মুদ্রাস্ফীতির ড্রপ ক্রিসমাস ডিনার এবং মধ্যাহ্নভোজনে ব্যয় বৃদ্ধি করছে, বিশেষ করে দক্ষিণে এবং দ্বীপপুঞ্জে, বন্ধু এবং আত্মীয়দের সাথে বড় টেবিল ফিরে এসেছে।
সিপ্রিয়ানি ব্র্যান্ডটি বিদেশে সম্প্রসারণের লক্ষ্যে $500 মিলিয়ন সিপ্রিয়ানি হসপিটালিটি ফান্ড তৈরির ঘোষণা করেছে। লন্ডন, দুবাই এবং ইস্তাম্বুলে আসন্ন উদ্বোধন। ইতিমধ্যে, দুর্দান্ত তারকা শেফরা রোমে আসছেন যেখানে হোটেলগুলিকে ধন্যবাদ…
মঙ্গলবার 18 জুলাই থেকে পৌরসভাগুলি যোগাযোগ করবে কোন সুবিধাভোগী পরিবারগুলি৷ "ডেডিকেটেড টু ইউ" সোশ্যাল কার্ড সম্পর্কে আপনার যা জানা দরকার তা এখানে রয়েছে৷
মাংসের একটি বিকল্প যা প্রাণীর কষ্ট ছাড়াই স্বাদ এবং স্বাদ পুনরুত্পাদন করে। এই উদ্ভিদ-ভিত্তিক কাটগুলি উত্পাদন করার একমাত্র একটি হল ইস্রায়েলি পুনঃসংজ্ঞায়িত মাংস এবং ইতালিতে ইতিমধ্যেই তাদের স্বাদ নেওয়া সম্ভব
কুমিরের সাদা মাংস আছে, খুবই মূল্যবান ও পুষ্টিকর। কিন্তু খরচ বেশ উচ্চ এবং এই কারণে এটি একটি কুলুঙ্গি পণ্য: এখানে সব কৌতূহল আছে
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র স্টেম সেল থেকে উত্পাদিত ভবিষ্যতের খাদ্যের পথ দেখাতে পারে। কিন্তু এটা উদ্বেগ বাড়ায়। 450 সালে 2040 বিলিয়ন ডলারের টার্নওভার প্রত্যাশিত৷ এখানে সিন্থেটিক মাংসের সুবিধা এবং অসুবিধাগুলি রয়েছে
বাস্তবায়নকারী ডিক্রি এসেছে যা হোরেকা, রেস্তোরাঁ এবং আতিথেয়তা খাতের জন্য সরঞ্জামগুলির প্রযুক্তিগত আপডেটের জন্য তহবিল বরাদ্দ করে - এখানে তহবিল কীভাবে কাজ করে
সার্ডিনিয়ান কুকিং স্কুল খাবারকে একীভূতকরণ এবং জীবন পরিবর্তনের একটি হাতিয়ার হিসেবে দেখে, যাতে শিশুরা নতুন দক্ষতা শিখতে পারে এবং তাদের চাকরির নিয়োগের সাথে সাথে থাকতে পারে
2024 সাল নাগাদ, বাজার 745 বিলিয়ন ছুঁয়ে যাবে - ওজন নিয়ন্ত্রণের জন্য খাদ্যের খাত সর্বোপরি উজ্জ্বল - ইতালি সম্পূরকগুলিতে ইউরোপীয় নেতা
খাদ্য অপচয়ের বিরুদ্ধে লড়াইয়ের উদ্যোগটি বহু-ইউটিলিটির কোম্পানির ক্যান্টিনে খাওয়া এবং অলাভজনক সংস্থাগুলিতে দান করা খাবার নিয়ে উদ্বেগ প্রকাশ করে - এই বছর থেকে এটি রাভেনায়ও আসে
