এই সেক্টরের কোম্পানিগুলো, ইউরোপের এক নম্বর এবং প্রযুক্তির দিক থেকে বিশ্বের প্রথম, তারা বলে যে তারা ইতিমধ্যেই CO2 নির্গমন কমাতে প্রতিশ্রুতিবদ্ধ কিন্তু কার্যকর হওয়া নিয়মগুলির প্রয়োজনীয় সমন্বয়ের জন্য আরও সময় চাইছে। ..
ভ্যানিলা এবং দারুচিনির স্বাদযুক্ত নিরপেক্ষ-ভিত্তিক আইসক্রিম, লবণযুক্ত মাখনের সাথে বিভিন্ন রঙের এবং ওয়েফারের ওয়েফার সহ লিজ শহরের যুবরাজের কন্যার বিবাহ উপলক্ষে কোর্ট পেস্ট্রি শেফ প্রস্তাব করেছিলেন। দ্য…
নতুন ইইউ এফ-গ্যাস প্রবিধানে প্রবেশের ফলে পেশাদার সরঞ্জাম সরবরাহের চেইন ঝুঁকির মধ্যে পড়ে - শিল্প সমিতিগুলি "পারফেক্ট ক্রাইম" এর কথা বলে
একটি নতুন হাই-টেক আইসক্রিম উৎপাদন লাইনের জন্য Sace-এর সবুজ গ্যারান্টির মাধ্যমে 15 মিলিয়ন CDP ঋণ। বিশেষ করে, ভেরোনা প্রদেশের কোলোনোলা আই কোলির উৎপাদন সাইটের দক্ষতা উন্নত করা হবে
মানুষ আর আইসক্রিমের মধ্যে প্রেমের সম্পর্ক পৃথিবীর মতোই পুরনো। প্রথমটি ইসহাক তার পিতা আব্রাহামের জন্য প্রস্তুত করেছিলেন। 2000 খ্রিস্টপূর্বাব্দে চীনারা ইতিমধ্যে ফল এবং বরফের মিশ্রণ ব্যবহার করেছিল। আরবরা এটি সিসিলিতে প্রবর্তন করেছিল।
2,7 পয়েন্ট অফ সেল এবং 65.000 কর্মচারী সহ ইতালিতে আর্টিসানাল আইসক্রিমের 300.000 বিলিয়ন ইউরোর টার্নওভার রয়েছে। Gelato দিবস হল একমাত্র দিন যেটি ইউরোপীয় পার্লামেন্ট এ পর্যন্ত একটি খাবারকে উৎসর্গ করেছে। বছরের স্বাদ: অ্যাপফেলস্ট্রুডেল, অস্ট্রিয়া দ্বারা নির্বাচিত,…
493টি নতুন এন্ট্রি সহ গাইডে উপস্থিত 83টি প্রতিষ্ঠান ইতালির কারিগর জেলটোর স্বাস্থ্যের চমৎকার অবস্থার রূপরেখা দেয় যার লক্ষ্য ঋতু সামঞ্জস্য এবং বৈচিত্র্য। বুটে সেরা আইসক্রিম পার্লারগুলির অঞ্চল অনুসারে অঞ্চলের মানচিত্র৷
21 জানুয়ারী খোলে SIGEP এর প্রাক্কালে, অর্থনৈতিক তথ্য সমস্ত প্রত্যাশার বাইরে সেক্টরের একটি চিত্র প্রদান করে। ইতালিতে, সাপ্লাই চেইন 100.000 এরও বেশি লোককে নিয়োগ করে। Apfelstrudel 2023 সালের স্বাদ। ইতালিতে Lombardi সিসিলিকে পরাজিত করে এবং…
এটি একটি সাদা-ভিত্তিক আইসক্রিম হবে যাতে আপেলের সজ্জা যোগ করা হয়, রাম এবং লেবু তেলের সাথে স্বাদযুক্ত। দারুচিনি, সুলতানা, অবশেষে ব্রেডক্রাম্বস। 24 শে মার্চ, মাস্টার জেলটো প্রস্তুতকারকদের অফিসিয়াল রেসিপি এবং উভয় ক্ষেত্রেই তাদের হাত চেষ্টা করতে হবে…
