সিসিলিয়ান পশ্চিমাঞ্চলে প্রাচীন উৎপত্তির একটি পনির উত্পাদিত হয়, যা পালেরমো প্রদেশের ক্যাস্ট্রোনোভোর একটি দুগ্ধ থেকে উদ্ধার করা হয়। ভারসাম্যপূর্ণ স্বাদের সাথে একটি "প্রেসড পেস্ট" এর জন্য ডাবল গাঁজন, মিষ্টি এবং মশলাদার মধ্যে, টুমা পার্সা একটি পনির…
ইতালি ইউরোপে সূক্ষ্ম ক্যাভিয়ারের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উৎপাদক। এমনকি লিওনার্দো দা ভিঞ্চিও এটা পছন্দ করতেন। ক্রিসমাস টেবিলে ক্লাসের ছোঁয়া দিতে, সাবধানে নির্বাচিত গিয়াভেরি ক্যাভিয়ার সহ দুটি রেসিপি: বেলুগা সহ ডিম এবং বারলির সাথে স্প্যাগেটি…
মিলানে 400 শতকের মাঝামাঝি সময়ে জন্মগ্রহণ করেন, আজ এটি সারা বিশ্বে একটি মিষ্টি প্রশংসিত, খাওয়া এবং প্রতিলিপি করা হয়। এখন এটি আর কেবল মিষ্টি নয় এবং কেবল ক্রিসমাসে খাওয়া হয় না। Lombardy অঞ্চল তার অগ্রসর হয়েছে…
Buccellato বা "cosi ruci" মিষ্টি যা পালেরমোতে ক্রিসমাস টেবিল থেকে অনুপস্থিত হতে পারে না, একটি সুপরিচিত টিভি মুখ শেফ ফ্যাবিও পোটেনজানো দ্বারা প্রস্তাবিত, খুব প্রাচীন উত্স রয়েছে৷ এটি শুধুমাত্র ভূমধ্যসাগরীয় স্বাদে পূর্ণ নয়, এটি একটি সৌভাগ্যের কবজ হিসেবেও বিবেচিত হয়।
The Gambero Rosso Top Italian Restaurant 2022 Guide পুরস্কৃত করে বিশ্বজুড়ে ইতালিতে তৈরি প্রামাণিক অভিজ্ঞতা। টোকিওর আরমানি রেস্তোরাঁর কারমিন আমরান্তে বছরের সেরা শেফ; ঐতিহ্যের অভিভাবক হলেন ফ্রান্সেসকো মাজেই শেফ এবং পৃষ্ঠপোষক…
ট্রাফল শিকারের শিল্পে ইতালির 73.600 ধারক এবং অনুশীলনকারী জড়িত, যাদেরকে টার্টুফাই বলা হয়, 45টি যুক্ত গ্রুপে জড়ো হয়েছে ন্যাশনাল ফেডারেশন অফ ইতালীয় ট্রাফল অ্যাসোসিয়েশন (FNATI), এছাড়াও পৃথক ট্রাফল শিকারিরা মোট প্রায় 44.600 ইউনিটের জন্য অ্যাসোসিয়েশনে জড়ো হয়নি।
প্রাক্তন এবং এখনও সক্রিয় উভয় ফুটবলাররা রন্ধনসম্পর্কীয় জগতে বিনিয়োগ করার এবং একটি রেস্তোরাঁ খোলার সিদ্ধান্ত নিয়েছে। এবং তাদের মধ্যে কিছু এমনকি খুব ভাগ্যবান হয়েছে. দেল পিয়েরো থেকে বোনুচ্চি, পিয়ার পাওলো ভিরদিস থেকে গাট্টুসো পর্যন্ত…
ভাল, পরিষ্কার এবং ন্যায্য ওয়াইন নিবেদিত আন্তর্জাতিক ইভেন্টে 480টি ইতালিয়ান কোম্পানি উপস্থিত থাকবে। নেতৃস্থানীয় Piedmont এবং Tuscany. পাসওয়ার্ড: স্থায়িত্ব
এর উৎপত্তি 1316 সাল থেকে। এটি প্রাচীন মাছ ধরা এবং প্রক্রিয়াকরণ পদ্ধতির সাথে সময়ের সাথে অপরিবর্তিত। এটি এত মূল্যবান ছিল যে এটি "বিচারকদের ঘুষ দেওয়ার জন্য" ব্যবহার করা হয়েছিল। একটি ইতালীয় গ্যাস্ট্রোনমিক শ্রেষ্ঠত্ব একটি সীমিত সংস্করণে বছরে একবার উত্পাদিত হয়।
Piedmontese কোম্পানি বারবারেস্কোর উৎপাদনে একটি নতুন পৃষ্ঠা খুলতে Nebbiolo-এর CN111 বায়োটাইপের উপর বাজি ধরে। এটি রঙের তীব্রতা হারায় কিন্তু উপাদেয়তা এবং বহুমুখিতা লাভ করে। 24.000 বোতল মধ্যে উত্পাদিত.
ক্রিসমাসে একটি বিরল সুস্বাদু খাবার। এগুলিকে পাথর থেকে বেরিয়ে আসা একটি খুরযুক্ত হাতের মতো দেখায়। তারা স্পেন, পর্তুগাল এবং মরক্কোর আটলান্টিক প্রাচীরে বাস করে। তাদের মাংস সুস্বাদু কিন্তু মানুষের জীবনের পরিপ্রেক্ষিতে খরচ লাফিয়ে উঠেছে।…
Boscolo Circo Maximo-এ ফেরত দেওয়া পুরস্কারটির লক্ষ্য হল ল্যাজিও পেস্ট্রি শপের মিষ্টান্ন গ্যাস্ট্রোনমিক অফারের গুণমান উন্নত করা এবং প্রচার করা। প্যানেটোন উইথ চকোলেট ক্যাটাগরির জন্য এটি ফিউমিসিনোর প্যাট্রিজি পেস্ট্রি শপে গিয়েছিল
পেসারোর লো স্কুডিয়েরোর ড্যানিয়েল প্যাটি শেফ দ্বারা প্রস্তাবিত বছরের শেষের ডিনারের জন্য একটি পরিশ্রুত খাবারটি একটি গ্যাস্ট্রোনমিক যাত্রা হিসাবে কল্পনা করা হয়েছিল যা, এর সিসিলিয়ান শিকড় থেকে শুরু করে, আমাদের পুরো দেশকে আলিঙ্গন করে…
Casaria Carpenedo দ্বারা উত্পাদিত মাতাল পনির, Piave এলাকার কৃষকদের একটি ঐতিহ্য গ্রহণ করে। যে অস্ট্রিয়ান সেনাবাহিনীর অভিযান থেকে চিজগুলিকে বিয়োগ করার জন্য তারা তাদের মার্কের নীচে লুকিয়ে রাখার কৌশল অবলম্বন করেছিল। বিপদ থেকে রক্ষা পেয়ে, তারা টেনে বের করেছে...
