বছরের শেষ রাতের খাবারের সময় যদি উত্তর থেকে দক্ষিণ ইতালির কোনও টেবিলে একটি জিনিসের অভাব না থাকে তবে তা হল মসুর ডাল। এটি সৌভাগ্যের জন্য হোক, তাদের প্রোটিন গ্রহণের জন্য, তারা সস্তার জন্য, এটা কোন ব্যাপার না...
একটি লক্ষ্যযুক্ত খাদ্য আমাদের শরীরকে শীতের কঠোরতা থেকে আমাদের শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে উচ্চ রাখতে সাহায্য করতে পারে। শিশু এবং বৃদ্ধরা ভাইরাস এবং ব্যাকটেরিয়ার আক্রমণে বেশি আক্রান্ত হয়। ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য সবচেয়ে ভালো ওষুধ।
একটি রিপোর্ট পরিষেবা দ্বারা চালু করা অ্যালার্মের উপর বিবেচনা। ইতালিতে প্রতি বছর 180.000 টন মাছ ধরা হয় তবে বিদেশী দেশগুলি থেকে এক মিলিয়ন টন মাছ আসে। সমস্যাটা সেখানেই। তবে নিবিড় খামারগুলিতেও কিছু সমস্যা রয়েছে।…
মোডেনা প্রদেশের তুসকান-এমিলিয়ান অ্যাপেনিনেসে, জিওভানি মিনেলি 120 মাস বয়সী একটি ব্যতিক্রমী পারমিগিয়ানো রেগিয়ানো তৈরি করেছেন, এটি একটি বাস্তব রেকর্ড। তার কৌশল একটি পনির উত্পাদন মহান তারকা শেফ দ্বারা প্রশংসিত.
একজন পনের বছর বয়সী জার্মান বিদ্রোহীর গল্প যে একজন চিত্রশিল্পী হতে চায়, কিন্তু তার বাবা রাজি হন না এবং তিনি একটি রান্নার স্কুলে ভর্তি হন। তারপরে তিনি সর্বশ্রেষ্ঠ আন্তর্জাতিক শেফদের একজন হয়ে ওঠেন এবং ইতালির সাথে পুরোপুরি প্রেমে পড়েন...
বেরেটিনা কুমড়ার সমস্ত চিহ্ন, যার প্রাচীন শিকড় ওলট্রেপো পাভেসে রয়েছে, পঞ্চাশ বছরেরও বেশি সময় ধরে হারিয়ে গেছে। একদিন অবধি একজন ট্রাফল শিকারী একটি অদ্ভুত আকৃতির সবজি জুড়ে এসেছিলেন। মাত্র চারটি প্রত্যয়িত প্রযোজক রয়েছে।…
2019 সালে, 27.000 কিলো হোম ডেলিভারি পাস্তা অর্ডার করা হয়েছিল। মাংসের সস সহ ট্যাগলিয়াটেল আপনার প্রিয়। রোম 4.282 কিলো নিয়ে সবচেয়ে লোভী শহর, ফ্লোরেন্স 272 কেজি নিয়ে পিছনের দিকে নিয়ে এসেছে। 4র্থ স্থানে অবিশ্বাস্যভাবে নেপলস - ভিডিও।
অ্যাপেটাইজার থেকে ডেজার্ট পর্যন্ত, ইউনিয়ন অফ রেস্তোরাঁ অফ গুড মেমোরিজের শেফরা মানসম্পন্ন ইতালীয় পেঁয়াজ সম্পর্কে সচেতনতা পুনরায় চালু করতে এক মাসের জন্য একটি মেনু অফার করছে। আর সবার জন্য ভিয়েত্রি সুল মেরে কুমোরদের ঐতিহ্যবাহী খাবার