ক্রমবর্ধমান শক্তির দাম নরম পণ্য এবং কৃষি পণ্যের দাম বাড়িয়ে দেয়। এই কারণেই যদি চীনে মাইক্রোচিপ কারখানা বন্ধ হয়, তাহলে পশ্চিমে পোল্ট্রির দাম বেড়ে যাবে
জাতিসংঘের ইতিহাসে প্রথম খাদ্য ব্যবস্থার শীর্ষ সম্মেলন শুরু হয়। ক্ষুধার বিরুদ্ধে লড়াই করা আর শুধু পরিমাণের প্রশ্ন নয়: খাদ্যের গুণগতমান এবং সিস্টেমটিকে পুরোপুরি পুনর্বিবেচনা করার প্রয়োজনীয়তা কার্যকর হয়: 130টি দেশ…
কর্মীদের অভাবের কারণে পোল্ট্রি সাপ্লাই চেইন গুরুতর সমস্যায় পড়েছে এবং এখন সবচেয়ে বিখ্যাত ফাস্ট ফুড রেস্তোরাঁগুলি তাদের মেনু বন্ধ করতে বা পরিবর্তন করতে বাধ্য হচ্ছে
গত মাসে, বিশ্বব্যাপী, 2011 সালের পর থেকে সর্বোচ্চ বৃদ্ধির হার রেকর্ড করা হয়েছিল - প্রধানত শস্যের দাম এই প্রতিযোগিতার দিকে পরিচালিত করে
মোলিস আর্জেন্টিনার প্রত্যাশা করছেন। 13 ফেব্রুয়ারী 2021 থেকে, ম্যারাডোনাকে চিত্রিত ডুকাটি ব্যাঙ্কনোটগুলি প্রচারিত হবে, যার সাহায্যে অর্থনৈতিক অসুবিধায় থাকা পরিবারগুলি অনুমোদিত দোকানগুলিতে খাদ্য পণ্য কিনতে সক্ষম হবে।
খাদ্য বর্জ্যের বিরুদ্ধে লড়াইয়ের উদ্যোগটি 2009 সালে জন্মগ্রহণ করেছিল এবং বহু-উপযোগী সংস্থার ক্যান্টিনগুলিতে খাওয়া হয় না এবং অলাভজনক সংস্থাগুলিতে দান করা খাবারের প্রতি লক্ষ্য রেখেছিল।
Istat ডেটার একটি Coldiretti বিশ্লেষণ থেকে এটি উঠে এসেছে যে 2020 সালে ইতালীয় কৃষি-খাদ্য রপ্তানি বিদেশে চালানের 1,4% পতনের তুলনায় 10,8% বৃদ্ধি পেয়েছে। প্রন্ডিনি: খাতটি অর্থনীতির চালিকাশক্তির ভূমিকা পালন করতে পারে
শিল্প ইতিহাসের মাস্টারপিসগুলি পেইন্টিংগুলি থেকে উঠে আসে এবং টেবিলে উপভোগ করার জন্য ক্ষুধার্ত খাবার হয়ে ওঠে। আমরা শুরু করি ভ্যালেরিয়া পিকিনি, দুই মিশেলিন তারকা, ফ্যাবিও পিচি, ফ্লোরেন্সের সিব্রেরোর পৃষ্ঠপোষক এবং দারিও চেচিনি, কসাই এবং চিয়ান্টির পানজানো থেকে রেস্তোরাঁর মালিক।
21শে নভেম্বর থেকে শুরু হওয়া এই উদ্যোগটি 8ই ডিসেম্বর পর্যন্ত চলবে এবং এটি চালানোর বিভিন্ন উপায় সরবরাহ করে: এখানে কীভাবে যোগদান করবেন তা এখানে।
2020 সালের নোবেল শান্তি পুরস্কার জাতিসংঘের বিশ্ব খাদ্য কর্মসূচি, রোমে ভিত্তিক, বিশ্ব ক্ষুধা মোকাবেলায় তার প্রতিশ্রুতি এবং এর ব্যবহার প্রতিরোধে চালিকা শক্তি হিসেবে কাজ করার জন্য...
