ভিকো ইকেন্সে 10 থেকে 12 জুন পর্যন্ত, শেফ গেনারো এস্পোসিটো 300 টিরও বেশি দুর্দান্ত ইতালীয় এবং বিদেশী শেফকে ডেকেছেন এবং উপকূলীয় শহরের রাস্তা, স্কোয়ার এবং জায়গায় আক্রমণ করে 100 হাজার মেড ইন ইতালি সুস্বাদু খাবার অফার করেছেন। ৫০ হাজার প্রত্যাশিত…
স্যালোন ডেল মোবাইলের ষাট-দ্বিতীয় সংস্করণে ইউরোকুসিনাকে নায়ক হিসেবে দেখা গেছে, বিপুল ভোটাভুটি এবং অনেক নতুন বৈশিষ্ট্য রয়েছে। বহিরঙ্গন রান্না এবং বড় প্রযুক্তি শোরুমগুলিতে রান্নাঘরের ক্যাবিনেটের একীকরণের মতো প্রবণতাগুলি আবির্ভূত হয়েছে
2024 এপ্রিল থেকে মিলানে Eurocucina 16-এর পরিপ্রেক্ষিতে Efic-এর প্রেসিডেন্ট Edi Snaidero-এর সাথে সাক্ষাৎকার: "Made in Italy, বছরের দ্বিতীয়ার্ধে আবার শুরু হয়েছে। চীন থেকে ক্রেতাদের দারুণ প্রত্যাবর্তনের জন্য প্রস্তুত। জার্মানির সাথে গ্যাপ? আজ সেখানে না এটা আরো"
Osteria Francescana এ শেফ অপরাজেয়. সেনিগালিয়ার মাউরো উলিয়াসি এবং ফ্লোরেন্সের এনোটেকা পিনচিওরি ঘনিষ্ঠভাবে অনুসরণ করেছেন। 50টি সেরা দুর্দান্ত ইতালীয় রেস্টুরেন্টের তালিকা
Idee in Fuga হল আলেসান্দ্রিয়া কারাগারে স্থাপিত একটি সামাজিক সমবায় যা দেয়ালের ভিতরে এবং বাইরে বন্দীদের জন্য কাজ তৈরি করার লক্ষ্যে। সোনিয়া পেরোনাচির শিক্ষা
সত্তরটিরও বেশি তারকা শেফ এবং আগামীকালের ইতালীয় রন্ধনপ্রণালীর মহান প্রতিশ্রুতিগুলিকে একটি অনন্য গ্যাস্ট্রোনমিক এবং সামাজিক সংহতি ইভেন্টে অংশগ্রহণের জন্য গেনারো এস্পোসিটো দ্বারা ডাকা হয়েছিল
ইতালীয় এবং বিদেশী পর্যটকদের মধ্যে বিভক্ত 30 সালে কেবলমাত্র 2023 বিলিয়ন ইউরোর বেশি খাদ্য ব্যয়ের জন্য একটি অর্থনৈতিক প্রভাব অনুমান করা হয়েছে, তবে ইতালীয় রন্ধনপ্রণালীও বিশ্বে মেড ইন ইতালি খাবারের প্রচারের জন্য একটি লিভার। সামুদ্রিক…
জাতীয় কমিশন সর্বসম্মতিক্রমে অনুমোদন করেছে। এখন ডসিয়ারটি পররাষ্ট্র মন্ত্রণালয় ইউনেস্কোতে পাঠাবে এবং প্রস্তাবটি 2025 সালের মধ্যে মূল্যায়ন করা হবে
ক্যালোরি কম কিন্তু খনিজ, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ভিটামিন এবং অ্যান্থোসায়ানিন সমৃদ্ধ। রান্নাঘরে অত্যন্ত বহুমুখী, কাঁচা বা রান্না করা, মিষ্টি বা সুস্বাদু। চেষ্টা করার রেসিপি: গাঢ় পেঁয়াজ এবং ট্রেভিসো লাল রেডিচিও ক্রিম সহ বোরলোটি বিন পুডিং
মানুষের জন্য প্রায় 2000 ভোজ্য প্রজাতি রয়েছে এবং বিশ্বের 140 টি দেশে তাদের খাওয়া স্বাভাবিক। এখন তারা ইতালিতেও গুরুপাক রেস্তোরাঁয় পৌঁছায়। ঘাসফড়িং, ক্রিকেট, পঙ্গপাল, পিঁপড়া এবং সিকাডা পুষ্টির দৃষ্টিকোণ থেকে একটি সম্পূর্ণ খাদ্য তৈরি করে…
