নওগাত ছাড়া নববর্ষের কোনো অনুষ্ঠান নেই। গ্রীক এবং রোমান সময় থেকে পরিচিত, নৌগাট আমাদের দেশের সমস্ত অঞ্চলে ট্রান্সভার্সাল। প্রতিটি নিজস্ব রেসিপি আছে. ভেনিসের কাছে ডলোতে, একটি কারিগর কোম্পানি একটি নৌগাট তৈরি করে যা বিবেচনা করা হয়...
ছুটির দিন হল ঐতিহ্যবাহী ইতালীয় খাবারের স্বাদ নেওয়ার উপযুক্ত উপলক্ষ, বিশেষ করে ডেজার্ট। Lombard Panettone থেকে Umbrian Pampepato, Piedmontese Tronchetto থেকে Apulian Cartellate পর্যন্ত Sicilian Cubbaita পর্যন্ত। এখানে অঞ্চল অনুসারে সেরা ক্রিসমাস মিষ্টি অঞ্চলের একটি তালিকা রয়েছে
মিলানে 400 শতকের মাঝামাঝি সময়ে জন্মগ্রহণ করেন, আজ এটি সারা বিশ্বে একটি মিষ্টি প্রশংসিত, খাওয়া এবং প্রতিলিপি করা হয়। এখন এটি আর কেবল মিষ্টি নয় এবং কেবল ক্রিসমাসে খাওয়া হয় না। Lombardy অঞ্চল তার অগ্রসর হয়েছে…
Buccellato বা "cosi ruci" মিষ্টি যা পালেরমোতে ক্রিসমাস টেবিল থেকে অনুপস্থিত হতে পারে না, একটি সুপরিচিত টিভি মুখ শেফ ফ্যাবিও পোটেনজানো দ্বারা প্রস্তাবিত, খুব প্রাচীন উত্স রয়েছে৷ এটি শুধুমাত্র ভূমধ্যসাগরীয় স্বাদে পূর্ণ নয়, এটি একটি সৌভাগ্যের কবজ হিসেবেও বিবেচিত হয়।
Boscolo Circo Maximo-এ ফেরত দেওয়া পুরস্কারটির লক্ষ্য হল ল্যাজিও পেস্ট্রি শপের মিষ্টান্ন গ্যাস্ট্রোনমিক অফারের গুণমান উন্নত করা এবং প্রচার করা। প্যানেটোন উইথ চকোলেট ক্যাটাগরির জন্য এটি ফিউমিসিনোর প্যাট্রিজি পেস্ট্রি শপে গিয়েছিল
গাম্বেরো রোসো গাইড মিষ্টান্ন এবং পেস্ট্রি শপস ইতালিতে নির্বাচিত 25টির মধ্যে সেরা স্থানগুলিকে (595টি রয়েছে) পবিত্র করে। উদীয়মান প্যাস্ট্রি শেফ হলেন ক্যাগলিয়ারি থেকে পিয়েরো ডিট্রিজিও
Achille Zoia's Dolce Boutique, Cologno Monzese থেকে খামিরযুক্ত পণ্যের ঐতিহাসিক মাস্টার, ঐতিহ্যবাহী প্যানেটোন বিভাগে সোনা জিতেছে। "উদ্ভাবনী" বিভাগের জন্য, "কম-ক্যালোরির জন্য পুরস্কারটি বাট্টিপাগলিয়ার শেফ হেলগা লিবার্তোকে দেওয়া হয়...
আর্টিসান প্যানেটোন এলিট এর উদ্যোগের জন্য উপদ্বীপের পেস্ট্রি শেফদের মধ্যে কয়েক মাস অধ্যয়ন এবং অন্তর্দৃষ্টি প্রয়োজন। উপাদানগুলি, ময়দা থেকে শর্করা পর্যন্ত বিভিন্ন ইতালীয় অঞ্চল থেকে নির্বাচিত। জাতীয় উৎপাদনে পাওয়া যায় না এমন উপাদান নিষিদ্ধ।
রিস্টার্টের ব্যানারে, প্যানেটোন উইদাউট বর্ডারস ইভেন্টটি ইতালীয় খামিযুক্ত পণ্যের রাজার জ্ঞান প্রচার এবং ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য। জুরির সভাপতিত্ব করেন ইগিনো মাসারি। শেষে, প্যানেটোনের ইতিহাসে যারা একটি চিহ্ন রেখে গেছেন তাদের জন্য একটি পুরস্কার:…
এর উত্স 1441 সালে বিয়াঙ্কা মারিয়া ভিসকন্টি এবং নেতা ফ্রান্সেস্কো স্ফোরজার মধ্যে বিবাহের উপলক্ষে। ঐতিহ্যবাহী নৌগাটের তুলনায় এটি সুগন্ধ, মিছরিযুক্ত ফল, শুকনো ফলের সন্নিবেশের সাথে সমৃদ্ধ। নয় দিনের জন্য শহর হয়ে ওঠে...