সারা বিশ্বে কৃষক, কারিগর, উৎপাদক, জেলেদের জড়িত সম্প্রদায়। সমস্ত ডিজিটাল কার্যক্রম এবং ইভেন্টের ক্যালেন্ডার সহ একটি প্ল্যাটফর্ম ইতিমধ্যেই অনলাইন। কোভিডের পরে "সম্প্রদায়" পুনরায় আবিষ্কৃত হয়েছে। প্রহরী শব্দ: খাদ্য, স্থায়িত্ব, পরিবেশ এবং ইক্যুইটি
উদ্যোগটি, যার প্রধান অংশীদার হিসাবে সোর্জেনিয়া রয়েছে, মৌলিক খাদ্য সামগ্রী ক্রয়, বিক্রয় এবং দান করার জন্য একটি উদ্ভাবনী ডিজিটাল প্ল্যাটফর্মের উপর ভিত্তি করে।
দুই সামাজিক মনোবিজ্ঞান বিশেষজ্ঞের একটি প্রবন্ধ নিশ্চিত করে যে টেবিলে স্বাদ কম-বেশি এবং আরও বেশি মনকে নিয়ন্ত্রণ করে, এমনকি আরও বেশি আমূল রাজনৈতিক প্রভাব রয়েছে।
মিলানের ইউরোপিয়ান ইনস্টিটিউট অফ অনকোলজির স্মার্ট ফুড প্রোগ্রাম থেকে, উমবার্তো ভেরোনেসি এবং নোবেল পুরস্কার বিজয়ী লুক মন্টেইগনারের মধ্য দিয়ে যাওয়া, আমাদের শরীরকে পুষ্টি এবং নিরাময়ের নীতিগুলির সাথে সমর্থন করার জন্য কী খেতে হবে তার গুরুত্বপূর্ণ ইঙ্গিতগুলির একটি হ্যান্ডবুক।
ঝড়ের দ্বারা নেওয়া সুপারমার্কেটগুলি এবং অনলাইন অর্ডারগুলির গর্জন বাস্তবতার একটি অংশ: অনেক ইতালীয় এমনকি কেনাকাটা করতেও বের হয় না, বা তারা সপ্তাহে একবার এটি নিয়মিত করে। এখানে সবচেয়ে বেশি কেনা পণ্য আছে।
মিলানের ইউরোপীয় ইনস্টিটিউট অফ অনকোলজি থেকে রান্না, নাচ, বাগান করা থেকে বাড়িতে জীবনকে কম দুঃখজনক করতে কিছু দরকারী পরামর্শ। পাপাচারে পতিত হওয়া থেকে বিরত থাকা
ইউরোপীয় পার্লামেন্টের কৃষি কমিশনের এসএন্ডডি সমন্বয়কারী পিডি এমইপি পাওলো ডি কাস্ত্রো এটি পুনর্ব্যক্ত করেছেন।
ইতালিতে তৈরি কৃষি-খাদ্য একটি বিজয়ী বছর বন্ধ করে, বিশেষত ওয়াইনের জন্য, তবে 2020 এর জন্য অনেক অজানা রয়েছে: কর্তব্য, ব্রেক্সিট এবং এখন কোভিড -19।
আমাদের মস্তিস্ক আমাদের যা বিশ্বাস করতে পরিচালিত করে তার বিপরীতে, আমরা খাওয়া বা পান করে যে আনন্দ অনুভব করি তার একটি বড় অংশ তালু থেকে আসে না বরং নাক থেকে আসে: বিজ্ঞান অনুসারে 75 থেকে 90% এর মধ্যে স্বাদ ঘ্রাণযুক্ত।
FIRSTonline উল্লম্ব সাইটে খাবার এবং ওয়াইন নিবেদিত, সপ্তাহান্তের শেফ হলেন তরুণ তুরিনের সিজার গ্র্যান্ডি: এখানে তার রেসিপি রয়েছে৷
FAO-এর একটি রিপোর্ট অনুসারে, ইতালিতে আমরা প্রতি বছর মাথাপিছু গড়ে 65 কিলো খাবার নষ্ট করি - The Decalogue of the Barilla Foundation.
ফার্স্ট অ্যান্ড ফুডে, ছুটির দিনে আমরা উপহার সহ খাবারের জন্য কত খরচ করি তার অনুমান - সপ্তাহের শেফের পরিবর্তে টাস্কান ভ্যালেরিয়া পিকিনি, দুই মিশেলিন তারকা।
Coldiretti দ্বারা অনুমান করা পরিসংখ্যান, 11 সালের তুলনায় 2018% বেড়েছে - পছন্দটি ইতালিতে তৈরি এবং সাধারণ পণ্যগুলিতে যায়, যা প্রায়শই উত্সব বাজারগুলিতে কেনা হয় - উপহারগুলির মধ্যে খাবারও ফ্যাশনে রয়েছে, এবং…
30টি ব্যাঙ্কো বিপিএম অফিসে একটি ফুড ড্রাইভ অনুষ্ঠিত হয়েছিল যা ব্যাঙ্কো অ্যালিমেন্টেরের সাথে অনুমোদিত সমিতিগুলির জন্য নির্ধারিত 6.840 কেজি খাদ্য সংগ্রহ করেছিল।