রোমে অবস্থানরত আমেরিকান সৈন্যদের "রেশন কে" থেকে জন্ম নেওয়া একটি নম্র খাবার, এটি মাত্র কয়েক বছরের মধ্যে আন্তর্জাতিক খ্যাতি অর্জন করেছে। কার্নাসিনা দ্বারা পবিত্র। সেরা 50 সেরা দশ কার্বোনারস
19 ইয়ং শেফ অলিম্পিকে স্বর্ণপদক বিজয়ী ভ্যালে ডি আওস্তার 2022 বছর বয়সী মাত্তেও সিগনেটি 50টি দেশের প্রতিযোগীদের পরাজিত করেছেন। মঞ্চে ইতালির প্রথমবার।
কৃষকদের বাজারের প্রেমে একজন শেফ এবং একজন নার্সারিম্যান মিলিত হয় এবং একটি আকর্ষণীয় রন্ধনসম্পর্কিত পরীক্ষায় জীবন দেয়: একটি উদ্ভাবনী রন্ধনপ্রণালী যা 0 কিলোমিটারের সবজি বাগানের উপর ভিত্তি করে, যা শহরে একটি দেশের পরিবেশ তৈরি করে। শুধু রেস্টুরেন্ট নয়,…
11 থেকে 19 সেপ্টেম্বর 2021 তারিখে পারমার স্যালোন ডেল ক্যাম্পারে ঐতিহাসিক গ্যাস্ট্রোনমিক অ্যাসোসিয়েশনের শেফরা একের পর এক শো-কুকিং অ্যানিমেট করবে যাতে শেখাবে কীভাবে সুস্বাদু এবং পরিমার্জিত খাবার তৈরি করা যায় যা একই সাথে সহজ এবং দ্রুত হয়...
ভক্সওয়াগেনের সবচেয়ে বেশি বিক্রি হওয়া পণ্যটি গাড়ি নয়, যেমনটি সাধারণত বিশ্বাস করা হয়, তবে 18.500 ফ্র্যাঙ্কফুর্টারগুলি এটি প্রতিদিন তার কর্মীদের এবং দর্শকদের জন্য মন্থন করে - তবে ব্লিটজ সোমবার থেকে শুরু হবে: স্থায়িত্বের নামে…
ইভেন্টের ফিল রুজ টেকসই পুনঃসূচনা থিম উপর ভিত্তি করে করা হবে. ফুড অ্যান্ড ওয়াইন ইতালিয়া অস্থায়ী রেস্তোরাঁ নির্বাচন করবে। দ্য নাইট ডিনারের জন্য সারা ইতালি থেকে দুর্দান্ত শেফ। কফির জন্য সংরক্ষিত একটি গুরুত্বপূর্ণ স্থান যা সাম্প্রতিক বছরগুলিতে একটি বাস্তবের নায়ক ছিল…
গ্যাস্ট্রোনমি, প্রসাধনী এবং জনপ্রিয় ওষুধে এর মূত্রবর্ধক, পাচক এবং শোধনকারী বৈশিষ্ট্যের জন্য ব্যবহৃত হয়। একটি শক্তিশালী এবং মশলাদার গন্ধযুক্ত পাতাগুলি মাংস, স্যুপ, পনির, বিয়ার, ওয়াইন, লিকারের স্বাদের জন্য চমৎকার। এটি প্রকৃতিতে স্বতঃস্ফূর্তভাবে পাওয়া যায়...
কোভিডের সাথে, ইতালীয়রা বুঝতে পেরেছে যে আমাদের শরীরের প্রতিরক্ষা শক্তিশালী করতে আমাদের খাদ্য পরিবর্তন করতে হবে। পিসা বিশ্ববিদ্যালয়ের মানব পুষ্টি বিভাগের অধ্যাপক সিরো ভেস্টিটা একটি বইয়ে ব্যাখ্যা করেছেন, কীভাবে নিজেদেরকে ভিটামিন, খনিজ লবণ এবং প্রাকৃতিক নীতিগুলি সরবরাহ করতে হয়…
তাদের পুষ্টিকর এবং অ্যান্টিভাইরাল বৈশিষ্ট্যের জন্য বিখ্যাত, Shiitake বিশ্বব্যাপী ভোজ্য মাশরুমের দ্বিতীয় সর্বাধিক বিস্তৃত প্রজাতি। ইতালিতে এগুলি এখনও খুব কম পরিচিত এবং প্রায়শই শুকনো আকারে পাওয়া যায়। একটি পূর্ণাঙ্গ গঠন এবং একটি গন্ধ সহ...