ইউরোপীয় প্রতিযোগিতার বিজয়ী সিলভিয়া চিরিকো স্বাক্ষরিত রেসিপি। 8,7 বিলিয়ন ইউরোর টার্নওভার, 65.000 পয়েন্ট অফ সেল এবং 300.000 কর্মচারীর সাথে আইসক্রিম বাজারের কোন সংকট নেই
2022 Gambero Rosso Gelateria গাইডের তিনটি শঙ্কু পুরস্কৃত করা হয়েছে। সমস্ত অঞ্চলে পুরস্কৃত স্থানের তালিকা। ইতালি আইসক্রিমের বিশ্বের শীর্ষস্থানীয় ভোক্তা। 4,2 বিলিয়ন বাজার
ইউরোপীয় পার্লামেন্ট দ্বারা প্রতিষ্ঠিত এই দিনটি কারণ এটি "প্রতিটি স্বতন্ত্র সদস্য রাষ্ট্রের কৃষি-খাদ্য পণ্য" প্রচার করে৷ জেলটো দিবসে অংশগ্রহণ বিনামূল্যে এবং ইউরোপের সমস্ত জেলটো প্রস্তুতকারকদের জন্য উন্মুক্ত৷ লঙ্গারোনে 29 নভেম্বর প্রথম নির্বাচন৷
Zitelli পরিবারের দুঃসাহসিক কাজ যা শতাব্দীর শুরুতে রোমের চারপাশে চরানো পাঁচটি গরুর দুধ দিয়ে আইসক্রিম তৈরি করে সফল হয়েছিল, যা আজ জুড়ে পরিচিত সফল আইসক্রিম নির্মাতাদের রাজবংশের পূর্বপুরুষ আন্তোনিও পিকার পরিবার থেকে উত্তরাধিকারসূত্রে পাওয়া…
পুরো ইউরোপের প্রতিযোগীরা একটি ভিডিওতে বছরের মানতেকাডো স্বাদ ব্যাখ্যা করতে। এই বছরের প্রথম মাসে আইসক্রিম ব্যবহারে শক্তিশালী পুনরুদ্ধার
Grezzo Raw Chocolate, একটি উদ্ভাবনী আইসক্রিম পার্লার, কাচের বয়ামে আইসক্রিমের জন্য ভবিষ্যতের জৈব প্রস্তুতি চালু করে৷ শুধু জল যোগ করুন, মিশ্রিত করুন এবং হিমায়িত করুন। এবং সর্বোপরি ঐতিহ্যগত তুলনায় 50 শতাংশ কম চিনি
জেলেটারী ডি'ইতালিয়ার গ্যাম্বেরো রোসো গাইড 2021 সালের সেরা জেলটো নির্মাতাদের পুরস্কৃত করে। উত্তর পডিয়ামটি জয় করে: প্রথম লোম্বার্ডি তারপরে পিডমন্ট, এমিলিয়া রোমাগনা এবং ভেনেটো। পঞ্চম অবস্থানে ল্যাজিও। উদীয়মান জেলটো প্রস্তুতকারক 2021 পারমাতে রয়েছে।…
গেলটো দিবসের সাথে, 2021 সালের কারিগর জেলটো মরসুম আনুষ্ঠানিকভাবে খোলে, যা 24 শে মার্চের জন্য নির্ধারিত ছিল, যার লক্ষ্য কারিগরটিকে প্রচার করা। এই বছরের নায়ক হবে স্পেন দ্বারা নির্বাচিত মানতেকাডো, আমাদের দেশে আইসক্রিমের বাজার মূল্যবান…
আর্টিসানাল গেলতো একাডেমীর জন্ম হয়েছিল বিদেশে ইতালীয় সংস্থাগুলিকে প্রশিক্ষণ এবং সমর্থন করার লক্ষ্যে। ইতালি 2,8 বিলিয়ন ইউরো এবং 150.000 কর্মচারীর টার্নওভার সহ ইউরোপে কারিগর জেলটোর রেকর্ড ধারণ করেছে। একটি গাইড প্রস্তুত হচ্ছে...
