ভ্যালেন্টাইন'স ডে-এর ইতিহাস আমাদের লুপারক্যালিয়াকে ভুলতে বাধ্য করার জন্য একটি পৌত্তলিক ছুটি থেকে ধর্মীয় উদযাপন পর্যন্ত। পেরুগিনা চুম্বনের গল্প: প্রথমে "ফাক" তারপর একজন মহিলার স্তন মনে রাখার ধারণা। প্রথম বিজ্ঞাপন: প্রেমিক যুগল…
Nutella এর Piedmontese হাউস এবং Milino Bianco এর Emilian একজন প্রাতঃরাশের আগে মাটিতে একে অপরকে অতিক্রম করে। ফ্রেসিস্টেম কেনার সাথে, ফেরেরো নিজেকে আলাদা করে, কিন্তু তার উপস্থিতি নিশ্চিত করে
আরো এবং আরো প্রায়ই চকলেট এবং কোকো সুস্বাদু সুস্বাদু রেসিপি তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। এখানে সেরা জোড়া আছে. এবং যাইহোক, এটি স্বাস্থ্যকরও বটে
তিনটি কফির মিশ্রণ ময়দাকে সুগন্ধযুক্ত করে এবং গিয়ান্ডুইয়া চকোলেটের সূক্ষ্ম গন্ধকে ঢেকে দেয়। যখন নেপোলিটান চার্চ কফিকে শয়তানের পানীয় বলে মনে করত। এটি হ্যাবসবার্গের মারিয়া ক্যারোলিনা, বোরবনের ফার্ডিনান্ডের স্ত্রী, যিনি ঐতিহ্য আমদানি করেছিলেন...
তুর্কি গ্রুপ Toksöz দ্বারা একটি কঠিন ব্যবস্থাপনার পরে, ঐতিহাসিক মিষ্টান্ন কোম্পানি স্বস্তির নিঃশ্বাস ফেলেছে। গিয়ান্দুজা এবং চকলেটের উৎপাদন ইতালিতে থাকবে। ক্রেমোনিজ ওয়ালকোর (ইস্টার ডিম) এর সাথে সিনার্জি
2020 ইন্টারন্যাশনাল চকোলেট অ্যাওয়ার্ডে তিনটি পদক বিজয়ী, বার্টানি একজন শীর্ষ-স্তরের চকোলেটিয়ার যিনি একটি কুমোর কাদামাটির মতো চকোলেট মডেল করতে সক্ষম
তুর্কি হাতে চলে যাওয়ার পর চকোলেটের ঐতিহাসিক ব্র্যান্ডের প্রতীক ইতালীয় থেকে যেতে পারে। চড়াই রাস্তা, কিন্তু ব্যবহারযোগ্য
দুই বছরের বাছাই শেষে ফাইনালিস্টরা হলেন ইতালি, ফ্রান্স, স্পেন, সুইজারল্যান্ড, পর্তুগাল, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, কানাডা, ব্রাজিল এবং অস্ট্রেলিয়ার মাস্টার পেস্ট্রি শেফ। প্রতিযোগীদেরকে টক দিয়ে তৈরি ঐতিহ্যবাহী প্যানেটোনের ছয়টি 1 কেজি টুকরা উপস্থাপন করতে হবে...