একটি অভূতপূর্ব সিদ্ধান্তের সাথে, দুটি ইতালীয় ওয়াইন কোম্পানি, Le Fraghe এবং Guerrieri Rizzardi, rose wines এর মর্যাদাপূর্ণ ফরাসি অ্যাসোসিয়েশনে যোগদান করেছে,
10 সালের প্রথম 2021 মাসে রেকর্ড করা হয়েছে একটি + 56% বিক্রয় এবং + 48% রপ্তানি বিশেষ করে কানাডা, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, সুইজারল্যান্ড এবং স্ক্যান্ডিনেভিয়ান দেশগুলিতে। একটি oenological অভিব্যক্তি হিসাবে ঐতিহাসিকতা এবং কারুশিল্পের মূল্যবোধের উপর ভিত্তি করে ঐতিহাসিক পরিবারগুলির প্রতিশ্রুতি…
গাম্বেরো রোসো গাইড মিষ্টান্ন এবং পেস্ট্রি শপস ইতালিতে নির্বাচিত 25টির মধ্যে সেরা স্থানগুলিকে (595টি রয়েছে) পবিত্র করে। উদীয়মান প্যাস্ট্রি শেফ হলেন ক্যাগলিয়ারি থেকে পিয়েরো ডিট্রিজিও
Achille Zoia's Dolce Boutique, Cologno Monzese থেকে খামিরযুক্ত পণ্যের ঐতিহাসিক মাস্টার, ঐতিহ্যবাহী প্যানেটোন বিভাগে সোনা জিতেছে। "উদ্ভাবনী" বিভাগের জন্য, "কম-ক্যালোরির জন্য পুরস্কারটি বাট্টিপাগলিয়ার শেফ হেলগা লিবার্তোকে দেওয়া হয়...
এটি পঞ্চাশটিরও বেশি প্রযোজকের জন্য তিনটি বিনামূল্যের স্বাদ নেওয়ার দরজা খুলে দেয় এবং সেই স্ট্যাম্পগুলি সংগ্রহ করে যা আপনাকে ভ্রমণের শেষে সেলারের দ্বারা উপলব্ধ একটি বিনামূল্যের বোতলের অধিকারী করে।
ইন্টারন্যাশনাল গাইডের বিশটি পুরষ্কারের মধ্যে, ইতালি 14টি পদক নিয়েছে এবং তারপরে স্পেন, ফ্রান্স, ক্রোয়েশিয়া, গ্রীস এবং চিলি রয়েছে৷ বছরের সেরা কোম্পানিটি Puglia থেকে, 2021-এর জন্য উদীয়মান একটি টাস্কানি থেকে৷
Gambero Rosso এর Bere Bene Guide ইতালি জুড়ে 848 মানের ওয়াইন নির্বাচন করে যা 13 ইউরোর নিচে কেনা যায়। লাল, সাদা এবং রোজ ওয়াইন এবং অঞ্চলগুলির জন্য জাতীয় পুরস্কার। এছাড়াও সেরা নির্বাচন করুন...
Michelin-অভিনিত লা পাল্টা রেস্তোরাঁর ইসা মাজোকির বিশেষ অনুষ্ঠানের জন্য বলিটো রেসিপিটি একটি দর্শনের ঐতিহ্যকে পুনরুদ্ধার করে যা - গাইডের বিচারকদের হিসাবে - তাকে অতীত, বর্তমান এবং...
জুন ইভেন্টের প্রত্যাশায়, মঙ্গলবার 30 নভেম্বর এক্সেলসিয়র হোটেলে সমগ্র ইতালি থেকে 80 টি কোম্পানির সাথে একটি পূর্বরূপ দেখা হবে, যা ওয়াইন পর্যটনের একটি নতুন মডেল নিয়েও আলোচনা করবে যা অঞ্চলটি উন্নত করার উপর ফোকাস করে এবং…
XNUMX জন বাসিন্দা সহ ঐতিহাসিক গ্রামে সমগ্র প্রদেশের মধ্যে সবথেকে বেশি ডিস্টিলারির ঘনত্ব রয়েছে। সবই কঠোরভাবে পারিবারিকভাবে পরিচালিত। যে একটি উচ্চ মানের grappa উত্পাদন. পাঁচ দিনের জন্য, আটটি ভ্রমণ শো পরিচয় করিয়ে দেবে -…
86% ভোক্তার জন্য স্বাস্থ্য একটি পছন্দের মাপকাঠি এবং 70% এর জন্য স্থায়িত্ব। ভোক্তারা সুপারমার্কেটকে কম বিবেচনা করে: তাদের স্বাস্থ্যকর এবং টেকসই পছন্দের দিকে পরিচালিত করতে আরও সক্রিয় ভূমিকা পালন করা উচিত। টেবিলে…
মোট, দুর্দান্ত ইতালীয় খাবারের তারকাচিহ্নিত আকাশ 288টি রেস্তোরাঁয় গণনা করতে পারে, যার মধ্যে 239টি একটি মিশেলিন তারকা সহ, 38টি 2 তারা সহ এবং 11টি তিনটি তারা সহ। পেস্টামের ট্রে অলিভি রেস্তোরাঁর শোষণ, যা শূন্য থেকে দুই হয়েছে…
এর অঞ্চলটি লম্বার্ডিতে ওয়াইন উৎপাদনের 60 শতাংশ প্রতিনিধিত্ব করে এবং এটি বিশ্বের তৃতীয় বৃহত্তম পিনোট নয়ার উৎপাদন এলাকা। পিনোট ছাড়াও, এর ফ্ল্যাগশিপগুলিকে বারবেরা, ক্রোয়েটিনা, রিসলিং বলা হয়। বাহিনীর সাবেক স্ট্র্যাবো কমান্ডার…
আলজমো ভাইদের দ্বারা লে ক্যালান্দ্রে ডি রুবানো (পিডি) এর জন্য তৃতীয় পডিয়াম, সেনিগালিয়ায় এনরিকো ক্রিপা এবং উলিয়াসির আলবা (সিএন) এর পিয়াজা ডুওমোর জন্য (এএন)। Tre Forchette এবং বিস্ট্রো ট্যাভার্নের সাথে পুরস্কৃত সমস্ত রেস্টুরেন্টের তালিকা...