রন্ধনসম্পর্কীয় প্রস্তুতি থেকে থেরাপিউটিকগুলি থেকে প্রসাধনী পর্যন্ত: বন্য রসুন হল একটি সুগন্ধযুক্ত উদ্ভিদ যা ভাল্লুকরা পছন্দ করে এবং বসন্তে ফুল ফোটে। এটি ঐতিহ্যবাহী রসুনের মতোই একটি ঘ্রাণ রয়েছে তবে আরও পরিশ্রুত গন্ধের সাথে, সালাদকে অলঙ্কৃত করার জন্য আদর্শ,…
বৃহস্পতিবার 18 মার্চ, "মেনু বন্ধ। উদ্যোক্তারা যারা ইতালির স্বাদে বিপ্লব ঘটিয়েছেন" ফার্নান্ডা রোগেরো, ফুড অ্যান্ড ওয়াইনের একজন বিশেষজ্ঞ সাংবাদিক, বইয়ের দোকান এবং অনলাইন স্টোরগুলিতে প্রকাশিত হবে৷
পুরুষরা সর্বদা পোকামাকড়কে জীবিকা, রন্ধনসম্পর্কীয় ঐতিহ্য বা এমনকি এটি উপলব্ধি না করেই খেয়েছে। ঘাসফড়িং, লার্ভা, ক্রিকেট এবং পিঁপড়া হল উচ্চ মানের প্রোটিনের উৎস এবং ক্রমবর্ধমান মানুষের খাদ্য চাহিদা মেটাতে একটি টেকসই বিকল্প…
ব্রায়াঞ্জার হৃদয়ে একটি সাহিত্য বিস্ট্রোর মূল ধারণা: একটি বিন্যাস যা একজন লেখকের গল্পের পৃষ্ঠাগুলি দ্বারা অনুপ্রাণিত খাবারগুলিকে বৈশিষ্ট্যযুক্ত করে। এখন বাড়ি থেকে মিটিং নির্ধারণ করা হয়েছে একটি বাক্সের সাথে যার মধ্যে একটি রেসিপি এবং একটি লেখকের বই রয়েছে যা কথোপকথন করে...
কোরিয়াতে জন্মগ্রহণ করা, এটি আমাদের দেশেও দ্রুত ছড়িয়ে পড়ছে, এর অসংখ্য উপকারী বৈশিষ্ট্যের জন্য গুরমেট রন্ধনপ্রণালী এবং পুষ্টিবিদ উভয়ের দ্বারাই প্রশংসিত। এটি গন্ধ, গন্ধ এবং রঙে ক্লাসিক থেকে পৃথক, সমস্ত বৈশিষ্ট্য এটি প্রক্রিয়া থেকে নেয়…
একটি প্রাচীন জাতের পেঁয়াজ যেটি লোমবার্ডির লোমেলিনার হৃদয়ে জন্মেছিল, আজও সন্ন্যাসীদের দ্বারা দেওয়া কৌশল অনুসারে চাষ করা হয়। একটি তীব্র লাল রঙের সাথে এটি অন্যান্য পেঁয়াজ থেকে এর মিষ্টিতা এবং উচ্চ হজম ক্ষমতার জন্য আলাদা। 10 টিরও বেশি সহ…
তিনজন দুর্দান্ত ইতালীয় শেফ (ক্যানজিয়ান, সাপোরিটো এবং ডান্ডিনি) বিটো অ্যাঞ্জেলিকো, সাংগ্রেগোরিও এবং আনাগ্নির সালভাতোরের ট্রিপটিচের কাজের পুনরুদ্ধার প্রকল্পে যোগদান করে একটি গুরমেট ডিনারের মাধ্যমে।
তিনজন মহান শেফ, স্টেফানো মার্জেটি, জিউসেপ্পে ডি ইওরিও এবং ম্যাসিমো ভিগলিত্তি ওয়েব টিভি সংযোগের মাধ্যমে তাদের নির্দেশনায় বাড়িতে প্রস্তুত করার জন্য তিনটি গুরমেট মেনু অফার করেন। সমস্ত উপকরণ সহ কেনাকাটা একটি হোম ডেলিভারি বক্সে পৌঁছে যায়
সঙ্কট এবং রেস্তোরাঁ এবং ট্র্যাটোরিয়াতে যাওয়ার অসম্ভবতা ইস্টার লাঞ্চের জন্য প্রত্যাশিত খরচকে ভেঙে ফেলছে: কোল্ডিরেত্তির অনুমান।