ইউরোপীয় পার্লামেন্ট দ্বারা প্রতিষ্ঠিত এই দিনটি কারণ এটি "প্রতিটি স্বতন্ত্র সদস্য রাষ্ট্রের কৃষি-খাদ্য পণ্য" প্রচার করে৷ জেলটো দিবসে অংশগ্রহণ বিনামূল্যে এবং ইউরোপের সমস্ত জেলটো প্রস্তুতকারকদের জন্য উন্মুক্ত৷ লঙ্গারোনে 29 নভেম্বর প্রথম নির্বাচন৷
কেবলমাত্র কারিগর পদ্ধতিতে তৈরি প্যানেটোন, সংযোজন এবং সংরক্ষক ছাড়াই এবং উত্পাদন শর্টকাট ছাড়াই অনুমোদিত। একটি হলোগ্রাম সহ একটি শংসাপত্র পণ্যটির সতেজতা, স্বাভাবিকতা এবং কারুকার্যকে প্রত্যয়িত করে।
সালভাতোর তোরতোরা কানাডা থেকে পর্তুগাল, ফ্রান্স থেকে অস্ট্রেলিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র থেকে স্পেন এবং স্পষ্টতই ইতালি থেকে 22 জন প্যাস্ট্রি শেফের মধ্যে নিজেকে প্রতিষ্ঠিত করেছেন। রানার-আপ নেপোলিটানও কথা বলে, দ্বিতীয় স্থানটি একটি সালের্নো নেটিভের কাছে যায়। পদক…
পন্সিনি, টিকিনোর ক্যান্টন থেকে প্যাস্ট্রি শেফদের চতুর্থ প্রজন্ম, প্রথম স্থান অধিকার করে৷ দ্বিতীয় এবং তৃতীয় শ্রেণীবদ্ধ দুই ইতালীয়: নেপলস প্রদেশের ভিসিয়ানো ডি নোলা থেকে জিউসেপ্পে মাসকোলো এবং ক্যাম্পোমোরোন (জেনোয়া) থেকে স্টেফানো ফেরেন্টে
এই বছরের ছুটির নতুনত্ব হল মাচা চা এবং ব্রোন্টে সবুজ পেস্তার সাথে একটি প্যানেটোন, একটি স্লো ফুড প্রেসিডিয়াম, যা ক্রিসমাসের পণ্য প্রতীকের ঐতিহ্যকে জাপানি বৌদ্ধ ভিক্ষুদের প্রাচীন অনুশীলনের সাথে একত্রিত করে যারা প্রথম আবিষ্কার করেছিলেন...
দুই বছরের বাছাই শেষে ফাইনালিস্টরা হলেন ইতালি, ফ্রান্স, স্পেন, সুইজারল্যান্ড, পর্তুগাল, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, কানাডা, ব্রাজিল এবং অস্ট্রেলিয়ার মাস্টার পেস্ট্রি শেফ। প্রতিযোগীদেরকে টক দিয়ে তৈরি ঐতিহ্যবাহী প্যানেটোনের ছয়টি 1 কেজি টুকরা উপস্থাপন করতে হবে...
