অসাধারণ গন্ধের একটি পণ্য, যা চারণভূমি অনুসারে পরিবর্তিত হয়, এটি 180 জন মানুষের একটি গ্রামের ঐতিহ্য, মাউন্ট ফ্রন্টের ঢালে হাতে তৈরি, এটি ঐতিহ্যগতভাবে ফ্রান্ডুরায় ব্যবহৃত হয়, এটি একটি আলু কেক যা XNUMX শতকের আগের। .…
"Gigante di Cedrino" গিনেস বুক অফ রেকর্ডসে প্রবেশ করতে, 4,500 লিটার দুধ এবং 50 জন রাখালের অবদানের প্রয়োজন ছিল। চিত্তাকর্ষক মাত্রা: 1,60 সেমি ব্যাস, উচ্চতা 28 সেমি।
ল্যাটিকাউডা ভেড়া (আরেকটি স্লো ফুড প্রেসিডিয়াম) এবং ব্যাগনোলিজ ভেড়া (বিলুপ্তির ঝুঁকিতে) দুধ থেকে উৎপাদিত অনন্য বৈশিষ্ট্যযুক্ত একটি পনির যা গন্ধকযুক্ত ঝর্ণা সমৃদ্ধ অঞ্চলে চরে থাকে যা পশুখাদ্যকে একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত স্বাদ দেয়। এই ঝর্ণাগুলোর মধ্যে…
কেউ যা বিশ্বাস করতে পারে তার বিপরীতে, এর কোলেস্টেরলের মান ফরাসি এমনকি ইতালিয়ান পনিরের চেয়ে অনেক কম। ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যের খাদ্য পুষ্টিগুণ এবং ভিটামিন সমৃদ্ধ
সংগঠনের পরবর্তী সমাবেশে, বাজার থেকে 320 চাকা প্রত্যাহার করা হবে। সহযোগীদের উৎপাদন কোটা সীমিত করার আহ্বান জানানো হয়েছে।
ইউনাইটেড কিংডম প্রায় 12 মিলিয়ন ইউরোর টার্নওভার সহ আমাদের মহিষ মোজারেলা রপ্তানির জন্য তৃতীয় দেশ।
ক্যাম্পানিয়ার মহিষ মোজারেলার অনলাইন বিক্রয় গত বছরে উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি পেয়েছে। কিন্তু ওয়েব আমাদের দুর্দান্ত মানের ব্র্যান্ডের জাল ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য অনেক ক্ষতি লুকিয়ে রাখে। কনসোর্টিয়ামের একটি ভাদেমেকাম…
ইতালীয় খাদ্য উৎপাদন স্থানান্তর করা আরও কঠিন এবং অভ্যন্তরীণ আমলাতন্ত্র, বাহ্যিক দায়িত্ব এবং ইতালীয় শব্দ থেকে প্রতিযোগিতার মধ্যে চাপা পড়ে। বিদেশে মেড ইন ইতালির দিকে তাকাচ্ছেন ভিন্ন চোখে। ক্ষুদ্র কারিগররা যারা গুণগত মানের উৎপাদন করে তারা সবচেয়ে বেশি…