বিশটি নতুন রেস্তোরাঁ। রোম সবচেয়ে বেশি বাজেট-বান্ধব রেস্তোরাঁ সহ শহরগুলির র্যাঙ্কিংয়ে নেতৃত্ব দেয়৷ তবে সবচেয়ে ধনী অঞ্চল এমিলিয়া রোমাগনা। রয় ক্যাসেরেস, একজন প্রাক্তন মিশেলিন তারকা, সঙ্গীত, রঙিন আসবাবপত্র এবং…
XNUMXটি লেবেল পাঁচটি গোলকের সাথে পুরস্কৃত করা হয়েছে, ঝকঝকে ভিনটেজের শীর্ষে৷ দাম-স্বাধীন মন্ডো ফুড দ্বারা নির্বাচিত দশটি ঝকঝকে ওয়াইন যা দ্বিতীয় নয়। ইতালীয় বুদবুদের সাফল্য: এক বিলিয়ন বোতল উত্পাদিত
আর্টিসান প্যানেটোন এলিট এর উদ্যোগের জন্য উপদ্বীপের পেস্ট্রি শেফদের মধ্যে কয়েক মাস অধ্যয়ন এবং অন্তর্দৃষ্টি প্রয়োজন। উপাদানগুলি, ময়দা থেকে শর্করা পর্যন্ত বিভিন্ন ইতালীয় অঞ্চল থেকে নির্বাচিত। জাতীয় উৎপাদনে পাওয়া যায় না এমন উপাদান নিষিদ্ধ।
শ্রেষ্ঠত্বের একটি যাত্রা একই সময়ে 18টি অঞ্চলের 12টি রেস্তোরাঁয়: মহান ইতালীয় শেফদের দ্বারা তৈরি মেনু বিশেষভাবে তারা যে এলাকার মহান ওয়াইনগুলির সাথে যুক্ত করা হয়েছে।
স্বাগতম ব্রুনেলো ৩০ বছর বয়সে। অনুষ্ঠানের জন্য, অনুষ্ঠানটি নভেম্বরে প্রত্যাশিত। সান্ট'আগোস্টিনো ক্লোস্টারে, কনসোর্টিয়াম ব্রুনেলো 30, ব্রুনেলো রিসার্ভা 2017 এবং রোসো ডি মন্টালসিনো 2016 নামকরণ করবে। রেফারেন্সগুলির মধ্যে, অন্য দুটি ওয়াইনও…
আলবা আন্তর্জাতিক ট্রাফল মেলার ঐতিহ্যবাহী দাতব্য নিলামের জন্য সাফল্য। মস্কো, সিঙ্গাপুর, দুবাইয়ের সাথে সংযোগ। বিজয়ী ইতালিতে বিয়ে করতে আসবেন। এছাড়াও নিলামের জন্য নেব্বিওলোর একটি ব্যারিক রয়েছে যা থেকে 300 বোতল তৈরি করা হবে। মোট 457.300 ইউরো।
তার দাদা-দাদির সাথে অস্ট্রিয়ান জঙ্গলে হাঁটা থেকে, অ্যাকুয়ালুনা বিস্ট্রোট রেস্টুরেন্টের শেফ ইমানুয়েল পাওলোনি। তিনি একটি খাবারের জন্য অনুপ্রেরণা নিয়েছিলেন যা তার শৈশবের সংবেদন এবং রঙগুলিকে পুনরুদ্ধার করে, তার আন্তর্জাতিক রন্ধন অভিজ্ঞতার মাধ্যমে ফিল্টার করা হয়।
একটি পুরানো গ্যাস্ট্রোনমিক ঐতিহ্য পুনরুদ্ধার করা হয়েছে যেটি সেই সময়কার যখন ইহুদি কৃষকরা শূকরের মাংস খেতে অক্ষম, গিজ উত্থাপন করেছিল। বর্গক্ষেত্রে হংসের প্রাচীন খেলার জন্য সমস্ত ভগ্নাংশের মধ্যে চ্যালেঞ্জ। একটি ইবুক ছড়িয়ে পড়ার ঐতিহাসিক কারণগুলিকে পুনর্গঠন করে...