ভিটার্বো তুসিয়ার কেন্দ্রস্থলে ক্যানেপিনার একটি ছোট গুরমেট রেস্তোরাঁ, পোপদের দেশ, ষড়যন্ত্রের দেশ, মহান পোপের আভিজাত্যের সাথে অভ্যন্তরীণ লড়াইয়ের, এমন একটি রন্ধনপ্রণালী অফার করে যা একটি উদ্ভাবনী উপায়ে অঞ্চলের গ্যাস্ট্রোনমিক মানগুলিকে পুনরায় আবিষ্কার করে। ক্রিম দিয়ে ক্যানোলি…
বছরের সেরা প্যানেটোনের জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ প্রতিযোগিতার একটি সুইজারল্যান্ডে অনুষ্ঠিত হয়। এ বছর প্রথমবারের মতো চকলেট প্যানেটোনের জন্যও একটি পুরস্কার। দুই বিভাগের জন্য সব ফাইনালিস্ট
800 এর দশকের শেষের দিকে, এক হাজার ধর্মীয় এবং পৌত্তলিক উত্স সহ আবরুজোর একটি মিষ্টি পেটেন্ট করা হয়েছিল। কাতানিয়াতে, সেন্ট আগাথার শাহাদাত একটি স্তন-আকৃতির কেকের মধ্যে তার প্রতিরূপ খুঁজে পায়। তবে তিন-স্তনযুক্ত শিশুও রয়েছে…
সিলভিয়া মোরো, মন্টাগননার আলডো মোরো রেস্তোরাঁর তরুণ শেফ যিনি সাম্প্রতিক সময়ে নিজের জন্য একটি নাম তৈরি করেছেন, এই মরসুমে একটি আধুনিক কীতে গ্রামাঞ্চলের সম্পদের সাথে একটি ঐতিহ্যবাহী ভেনিসিয়ান ডেজার্ট ব্যাখ্যা করেছেন, শিল্পের মাধ্যমে এটি ফিল্টার করেছেন…
বিজয়ী প্যানেটোনের "গোপন", "গোল্ড খামির" যা খামিরযুক্ত পণ্যের জগতে তার দীর্ঘ অভিজ্ঞতার সমষ্টিকে উপস্থাপন করে। উদ্ভাবনী বিভাগের জন্য, পুরস্কারটি লুকা পোরেটোর কাছে, "প্যানেটোন সজ্জিত" বিভাগের জন্য ফ্ল্যাভিয়া গ্যারেফা, একটি তরুণ কেককে…
তিনি 200 টিরও বেশি প্রতিযোগীকে জিতেছেন যারা ইতালি এবং বিদেশের ট্রেভিসোতে একে অপরকে চ্যালেঞ্জ করেছিলেন। বেলজিয়ামে বসবাসকারী একজন ইতালীয় সাঁতারের শিক্ষক হ্যাম এবং তরমুজ দিয়ে তৈরি সেরা সৃজনশীল তিরামিসুর জন্য পুরস্কার পেয়েছেন।
এগুলি বাড়িতে তৈরি করা সহজ। অন্যান্য জিনিসের মধ্যে, তারা গুরুত্বপূর্ণ নিউট্রাকিউটিকাল বৈশিষ্ট্যের অধিকারী। রোমানরা এটি পছন্দ করত: কৃষিবিদ কলুমেলার রেসিপিটির বৈধতা এখনও রয়েছে। যৌন অর্থের সাথে যুক্ত সাইকোফ্যান্টিক অভিব্যক্তি
ইতালীয় আপেল তার মানের জন্য পালিত হয় কোন সংকট জানে না। আমরা বছরে 23 মিলিয়ন কুইন্টাল উৎপাদন করি এবং এর অর্ধেক বিদেশে যায়, বিশেষ করে ইউরোপ কিন্তু মিশর এবং ওরিয়েন্টেও। নতুন নিউট্রাসিউটিক্যাল আবিষ্কারগুলি প্রফেসর হ্রেলিয়া দ্বারা আন্ডারলাইন করা হয়েছে...
লোরেঞ্জো পুকা, ম্যাসিমো পিকা এবং আন্দ্রেয়া রেস্তুচিয়া নিয়ে গঠিত ইতালীয় প্যাস্ট্রি শেফদের দল জাপান, ফ্রান্স, ইংল্যান্ড এবং সুইজারল্যান্ডকে হারিয়ে লিয়নে বিশ্ব পেস্ট্রি চ্যাম্পিয়নশিপ জিতেছে। ইভেন্ট 50 বিশ্ব নির্বাচন দ্বারা পূর্বে.
ইতালির সব অঞ্চল থেকে এক হাজারেরও বেশি মধু পরীক্ষা করা হয়েছে। বিভিন্ন বিশেষত্বের জন্য 18 জন বিজয়ী। Lombardy শ্রেষ্ঠত্ব র্যাংকিং নেতৃত্বে.