ইতালীয় রেনেসাঁ কারভারের চিত্র দ্বারা সংগঠিত জমকালো ভোজ দ্বারা চিহ্নিত করা হয়েছিল: অংশ মৈত্রে দি সালা, অংশ বিবাহ পরিকল্পনাকারী - চিনি - স্ট্যাটাস সিম্বল - সর্বত্র ব্যবহৃত হয় এবং শুধুমাত্র ডেজার্টে নয়।
গ্রিনহাউস প্রভাব এবং গ্লোবাল ওয়ার্মিং মোকাবেলায় 50 কিলোমিটার ব্যাসার্ধের মধ্যে মৌসুমী, স্থানীয়, জৈব এবং উত্সযুক্ত মেনু প্রচারের জন্য স্লো ফুড এবং রিলাইস অ্যান্ড চ্যাটাউক্স উদ্যোগে দুই শতাধিক বিশ্ব শেফ যোগ দিয়েছেন
"জলবায়ু পরিবর্তন, বিশ্বের জনসংখ্যা বৃদ্ধি এবং উদীয়মান অর্থনীতিতে জীবনযাত্রার মান বৃদ্ধি আমাদের খাদ্যাভ্যাসকে টেকসই করে তোলে। এখানে সমাধান রয়েছে"।
ভ্রমণের আবেদন 17 মিলিয়নেরও বেশি অনলাইন পর্যালোচনার বিশ্লেষণের মাধ্যমে ইতালিতে খাবার এবং ওয়াইন সম্পর্কে ধারণা অন্বেষণ করেছে - 2018 সালে পর্যালোচনা এবং সন্তুষ্টি উভয়ই বৃদ্ধি পেয়েছে - রান্নার ক্লাসের জন্য সর্বোচ্চ স্কোর, খাবারটি…
6 থেকে 9 মে, মিলান খাদ্যের ভবিষ্যত নিয়ে বিতর্কের কেন্দ্রবিন্দুতে থাকবে, রো ফেয়ারে একই সাথে দুটি আন্তর্জাতিক ইভেন্ট অনুষ্ঠিত হবে: গ্লোবাল ফুড ইনোভেশন সামিট যেখানে ওবামা এবং তুট্টফুড অংশ নিয়েছিলেন।
তুরিন চেম্বার অফ কমার্সের সহযোগিতায় Assocamerestero দ্বারা আয়োজিত ইভেন্টটি 25 এবং 26 মার্চ তুরিনে অনুষ্ঠিত হবে - 500 টিরও বেশি কোম্পানি উপস্থিত
মায়েরা তাদের বাচ্চাদের অতিরিক্ত কিলো লক্ষ্য করেন না বলে মনে হয় এবং দাদা-দাদিরা চিনিযুক্ত খাবার দেওয়ার ক্ষেত্রে খুব বেশি এগিয়ে যায়। একটি স্বাস্থ্যকর জলখাবার জন্য নিয়ম. পুরানো রুটি এবং মাখন এখনও বৈধ
ইতালিতে চিনির উৎপাদন এখন চাহিদার মাত্র 12% কভার করে কারণ খাতে দাম এবং মার্জিন তীব্রভাবে কমে গেছে - ANB-এর প্রেসিডেন্ট গ্যালারাতি স্কটি বোনালদির মতামত
এমনকি আইসক্রিম অলিম্পিকের সেমিফাইনালে ক্যাপোনাটা আইসক্রিম রয়েছে বোলোগ্নার কার্পিগিয়ানিতে, আইসক্রিম তৈরির জন্য মেশিন তৈরির একটি শীর্ষস্থানীয় সংস্থা - এই ইভেন্টে সারা বিশ্ব থেকে 5 আইসক্রিম প্রস্তুতকারক জড়িত
বিখ্যাত আলতামুরা রুটি উৎপাদনকারী কোম্পানি ঐতিহ্যবাহী রুটি এবং অগ্রগতির সমন্বয় করে কনফিন্ডুস্ট্রিয়া ইনোভেশন অ্যাওয়ার্ড জিতেছে
BRUNO PIRACCINI, Orogel-এর প্রেসিডেন্ট এবং CEO, উদ্ভিজ্জ খাতের নেতার সাথে সাক্ষাৎকার: "2019 সালের মধ্যে আমরা আমাদের বিনিয়োগ পরিকল্পনা সম্পূর্ণ করব এবং অ্যাকাউন্টগুলি যোগ হবে"
প্রতি বছর 80 টন অবিক্রিত ফল এবং সবজির 9% এর বেশি পাইকারি ফল এবং সবজি বাজার থেকে উদ্ধার করা হয় যা চেম্বারস অফ কমার্স সিস্টেম দ্বারা জারি করা গুণমান ও নিরাপত্তা ব্র্যান্ডকে মেনে চলে।
লেখক, টিজি 3-এর প্রাক্তন পরিচালক, তার বিদ্রূপাত্মক এবং হাস্যকর "পলপেটলজি" উপস্থাপন করেছেন, বিশ্বের সবচেয়ে প্রিয় খাবারের একটি বই যা ড্যানিয়েলা কার্লা-এর সাথে একসাথে লেখা - তবে এটি কেবল রেসিপি এবং রান্নার একটি বই নয়
অবশিষ্ট রুটি ফেলে দেওয়া একটি প্রায় নিন্দাজনক অঙ্গভঙ্গি কিন্তু প্যারিসে বেকার ফ্রাঙ্ক ওয়ালেট ক্র্যাম্বলার নামে একটি মেশিন আবিষ্কার করেছেন, যা অবশিষ্ট রুটি পুনরায় ব্যবহার করে এবং এটিকে একটি হালকা পণ্যে রূপান্তরিত করে…