ইউরোপীয় পার্লামেন্ট দ্বারা প্রতিষ্ঠিত এই দিনটি কারণ এটি "প্রতিটি স্বতন্ত্র সদস্য রাষ্ট্রের কৃষি-খাদ্য পণ্য" প্রচার করে৷ জেলটো দিবসে অংশগ্রহণ বিনামূল্যে এবং ইউরোপের সমস্ত জেলটো প্রস্তুতকারকদের জন্য উন্মুক্ত৷ লঙ্গারোনে 29 নভেম্বর প্রথম নির্বাচন৷
সুট্রিওতে 21শে নভেম্বর, ফরমান্ডি ফ্লেভার এবং মাউন্টেন চিজ এবং ফ্লোর-মুলিনি ময়দা, কার্নিয়ার সুস্বাদু খাবারের সাথে একটি ডবল অ্যাপয়েন্টমেন্ট। এ উপলক্ষে তৈরি করা হবে প্রাচীন ঐতিহ্যের খাবার। এর মধ্যে Antipast das Stries যা কিংবদন্তীকে বোঝায়…
কেবলমাত্র কারিগর পদ্ধতিতে তৈরি প্যানেটোন, সংযোজন এবং সংরক্ষক ছাড়াই এবং উত্পাদন শর্টকাট ছাড়াই অনুমোদিত। একটি হলোগ্রাম সহ একটি শংসাপত্র পণ্যটির সতেজতা, স্বাভাবিকতা এবং কারুকার্যকে প্রত্যয়িত করে।
বছরের সেরা স্পার্কলিং ওয়াইন প্রতিষ্ঠাতা ফেরারি রিজার্ভ. প্রথমবারের মতো সেরা সাদা ওয়াইনটি দক্ষিণ থেকে, লুইগি মোইও ওয়াইনারি থেকে। সেরা গোলাপ হল গারোফালো ভিগনেতির আপুলিয়ান। সেরা লাল হল Conterno's Barolo. 390 i…
Monferrato এর সেরা স্থানীয় খাবার এবং ওয়াইন নিবেদিত ইভেন্টটি জনসাধারণের জন্য আবার উন্মুক্ত। আলেসান্দ্রিয়া এলাকার প্রতীকী মদের জ্ঞান ও প্রসারণের জন্য প্রায় ত্রিশজন স্থানীয় প্রযোজককে নির্বাচিত করা হয়েছে
সালভাতোর তোরতোরা কানাডা থেকে পর্তুগাল, ফ্রান্স থেকে অস্ট্রেলিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র থেকে স্পেন এবং স্পষ্টতই ইতালি থেকে 22 জন প্যাস্ট্রি শেফের মধ্যে নিজেকে প্রতিষ্ঠিত করেছেন। রানার-আপ নেপোলিটানও কথা বলে, দ্বিতীয় স্থানটি একটি সালের্নো নেটিভের কাছে যায়। পদক…
লরেটোর আন্দ্রেইনা রেস্তোরাঁর তারকা শেফ অ্যাকোয়ালাগ্না ট্রাফলস সহ একটি রেসিপি অফার করেন যা বিভিন্ন স্বাদ এবং টেক্সচারের একটি সিম্ফনি যা গভীরতায় আবিষ্কৃত হয়। প্রতিটি স্তরের নিচে, ঠিক মাটির নিচে বেড়ে ওঠা ট্রাফলের মতো। এবং'…
আন্তোনিও পেরিনোর টেস্টালঙ্গা কোম্পানিটি সমুদ্র থেকে প্রায় দশ কিলোমিটার দূরে, লিগুরিয়ান আল্পসের পাদদেশে বোর্দিঘেরা এবং ভেন্টিমিগ্লিয়ার মধ্যে অবস্থিত। ষাট বছর ধরে এটি প্রাচীন পদ্ধতিতে অঞ্চলটির সবচেয়ে প্রতিনিধিত্বমূলক লেবেল তৈরি করে আসছে: রোসেস এবং…
বিশ্বের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ স্পার্কলিং ওয়াইন প্রতিযোগিতায়, ইতালীয় কোম্পানিগুলি 58টি স্বর্ণপদক নিয়ে যায়, যা ফরাসিদের চেয়ে ছয়টি বেশি। ফেরারির অসাধারণ কৃতিত্ব, মর্যাদাপূর্ণ মেসন রোডেরারকে পরাজিত করে বছরের সেরা সেলার নির্বাচিত হয়েছে। সমস্ত ইতালিয়ান ওয়াইনের তালিকা যা…
Movimento Turismo del Vino শনিবার 6 থেকে রবিবার 14 নভেম্বর পর্যন্ত Cantine Aperte এর আয়োজন করে। 11টি অঞ্চল জড়িত। বিভিন্ন অঞ্চলের প্রোগ্রাম এবং অংশগ্রহণের জন্য রেফারেন্স
4000টি মহাদেশের 40 টিরও বেশি দেশ থেকে Oviedo, Asturias6 পণ্যে প্রতিদ্বন্দ্বিতা করছে। ইতালির হয়ে, 96টি ডেইরি নিয়ে গঠিত পারমিগিয়ানো রেগিয়ানো জাতীয় দল অংশ নেবে
ঐতিহাসিক Piedmontese Salumificio Franchi এবং OPAS (অর্গানাইজেশন অফ পিগ ব্রিডার্স প্রোডাকশন) এর মধ্যে গুরুত্বপূর্ণ অংশীদারিত্ব, শুয়োরের মাংস সরবরাহ চেইনের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ইতালীয় নেটওয়ার্ক। একটি গোষ্ঠীর জন্ম হয় যা প্রস্তুত পণ্যের প্রতিটি প্রক্রিয়াকরণ পর্যায়ে শংসাপত্র এবং ট্রেস করে: জন্ম থেকে…
10 থেকে 13 নভেম্বর পর্যন্ত ইতালীয় খাবার এবং ওয়াইন পুনরায় চালু করার জন্য চার দিন উত্সর্গীকৃত৷ রাউন্ড টেবিল, টেস্টিং, টক শো, B2B এবং B2C মিটিং, রান্নার কংগ্রেস এবং পরীক্ষা-নিরীক্ষা এবং গবেষণার মধ্যে 80 জন দুর্দান্ত শেফ দ্বারা রান্নার শো।
