অবার্গিনস, অ্যাঙ্কোভিস এবং ক্রসকো মরিচের রেসিপি: ক্যাপ্রির গ্ল্যামারাস হোটেল লা পালমার রান্নাঘরের শেফ জিওভানি বাভুসোর "দরিদ্র" পণ্যগুলির উত্থান
লা পালমা রেস্তোরাঁর নির্বাহী শেফ, নেপলসের প্রাচীনতম হোটেল, গেনারো এস্পোসিটো দ্বারা পরিচালিত দুটি মিশেলিন তারকা সহ, বাভুসো একটি রেসিপি প্রস্তাব করেছেন যা নতুন রান্নার দিক নির্দেশ করে: ঐতিহ্য এবং আঞ্চলিকতা মূল্যবোধের একটি নতুন মাত্রায় কল্পনা করা হয়েছে