গত সপ্তাহে কোপ ওয়ার্ল্ড থেকে পাওয়া তথ্যের ভিত্তিতে প্রবণতা আবির্ভূত হয়েছে: সুপারমার্কেটের খাবারের -18%, এমনকি রোটিসারির জন্য -27%।
বাড়িতে ইতালীয়দের জোরপূর্বক থাকার ব্যবস্থা কম কঠিন করার জন্য উদ্যোগগুলি বৃদ্ধি পাচ্ছে: রান্নার কোর্স থেকে বই, তরুণদের জন্য নাচের কোর্স
আজ থেকে, ঐতিহ্যগত বিশেষত্ব গ্যারান্টিযুক্ত স্বীকৃতির সাথে, ইতালীয় রন্ধনশৈলীর অন্যতম বিখ্যাত খাবার অনুকরণ থেকে সুরক্ষিত। অ্যামেট্রিশিয়ান ইনকিপারদের দ্বারা রোমে আমদানি করা হয়েছে। অ্যামেট্রিস পৌরসভার ডক রেসিপি
আপুলিয়ান কী-তে প্রাচ্যের খাবারের পুনর্বিবেচনা করা: এটিই গিয়াপ্গুলিজ ডি মিলানো প্রস্তাব করেছে, ফার্স্ট অ্যান্ড ফুডের উইকএন্ড সংস্করণে উল্লেখ করা হয়েছে যা সেরা ওয়াইন, চকোলেট এবং চমৎকার আইসক্রিম বিশ্লেষণ করে।
জাপান এই মুহূর্তের প্রবণতা, উভয়ই ইতালিতে দূষণের প্রথম প্রচেষ্টার সাথে এবং এশিয়া থেকে আরও বেশি সংখ্যক পুরস্কার বিজয়ী শেফের সাথে বিশ্বে - অন ফার্স্ট অ্যান্ড ফুড এছাড়াও পাভিয়া, রিকিয়ারডেলার তরুণ শেফের রেসিপি।
ইতালিতে, জাপানি রন্ধনপ্রণালী কিছু সময়ের জন্য অগ্রসর হচ্ছে এবং সর্বশেষ প্রবণতা হল দুটি খুব আলাদা কিন্তু উভয় স্বাস্থ্যকর খাদ্যের মধ্যে একটি সংমিশ্রণ - পথপ্রদর্শক হলেন তারকা শেফ ইয়োজি টোকুয়োশি মিলানে তার রেস্তোরাঁর সাথে…
ভেনেটো ডলোমাইটসের কার্ডুচি রিফিউজ কিছু অভিবাসীকে আতিথেয়তা দিয়েছে, যার মধ্যে 18 বছর বয়সী গাম্বিয়ান সেকোও রয়েছে, যিনি কাঠামোর বেকার হয়ে উঠেছেন - ম্যানেজার বেপি মন্টির চাওয়া প্রকল্পটি কুক অ্যাওয়ার্ড জিতেছে।
ড্যানিয়েল ক্যানজিয়ান, যাকে গুয়ালটিয়েরো মার্চেসি নয় বছর ধরে তার পাশে চেয়েছিলেন, রান্নাঘরে তার দর্শনের ধারণাগুলি ব্যাখ্যা করেছেন: ভবিষ্যতের দিকে তাকানোর ঐতিহ্য পুনরুদ্ধার করা, প্রকৃতি থেকে শুরু করে উচ্চ-সম্পন্ন ইতালীয় খাবারের একটি নতুন পুনর্জাগরণ নিশ্চিত করা…
ক্যাপিটানাটার ভার্চুয়াল ঐতিহাসিক উপন্যাসের মতো একটি রেস্টুরেন্ট। এখানে Foggia থেকে শেফ পুনরুজ্জীবিত করেন এবং টেরেসের দরিদ্র রন্ধনপ্রণালীর স্বাদগুলিকে পুনরুজ্জীবিত করেন, এটিকে গ্যাস্ট্রোনমিক স্তরের শ্রেষ্ঠত্বে উন্নীত করেন
স্টার্টআপটি অংশগ্রহণকারী রেস্তোরাঁগুলির মেনুগুলি ডাউনলোড করার জন্য একটি সিস্টেম তৈরি করেছে (বর্তমানে অটোগ্রিল এবং রেড, উদাহরণস্বরূপ) পছন্দসই ভাষায়, QR কোডের মাধ্যমে - অনুবাদটি অত্যন্ত নির্ভরযোগ্য এবং পরিষেবাটিতে বর্ণনাও অন্তর্ভুক্ত রয়েছে...