ইতালির অস্টেরি সেক্টর সুস্বাস্থ্য উপভোগ করছে: অনুমোদিত স্লো ফুড গাইড এটির সাক্ষ্য বহন করে। 1713 টি স্থানের মধ্যে ছয়টি বিশেষ পুরস্কার পর্যালোচনা করা হয়েছে। সর্বকনিষ্ঠ হোস্ট 2021 হল রোমে, Osteria Epiro. সেরার পুরস্কার… বোলজানোর কাছে যায়
600 টিরও বেশি ওয়াইন স্বাদযুক্ত দক্ষিণ ইতালির ওয়াইনগুলির ক্রমবর্ধমান গুণমানের সাক্ষ্য দেয়। পুরষ্কারটি বিদেশে "মহান জীববৈচিত্র্য" এবং "দেশীয় লতাগুলির একটি বড় উপস্থিতি" প্রচারের একটি পদক্ষেপের প্রথম পদক্ষেপ।
অটোচটোনা পুরষ্কার বলজানোকে দেওয়া হয়েছে। দেশীয় দ্রাক্ষালতার জন্য বিশ্বে প্রথম ইতালি। ক্যান্টিনা ডেলা ভোল্টা বুদবুদের জন্য জিতেছে। Carricante on Etna দিয়ে উৎপাদিত সেরা সাদা ওয়াইন। সেরা লাল হল Val d'Aosta থেকে Mayolet। এর খবর…
বিদেশী স্বাদের একটি খাবার যা আমাদের দেশে আরও বেশি জনপ্রিয় হয়ে উঠছে। শুধুমাত্র গত বছরেই, Uber Eats অর্ডারে 700% বৃদ্ধি পেয়েছে। যদি সুষম উপাদান দিয়ে প্রস্তুত করা হয়, তাহলে পোকে বাটি হল…
আমাদের পণ্যের স্বীকৃত গুণমান বিবেচনা করে সম্ভাব্য মার্জিনগুলি যথেষ্ট। Uiv সেক্রেটারি পাওলো কাস্তেলেত্তির জন্য, ব্র্যান্ডের অবস্থান এবং আমাদের ওয়াইনের পরিচয়ের ক্ষেত্রে অগ্রগামী সেক্টর নীতিগুলি অবলম্বন করে গতির পরিবর্তন প্রয়োজন এবং…
ভাল খাওয়ার জন্য পাস করার দরকার নেই, 50 শীর্ষ ইতালি অনলাইন গাইড সেরা ইতালীয় ট্র্যাটোরিয়াস নির্বাচন করেছে, যা জাতির খাঁটি গ্যাস্ট্রোনমিক আত্মার প্রতিনিধিত্ব করে। প্রথম সোরা মারিয়া এবং আর্কাঞ্জেলো, দ্বিতীয় অ্যান্টিকা অস্টেরিয়া দেল মিরাসোল, তৃতীয় ভিলা রোসা…
বছরের সেরা লাল হল আর্জিয়ানো ওয়াইনারি থেকে একটি ব্রুনেলো। সেরা সাদা হল লিভিও ফেলুগার টেরে আলতে। বুদবুদগুলির জন্য, গাইডের ইঙ্গিতটি কার্টিজে ডি ভিলা স্যান্ডির জন্য, যখন মিষ্টি ওয়াইনগুলির জন্য এটি শ্রেণীবদ্ধ করা হয়…
19 থেকে 24 অক্টোবর পর্যন্ত, ওয়াইন রোমের ঐতিহাসিক কেন্দ্রের বিলাসবহুল রাস্তায় ফ্যাশন এবং হাই-এন্ড দোকানের সাথে দেখা করে। Piazza di Spagna, Via Condotti, Via Bocca di Leone এবং Via Borgognona এর অবস্থানে,…
বিশ্বে ইতালীয় ওয়াইনের ইমেজ প্রচার করার পর, মহান ইতালীয় ওয়াইনের 18টি পরিবার জাতীয় বাণিজ্যে নিজেদের উপস্থাপন করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে। নতুন প্রকল্প: অভ্যন্তরীণ বাজারের প্রতি অধিক মনোযোগ, রেস্তোরাঁ শিল্পের সাথে ঘনিষ্ঠ সম্পর্ক, সৃষ্টি…
মহামারী থাকা সত্ত্বেও, ইতালির পিজারিয়া সেক্টরটি দারুণ অস্থিরতার মধ্যে রয়েছে: এই বছরের গাইডে 70 টি নতুন এন্ট্রি। অঞ্চল অনুসারে ইতালি অঞ্চলের সেরা পিজারিয়ার তালিকা। Caiazzo এর ফ্রাঙ্কো পেপে এবং Caserta এর I Masanielli এর ফ্রান্সেস্কো মার্তুচি…
সান্তা রিটা বায়ো 1964 দ্বারা উত্পাদিত, পরিবার-চালিত ব্যবসার একটি এলাকায় যেখানে 1988 সাল থেকে জৈব চাষ পদ্ধতি প্রয়োগ করা হয়েছে, দিনে শুধুমাত্র একটি চাকা উৎপাদন করা সম্ভব। অন্য পুরস্কৃত চিজ
তিনি 200 টিরও বেশি প্রতিযোগীকে জিতেছেন যারা ইতালি এবং বিদেশের ট্রেভিসোতে একে অপরকে চ্যালেঞ্জ করেছিলেন। বেলজিয়ামে বসবাসকারী একজন ইতালীয় সাঁতারের শিক্ষক হ্যাম এবং তরমুজ দিয়ে তৈরি সেরা সৃজনশীল তিরামিসুর জন্য পুরস্কার পেয়েছেন।
Identità Golose-এর সহযোগিতায় এই উদ্যোগটি জানুয়ারী 2019 এবং আগস্ট 2021-এর মধ্যে রেস্তোঁরাগুলির নতুন খোলার বা নতুন ব্যবস্থাপনার জন্য উত্সর্গীকৃত, যা মহামারীর মধ্যে সত্যিকারের সাহসের কাজ। সেরা ইতালীয় শেফ দ্বারা স্পনসর প্রার্থী. দ্য…