11টি স্বর্ণ, 23টি রৌপ্য এবং 9টি ব্রোঞ্জ পদক ঘরে তুলেছে ইতালি। কিছু বিভাগে ইতালীয়রা অপরাজেয়। সমস্ত বিজয়ী মাস্টার চকলেটিয়ার।
বিভাগগুলির জন্য Compagnia del Cioccolato 2021-এর পুরষ্কারগুলি: অন্ধকার এবং উত্স, দুধ এবং দুধের উচ্চ শতাংশে কোকো, গিয়ান্ডুজা, স্বাদযুক্ত এবং মশলাযুক্ত, ছড়িয়ে দেওয়ার যোগ্য, আচ্ছাদিত ফল, প্রালাইন, ক্রিমিনি এবং কাঁচা চকোলেট।
প্যালেস্ট্রিনার একজন উদ্যোক্তা-নৃতত্ত্ববিদ প্রত্যয়িত জৈব কাঁচা দক্ষিণ আমেরিকান কোকোর সাথে কাজ করে একটি পরিশ্রুত চকলেট তৈরি করেন, ফলের সমস্ত স্বাদযুক্ত এবং পুষ্টিকর বৈশিষ্ট্যগুলিকে রক্ষা করে৷ অ্যাডিটিভস এবং গ্লুটেন মুক্ত ছাড়া, কোকোর খাঁটি স্বাদ একটি নির্দিষ্ট কৌশলের সাথে উন্নত করা হয়েছে…
মসৃণ, সিল্কি, মশলাদার এবং ফলের সূক্ষ্মতা সহ, নেপোলিটান কালো পুডিং আগে তাজা শুকরের রক্ত, চকোলেট এবং মশলা দিয়ে প্রস্তুত করা হয়েছিল। তারপর 1992 সালে স্বাস্থ্যগত কারণে তাজা রক্ত বিক্রি নিষিদ্ধ করা হয়। তবে প্রাচীন কৃষক ঐতিহ্যের জন্য…
আরও দায়িত্বশীল খাদ্য গ্রহণের বিষয়ে সচেতনতা বাড়াতে, ডেনিশ অ্যাপ টু গুড টু গো "মেক ক্রিসমাস লাস্ট লং" ক্যাম্পেইন চালু করছে। চকলেট পুনরায় ব্যবহার করার জন্য 5টি দরকারী টিপস। আর্নস্ট কনামের রেসিপি সহ ভিডিও,…
Piedmontese কোম্পানী যেটি উচ্চ মানের চকলেট উৎপাদন করে তারা আরও ভালো ডেটা ব্যবস্থাপনার জন্য Choco ক্লাউড প্রোগ্রাম চালু করেছে।
ক্লাউদিও রুটা, রাগুসার লা ফেনিস রেস্তোরাঁর মিশেলিন-অভিনিত শেফ, এমন একটি খাবারের প্রস্তাব করেছেন যেখানে তার স্থানীয় সিসিলির সবচেয়ে অন্তর্নিহিত স্বাদগুলি রুবি চকলেটের সাথে একটি যুক্তিসঙ্গত জুয়া খেলে। গ্রীষ্মের সতেজতা সহ একটি সচিত্র-উদ্দীপক রচনা যা তবে…
মৌরিজিও সানটিন প্রাচীন রোমের মিষ্টান্নগুলি দ্বারা অনুপ্রাণিত হয়ে পম্পেইতে দে ভিভো পেস্ট্রির দোকানের সাথে তার 'বিয়ে' উদযাপনের ডেজার্ট তৈরি করেছিলেন। ফলাফলটি একটি সুস্বাদু, জটিল প্রস্তুতি ছিল, তবে এটি তৈরি করার চেষ্টা করা মূল্যবান…
ইতালীয় আইসক্রিম পার্লারের গাম্বেরো রোসো গাইড Tre Coni (সর্বোচ্চ পুরস্কার) এবং চকলেটের জন্য বিশেষ উল্লেখ "Gnomo Gelato" কে ভূষিত করেছে। এখানে Tre Coni-এর সম্পূর্ণ র্যাঙ্কিং দেওয়া হল (লোমবার্ডিতে 11টি আইসক্রিমের দোকান রয়েছে)।
নতুন বছরের জন্য একটি ভবিষ্যৎ-বলার মিষ্টি যা রোমান আমলের তারিখ থেকে পিয়ানো ডি সোরেন্টোর একটি কোম্পানির জন্য নেপোলিটান এবং সোরেন্টো ঐতিহ্যে বেঁচে আছে। নববর্ষের প্রাক্কালে একেবারে খাবেন এমন পাঁচটি জিনিস। ডুমুরের ঐতিহ্য…