Cortina d'Ampezzo-এর পরিমার্জিত Baita Pié Tofane-এর শেফ উচ্চ মানের খাবারের প্রতি অবিরাম চ্যালেঞ্জের মধ্যে স্বাদ এবং নান্দনিকতার মধ্যে খেলেন যা ঐতিহ্যের মহান ইতালীয় ঐতিহ্যকে সম্মান করে
ইতিমধ্যে 800 শতকে, একজন ইতিহাসবিদ মারনি ডি কুনিওকে ইতালির সেরাদের মধ্যে বিচার করেছিলেন। কুনিও শ্রেষ্ঠত্বের একটি মেলা তার ইতিহাস উদযাপন করে। ঐতিহ্যগত প্রস্তুতির পাশাপাশি প্যাস্ট্রিতে রান্নাঘরে বহুমুখী। সাদা চেস্টনাটগুলি সার্টোসা ডি দ্বারা প্রশংসা করা হয়েছে…
ফার্স্ট অ্যান্ড ফুডে, মাউরো কোলাগ্রেকোর সাথে একটি একচেটিয়া সাক্ষাত্কার, তিনজন মিশেলিন তারকা এবং মেন্টনের মিরাজুর মালিক, "বিশ্বের সেরা রেস্তোরাঁ" হিসাবে পুরস্কৃত - ইতালীয় এবং ফরাসি খাবারের মধ্যে ফিউশন কিন্তু একটি আর্জেন্টিনীয় সসে - সাম্প্রতিক আনন্দ।
একাকী নেভিগেটর কিন্তু স্বাদ সঙ্গে ... টেবিলের জন্য. দীর্ঘ সমুদ্র পারাপারে জিওভানি সোল্ডিনি সবসময় প্রেসার কুকারের উপর নির্ভর করে একটি গ্যাস্ট্রোনমিক মুহূর্ত সংরক্ষণ করে, এমনকি প্রতিকূল আবহাওয়ার মধ্যেও নৌকায় সুস্বাদু লাঞ্চ রান্না করার জন্য একটি মূল্যবান সহযোগী…
সলিটারি নেভিগেটর কিন্তু গুরমেটও, জিওভান্নি সোল্ডিনি একটি মাছ সহ নৌকায় তৈরি করার জন্য কিছু সহজ রেসিপি অফার করে, যা একটি প্যানে নতুন করে ধরা হয় এবং ছোলা এবং টমেটোর সাথে পেস্টো সহ পাস্তা।
গুডবাই হুডস, বাতাস এবং বাষ্প নিষ্কাশন সিস্টেম সহ হব এবং নতুন সংযুক্ত ফাংশন বাজারে আসছে, যা ইন্টিগ্রেটেড স্কেল থেকে শুরু করে - এই ব্যবসার নেতাদের মধ্যে একটি ইতালীয় কোম্পানি এলিকা-এর ঘটনা।
দুই ইতালীয় উদ্যোক্তার দ্বারা ডাবলিনে প্রতিষ্ঠিত স্কুলটির নাম "পিনোচিও"। মেড ইন ইতালি রেসিপি নিয়ে পরীক্ষা করার জন্য অনুরোধের ঝড়
নেপলস, লন্ডন, টোকিও, মুম্বাই এবং তারপর হাসলারে অবতরণ করে। নেপোলিটান তারকা শেফের সমস্ত রন্ধনপ্রণালী একটি ভ্রমণের মতো, সংবেদন এবং অন্তর্দৃষ্টিগুলির সন্ধানে যা ঐতিহ্যগত রন্ধনপ্রণালীকে উন্নত করে
