রিয়ান কালো শূকরের নিরাময় করা মাংস, সসেজ এবং সোপ্রেসটা পর্যন্ত স্থানীয় পণ্যের 360-ডিগ্রি অফারে স্কুল, বাবুর্চি এবং সমগ্র স্থানীয় সম্প্রদায়কে জড়িত করা। এবং তারপর থেকে পণ্যের সাথে রান্না দেখান...
অসহিষ্ণুতা আপনাকে মোটা করে তোলে এই বিশ্বাসটি আরও বেশি করে ছড়িয়ে পড়ছে। পিসা বিশ্ববিদ্যালয়ের পুষ্টিবিদ সঞ্চালনের অনেক পরীক্ষার অপব্যবহারের বিরুদ্ধে সতর্ক করেছেন যা খাদ্য থেকে ঘাটতি হতে পারে এমন খাবার বাদ দেওয়ার ঝুঁকি রাখে।
Rytos এবং Kretos (Sauvignon পরিবার) এবং Soreli (Friulano family) এর একটি cuvée I Feudi di Romans দ্বারা উত্পাদিত, পরিবেশের উপর খুব কম প্রভাব সহ চিকিত্সাগুলি ন্যূনতম হ্রাস করা হয়। খড়ের হলুদ রঙ, সাদা ফুলের তীক্ষ্ণ ঘ্রাণ এবং…
শাখাযুক্ত স্টার্চ নিঃসরণ শুধুমাত্র একটি অর্গানোলেপটিক অবনতি ঘটায় না, তবে একটি পুষ্টির অবনতিও ঘটায়, যেহেতু পাস্তার গ্লাইসেমিক সূচক উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়। পাস্তার আল ডেন্টে রান্নার সঠিক মাত্রা কীভাবে মূল্যায়ন করবেন।
মহামারীর সাথে, ভিটামিন ডি-এর অ্যান্টি-কোভিড ইমিউনোলজিকাল বৈশিষ্ট্যগুলিকে মিথ্যা করা হয়েছে৷ পিসা বিশ্ববিদ্যালয়ের পুষ্টিবিদ তার বিশেষত্বগুলি স্পষ্ট করেছেন, এতে সমৃদ্ধ খাবারের পরামর্শ দিয়েছেন তবে মিথ্যা মিথের বিরুদ্ধে সতর্ক করেছেন, বিশেষত এর প্রভাবগুলির উপর…
রোমের মোমা অভিনীত রেস্তোরাঁর আন্দ্রেয়া পাসকুয়ালুচি শেফ কাটলফিশকে ট্যাগলিয়াটেল দিয়ে প্রতিস্থাপন করে স্বাদ এবং কৌশলে দুটি রান্নার একটি আঞ্চলিক ক্লাসিকে বিপ্লব ঘটিয়েছেন। রোমের আনন্দময় তরুণী এবং ইয়েভেটের মধ্যে পুটানেস্কার মজাদার উত্স…
গ্যাস্ট্রোনমি, প্রসাধনী এবং জনপ্রিয় ওষুধে এর মূত্রবর্ধক, পাচক এবং শোধনকারী বৈশিষ্ট্যের জন্য ব্যবহৃত হয়। একটি শক্তিশালী এবং মশলাদার গন্ধযুক্ত পাতাগুলি মাংস, স্যুপ, পনির, বিয়ার, ওয়াইন, লিকারের স্বাদের জন্য চমৎকার। এটি প্রকৃতিতে স্বতঃস্ফূর্তভাবে পাওয়া যায়...