গার্ডার রেজিও প্যাটিও রেস্তোরাঁর শেফ আন্দ্রেয়া কস্টান্টিনির রেসিপি গ্রীষ্মের গ্রামাঞ্চলের গন্ধের প্রতি শ্রদ্ধা। তিনি একটি মিষ্টির শৈশব স্মৃতি থেকে অনুপ্রেরণা পান যা তার দাদী তাকে দিতেন এবং সেটি…
উচ্চাকাঙ্ক্ষী স্বাদকারীদের জন্য 100টি জায়গা উপলব্ধ যাদের অবশ্যই একটি অনলাইন পরীক্ষা পাস করতে হবে। 13 সেপ্টেম্বর পর্যন্ত সময় আছে। 8 থেকে 10 অক্টোবর পর্যন্ত ট্রেভিসোর পিয়াজা দে সিগনোরিতে বছরের সেরা তিরামিসুর বিচার করা হবে। প্রতিযোগীরা অংশগ্রহণ করে...
প্যাস্ট্রি প্রতিযোগিতা সান গেন্না'...এ ডলস পার সান গেন্নারো"-এর চতুর্থ সংস্করণের বিজয়ী লুইগি অ্যাভালোন, সমগ্র ইতালির পেস্ট্রি শেফদের মধ্যে নিজেকে প্রতিষ্ঠিত করেছেন৷ কোয়ার্টোতে তার গবেষণাগারটি ঐতিহ্যের প্রতি শ্রদ্ধা এবং বিশ্বাস রাখার জন্য পেস্ট্রি শিল্পের জন্য পরিচিত…
ক্যানাভেস এলাকায় হ্যাজেলনাট-ভিত্তিক চিনিযুক্ত বাদামের ঐতিহ্য - স্পষ্টতই টোন্ডা জেনটাইল ডেলে ল্যাংহে - বাদামের পরিবর্তে জীবিত রাখা হয়, যা ফার্মাসিস্টদের দ্বারা ঔষধ ট্যাবলেটের প্রক্রিয়াকরণের কথা স্মরণ করে এমন পদ্ধতির সাথে উত্পাদিত হয়।
Zitelli পরিবারের দুঃসাহসিক কাজ যা শতাব্দীর শুরুতে রোমের চারপাশে চরানো পাঁচটি গরুর দুধ দিয়ে আইসক্রিম তৈরি করে সফল হয়েছিল, যা আজ জুড়ে পরিচিত সফল আইসক্রিম নির্মাতাদের রাজবংশের পূর্বপুরুষ আন্তোনিও পিকার পরিবার থেকে উত্তরাধিকারসূত্রে পাওয়া…
পুরো ইউরোপের প্রতিযোগীরা একটি ভিডিওতে বছরের মানতেকাডো স্বাদ ব্যাখ্যা করতে। এই বছরের প্রথম মাসে আইসক্রিম ব্যবহারে শক্তিশালী পুনরুদ্ধার
একটি স্বয়ংক্রিয় মৌমাছি যা পশ্চিম লিগুরিয়ার মাইক্রোক্লাইমেট এবং উদ্ভিদের সাথে পুরোপুরি খাপ খাইয়ে নিয়েছে। ছোট স্থানীয় খামারগুলি ভূমধ্যসাগরীয় স্ক্রাব, হিদার এবং চেস্টনাট থেকে বন্য ফুলের মধু তৈরি করে।
2020 সালে কৃষির জন্য প্রায় 2 মিলিয়ন কৌশলগত মৌমাছি নিবন্ধিত হয়েছিল: তারা কৃষি-খাদ্য আগ্রহের ফসল উৎপাদনের মূল্যে একটি ভাল 2 বিলিয়ন ইউরো উৎপন্ন করে। কিন্তু মধু উৎপাদন প্রত্যাশিত ২৫,০০০ টন থেকে কমে গেছে
ভিসেনজা-ভিত্তিক কোম্পানি, যেটি টেকসই পদ্ধতির সন্ধানে বছরের পর বছর ধরে নিয়োজিত রয়েছে এবং যেটি স্থানীয় এবং প্রকৃতি-বান্ধব কাঁচামাল ব্যবহার করে সেভিং বিসকে ধন্যবাদ, 180.000 মৌমাছি দ্বারা বসবাসকারী আমবাত গ্রহণ করেছে যা তারা তাদের ফ্লাইটের মাধ্যমে আবৃত করবে...