একটি ঐতিহ্যবাহী দক্ষিণ টাইরোলিয়ান থালা যা তাজা এবং ফলের নোট সহ প্রস্তাবিত যা এটিকে একটি অনন্য স্বাদ দেয়
ডেনমার্ক তরুণ বাবুর্চিদের জন্য বিশ্বের সবচেয়ে বড় প্রতিযোগিতায় মঞ্চ দখল করে, তারপরে সুইডেন এবং নরওয়ে
রান্নার জগতে সম্পূর্ণরূপে নিবেদিত FIRSTonline ম্যাগাজিনের গ্যাস্ট্রোনমিক যাত্রা আমাদের নেপলস এবং সোরেন্টোর মধ্যবর্তী উপকূল থেকে ভেনেটোর দুর্দান্ত লালগুলির মার্জিত এবং মর্যাদাপূর্ণ নোটগুলিতে নিয়ে যায়। একটি বইয়ে মিটবলের জাদুকে অবহেলা না করেই…
তারকাচিহ্নিত শেফদের উচ্চ ঘনত্ব সহ একটি এলাকায়, মিমো ডি গ্রেগোরিও তার রেস্তোরাঁ "লো স্টুজিচিনো" কে প্রাচীন সোরেন্টো ঐতিহ্য থেকে রেসিপিগুলির পুনঃআবিষ্কারের মন্দিরে পরিণত করেছে
লেখক, টিজি 3-এর প্রাক্তন পরিচালক, তার বিদ্রূপাত্মক এবং হাস্যকর "পলপেটলজি" উপস্থাপন করেছেন, বিশ্বের সবচেয়ে প্রিয় খাবারের একটি বই যা ড্যানিয়েলা কার্লা-এর সাথে একসাথে লেখা - তবে এটি কেবল রেসিপি এবং রান্নার একটি বই নয়
খাবারের প্রতি নিবেদিত FIRSTonline ম্যাগাজিন Lazio শেফ আন্তোনেলো কোলোনার গল্প এবং কড গাল এবং পেকোরিনো পনির সহ তার বুকাটিনি রেসিপি উপস্থাপন করে - এখানে বাকি মেনু...
নতুন "Pupi&Fornelli" প্রোগ্রাম, যারা স্টোভের সামনে অক্ষম তাদের জন্য উত্সর্গীকৃত, 21 জানুয়ারি আত্মপ্রকাশ করে৷
Unioncamere এবং BMTI দ্বারা বিশদিত পাইকারি মূল্য সূচক অনুসারে, এটি সব শুয়োরের মাংসের উপরে যেটির দাম এক বছরেরও কম ছিল - ডিম এবং মাখনের পতনের সময় ধানের উচ্ছ্বাস (+30%): যারা ডেজার্ট রান্না করেন তাদের জন্য সুসংবাদ …
শেফ পাওলো লোপ্রিওরের সিগনেচার রেসিপি অনুসারে Gnocchi alla romana, Gualtiero Marchesi-এর অন্যতম প্রিয় ছাত্র, এবং real spaghetti alla bolognese-এর রহস্য এই সপ্তাহান্তের ফার্স্ট অ্যান্ড ফুডের হাইলাইট।
TIZIANA PRIMORI, Fico Eataly Word-এর ব্যবস্থাপনা পরিচালকের সাথে সাক্ষাৎকার, "বিশ্বের বৃহত্তম ফুড পার্ক" যেটি 12 মাসে বোলোগনার উপকণ্ঠে 3 মিলিয়ন ভিজিট সংগ্রহ করেছে - "যে ব্যক্তি Fico পরিদর্শন করে সে আরও বেশি...
