প্রথম ইতালীয় শেফ যিনি তিনটি মিশেলিন তারকা পেয়েছেন, তিনি বিশ্বের প্রথম ব্যক্তি যিনি তাদের ফিরিয়ে দিয়েছেন - "টোটাল কুইজিন" এর একজন প্রবক্তা, তিনি 70 এর দশকে ইতালিতে হাউট খাবারের ধারণা আমদানি করেছিলেন, জাতীয় রন্ধন ঐতিহ্যকে গভীরভাবে উদ্ভাবন করেছিলেন .
"Bertozzi&Casoni.Minimi Avanzi" প্রদর্শনীর সমাপ্তি উপলক্ষে, Casa Spadoni-এর Michelin-অভিনিত শেফ মার্কো কাভালুচি এবং Nu'Art (Pinacoteca di Ascoli Piceno) এর পারফরম্যান্সের সহযোগিতায় একটি নৈশভোজ
শেফ ফিলিপ্পো সিনিসগাল্লির সমস্ত পরামর্শ - কোর্সগুলি অবশ্যই সামগ্রিকভাবে সুসংগত এবং সামঞ্জস্যপূর্ণ হতে হবে - পণ্যের নির্বাচন সিদ্ধান্তমূলক - আমোদ-প্রমোদের গুরুত্ব - তালুর ক্লাইম্যাক্স অবশ্যই রঙের সাথে হাত মিলিয়ে যেতে হবে
গাইডের নতুন সংস্করণ, যার মধ্যে 211 জন শেফ রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে একটি দল হিসেবে কাজ করার মাধ্যমে মানসম্পন্ন ইতালীয় রন্ধনপ্রণালী উন্নত করা - গুয়ালটিয়েরো মার্চেসি: "যে প্রেমের সাথে রান্না করে সে স্বাস্থ্য এবং সংস্কৃতি তৈরি করে"
"বিদেশে ব্যবসা করা সম্ভব", Assocamerestero-এর ডিজিটাল প্রজেক্ট, Elio-এর প্রতীকী গল্পকে সামনে নিয়ে এসেছে। ই. ওরসারা, ইতালীয় শেফ এবং জাপানের একটি রেস্তোরাঁর মালিক যেখানে তিনি ক্যালাব্রিয়ান কৃষি-খাদ্য উৎপাদনের উৎকর্ষ এনেছেন: তিনি…
ফিলিপ্পো সিনিসগালি বলেছেন, পালাতো ইতালিয়ানোর শেফ, একটি গুরমেট ক্লাব যা ইতালিতে তৈরি চমৎকারের উপর ফোকাস করে এবং যেটি গোলাপী লাইন খুলেছে: "এটা সত্য যে মানসম্পন্ন ক্যাটারিংয়ে পুরুষ শেফদের তুলনায় কম মহিলা আছে কিন্তু…