উইকএন্ডের শেফ হলেন ম্যাসিমিলিয়ানো মান্ডোজি: ইতালি এবং বিদেশে শীর্ষ বিদ্যালয়ে পড়ার পরে এবং লেক কোমোতে সবচেয়ে বিলাসবহুল গুরমেট রেস্তোরাঁয় একটি মর্যাদাপূর্ণ অবস্থান অধিষ্ঠিত করার পরে, শেফের সিদ্ধান্ত ছিল…
ইতালি একটি আইসক্রিম কেক এবং একটি বরফের ভাস্কর্য "বনের রহস্য" দিয়ে নিজেকে জাহির করে। জাপানের কাছে রৌপ্য, আর্জেন্টিনার কাছে ব্রোঞ্জ। ইতালীয়রা এক বছরে মাথাপিছু 6,5 কেজি গ্রাস করে। উৎপাদনের ক্ষেত্রে, তবে আমরা তৃতীয়...
ইতালীয় আইসক্রিম পার্লারের গাম্বেরো রোসো গাইড Tre Coni (সর্বোচ্চ পুরস্কার) এবং চকলেটের জন্য বিশেষ উল্লেখ "Gnomo Gelato" কে ভূষিত করেছে। এখানে Tre Coni-এর সম্পূর্ণ র্যাঙ্কিং দেওয়া হল (লোমবার্ডিতে 11টি আইসক্রিমের দোকান রয়েছে)।
কারিগরি আইসক্রিমের ইউরোপীয় টার্নওভারের 30% ইতালিতে তৈরি হয়: এখানে 39.000 আইসক্রিমের দোকান রয়েছে, প্রায় ইউরোপের বাইরে বিশ্বের বাকি অংশে (43.000)।
গেলতো দিবসের অষ্টম সংস্করণের "অতিথি" স্বাদ, কারিগর জেলটোর ইউরোপীয় দিন, যা 24 মার্চ অনুষ্ঠিত হবে, নেদারল্যান্ডস থেকে এসেছে।
রান্নাঘরে প্রাচীন কাল থেকে পরিচিত, এর বুর এখন মিষ্টান্ন এবং প্রসাধনী উভয় ক্ষেত্রেই সমাদৃত। মাস্টার আইসক্রিম প্রস্তুতকারক আলেসান্দ্রো রাকা, এই বিষয়ে একজন কর্তৃপক্ষ, এটি থেকে একটি স্ট্রবেরি শরবত তৈরি করেছেন। যন্ত্রের ব্যাধিগুলির জন্য তাদের মাংসের উপকারিতা থেকে…
চিজ 2019-এ আলবার্তো মার্চেটি, মাস্টার জেলটো প্রস্তুতকারক, একটি প্ল্যাটফর্ম উপস্থাপন করে যা ভোক্তাদের পুরো জেলটো উৎপাদন চেইন ট্রেস করতে দেয়। মেড ইন ইতালি রক্ষার জন্য একটি ডিজিটাল পাসপোর্ট
মিলান চেম্বার অফ কমার্সের একটি জরিপ অনুসারে, যেটি 19টি ব্যবসার জরিপ করেছে, এই সেক্টরটি সারা দেশে 75 লোককে নিয়োগ করে। একটি ইতালীয় শ্রেষ্ঠত্ব বিদেশে স্বীকৃত
ফ্লোরেন্স থেকে এপ্রিলিয়া পর্যন্ত, স্লো ফুড এডিটর এবং আইসক্রিম মাস্টার রবার্তো লোবরানোর সাথে 300টি আইসক্রিম পার্লারের মাধ্যমে ইতালীয় স্বাদের একটি যাত্রা।