আন্তোনেল্লা ক্লেরিসি, টিভির অবিসংবাদিত রানী, যিনি ডোমেনিকা স্পোর্টিভা-এর মতো সফল ক্রীড়া সম্প্রচার থেকে রাইউনো ম্যাটিনা, ডোমেনিকা ইন, টি লাসিও উনা ক্যানজোনের মতো বিনোদন সম্প্রচারে, সান রেমো ফেস্টিভ্যালের ঝকঝকে হোস্টিং পর্যন্ত… 2010,
পনজা, দুটি মুখের দ্বীপ: এটির একটি নেপোলিটান হৃদয় রয়েছে, যা এর হাজারো জীবনের সাথে যুক্ত, তবে এটি ল্যাজিওর পন্টাইন দ্বীপপুঞ্জের সামুদ্রিক এবং প্রাকৃতিক সৌন্দর্যের ঘনীভবন। এখন এটি এমন একটি পর্যটন দাবি করে যা কেবল গ্রীষ্মের মাসগুলিতে থাকে না তবে…
দুই বছরের পরীক্ষা-নিরীক্ষার পর, ফ্রান্স ছোট যন্ত্রপাতির ভাড়া প্রবর্তন করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে, তুচ্ছ নয় বরং বহুমুখী যন্ত্রপাতি যা প্রয়োজন হলেই পাওয়া যায় ঘরের বিশৃঙ্খলা ছাড়াই - এখানে এটি কীভাবে কাজ করে
"LA CASA DI PAOLA" ব্লগ থেকে - বিশ্বে, আমাদের হাই-এন্ড এবং খুব উচ্চ-সম্পন্ন গৃহস্থালী পণ্যগুলির চাহিদা বাড়ছে, বিশেষ করে রান্নাঘরের ক্ষেত্রে
সাধারণ ইস্টার কেক মিলানে জন্মেছিল, কিন্তু আজ সর্বোত্তম অন্যত্র উৎপাদিত হয়: পেসারো, নেপলস এবং ফেরারায় - এইগুলি "প্রিমিও রেজিনা কলম্বা 2018" এর ফলাফল।
27 মার্চ সন্ধ্যা 19 টায় তিনজন নায়কের সাথে একটি আধা-গুরুতর রান্নার অনুষ্ঠান: তারকা শেফ ক্রিস্টিনা বোয়ারম্যান, ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ নিউক্লিয়ার ফিজিক্স (INFN) ফার্নান্দো ফেরোনি এবং অভিনেতা নেরি মার্কোরে। এই সপ্তাহে নতুন মিটিং। জাদুঘরটি ইস্টার এবং ইস্টার সোমবার খোলা থাকে।
ফরাসি শেফদের রাজা, অর্ধ শতাব্দীরও বেশি সময় ধরে তিনজন মিশেলিন তারকা, 91 বছর বয়সে মারা গেছেন - তার কিংবদন্তি আউবার্গ ডু পন্ট ডি কলঞ্জেস আজও একটি বাধ্যতামূলক স্টপ হিসাবে বিবেচিত হয় - এখানে তার…
"ইতালীয় পিজা নাইট", রান্নার মাস্টারক্লাস এবং "Ospitalità Italiana" ব্র্যান্ডের রেস্তোরাঁয় গাইডেড টেস্টিং সহ বিশ্বের ইটালিয়ান চেম্বার্স অফ কমার্স নেটওয়ার্ক দ্বারা সংগঠিত 120 টিরও বেশি রন্ধনসম্পর্কিত ইভেন্ট - ইতালিয়ান সাউন্ডিং মোকাবেলা করার প্রতিশ্রুতি যার ওজন প্রায়…
"বিদেশে ব্যবসা করা সম্ভব", Assocamerestero-এর ডিজিটাল প্রজেক্ট, Elio-এর প্রতীকী গল্পকে সামনে নিয়ে এসেছে। ই. ওরসারা, ইতালীয় শেফ এবং জাপানের একটি রেস্তোরাঁর মালিক যেখানে তিনি ক্যালাব্রিয়ান কৃষি-খাদ্য উৎপাদনের উৎকর্ষ এনেছেন: তিনি…
ফিলিপ্পো সিনিসগালি বলেছেন, পালাতো ইতালিয়ানোর শেফ, একটি গুরমেট ক্লাব যা ইতালিতে তৈরি চমৎকারের উপর ফোকাস করে এবং যেটি গোলাপী লাইন খুলেছে: "এটা সত্য যে মানসম্পন্ন ক্যাটারিংয়ে পুরুষ শেফদের তুলনায় কম মহিলা আছে কিন্তু…