পারমিগিয়ানো রেগিয়ানো সুরক্ষার জন্য কনসোর্টিয়ামের পরিচালক রিকার্ডো ডেসার্টির সাথে সাক্ষাত্কার
শেফ পাওলো লোপ্রিওরের সিগনেচার রেসিপি অনুসারে Gnocchi alla romana, Gualtiero Marchesi-এর অন্যতম প্রিয় ছাত্র, এবং real spaghetti alla bolognese-এর রহস্য এই সপ্তাহান্তের ফার্স্ট অ্যান্ড ফুডের হাইলাইট।
স্প্যাগেটি বোলোগনিজের হলুদতা সমাধান করেছে: তারা টুনা দিয়ে আছে। Accademia della Cucina রেসিপি জমা
Parmigiano Reggiano এবং অন্যান্য স্থানীয় পণ্যগুলির জন্য কোন বিভ্রান্তিকর লেবেল নেই তবে Ismea-Qualivita রিপোর্ট ইতালিতে তৈরি কৃষি-খাদ্য পণ্যের নকলের বিষয়ে সতর্কতা জাগিয়েছে।
কোমার সমীক্ষা অনুসারে, 227 মিলিয়ন ইউরোর বেশি টার্নওভার সহ 50টি ইতালীয় কৃষি-খাদ্য সংস্থা রয়েছে
ইউনেস্কোর স্বীকৃতি উদযাপনের জন্য নেপলসে দুই দিনের বিক্ষোভ। পিজা বছরে 30 বিলিয়ন টার্নওভার করে। 100.000 কর্মী নিয়োগকারী পিজারিয়ার সংখ্যাও বৃদ্ধি পাচ্ছে, সপ্তাহান্তে দ্বিগুণ হবে
ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশন হৃদপিণ্ডের জন্য ক্ষতিকারক স্যাচুরেটেড ফ্যাট প্রতিস্থাপন করার জন্য প্যাকেজিংয়ে অন্তত 70% ওলিক অ্যাসিডযুক্ত তেলের ব্যবহার থেকে প্রাপ্ত সুবিধাগুলিকে আমন্ত্রণ জানায়।
ইতালীয় ব্যাংক লন্ডনে খাদ্যের জন্য নিবেদিত দুটি ইভেন্ট চালু করছে: পরিবেশ-টেকসই উৎপাদন থেকে অবিক্রিত পণ্যের পুনঃব্যবহার, বর্জ্যের বিরুদ্ধে লড়াই থেকে জৈব বর্জ্যকে জৈব কম্পোস্টে রূপান্তর পর্যন্ত - FAO-এর মতে, উৎপাদিত খাদ্যের প্রায় এক তৃতীয়াংশ নষ্ট হয়…
সুপরিচিত ওয়েফারের প্রস্তুতকারক, Cattolica Assicurazioni এবং Padua বিশ্ববিদ্যালয়ের সাথে সহযোগিতার জন্য ধন্যবাদ, Loacker Veneto Hazelnuts প্রকল্পটি এগিয়ে নিয়ে যাচ্ছে - উদ্দেশ্য: ইতালিতে তৈরি 100% হেজেলনাট উৎপাদনের জন্য একটি সাপ্লাই চেইন তৈরি করা, টেকসই এবং…
7 বিলিয়নের টার্নওভার, 400 কর্মচারী 25 বেশিরভাগই পরিবার-চালিত ব্যবসায়: সেনেট আলোচনা করছে কিভাবে বিভিন্ন ধরণের পার্থক্য করে কারিগর বেকারি সেক্টরকে নিয়ন্ত্রণ করা যায়
চেস্টনাট সবসময় তরুণ এবং বৃদ্ধ একইভাবে প্রলুব্ধ করেছে, এটি প্রথম শাস্তিতে শরৎকালে পরিবারের জন্য সামাজিকীকরণের একটি মুহূর্ত ছিল। তবে এটি শরীরের জন্য কী কী উপকার করে তা খুব কমই জানেন। এবং আজ এটি সিলিয়াকদের জন্য খুব গুরুত্বপূর্ণ
একই নামের কোম্পানির তৃতীয় প্রজন্মের উদ্যোক্তা এবং সিইও ফ্রান্সস্কো মুত্তির সাথে সাক্ষাতকার - "আমাদের জন্য, উৎপাদনের গুণমান অপরিহার্য এবং অবৈধ নিয়োগকে হারাতে আমরা যান্ত্রিক টমেটো সংগ্রহের ব্যবস্থা করেছি। আমরা পানির ব্যবহারও কমিয়ে দিয়েছি" -…
SDA Bocconi এর অধ্যাপক Guia Beatrice Pirotti এর বইটি বের হয়েছে, Egea দ্বারা প্রকাশিত, যেটি প্রশ্ন তুলেছে যার উত্তর 10টি কৃষি-খাদ্য কোম্পানি দেয়: খাদ্য সম্পর্কিত পণ্য এবং পরিষেবাগুলি কীভাবে একত্রিত করা যায়? কোন ব্যবস্থাপকীয় পছন্দগুলি একটি পথকে প্রভাবিত করতে পারে...
