ভিটামিন, ফাইবার, পলিফেনল, ক্যালসিয়াম, আয়রন এবং পটাসিয়াম সমৃদ্ধ যা এটিকে হজম এবং কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্যের জন্য একটি সহযোগী করে তোলে, ক্যারোবকে একসময় সিসিলিতে "গরিবের চকলেট" হিসাবে বিবেচনা করা হত।
ইতালিতে 600.000 মানুষ সিলিয়াক রোগে আক্রান্ত। তাদের জন্য আসে শেফ মার্কো স্ক্যাগ্লিওনের গ্লুটেন-মুক্ত কলম্বা। 30-এর দশকে ইতিহাস এবং উদ্ভাবনে ঘুঘু প্রতীক
গ্লুটেন-মুক্ত রান্নায় বিশেষায়িত সিসিলিয়ান শেফের প্রস্তাবটি ইস্টার ডেজার্টের দুর্দান্ত ক্লাসিকগুলির মধ্যে একটি কুইনোয়ার সাথে গম প্রতিস্থাপন করে, যা খনিজ, খাদ্যতালিকাগত ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পদার্থ সমৃদ্ধ একটি খাবার। একটি বিকল্প স্বাস্থ্যকর ডেজার্ট
খুব স্টার্চি, সুগন্ধি, ক্যালোরি এবং পুষ্টিকর কিন্তু সর্বোপরি গ্লুটেন-মুক্ত, চেস্টনাট ময়দা কোলিয়াকদের জন্য একটি চমৎকার বিকল্প। একটি পণ্য যা অন্য ধরনের ময়দার তুলনায় উচ্চ মূল্যের কারণে খুব কম পরিচিত বা ব্যবহৃত হয়, কিন্তু…
