ক্যাম্পানিয়া হল এমন একটি অঞ্চল যেখানে তারকা রন্ধনশিল্পীদের সর্বাধিক ঘনত্ব রয়েছে - তবে এটিই সব নয়: মিশেলিন গাইডে এটি দক্ষিণের রেস্তোঁরাগুলির একটি বিজয় প্রমাণ হিসাবে ক্যাটারিং এর ভূগোল যে দিকে এগিয়ে যাচ্ছে…
ইল পালাতো ইতালিয়ানো হল একটি অভূতপূর্ব আন্তর্জাতিক গুরমেট ক্লাব, যা নাদিয়া এবং লুসিয়ানো বার্টানি দ্বারা ইতালীয় খাবার এবং ওয়াইন: ঐতিহ্য এবং নতুন প্রযুক্তি, ই-কমার্স এবং শেফদের পরামর্শে রান্নার পাঠ বৃদ্ধি এবং প্রচারের জন্য বোলজানোতে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল।
যেখানে উদ্ভাবন গুরুত্বপূর্ণ, তবে সুরক্ষা অনুপস্থিত বা প্রয়োগ করা কঠিন: সামাজিক নিয়মগুলিকে মেধা সম্পত্তির অধিকারের একটি কার্যকর বিকল্প হিসাবে দেখা হয় যেখানে মহান শেফ এবং তাদের "স্থানান্তর...
7 থেকে 9 জুন "ফেস্টা এ ভিকো" উদযাপিত হয়, যা ভিকো ইকুয়েন্সে আমাদের গ্যাস্ট্রোনমির নিখুঁত উৎকর্ষকে একত্রিত করে, ম্যাসিমো বোতুরা এবং নিকো রোমিটোর মতো শেফদের সাথে - সোরেন্টো উপকূলের ছোট্ট গ্রামটি পরিণত হবে…
কোল্ডিরেটি ঘোষণা করেছেন যে রোমান রান্নার একটি সাধারণ খাবার 'পাজাতা' তৈরির জন্য দুধ খাওয়া বাছুরের ছোট অন্ত্রের ব্যবহারের জন্য ব্রাসেলস থেকে সবুজ আলো এসেছে।