একটি ইতালির খারাপ স্মৃতি যা বিদেশে সরবরাহ করার জন্য মিশ্রিত ওয়াইন তৈরি করেছিল। আজ আমরা শুধু উৎপাদনেই নয়, মানের দিক থেকেও বিশ্বের শীর্ষে। আমাদের লেবেল সারা বিশ্ব থেকে অনুরোধ করা হয়. এটা নিশ্চিত করে যে…
"ফিকো হল খাদ্যের পরিবর্তে মূল্যবোধের উৎপাদনের জায়গা" বিশ্বের বৃহত্তম ফুড পার্কের সিইও, টিজিয়ানা প্রিমোরি, ফার্স্ট অ্যান্ড ফুড-এর সাথে একটি সাক্ষাত্কারে বলেছেন - ফিকো, যা ইটালির একটি প্রাণী, প্রতিলিপি করার কথা ভাবছে…
একসময় দরিদ্রদের জন্য খাদ্য হিসাবে বিবেচিত, কুমড়া মহান শেফদের মেনুতে প্রবেশ করেছে। তবে, সর্বোপরি, এটি সম্প্রতি খাবারের ডায়েটে নিজের জন্য একটি নাম তৈরি করেছে। একটি নতুনত্বের সাথে: যা চিন্তা করা হয়েছিল তার বিপরীতে, এর খাদের জন্য…
আঙ্গুর থেকে বহুমুখী মধু এবং চিনি আহরণ করা আবশ্যক: বোলোনিজ শিল্প গোষ্ঠীর কৌশলগুলি সুইটনার সেক্টরে বৃদ্ধির জন্য প্রাকৃতিক পণ্যের উন্নতির উপর ফোকাস করে - একটি বিপণন প্রচারাভিযান এবং বড় আকারের খুচরা বিক্রেতাদের সাথে যোগাযোগ চলছে।
কোকা কোলা দ্বারা পরিচালিত একটি সাম্প্রতিক গবেষণা অনুসারে, 51% ইতালীয়রা প্রতিদিন খাবার সম্পর্কে কথা বলে, যেখানে 18 থেকে 34 বছর বয়সী তরুণদের মধ্যে শীর্ষে
রোমানরা এর ঔষধি বৈশিষ্ট্যের জন্য প্রশংসিত, ব্রোকলিতে এমন পদার্থ রয়েছে যা ক্যান্সার কোষের বিরুদ্ধে লড়াইয়ের জন্য গুরুত্বপূর্ণ প্রমাণিত হয়েছে, তবে এটি একটি প্রদাহ বিরোধী এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবেও কার্যকর, এটি একটি ব্যাকটেরিয়াল ক্রিয়া সম্পাদন করে, রক্তে শর্করার মাত্রা উন্নত করে…
পনজা, দুটি মুখের দ্বীপ: এটির একটি নেপোলিটান হৃদয় রয়েছে, যা এর হাজারো জীবনের সাথে যুক্ত, তবে এটি ল্যাজিওর পন্টাইন দ্বীপপুঞ্জের সামুদ্রিক এবং প্রাকৃতিক সৌন্দর্যের ঘনীভবন। এখন এটি এমন একটি পর্যটন দাবি করে যা কেবল গ্রীষ্মের মাসগুলিতে থাকে না তবে…
(অ-ধর্মীয়) ভেগানিজমের উত্থানের পিছনে অন্তত তিনটি কারণ রয়েছে - একটি 2016 গবেষণায় দেখা গেছে যে, বিশ্বব্যাপী, একটি সুষম ভারসাম্যপূর্ণ নিরামিষ খাবারে স্যুইচ করলে প্রতি বছর 8,1 মিলিয়ন কম মৃত্যু হতে পারে কিন্তু তথ্য…
FAO-এর অর্থনৈতিক ও সামাজিক উন্নয়ন বিভাগের সিনিয়র অর্থনীতিবিদ PIERO CONFORTI-এর সাথে সাক্ষাতকার - "সমস্যা হল প্রত্যেকের জন্য পর্যাপ্ত খাবার না থাকা কিন্তু এটি আরও ভালভাবে বিতরণ করা" - পৃথিবীতে 821 মিলিয়ন মানুষ দীর্ঘস্থায়ীভাবে অপুষ্টির শিকার…
সাংবাদিক এবং লেখক ব্রুনো দামিনীর সাথে অ্যাপয়েন্টমেন্ট রেডিও 16 রাইতে রবিবার বিকাল 3 টায় সম্প্রচার করা হবে, তার "খ্যাতি এবং খ্যাতির মধ্যে অভিনেতার গল্প" প্রস্তাব: 9 এর দশকে অতীতের দুর্দান্ত অভিনেতাদের সাথে 90টি সাক্ষাত্কার নেওয়া হয়েছে ...