এমনকি আইসক্রিম অলিম্পিকের সেমিফাইনালে ক্যাপোনাটা আইসক্রিম রয়েছে বোলোগ্নার কার্পিগিয়ানিতে, আইসক্রিম তৈরির জন্য মেশিন তৈরির একটি শীর্ষস্থানীয় সংস্থা - এই ইভেন্টে সারা বিশ্ব থেকে 5 আইসক্রিম প্রস্তুতকারক জড়িত
24 শে মার্চ, 9 বিলিয়ন ইউরোর টার্নওভার সহ সমগ্র ইউরোপ জুড়ে কারিগর আইসক্রিম উদযাপিত হয়। বছরের ইতালীয় তিরামিসু নায়ক।
Gambero Rosso গাইড দ্বারা পুরস্কৃত 43টি সেরা আইসক্রিম পার্লারের তালিকা। সেরা চকোলেট আইসক্রিম রোমে তৈরি হয়
সিগেপের প্রাক্কালে প্রকাশিত তথ্য অনুসারে, ইতালীয় কারিগর আইসক্রিম সাপ্লাই চেইনের মূল্য প্রায় 5 বিলিয়ন - ইতালিতে প্রায় 39 আইসক্রিম পার্লার রয়েছে, যার মধ্যে 10 বিশেষায়িত এবং 150 জন লোক নিয়োগ করে৷
19 থেকে 23 জানুয়ারী রিমিনি মেলায় অ্যাপয়েন্টমেন্ট।
Piedmontese কোম্পানি একটি 9 মিলিয়ন মূলধন বৃদ্ধি চালু করেছে চীনা সাবসিডিয়ারির, একটি পাঁচ-বছরের বিনিয়োগ পরিকল্পনাকে সমর্থন করার জন্য যা চীন এবং জাপানের উপর ব্যাপকভাবে ফোকাস করে।
এটি লাঠির উপর প্রাকৃতিক আইসক্রিমের একটি স্টার্ট-আপ যা গুণমান এবং ব্র্যান্ডের স্বীকৃতির উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে - কোম্পানির প্রতিষ্ঠাতাদের মধ্যে ম্যানুয়েল প্রেসেন্টি (প্রাকৃতিক আইসক্রিমের মাস্টার শেফ এবং 3 গাম্বেরো রোসো শঙ্কু) এবং অ্যালেগ্রা…
SACE-এর বীমা সহায়তার জন্য ধন্যবাদ, Bergamo থেকে Technogel মঙ্গোলিয়ায় 665 হাজার ইউরো মূল্যের উচ্চ মানের আইসক্রিম উৎপাদনের জন্য একটি প্ল্যান্ট রপ্তানি করেছে।
ইভেন্টটি, যা 15 মে পর্যন্ত রোমে থাকবে, তারপরে ইতালি এবং ইউরোপের বাকি অংশে চলে যাবে - মাস্টার জেলটো প্রস্তুতকারকদের মধ্যে একটি দ্বৈত প্রতিযোগিতা নির্ধারিত হয়েছে - নতুনত্বের মধ্যে, এসিয়া ফ্লেভার এবং জেলটো রোল।
এই দামে আমিরাতের রাজধানীতে স্কুপি ক্যাফেতে উদ্ভাবিত এবং বিক্রি করা ব্ল্যাক ডায়মন্ড কাপের স্বাদ নেওয়া সম্ভব: এটি 23-ক্যারেট সোনার ভোজ্য ফ্লেক্স, মাদাগাস্কারের ভ্যানিলা, ইরানের জাফরান সুতো দিয়ে প্রস্তুত করা হয় (সবচেয়ে বেশি বিশ্বে ব্যয়বহুল)…