মেসিনা থেকে লুইসা ইনগ্রোগিও অ্যাগোস্টিনো এবং তার স্বামীর গল্পটি এলাকার জন্য উচ্চাকাঙ্ক্ষা এবং ভালবাসার একটি। তাদের কঠোর পরিশ্রমের জন্য ধন্যবাদ, নেব্রোডি কালো শূকর সিসিলির বৈশিষ্ট্য এবং কল্যাণের প্রতীক হয়ে উঠেছে। একটি…
এটি এক ধরনের ক্যানেলিনো শিম যার তীব্র গন্ধ, ভালো কোমলতা এবং পাতলা ত্বক যা এর রান্নার গতি বাড়িয়ে দেয়। পুষ্টিতে সমৃদ্ধ আগ্নেয়গিরির মাটিতে পরিবেশগতভাবে বন্ধুত্বপূর্ণ অনুশীলন অনুসারে চাষ করা হয়, Acerra শিম একটি…
তাদের পুষ্টিকর এবং অ্যান্টিভাইরাল বৈশিষ্ট্যের জন্য বিখ্যাত, Shiitake বিশ্বব্যাপী ভোজ্য মাশরুমের দ্বিতীয় সর্বাধিক বিস্তৃত প্রজাতি। ইতালিতে এগুলি এখনও খুব কম পরিচিত এবং প্রায়শই শুকনো আকারে পাওয়া যায়। একটি পূর্ণাঙ্গ গঠন এবং একটি গন্ধ সহ...
কাঁচা দুধের পনিরের আন্তর্জাতিক বিশ্ব 17 থেকে 20 সেপ্টেম্বর স্লো ফুডের তত্ত্বাবধানে মিলিত হয়। কোভিড আমাদের যা শিখিয়েছে তার পরে জীববৈচিত্র্য এবং প্রাকৃতিক উৎপাদনের প্রতিরক্ষা অপরিহার্য
অঞ্চল অনুযায়ী সব চমৎকার EVO তেল। কম উৎপাদন হয়েছে তবে ভিন্টেজের মান ভালো। পর্যালোচনা করা কোম্পানিগুলি বাড়ছে, এটি একটি চিহ্ন যে গুণমান উন্নত হচ্ছে। জৈব যুব ব্যবসাও বাড়ছে। অনেকেই বেছে নেন…
মালদ্বীপের রা এটলে একচেটিয়া "ইউ অ্যান্ড মি বাই কোকুন" রিসর্টের একটি বিলাসবহুল আন্ডারওয়াটার রেস্তোরাঁ ফ্রিউলির তারকা শেফের জন্য নতুন উদ্যোগ
ইতালীয় সোমেলিয়ার ফাউন্ডেশনের গাইড ইটালিয়ান এক্সিলেন্স 2020-2021 এর ছবি তুলেছে। Tuscany বীট সব অনুসরণ Puglia এবং Umbria. অঞ্চল অনুসারে তেল অঞ্চলের পাঁচ ফোঁটা দিয়ে পুরস্কৃত সমস্ত 170 কোম্পানির তালিকা। ড্যানিয়েলা স্ক্রবোগনা: এটা আঘাত করে...
মোটা লিভেঞ্জা শহরের একটি প্রাচীন গ্যাস্ট্রোনমিক ঐতিহ্য ভেনিস, দরিদ্রদের রান্নাঘর জয় করার লক্ষ্যে তুর্কি সেনাবাহিনীর ব্যর্থ রাত্রি আক্রমণের কথা স্মরণ করে, যখন পোলেন্টার একটি সামান্য প্লেট স্বাদের জন্য একটি হেরিংকে ছাদ থেকে ঝুলিয়ে দেওয়া হয়েছিল। রেসিপি…
Paestum পল্লীতে লা ডিসপেনসা সান সালভাতোরে, এলাকার প্রেমে একজন উদ্যোক্তা 60 টিরও বেশি গৃহিণীকে অতীতের আসল স্বাদ দেওয়ার জন্য কাজ করার জন্য রাখে। রেস্তোরাঁটি সিলেন্টোর প্রতি শ্রদ্ধা হিসাবে কল্পনা করা হয়েছিল। এর গুরমেট পণ্য বিক্রি হচ্ছে...