প্রাক্তন প্যাগনোসিন কারখানার স্থানগুলি ওপেনড্রিম ফুড হোস্ট করবে, একটি দুই দিনের ইভেন্ট (26 এবং 27 মে) যা খাবার, ওয়াইন এবং সবুজ পর্যটনের জন্য উত্সর্গীকৃত।
Unioncamere এবং BMTI দ্বারা বিশদিত পাইকারি মূল্য সূচক অনুসারে, খরগোশ (+11,6%) এবং টার্কির (+10,2%) দামও মার্চ মাসে বেড়েছে - পরিবর্তে দুধ এবং 'অলিভ অয়েল'-এর দাম
Mediobanca Sgr একটি উদ্ভাবনী খাদ্য কোম্পানি আন্দ্রিয়ানির 6 মিলিয়ন ইউরো ইস্যুকে সম্পূর্ণভাবে সাবস্ক্রাইব করেছে। পরিপক্কতা 2022 এবং কুপন 5,25%। সম্পদ 2018-22 উন্নয়ন পরিকল্পনা সমর্থন করতে যাবে
ENEA দ্বারা সমন্বিত, MED-GOLD প্রকল্পে শিল্প অংশীদার হিসাবে তিনজন বিশ্বনেতা রয়েছে: পাস্তার জন্য Barilla, অলিভ অয়েলের জন্য স্প্যানিশ ডিকূপ এবং ওয়াইনের জন্য পর্তুগিজ সোগ্রাপ ভিনহোস - ইউরোপীয় ইউনিয়ন এটিকে 5 মিলিয়ন ইউরো দিয়ে অর্থায়ন করেছে৷
"কিং প্যানেটোন" প্রতিযোগিতার বিস্ময়কর উপসংহার, যা 10 বছর ধরে ইতালির সেরা প্যানেটোনের মূল্যায়ন এবং পুরস্কৃত করে আসছে - ইতিমধ্যে, কেনাকাটার জন্য দৌড় শুরু হচ্ছে: সবচেয়ে পরিশীলিত কারিগর মিষ্টির জন্য, খরচ এমনকি বেড়ে যেতে পারে...