ইতালীয়রা চকোলেটের বড় ভোক্তা, তারা বছরে 4 কেজি খায়। আমেডির গল্প, তুস্কান ফ্ল্যাগশিপ কোম্পানী যা ইতালিতে তৈরি চকলেট যেটি সম্পূর্ণ সাপ্লাই চেইন নিয়ন্ত্রণ করে, কোকো বিন থেকে শেষ পণ্য পর্যন্ত, একটি থেকে পুনঃক্রয় করা হয়…
রোমের একটি প্যাস্ট্রি শপ এবং পরীক্ষাগার যেখানে দুর্দান্ত ইতালীয় মিষ্টান্নের ঐতিহ্যকে একটি গুরুত্বপূর্ণ, আরও সমসাময়িক নান্দনিকতার সাথে উন্নত করা হয়েছে, যা অতীতের নিয়ম অনুসারে কাজ করে৷
ঐতিহাসিক বেলজিয়ান চকলেট ব্র্যান্ডটি ক্যাফেগুলিতে ফোকাস করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে: এটি এখন থেকে 2.000 সালের মধ্যে সারা বিশ্বে 2025 খুলবে, তার টার্নওভারকে আরও বাড়িয়ে দেওয়ার আশায়৷
কিছু বোকোনি পণ্ডিত এই সংশয়ের সাথে কথা বলেছেন: চকলেট খাওয়া আত্ম-নিয়ন্ত্রণের অভাবের সমার্থক নয় - তাই স্থূলতা নিজেই নিজেকে নিয়ন্ত্রণ করার ক্ষমতার সাথে যুক্ত করা উচিত নয়: "স্বাস্থ্য এবং আনন্দ অগত্যা দ্বন্দ্বে নেই"।
10 মিলিয়ন ইউরোর জন্য 120 বছরের অধ্যয়ন এবং বিনিয়োগ। ফেরেরো শর্টক্রাস্ট প্যাস্ট্রি এবং 40 শতাংশ নুটেলার পণ্য দিয়ে বারিলার আধিপত্যের বাজারে নিজেকে নিক্ষেপ করে। বালভানোর উদ্ভিদটি বাজারের জন্য উত্পাদন করবে…
Sciocolà এর শ্রদ্ধা, মোডেনার চকোলেট ফেস্টিভ্যাল, মহান চ্যাম্পিয়নকে। 20 কুইন্টাল চকোলেট দিয়ে তৈরি। মোডেনায় ইতালি এবং বিদেশ থেকে 50 টিরও বেশি মাস্টার চকোলেটিয়ার প্রত্যাশিত৷
600-এর দশকে মোদিকার একটি কনভেন্টের নানদের দ্বারা আবিষ্কৃত এক ধরনের ডেজার্ট যা লেন্টে প্রচারক বন্ধুদের সমর্থন করার জন্য যখন উপবাস ছিল সিসিলিতে স্প্যানিশ আধিপত্যের একটি নিয়ম ছিল: তারা মাংসের ছদ্মবেশে…
Trieste এগ্রি-ফুড গ্রুপ কফি থেকে চকোলেটে আরও বেশি বৈচিত্র্য আনতে চায় এবং কিংবদন্তি "চকলেট ফ্যাক্টরি" এর সাথে যুক্ত ব্র্যান্ডটি কিনতে চায়।
রোম এবং তুরিনের পরে, লম্বার্ডের রাজধানী গ্রেজো কাঁচা চকোলেটেও খোলে, কাঁচা খাবার এবং 100% নিরামিষাশী পেস্ট্রি এবং আইসক্রিম পার্লার - "লক্ষ্য হল বিদেশে যাওয়া"।
Gambero Rosso গাইড দ্বারা পুরস্কৃত 43টি সেরা আইসক্রিম পার্লারের তালিকা। সেরা চকোলেট আইসক্রিম রোমে তৈরি হয়
Piedmontese কোম্পানি একটি 9 মিলিয়ন মূলধন বৃদ্ধি চালু করেছে চীনা সাবসিডিয়ারির, একটি পাঁচ-বছরের বিনিয়োগ পরিকল্পনাকে সমর্থন করার জন্য যা চীন এবং জাপানের উপর ব্যাপকভাবে ফোকাস করে।
তাদের জন্য, আসল চকোলেট শুধুমাত্র কালো, অন্য কোন বিকল্প বা খাবারের বিকল্প নেই। সংক্ষেপে, একটি গুরমেট আবেগ যা একটি ধর্মে পরিণত হয়েছে যা বিশুদ্ধতার উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে (48%) কাঁচামালের গুণমান (36%) নিশ্চিত করতে এবং প্রশংসা করে...