11টি স্বর্ণ, 23টি রৌপ্য এবং 9টি ব্রোঞ্জ পদক ঘরে তুলেছে ইতালি। কিছু বিভাগে ইতালীয়রা অপরাজেয়। সমস্ত বিজয়ী মাস্টার চকলেটিয়ার।
বিভাগগুলির জন্য Compagnia del Cioccolato 2021-এর পুরষ্কারগুলি: অন্ধকার এবং উত্স, দুধ এবং দুধের উচ্চ শতাংশে কোকো, গিয়ান্ডুজা, স্বাদযুক্ত এবং মশলাযুক্ত, ছড়িয়ে দেওয়ার যোগ্য, আচ্ছাদিত ফল, প্রালাইন, ক্রিমিনি এবং কাঁচা চকোলেট।
রোমে নতুন উদ্বোধন (ষষ্ঠ) সিসিলিয়ান ডেজার্ট সমান উৎকর্ষের জন্য উত্সর্গীকৃত চেইন যা দ্বীপের আইকনিক স্ট্রিট ফুড পর্যন্ত প্রসারিত। পরেরটি ফিলিপাইনে এবং তারপরে আমরা লন্ডনের কথা বলি। এবং ইতালিতে আমরা প্রস্তুত করছি...
বসন্তের মিষ্টি প্রতীক এ বছর আবার ভিন্ন স্বাদ পাবে। যাইহোক, এর অর্থ এই নয় যে স্বাদ ছেড়ে দেওয়া এবং নিজেকে ডায়েট থেকে বিরতি দিতে সক্ষম না হওয়া। যাইহোক, প্রতি বছর ইস্টার ঘুঘু নির্বাচন করা আরও কঠিন হয়ে ওঠে, এর মধ্যে…
জেলেটারী ডি'ইতালিয়ার গ্যাম্বেরো রোসো গাইড 2021 সালের সেরা জেলটো নির্মাতাদের পুরস্কৃত করে। উত্তর পডিয়ামটি জয় করে: প্রথম লোম্বার্ডি তারপরে পিডমন্ট, এমিলিয়া রোমাগনা এবং ভেনেটো। পঞ্চম অবস্থানে ল্যাজিও। উদীয়মান জেলটো প্রস্তুতকারক 2021 পারমাতে রয়েছে।…
মিলানে অনুষ্ঠিত রেজিনা কলম্বা রেজিনা পাস্তেরা প্রতিযোগিতার তারকা শেফ এবং সাংবাদিকদের জুরি, আইকনিক মিলানিজ ডেজার্টের জন্য উত্সর্গীকৃত বিভাগে দক্ষিণের পেস্ট্রি শেফদের পুরস্কৃত করে। কিন্তু মিলানিজ পেস্ট্রির দোকান তৃতীয় স্থানে রয়েছে...
প্যালেস্ট্রিনার একজন উদ্যোক্তা-নৃতত্ত্ববিদ প্রত্যয়িত জৈব কাঁচা দক্ষিণ আমেরিকান কোকোর সাথে কাজ করে একটি পরিশ্রুত চকলেট তৈরি করেন, ফলের সমস্ত স্বাদযুক্ত এবং পুষ্টিকর বৈশিষ্ট্যগুলিকে রক্ষা করে৷ অ্যাডিটিভস এবং গ্লুটেন মুক্ত ছাড়া, কোকোর খাঁটি স্বাদ একটি নির্দিষ্ট কৌশলের সাথে উন্নত করা হয়েছে…
এটি আনুষ্ঠানিকভাবে 24 মার্চ Gelato দিবসে উপস্থাপন করা হবে। সেখানে স্পেনের স্বাদ রয়েছে। সিগেপের অ্যাপয়েন্টমেন্টের ক্যালেন্ডার, বছরের সব নতুনত্ব সহ ভার্চুয়াল সংস্করণে আন্তর্জাতিক আইসক্রিম এবং পেস্ট্রি প্রদর্শনী। গেলটো একাডেমির আত্মপ্রকাশ…
গ্লুটেন-মুক্ত রান্নায় বিশেষায়িত সিসিলিয়ান শেফের প্রস্তাবটি ইস্টার ডেজার্টের দুর্দান্ত ক্লাসিকগুলির মধ্যে একটি কুইনোয়ার সাথে গম প্রতিস্থাপন করে, যা খনিজ, খাদ্যতালিকাগত ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পদার্থ সমৃদ্ধ একটি খাবার। একটি বিকল্প স্বাস্থ্যকর ডেজার্ট
খুব স্টার্চি, সুগন্ধি, ক্যালোরি এবং পুষ্টিকর কিন্তু সর্বোপরি গ্লুটেন-মুক্ত, চেস্টনাট ময়দা কোলিয়াকদের জন্য একটি চমৎকার বিকল্প। একটি পণ্য যা অন্য ধরনের ময়দার তুলনায় উচ্চ মূল্যের কারণে খুব কম পরিচিত বা ব্যবহৃত হয়, কিন্তু…
আর্টিসানাল গেলতো একাডেমীর জন্ম হয়েছিল বিদেশে ইতালীয় সংস্থাগুলিকে প্রশিক্ষণ এবং সমর্থন করার লক্ষ্যে। ইতালি 2,8 বিলিয়ন ইউরো এবং 150.000 কর্মচারীর টার্নওভার সহ ইউরোপে কারিগর জেলটোর রেকর্ড ধারণ করেছে। একটি গাইড প্রস্তুত হচ্ছে...