নিউট্রাসিউটিক্যালস হল পুষ্টির সুস্থতার নতুন সীমানা। শাকসবজির রঙে, বহু দীর্ঘস্থায়ী এবং অবক্ষয়জনিত রোগ প্রতিরোধের ভিত্তি এবং সুস্বাস্থ্যের জীবনের শেষ চতুর্থাংশের প্রত্যাশা।
খাদ্য খরচ: উপলব্ধ সময়ের ক্রমবর্ধমান অভাব রয়েছে, অনেক ইতালীয় এখন তাজা খাবারগুলি খুঁজে পেতে লাঞ্চ বা ডিনারের জন্য সুপারমার্কেটের দিকে ঝুঁকছে। প্রথম কোর্সের জন্য প্রিয় স্যুপ, রিসোটোস এবং জাতিগত খাবার, স্টু এবং ভিটেল টোনে…
অঞ্চল অনুসারে স্লো ফুড 2020 গাইড অঞ্চল দ্বারা রিপোর্ট করা সমস্ত সরাইয়ের মানচিত্র। পিডমন্টের পিছনে রয়েছে ক্যাম্পানিয়া এবং পুগলিয়া এবং লোম্বার্ডি এবং টাস্কানি রয়েছে। পেত্রিনি ইউনেস্কোর প্রার্থীতার প্রস্তাব করেন।
চিজ 2019-এ আলবার্তো মার্চেটি, মাস্টার জেলটো প্রস্তুতকারক, একটি প্ল্যাটফর্ম উপস্থাপন করে যা ভোক্তাদের পুরো জেলটো উৎপাদন চেইন ট্রেস করতে দেয়। মেড ইন ইতালি রক্ষার জন্য একটি ডিজিটাল পাসপোর্ট
ইন্টারন্যাশনাল একাডেমি অফ ডেইরি আর্ট-এর কোর্সগুলি কারিগর ঐতিহ্যের সংস্কৃতিকে উন্নীত করার জন্য, ভিনসেঞ্জো ট্রোয়া দ্বারা অনুষ্ঠিত যারা আন্দ্রিয়াতে "ক্যাসিয়াস, দুধের শিল্প" প্রকল্পে জীবন দিয়েছেন। উৎপাদন থেকে, পরিপক্কতা, বিপণন থেকে
যদি পিৎজা হোম ডেলিভারির আন্তর্জাতিক মঞ্চে জয়লাভ করে, তবে যারা বাড়িতে খাবার গ্রহণ করে তাদের পছন্দের মধ্যে ইতালীয় রন্ধনপ্রণালী পঞ্চম স্থানে রয়েছে।
নামটি এর গুণমান এবং এর ইতিহাসের জন্য এটিকে কৃতিত্ব দেয় না, তবে জিটেলা অ্যাপল, দেরী, দীর্ঘজীবী এবং সুগন্ধি, মিষ্টান্ন তৈরিতে ব্যবহৃত একটি নতুন বসন্তকে পুনরায় আবিষ্কার করছে। মাস্টার পেস্ট্রি শেফ জেরির জিটেলা আপেল প্যানেটোন রেসিপি…
বিশ্বব্যাপী, 2018 সালে, বহিরাগত ফলের বিক্রয় 35% বৃদ্ধি পেয়েছে: ইতালিতে প্রায় 80% বৃদ্ধি পেয়েছে এবং সিসিলি এবং ক্যালাব্রিয়ার ফসলের বৃদ্ধির জন্য আমরা প্রধান উৎপাদক হয়ে উঠছি। একটি দ্রুত বর্ধনশীল বাজার যা আছে...