আন্তর্জাতিক রেস্তোরাঁ গ্রুপ ওয়াগামামা 2016 সালের মধ্যে মিলানে তার প্রথম রেস্তোরাঁ খুলবে পারকাসির সাথে স্বাক্ষরিত একটি চুক্তির জন্য ধন্যবাদ - সারা বিশ্বে তাজা এবং পুষ্টিকর এশিয়ান খাবারের উত্থান সফল হয়েছে - পারকাসি: "একটি…
ফরাসি "লা লিস্ট" এর মতে বিশ্বের সেরা রেস্তোরাঁটি হল সুইস একটি ক্রিসিয়ের হোটেল দ্য ভিলে, তবে শীর্ষ 100 টির মধ্যে 18টি ইতালীয় রয়েছে এবং মোডেনার বোতুরার অস্টেরিয়া ফ্রান্সসকানা আঠারোতম -…
ক্যাম্পানিয়া হল এমন একটি অঞ্চল যেখানে তারকা রন্ধনশিল্পীদের সর্বাধিক ঘনত্ব রয়েছে - তবে এটিই সব নয়: মিশেলিন গাইডে এটি দক্ষিণের রেস্তোঁরাগুলির একটি বিজয় প্রমাণ হিসাবে ক্যাটারিং এর ভূগোল যে দিকে এগিয়ে যাচ্ছে…
ইল পালাতো ইতালিয়ানো হল একটি অভূতপূর্ব আন্তর্জাতিক গুরমেট ক্লাব, যা নাদিয়া এবং লুসিয়ানো বার্টানি দ্বারা ইতালীয় খাবার এবং ওয়াইন: ঐতিহ্য এবং নতুন প্রযুক্তি, ই-কমার্স এবং শেফদের পরামর্শে রান্নার পাঠ বৃদ্ধি এবং প্রচারের জন্য বোলজানোতে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল।
যেখানে উদ্ভাবন গুরুত্বপূর্ণ, তবে সুরক্ষা অনুপস্থিত বা প্রয়োগ করা কঠিন: সামাজিক নিয়মগুলিকে মেধা সম্পত্তির অধিকারের একটি কার্যকর বিকল্প হিসাবে দেখা হয় যেখানে মহান শেফ এবং তাদের "স্থানান্তর...
7 থেকে 9 জুন "ফেস্টা এ ভিকো" উদযাপিত হয়, যা ভিকো ইকুয়েন্সে আমাদের গ্যাস্ট্রোনমির নিখুঁত উৎকর্ষকে একত্রিত করে, ম্যাসিমো বোতুরা এবং নিকো রোমিটোর মতো শেফদের সাথে - সোরেন্টো উপকূলের ছোট্ট গ্রামটি পরিণত হবে…
কোল্ডিরেটি ঘোষণা করেছেন যে রোমান রান্নার একটি সাধারণ খাবার 'পাজাতা' তৈরির জন্য দুধ খাওয়া বাছুরের ছোট অন্ত্রের ব্যবহারের জন্য ব্রাসেলস থেকে সবুজ আলো এসেছে।
রান্না করা একটি শিল্পের রূপ, আরও বেশি করে, এবং তারপরে লন্ডনের ক্রিস্টি'স-এ খাবার ও পানীয়ের জন্য নিবেদিত একটি নিলাম, "খাদ্য ও পানীয়ের শিল্প", অনুপস্থিত হতে পারে না - রান্নাঘরের জিনিসপত্র এবং আইকনিক প্রদর্শনে কাজ করে, এবং…
ইতালিতে, 20 টির মধ্যে একটি রেস্তোরাঁ কোম্পানি বিদেশী, লোমবার্ডিতে প্রায় 27%: ঘটনাটি সমগ্র সেক্টরের তুলনায় প্রায় পাঁচগুণ বৃদ্ধি পাচ্ছে, এবং ক্রমবর্ধমানভাবে বড় শহরগুলির জীবনযাত্রাকে প্রভাবিত করছে - হিসাবে কাজ করছে...
কাচ শিল্পের জন্য নিবেদিত বাণিজ্য মেলার 500 তম সংস্করণ আজ ফিয়েরা ডি মিলানো রো-তে উদ্বোধন করা হয়েছিল, যা এই বছর মহান ইতালীয় ঐতিহ্যকে উত্সর্গীকৃত একটি রন্ধন উৎসবও আয়োজন করবে৷ সারা বিশ্ব থেকে প্রায় 70 প্রদর্শক, যার মধ্যে XNUMX%…