শিকারের মরসুম খোলার প্রাক্কালে, একটি পোর্টাল চালু করা হয়েছিল www.marcheterraditartufi.it যা টেরিটরি এবং অপারেটরদেরকে অ্যাকুয়ালাগ্না থেকে পেরগোলা পর্যন্ত ট্রাফল চেইনের মধ্যে অনলাইনে কোথায় দেখতে হবে, কোথায় কিনতে হবে, কোথায় স্বাদ নিতে হবে তার ইঙ্গিত দেয়। অংশগ্রহণের. লক্ষ্য হল…
রেনে রেডজেপি পঞ্চমবারের জন্য বিশ্বের 50টি সেরা রেস্তোরাঁর পডিয়াম জয় করেছেন৷ গার্ডোন দেল গার্ডার কামানিনি ভাইদের লিডো 84 লাফিয়ে 78 তম থেকে 15 তম স্থানে রয়েছে৷ পিয়াজা ডুওমো ডি এর এনরিকো ক্রিপা…
পিজ্জার জন্য পাটা নেগ্রা, সাদা ট্রাফলস এবং কালো ট্রাফলস যার পর্যাপ্ত খরচ হবে: 15 থেকে 45 ইউরো পর্যন্ত। সূক্ষ্ম ওয়াইন এবং শ্যাম্পেন পুষ্ট তালিকা. খুব দূরে, একটি "ক্রেজি কুল" আইসক্রিমের দোকানের কাজ চলছে। নিয়ে গুজব…
পাহাড়, দ্রাক্ষাক্ষেত্র এবং "NIZZA" প্রযোজকদের বাড়ির মধ্যে উপরের বারবেরা ডি'অস্টি আবিষ্কার করা যারা মদ ও মনফেরাতোর সাধারণ পণ্যের স্বাদ নেওয়ার জন্য ওয়াইনলোভারদের জন্য উন্মুক্ত।
মর্যাদাপূর্ণ অবস্থান, স্ট্যান্ডিংয়ে ষষ্ঠ, চিয়ান্টি ক্লাসিকো আন্ডারগ্রাউন্ড আর্কিটেকচারে অ্যান্টিনোরির জন্য যা ল্যান্ডস্কেপের সাথে সিম্বিয়াসিস হয়ে ওঠে, তারপরে লুনেলি পরিবারের ফেরারি, ল্যাংহে এবং গাজাতে সেরেটো 160 হেক্টর আঙ্গুর ক্ষেত যা সম্প্রতি সেলারগুলি খুলেছে...
মিলান ওয়াইন সপ্তাহের জন্য, টাস্কান কনসোর্টিয়াম একটি ভাসমান নৌকায় একটি টেস্টিং এরিয়া, ফুড পেয়ারিং এবং বিষয়ভিত্তিক সেমিনার স্থাপন করেছে যা নেভিগ্লিও গ্র্যান্ডে ইভেন্টের পুরো সময়কালের জন্য যাত্রা করবে।
শহরের শত শত জায়গায় 300 টিরও বেশি ইভেন্ট, 10টি ওয়াইন ডিস্ট্রিক্ট ট্রেন্ডি পাড়ায়। ভোক্তা এবং পেশাদারদের জন্য ইভেন্টের ব্যস্ত প্রোগ্রাম। তবে মাস্টারক্লাস, রিফ্রেশার এবং প্রশিক্ষণ ইভেন্ট, B2B মিটিং এবং…
ইতালীয় আপেল তার মানের জন্য পালিত হয় কোন সংকট জানে না। আমরা বছরে 23 মিলিয়ন কুইন্টাল উৎপাদন করি এবং এর অর্ধেক বিদেশে যায়, বিশেষ করে ইউরোপ কিন্তু মিশর এবং ওরিয়েন্টেও। নতুন নিউট্রাসিউটিক্যাল আবিষ্কারগুলি প্রফেসর হ্রেলিয়া দ্বারা আন্ডারলাইন করা হয়েছে...
স্বাদ এবং ইতিহাসের জন্য উত্সর্গীকৃত তিনটি সপ্তাহান্ত। Comacchio এবং Lidi এর মধ্যে তারা 49 টি ভিন্ন উপায়ে রান্না করা হয়। সারগাসো সাগর থেকে অ্যাড্রিয়াটিক পর্যন্ত দীর্ঘ যাত্রা। পোপ মার্টিন IV এর ঈলের জন্য মারাত্মক আবেগ: তিনি বদহজমের কারণে মারা গেছেন…
আমাদের খাদ্য ব্যবস্থাকে রূপান্তরিত করার জন্য একটি আন্দোলন তৈরি করার গুরুত্ব ব্যাখ্যা করার জন্য একটি অনলাইন মাস্টারক্লাস। কফি রোস্টার, ভোক্তা এবং প্রযোজকদের মধ্যে এক ধরণের বিশ্ব ভ্রমণে, প্রচারাভিযানটি উত্স, উত্পাদনের প্রকারগুলি অন্বেষণ করতে চায়…
অক্টোবরে, টেস্টিং টেবিল এবং মাস্টার ক্লাস সহ নেটিভ লতাগুলের জন্য সংরক্ষিত দুর্দান্ত ইভেন্ট। ন্যাশনাল ক্যাটালগ অফ লাইফ-এ নিবন্ধিত 600 টিরও বেশি জাত। কিছু বাস্তব বিরলতা আছে যেগুলো ইতালির বিভিন্ন অঞ্চল থেকে বিলুপ্তির ঝুঁকিতে রয়েছে।
আন্তর্জাতিক কফি দিবস উপলক্ষে উদ্বোধন, স্কুলটি সবচেয়ে উন্নত কৌশলগুলির বিকাশের সাথে কফির বিশ্বের বিশেষজ্ঞদের জ্ঞানকে একত্রিত করবে। Ditta Artigianale কানাডা এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে খোলার একটি প্রোগ্রাম ঘোষণা করেছে। কফির ঐতিহ্য…
লোরেঞ্জো পুকা, ম্যাসিমো পিকা এবং আন্দ্রেয়া রেস্তুচিয়া নিয়ে গঠিত ইতালীয় প্যাস্ট্রি শেফদের দল জাপান, ফ্রান্স, ইংল্যান্ড এবং সুইজারল্যান্ডকে হারিয়ে লিয়নে বিশ্ব পেস্ট্রি চ্যাম্পিয়নশিপ জিতেছে। ইভেন্ট 50 বিশ্ব নির্বাচন দ্বারা পূর্বে.
ইতালির সব অঞ্চল থেকে এক হাজারেরও বেশি মধু পরীক্ষা করা হয়েছে। বিভিন্ন বিশেষত্বের জন্য 18 জন বিজয়ী। Lombardy শ্রেষ্ঠত্ব র্যাংকিং নেতৃত্বে.