মসৃণ, সিল্কি, মশলাদার এবং ফলের সূক্ষ্মতা সহ, নেপোলিটান কালো পুডিং আগে তাজা শুকরের রক্ত, চকোলেট এবং মশলা দিয়ে প্রস্তুত করা হয়েছিল। তারপর 1992 সালে স্বাস্থ্যগত কারণে তাজা রক্ত বিক্রি নিষিদ্ধ করা হয়। তবে প্রাচীন কৃষক ঐতিহ্যের জন্য…
ইন্সপেক্টর মন্টালবানোর শহর সিসিলিতে, একটি পুরানো ঐতিহ্য রয়েছে: টেস্টা ডি টার্কো, একটি পাগড়ি-আকৃতির কেক যা লেবু দিয়ে রিকোটা এবং দারুচিনি ভরা। দ্বীপ থেকে সারাসেনদের বিতাড়নের কথা মনে রাখবেন। শেফ জিওভানি গ্যালেসির রেসিপি…
সার্ডিনিয়ায় কার্নিভালের জন্য ভাজা মিষ্টির একটি সমৃদ্ধ ঐতিহ্য রয়েছে। আলঘেরোতে "ডলসি ইন করসো" পেস্ট্রি শপের শেফ রবার্তো মুরগিয়া একটি পুরানো ঐতিহ্যবাহী রেসিপি অফার করে একটি মিষ্টির জন্য যা শুভ বলে মনে করা হয়৷ মূলত কুলার্জিয়নগুলিকে তাবিজ হিসাবে বিবেচনা করা হত...
রোমের বোম্পিয়ানি পেস্ট্রি শপের শেফ ওয়াল্টার মুস্কো আর্ট মাল্টিপলের ক্ষেত্রে মাত্র 60 নম্বর কপিতে তৈরি একটি ডেজার্ট দিয়ে আলবার্তো বুরিকে শ্রদ্ধা জানান। 3D তে তৈরি সিলিকন ছাঁচ
আজকের কার্নিভালের বাড়াবাড়ি নিঃসন্দেহে মধ্যযুগীয় কার্নিভালের চেয়ে অনেক বেশি মৃদু। কার্নিভাল সমস্ত সামাজিক নিয়মের সম্পূর্ণ লঙ্ঘন প্রকাশ করে। বর্জ্য হল আচারের নিয়ম, কঠোর দৈনন্দিন বাস্তবতার বিপরীতে, মিষ্টি এবং শুকরের মাংস…
এবং আলেসান্দ্রিয়া প্রদেশের ভিসোনের। এটি ব্যক্তিগতভাবে একজন নব্বই বছর বয়সী কারিগর দ্বারা কাজ করা হয়েছে যিনি 1948 সালে তার প্রপিতামহের কাছ থেকে একটি গোপন রেসিপি দিয়ে এটি তৈরি করতে শুরু করেছিলেন। এটি প্রথম আবিষ্কার করেছিলেন ভেরোনেলি। এরপর থেকে যন্ত্রপাতিরও কোনো পরিবর্তন হয়নি।