পুরো শহরটি তার সবচেয়ে বিখ্যাত পণ্য উদযাপন করে যা ইউরোপে প্রথম যেটি সুরক্ষিত ভৌগলিক ইঙ্গিতের স্বীকৃতি পেয়েছে। পাথরের উপর ঠান্ডা কাজ 1600 স্প্যানিয়ার্ড দ্বারা আমদানি করা হয়।
স্ক্যাম্পির সাথে রিসোটোর জন্য একটি সাহসী সংমিশ্রণ, অতিরিক্ত চর্বি ছাড়াই প্রয়োজনীয় স্বাদের প্রস্তুতিতে গ্রেটেড চকলেটের চূড়ান্ত শিল্পীর স্পর্শ কিন্তু একটি ফ্রান্সিয়াকোর্টার মূল্যবানতার সাথে।
তুর্কি সম্পত্তি নোভি লিগুরে ইতালীয় কারখানা বন্ধ করার ঘোষণা দিয়েছে, বিখ্যাত মিষ্টান্ন কোম্পানি যা গিয়ানডুওটি উৎপাদনের জন্য সর্বোপরি পরিচিত। পার্নিগোট্টিকে প্রথমে Averna, তারপর 2013 সালে Tuksoz পরিবারের কাছে বিক্রি করা হয়েছিল।
ফার্স্ট অ্যান্ড ফুডের সাথে একটি সাক্ষাত্কারে, বিখ্যাত তুরিন চকোলেটিয়ার গুইডো গোবিনো ব্যাখ্যা করেছেন যে কীভাবে ইটালি উৎকর্ষের ছোট উৎপাদকদের জন্য সাধারণ জনগণের কাছে পৌঁছানোর জন্য একটি দুর্দান্ত প্রদর্শনী এবং উদ্ধতদের চেয়ে ইতালীয় মানের চকোলেটের প্রাধান্য দাবি করে।
গুইডো গোবিনো, তুরিনের চকলেট মাস্টারের সাথে সাক্ষাত্কার: "ইতালির ফরাসিদের প্রতি ঈর্ষা করার কিছু নেই, যারা আসলে আমাদের সম্মান করে। কিন্তু আমরা নিজেদেরকে খারাপভাবে প্রচার করি" - "আমি লন্ডন বা প্যারিসে একটি বুটিকের স্বপ্ন দেখি, এমনকি দেশটি সবচেয়ে আগ্রহী হলেও তৈরি…
ব্যাঙ্কিং গ্রুপের জন্য এটি মাঝারি আকারের ইতালীয় কোম্পানিগুলির পক্ষে কয়েক দিনের মধ্যে মিনিবন্ডের তৃতীয় সাবস্ক্রিপশন। মেড ইন ইতালি চকোলেট গ্রুপের জন্য এটি 70টি খোলার সাথে নতুন বিক্রয় আউটলেট প্রসারিত এবং বিকাশ করার একটি সুযোগ…
ইতালীয় জায়ান্টটি 2,8 বিলিয়ন ডলারে নেসলে চকোলেট বার কিনেছে - প্রায় বিশটি আমেরিকান ব্র্যান্ড "ইতালীয় হয়ে উঠবে" - জিওভান্নি ফেরেরো: "বিশ্বের বৃহত্তম মিষ্টান্ন বাজারে উত্তেজনাপূর্ণ নতুন বৃদ্ধির সুযোগ"৷
সুইস জায়ান্টের বছরে 6 বিলিয়নেরও বেশি টার্নওভার রয়েছে এবং ঐতিহাসিক অ্যাব্রুজো কোম্পানিকে একীভূত করবে - পক্ষগুলি লেনদেনের আর্থিক শর্তাদি প্রকাশ না করতে সম্মত হয়েছে৷
সুইস কোম্পানী ব্যারি ক্যালেবাউট ডি'অরসোগনা ডলসিরিয়া কিনেছে, চিয়েটি প্রদেশের একটি পরিবার-চালিত সংস্থা যা সজ্জা উত্পাদন করে
কিছু উপাদানের জন্য উচ্চ মূল্যের কারণে, ঐতিহাসিক চকলেট বারের নির্মাতারা যুক্তরাজ্যের বাজারের জন্য এর ওজন হ্রাস করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে - সাধারণ ত্রিভুজাকার বারগুলির মধ্যে স্থান এখন এর চেয়ে প্রশস্ত…
প্রাচীনতম ইতালীয় ব্র্যান্ড কোম্পানি, মাজানি 1796, 100% একই নামের পরিবার দ্বারা নিয়ন্ত্রিত যেটি VMM Finanziaria এর মাধ্যমে সাত প্রজন্ম ধরে এটি পরিচালনা করে আসছে, লাভ করছে।
ইটালিয়ানদের টেবিলে (এবং শুধুমাত্র নয়) চকলেট ডিম এবং ইস্টারের বিভিন্ন মিষ্টির সাথে শেষ হওয়ার অপেক্ষায়, সুইস গ্রুপ, যেটি পিডমন্টিজ ক্যাফারেলেরও মালিক, 2015 সালে 381 নেট লাভ রেকর্ড করেছে...