রোয়েরো আঞ্চলিক এনোটেকার জন্য সুসংবাদ যা, 2016 সালে শুরু হওয়া একটি প্রক্রিয়ার পরে, বারবেরা ডি'আলবা ডক-এর "ক্যাসটেলিনাল্ডো" উপ-এলাকার স্বীকৃতি পেয়েছে। এটি ওয়াইন প্রস্তুতকারকদের জমি ছাড়াই ওয়াইন উৎপাদনের সুযোগ দেবে। পৌরসভার অঞ্চলে…
কৃষকদের বাজারের প্রেমে একজন শেফ এবং একজন নার্সারিম্যান মিলিত হয় এবং একটি আকর্ষণীয় রন্ধনসম্পর্কিত পরীক্ষায় জীবন দেয়: একটি উদ্ভাবনী রন্ধনপ্রণালী যা 0 কিলোমিটারের সবজি বাগানের উপর ভিত্তি করে, যা শহরে একটি দেশের পরিবেশ তৈরি করে। শুধু রেস্টুরেন্ট নয়,…
সারা বিশ্ব থেকে 24.000 টিরও বেশি ওয়াইনের স্বাদ নেওয়ার পরে, মর্যাদাপূর্ণ নিউইয়র্ক ম্যাগাজিন 100টি বেছে নিয়েছে যা যুক্তিসঙ্গত মূল্যে স্বাদ এবং গুণমানকে ত্যাগ করে না। কম দামে 100টি মানের ওয়াইনের সম্পূর্ণ তালিকা…
একটি ফরাসি অভিনবত্ব একটি নিষ্ঠুর অভ্যাসের জন্য এই প্রাণীদের দুর্ভোগ থেকে রক্ষা করবে যা সর্বদা পরিবেশবাদীদের ক্রসহেয়ারে ছিল, এমনকি সবচেয়ে পরিমার্জিত তালুকেও সন্তুষ্ট করতে পরিচালনা করে। ল্যাব-বর্ধিত হাঁসের লিভার স্বাদে মূলের মতোই…
তিন হাজার বোতল উৎপাদন করা হবে। প্রাচীন পাল্লাগ্রেলোর দ্রাক্ষালতা পুনরুদ্ধার করা হয়েছে যা ফার্দিনান্দ চতুর্থ ফরাসি এবং স্প্যানিশ ওয়াইনগুলির চেয়ে পছন্দ করেছিলেন। রাজকীয় দ্রাক্ষাক্ষেত্রে সকলের প্রবেশ নিষিদ্ধ ছিল। রেজিয়ার প্রাক্তন পরিচালক, মাউরো ফেলিকোরির দুর্দান্ত অন্তর্দৃষ্টি। পরে পুনরুদ্ধার…
গার্ডার রেজিও প্যাটিও রেস্তোরাঁর শেফ আন্দ্রেয়া কস্টান্টিনির রেসিপি গ্রীষ্মের গ্রামাঞ্চলের গন্ধের প্রতি শ্রদ্ধা। তিনি একটি মিষ্টির শৈশব স্মৃতি থেকে অনুপ্রেরণা পান যা তার দাদী তাকে দিতেন এবং সেটি…
"সেপ্টেম্বর রোটালিয়ানোর জন্য অপেক্ষা" এর XXX সংস্করণ চলছে৷ সেলারে পরিদর্শন, স্বাদ গ্রহণ, থিমযুক্ত ডিনার, অ্যাপরিটিফস, খাবার এবং ওয়াইন প্রস্তাব, আঙ্গুর ক্ষেতের মধ্যে ট্রেকিং এবং ছুটির প্রস্তাবের মাধ্যমে 20 টিরও বেশি অ্যাপয়েন্টমেন্ট, এর সাথে অনিবার্য "স্বাদ অভিজ্ঞতা" ছাড়াও…
পিয়ের লুইগি টোলাইনির অনুকরণীয় গল্প, যিনি কানাডায় একজন উদ্যোক্তা হিসাবে তার ভাগ্য তৈরি করার পরে, একটি অ্যাভান্ট-গার্ডে উদ্যোক্তা ছাপ নিয়ে ওয়াইনের জগতে উদ্যোগী হওয়ার জন্য তাসকানিতে ফিরে আসেন। ফ্ল্যাগশিপ লেবেল হল Picconero 2016, একটি সুপার টাস্কান এর…
সমস্ত খাবার এবং ওয়াইন অ্যাপয়েন্টমেন্ট সহ ইভেন্টের প্রোগ্রামটি 14 নভেম্বরের জন্য ওয়ার্ল্ড ট্রাফল নিলাম নির্ধারণ করা হয়েছে। নতুন এই বছর ডন টু আর্থ, উচ্চ অর্থায়ন, ডিজিটাল উদ্ভাবন, ফ্যাশন, সংস্কৃতি এবং স্বাক্ষর খাবারের চরিত্রগুলির মধ্যে আন্তর্জাতিক সংলাপ…
ক্রোয়েশিয়া যখন বিজয় দাবি করে, ইতালি বিশ্বের সবচেয়ে বিখ্যাত বুদবুদ রক্ষার জন্য যুদ্ধের জন্য প্রস্তুত। ইউরোপীয় কমিশনের সবুজ আলোর পরে, যুক্তিযুক্ত আপত্তি উপস্থাপনের জন্য 60 দিন থাকবে, অন্যথায় এটি পরিণত হতে পারে…
এটি ইটনার ঢালে তিনটি ছোট গ্রামের একটি ঐতিহ্যবাহী সসেজ: ইতালি জুড়ে বেশিরভাগ নিরাময় করা মাংসের ক্ষেত্রে মাংসের কিমা করা হয় না, তবে একটি বড় ওক লগে কাটা হয়…
রোমান গ্যাব্রিয়েল বনসি 50টি শীর্ষ পিৎজা অনলাইন গাইড দ্বারা আঁকা স্লাইস দ্বারা সেরা পিজ্জার র্যাঙ্কিং জিতেছে। দ্বিতীয় শ্রেণীবদ্ধ এনজো পিকিরিলো, তৃতীয় স্থানে আন্তোনিও অলিভা। ইতালির 50টি সেরা পিজারিয়ার তালিকা যার জন্য দরকারী…
