আপনি কি জানেন যে লস অ্যাঞ্জেলেসে গাঁজার উপর ভিত্তি করে একটি মেনু সহ একটি স্থানীয় খামার রয়েছে? খবর চলছে প্রথম এবং খাদ্য, FIRSTonline ম্যাগাজিন খাদ্য এবং ওয়াইন বিশ্বের জন্য নিবেদিত. সর্বনিম্ন "আশ্চর্যজনক" বলার জায়গা বলা হয় "লোয়েল ফার্মস - একটি গাঁজা ক্যাফে": শেফ আন্দ্রেয়া ড্রামার, লে কর্ডন ব্লু হাউট কুইজিন স্কুলের প্রাক্তন ছাত্র, প্রাতঃরাশ থেকে ব্রাঞ্চ থেকে রাতের খাবার পর্যন্ত সমস্ত খাবারের জন্য খাবার এবং রেসিপি তৈরি করেছেন। গাঁজা প্রায় সর্বত্র চালু হয়, বিভিন্ন আকারে, এবং অনুষ্ঠানস্থলের সামনে বড় বাগানে সরাসরি জন্মে। ক্যালিফোর্নিয়ার আইন অনুসারে, রেস্তোরাঁটি 21 বছরের কম বয়সীদের জন্য স্পষ্টতই নিষিদ্ধ।
সাপ্তাহিক ছুটির রেসিপিটিও আবার ফুডে ফিরে এসেছে: 2020 এর প্রথমটি এর অন্তর্গত ভিনিস্বাসী শেফ জিয়ানকার্লো পাসিন: 34 বছর বয়সে, তার স্ত্রী তেরেসার সাথে তিনি একটি প্রাচীন কনভেন্টের বেল টাওয়ার থেকে তিনশ মিটার দূরে ডোসনে একটি পুরানো সরাইখানা দখল করেছিলেন, যেখানে একটি শহুরে কিংবদন্তি অনুসারে, একটি পাখি একটি অদ্ভুত গাছের বীজ জমা করত। যে সবজি তাদের বাগানে চাষ করতে শুরু করে: দেরী লাল radicchio. পাসিন তার সমস্ত যৌবনের উদ্যমে নিজেকে এন্টারপ্রাইজে নিক্ষেপ করলেন, "cicchetti" এবং "ombrette" পরিবেশন করা কিন্তু ইতিমধ্যে কিছু খাবারের সাথে বৃত্তটি প্রসারিত করার কথা ভাবছেন, তার মায়ের দেশীয় রান্নার একটি অনুস্মারক যিনি তাকে মুগ্ধ করেছিলেন।
তার রেসিপি যা আপনি ফার্স্ট এবং ফুডে পাবেন তা হল i scampi এবং radicchio bucatini: একটি সহজে তৈরি করা থালা যা ট্রেভিসোর শেফের সম্পূর্ণ দর্শনকে প্রকাশ করে, অর্থাৎ, একটি রন্ধনপ্রণালী যা অঞ্চল এবং এর কাঁচামালকে এক চিমটি কল্পনার সাথে সম্মান করে।