সবাই জানে না যে অন্ত্রে এক মিলিয়ন বিলিয়ন পর্যন্ত এককোষী জীব রয়েছে, যা মানবদেহের সমস্ত কোষের চেয়ে 10 গুণ বেশি: এগুলি ব্যাকটেরিয়া যা মাইক্রোবায়োটা তৈরি করে। যদি হ্যাঁ…
সাধারণভাবে আপেল এবং ফলের উপকারী বৈশিষ্ট্য মধ্যযুগ থেকে উদযাপিত হয়ে আসছে। তবে আজকের ডায়েটে চিনি, গ্লুকোজ এবং ফ্রুক্টোজের আধিক্য শরীরের জন্য বিপজ্জনক এবং গুরুতর প্যাথলজির দিকে পরিচালিত করে। 1800 এবং এর মধ্যে…
ভোক্তা সম্প্রতি উদ্বেগজনক বিভ্রান্তিমূলক প্রচারাভিযানের দ্বারা দিশেহারা হয়ে পড়েছে, যার প্রায়শই উদ্ভিদের উৎপত্তির পণ্যের পক্ষে কোন বৈজ্ঞানিক ভিত্তি নেই। এতে করে শরীর গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি থেকে বঞ্চিত হয়। পৃথিবীর জন্য…
ইতালিতে গ্লুটেন-মুক্ত বাজারের মূল্য 320 মিলিয়ন ইউরো। আক্রমনাত্মক বিপণন নন-সেলিয়াকদের মধ্যে ভোক্তাদের দর্শকদের প্রশস্ত করেছে। কিন্তু সমস্যাহীনদের জন্য একটি গ্লুটেন-মুক্ত খাদ্য নেতিবাচক ফলাফল হতে পারে
একটি প্রাচীন শিম পুনঃমূল্যায়ন করা হবে এবং যা অস্টিওপোরোসিস, পার্কিনসন, ডায়াবেটিস আক্রান্তদের জন্য অনেক স্বাস্থ্যকর চমক সংরক্ষণ করে। এগুলি মূল্যবান ভিটামিনের ঘনত্বও। তবে তারা ফ্যাভিজম দ্বারা আক্রান্তদের জন্যও বিপজ্জনক
স্প্যানিশ বহুজাতিক, প্রোনোকাল গ্রুপ একটি নতুন সূত্র চিহ্নিত করেছে যা একটি বহু-বিভাগীয় পদ্ধতির সাথে একটি কেটোজেনিক ডায়েটে প্রোটিনডিএইচএ ব্যবহার করে: কীভাবে তা এখানে।
মায়েরা তাদের বাচ্চাদের অতিরিক্ত কিলো লক্ষ্য করেন না বলে মনে হয় এবং দাদা-দাদিরা চিনিযুক্ত খাবার দেওয়ার ক্ষেত্রে খুব বেশি এগিয়ে যায়। একটি স্বাস্থ্যকর জলখাবার জন্য নিয়ম. পুরানো রুটি এবং মাখন এখনও বৈধ
আমরা অফিসে, গাড়িতে এবং তারপর জিমে খুব বেশি সময় ব্যয় করি তবে খোলা বাতাসে এবং রোদে খুব কম সময় ব্যয় করি। ভিটামিন ডি উৎপাদন প্রভাবিত হয়, যা হাড়, দাঁত এবং চর্মরোগের স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব ফেলে। দ্য…
51 বিলিয়ন ইউরোর টার্নওভার এবং 325.000 কোম্পানি জড়িত কৃষি-খাদ্য শৃঙ্খলের ড্রাইভিং সেক্টরের জন্য আমাদের একটি নতুন ব্যবস্থাপনা মডেল অধ্যয়ন করতে হবে,
চলমান অপরিবর্তনীয় ক্ষতির নথিভুক্ত প্রথম FAO রিপোর্ট থেকে উদ্বেগজনক খাদ্য পরিস্থিতি। পরিস্থিতি পাল্টাতে আমাদের হাতে মাত্র 10 বছর
এটি আমাদের শরীরের জন্য মাংসের চেয়ে অনেক বেশি গুরুত্বপূর্ণ। অ্যামিনো অ্যাসিড, খনিজ লবণ, কোলাজেন, হায়ালুরোনিক অ্যাসিড সমৃদ্ধ, এটি ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে। পালেরমোতে "ডাক্তার" এর ঝোল
Doxa এবং TheFork-এর একটি রিপোর্ট অনুসারে গ্যাস্ট্রোনমিক 2019 স্ফুলিঙ্গের প্রতিশ্রুতি দিয়েছে: এখানে ফলাফল রয়েছে
অবশিষ্ট রুটি ফেলে দেওয়া একটি প্রায় নিন্দাজনক অঙ্গভঙ্গি কিন্তু প্যারিসে বেকার ফ্রাঙ্ক ওয়ালেট ক্র্যাম্বলার নামে একটি মেশিন আবিষ্কার করেছেন, যা অবশিষ্ট রুটি পুনরায় ব্যবহার করে এবং এটিকে একটি হালকা পণ্যে রূপান্তরিত করে…
প্রাচীনতম ঔষধি গাছগুলির মধ্যে একটি শুধুমাত্র তার অসংখ্য ঔষধি সুবিধার জন্যই নয় যেটি কনফুসিয়াস দ্বারা প্রশংসিত হয়েছে কিন্তু রান্নাঘরে নতুন স্বাদ দেওয়ার জন্যও দ্বিতীয় যৌবন যাপন করে।