তৃতীয় সেক্টরে নিবেদিত ইনটেসা সানপাওলো ব্যাঙ্ক ব্যাঙ্কা প্রসিমার সাথে, গ্রুপটি জাতীয় খাদ্য সংগ্রহ দিবসের জন্য তার সমর্থন পুনর্নবীকরণ করেছে, যা শনিবার 25 নভেম্বর ইতালি জুড়ে অনুষ্ঠিত হবে।
আগামী বুধবার বোলোগনা মিউনিসিপ্যাল প্রশাসন দ্বারা চাওয়া কৃষি-খাদ্য খেলার মাঠ এবং ইটালির পৃষ্ঠপোষক অস্কার ফারিনেত্তির সহযোগিতায় তৈরি করা উদ্বোধন করা হবে।
ইন্টারন্যাশনাল ফোরাম অন এগ্রিকালচার অ্যান্ড ফুড-এ উপস্থাপিত "সবচেয়ে বিপজ্জনক খাবারের র্যাঙ্কিং" প্রতিবেদনে অভিযুক্ত খাবারের মধ্যে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের পরিপূরক এবং চীন - তুরস্কের চিনাবাদামও রয়েছে যে দেশটি…
"Bertozzi&Casoni.Minimi Avanzi" প্রদর্শনীর সমাপ্তি উপলক্ষে, Casa Spadoni-এর Michelin-অভিনিত শেফ মার্কো কাভালুচি এবং Nu'Art (Pinacoteca di Ascoli Piceno) এর পারফরম্যান্সের সহযোগিতায় একটি নৈশভোজ
ইইউ এবং জাপানের মধ্যে 99% শুল্ক এবং বাণিজ্য বাধা দূর করা হবে - গাড়ি এবং কৃষি-খাদ্য সংক্রান্ত নতুন প্রবিধানগুলি চুক্তির কেন্দ্রে দাঁড়িয়েছে৷
"বিদেশে ব্যবসা করা সম্ভব", Assocamerestero-এর ডিজিটাল প্রজেক্ট, Elio-এর প্রতীকী গল্পকে সামনে নিয়ে এসেছে। ই. ওরসারা, ইতালীয় শেফ এবং জাপানের একটি রেস্তোরাঁর মালিক যেখানে তিনি ক্যালাব্রিয়ান কৃষি-খাদ্য উৎপাদনের উৎকর্ষ এনেছেন: তিনি…
PALATO ITALIANO-এর ফিলিপ্পো সিনিসগালির সাথে সাক্ষাত্কার, একটি আসল গুরমেট ক্লাব যা ইতালীয় খাবারের পণ্যগুলিকে উন্নত করে - প্রাচীন স্বাদ এবং ক্রিসমাস ইভ ডিনারের দীর্ঘ প্রস্তুতি থেকে শুরু করে আজকের খাবারের সুস্বাদু খাবার পর্যন্ত
Assocamerestero ভৌগলিক গোষ্ঠীর অনুপযুক্ত ব্যবহারের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে একটি তদন্ত চালিয়েছে যা ইতালিকে অ-ইতালীয় পণ্য ক্রয় প্ররোচিত করার জন্য উল্লেখ করে - ইতালিতে তৈরি নকল খাবারের মূল্য 54 বিলিয়ন - ইতালীয় সাউন্ড পণ্য ক্রয় সর্বদা…
বিদেশে ইতালীয় খাবারের কূটনীতির জন্ম হয়, বিশ্বে মেড ইন ইতালি কৃষি-খাদ্য প্রচার করার জন্য একটি ব্যবস্থা তৈরির ব্যানারে: একটি খাত যা আমাদের জিডিপিতে 15% এর বেশি অবদান রাখে।
ব্রেক্সিটের পর পাউন্ডের দরপতনের কারণে যুক্তরাজ্যের নাগরিকদের তাদের প্রিয় কিছু খাবার ত্যাগ করার ঝুঁকি রয়েছে - ঐতিহ্য অনুযায়ী, এটি প্রভাবিত হওয়া মাঝারি-নিম্ন অংশের উপরে।
ভ্যাট ইনসেনটিভ থেকে শুরু করে তারিতে ডিসকাউন্ট পর্যন্ত, আমলাতান্ত্রিক সরলীকরণ থেকে "পারিবারিক ব্যাগ", লেবেল, প্যাকেজিং এবং জিরো কিমি প্রোডাকশনের মধ্য দিয়ে যাওয়া: এখানে নতুন ইতালীয় বর্জ্য বিরোধী আইনের সাথে কী পরিবর্তন হয়েছে, যা মাদককেও বোঝায়...
আন্তর্জাতিক রেস্তোরাঁ গ্রুপ ওয়াগামামা 2016 সালের মধ্যে মিলানে তার প্রথম রেস্তোরাঁ খুলবে পারকাসির সাথে স্বাক্ষরিত একটি চুক্তির জন্য ধন্যবাদ - সারা বিশ্বে তাজা এবং পুষ্টিকর এশিয়ান খাবারের উত্থান সফল হয়েছে - পারকাসি: "একটি…
ইএফএসএ রিপোর্ট ইউরোপে ফাইটোস্যানিটারি অবশিষ্টাংশের উপর শঙ্কা জাগিয়েছে এবং কোল্ডিরেটি দূষিত পণ্যের কালো তালিকা উপস্থাপন করেছে: ভিয়েতনামের পার্সলে থেকে চীনের ব্রোকলি, মিশরের স্ট্রবেরি এবং ডালিম থেকে থাইল্যান্ডের মরিচ, থেকে…
বিদেশীরা ল্যান্ডস্কেপ এবং শিল্পের কাজের জন্য ইতালিতে আসে তবে ইতালীয় খাবারের জন্যও আসে, যার জন্য তারা তাদের প্রধান ব্যয় বরাদ্দ করে - নিলসেন-কনফটুরিসমো জরিপের ফলাফল এবং ইতালি ব্যাংকের তথ্য