সেলারে গ্রেপ অ্যান্ড ওয়াইন ফেস্টিভ্যাল, 2 এবং 3 অক্টোবর, করভিনা এবং রন্ডিনেলার উভয় পুত্র, গার্ডা হ্রদের ভেনেটো তীরে সেরা লাল এবং রোজ ওয়াইনগুলির স্বাদ নেওয়ার একটি সুযোগ৷ সমস্ত ওয়াইনারি যা…
পনিরের জন্য নিবেদিত বৃহত্তম আন্তর্জাতিক শোকেস ব্রা-তে খোলে: 250 জন প্রদর্শক এবং ইতালি এবং বিদেশ থেকে 21 জন বন্ধু, 43 স্লো ফুড প্রেসিডিয়া। এই বছরের সংস্করণে দাবি করা হয়েছে "পশুদের বিবেচনা করুন", প্রাণীজগতের উপর ফোকাস এবং…
ভ্রমণের খাবার এবং ওয়াইন এবং আর্ট ফেস্টিভ্যাল অনেক নতুন বৈশিষ্ট্য নিয়ে ফিরে এসেছে, যার মধ্যে রয়েছে কাসালে মনফেরাতোতে নতুন কাসা-মেইসন দেল ভিনো। অলিভোলার ষোড়শ শতাব্দীর ভিলা গুয়াজো কান্ডিয়ানিতে, আপনি পুরো মনফেরাতোর বৃহত্তম ইনফার্নট দেখতে পারেন।
তিন দিনের জন্য, 8 থেকে 10 অক্টোবর, ভেরোনা একটি দুর্দান্ত মঞ্চে পরিণত হয় যা, ঐতিহাসিক কেন্দ্রের রাস্তায় এবং গলিতে, সাধারণ পণ্যের স্বাদের সাথে ভেনেটো ওয়াইন উৎপাদনের সেরা জ্ঞান প্রদান করে। বিশেষ অতিথি অভিনীত শেফ…
ঐতিহাসিক প্রাঙ্গণে যেখানে মহান উস্তাদ গুয়ালটিয়েরো মার্চেসি কাজ করেছিলেন, দুই তরুণ উদ্যোক্তা একটি আসল ফর্ম্যাট চালু করেছেন যা তিনটি আত্মাকে মিশ্রিত করে: সাইটের ব্যবহার, ডেলিভারি এবং টেক-অ্যাওয়ে, সবই উচ্চ স্তরের, স্থায়িত্বের দিকে সতর্ক দৃষ্টি দিয়ে...
10 থেকে 19 সেপ্টেম্বর পর্যন্ত 600 টিরও বেশি ওয়াইনারি, 30 জন শেফ, টেম্পোরারি রেস্তোরাঁ, নাইট ডিনার, গুরুত্বপূর্ণ হাউট কুইজিন ইভেন্টকে অ্যানিমেট করবে যা এর 18তম সংস্করণটি প্রচুর সংখ্যায় উদযাপন করবে
একটি ইভেন্ট যা জনসাধারণকে দরিদ্র রাস্তার খাবারের পণ্যগুলির আসল স্বাদ এবং ইতালীয় গ্যাস্ট্রোনমিক ঐতিহ্যের সাথে যুক্ত গুরুত্বপূর্ণ সাংস্কৃতিক, পরিচয় এবং জাতিগত মূল্যবোধগুলি আবিষ্কার এবং পুনরায় আবিষ্কার করার লক্ষ্য করে
উনিশ শতকের শেষের দিকে মদ প্রস্তুতকারকদের রাজবংশের উত্তরাধিকারী, তিনি এই অঞ্চলের মাইক্রোক্লাইমেটের সাধারণ জৈবিক ভারসাম্য রক্ষা করে 30%-এর বেশি ঢাল সহ একটি বিশ হেক্টর কোম্পানির দ্রাক্ষাক্ষেত্র পরিচালনা করেন। ঐতিহাসিক লতা থেকে বের করা ক্যালোসো ডক ওয়াইন…
17 থেকে 19 সেপ্টেম্বর পর্যন্ত অ্যাম্পেলোগ্রাফিক মিউজিয়ামের প্রথম ফসল যেখানে 2018 সালে প্রতিটি ইতালীয় অঞ্চল থেকে 300টি দেশীয় লতা কাটা রোপণ করা হয়েছিল। কর্মশালা এবং বিক্ষোভ সহ অ্যাপয়েন্টমেন্টের সমৃদ্ধ ক্যালেন্ডার
সারা বিশ্ব থেকে চারশত পঞ্চাশটি বৈচিত্র্য, রান্না, কর্মশালা, বিতর্ক, সুস্থতা এবং খেলাধুলার জন্য উত্সর্গীকৃত স্থানগুলি দেখায়: মশলাদার বিশ্ব পাঁচ দিনের জন্য নায়ক। ভেরোনেসি ফাউন্ডেশনের একটি সমীক্ষা প্রমাণ করে যে মরিচ মরিচ সুরক্ষায় একটি গুরুত্বপূর্ণ প্রতিরোধমূলক ভূমিকা পালন করতে পারে…
ক্যাম্পানিয়ায় উত্পাদিত ওয়াইনগুলির নতুন ভিন্টেজগুলিকে প্রচার করার জন্য পাঁচ দিন যা বিশেষায়িত প্রেসের সাথে সেলারে পরিদর্শন এবং স্বাদ গ্রহণ করে। এবং উত্সাহীদের জন্য রয়েছে ক্যাম্পানিয়া গল্প দিবস, যা 2 সেপ্টেম্বর অনুষ্ঠিত হবে…
Premio Donna Cervim 2021-এর বিজয়ীও ইতালীয়, তিনি Piedmont এর Calosso ফার্ম থেকে Eleonora Question। অন্য পুরস্কৃত ওয়াইন