শুধুমাত্র পরামর্শ ব্লগ থেকে - "চকোলেট" ছিল জানুয়ারী মাসের জন্য পোর্টফোলিও: এটির লক্ষ্য হল সেই কোম্পানীগুলিতে বিনিয়োগ করা যা মিষ্টি নিয়ে কাজ করে: চকলেট, স্নিকারস, চকলেট, বিস্কুট ইত্যাদি। - যেহেতু এটি তৈরি করা হয়েছিল (জুলাই…
ফাও ফুড ইনডেক্স অনুসারে, তেল এবং কয়লার পতনের জন্য ক্রিসমাস ডিনারের জন্য 5% কম খরচ হবে তবে হাঁস-মুরগি এবং শুয়োরের মাংস, টার্কি এবং শাকসবজির দাম কমে যাওয়ার কারণে…
একবার নির্মিত হলে, Ozzano dell'Emilia সুবিধা হবে প্রথম ইতালীয় উৎপাদন কেন্দ্র যা চকলেটের প্রক্রিয়াকরণ এবং প্যাকেজিংয়ের জন্য সম্পূর্ণ, টার্নকি সমাধান প্রদান করতে সক্ষম, এমন একটি সুবিধা যা 400 জনকে নিয়োগ দেবে।
যারা বয়সে অগ্রসর, তাদের জন্য দিনে দুই কাপ হট চকলেট পান করা আপনার জন্য ভালো - 'নিউরোলজি' জার্নাল দ্বারা প্রকাশিত একটি গবেষণায় 60 জনের উপর করা একটি পরীক্ষার রিপোর্ট করা হয়েছে যাদের গড় বয়স 73 - ফলাফল প্রকাশ করে যে…
ঘোড়ার মাংস কেলেঙ্কারির পরে, যা সুইডিশ জায়ান্টকে বাজার থেকে মাংসবলগুলি প্রত্যাহার করতে বাধ্য করেছিল, আজ ঘোষণা করা হয়েছে যে বাদাম এবং চকোলেট স্বাদযুক্ত "চোকলাদক্রোক্যান্ট" কেক আর 23 টি দেশে বিক্রি হবে না -…
ক্যালিফোর্নিয়ার একটি সমীক্ষা, ওয়াল স্ট্রিট জার্নাল দ্বারা আজ রিপোর্ট করা হয়েছে, দেখানো হয়েছে যে মাঝারি পরিমাণে কোকো ঘন ঘন গ্রহণ শরীরের চর্বি ভর গঠনকে ধীর করে দেয়, সেইসাথে ধমনী রক্ষা করে এবং পেশীগুলির কার্যকারিতা উন্নত করে।
চীনে সবচেয়ে বেশি রপ্তানি করা ইতালীয় পণ্য হল চকোলেট: ইতালি 2011 সালে সরবরাহকারীদের তালিকার শীর্ষে রয়েছে 31 মিলিয়ন ইউরোর মূল্যের জন্য 165 টন - ওয়াইনও ভাল করছে, এমনকি যদি বাজার…
একটি ইউরোপীয় চকোলেট ভ্রমণপথ তৈরি করার জন্য একটি প্রকল্পের জন্ম হয় যা ইতালির উৎপাদন, বিশেষ করে বেলুনো, কুনিও, ল'অ্যাকিলা, পেরুগিয়া, রাগুসা এবং তুরিনের তৈরিকে উন্নত করে - উদ্যোগটি "ফাইন চকোলেট সংস্থা" দ্বারা প্রচারিত হয় এবং কনসোর্টিয়াম অফ…
